Pedih ulu hati berlaku secara berkala, selepas makan, tetapi tidak serta-merta, tetapi kira-kira sejam selepas makan. Terutama jika jumlah makanan berlebihan, dan makanan itu dibumbui dengan rempah panas dan sos. Oleh itu, diet untuk pedih ulu hati bukanlah kemewahan, tetapi langkah pencegahan yang diperlukan.