^

Epal untuk pankreatitis: dibakar, segar, kering

, Editor perubatan
Ulasan terakhir: 23.05.2022
Fact-checked
х

Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.

Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.

Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Diagnosis pankreatitis menjadikan anda mempunyai pendekatan khas untuk diet anda, kerana. Kesejahteraan pesakit banyak bergantung kepada perkara ini. Pada masa yang sama, banyak sekatan makanan berpunca daripada pengambilan bahan berguna yang tidak mencukupi yang diperlukan untuk berfungsi, yang banyak terdapat dalam buah-buahan. Tetapi adakah mereka semua sesuai untuk pemakanan dengan keradangan pankreas dan adakah terdapat epal dalam senarai ini?

Apakah buah-buahan yang boleh dimakan dengan pankreatitis?

Peranan organ adalah untuk menghasilkan jus pankreas, yang diperlukan untuk pemecahan dan penghadaman makanan. Apabila ia memasuki perut, rahsia melalui saluran penghubung memasuki usus kecil. Tugasnya adalah untuk meneutralkan tindakan asid hidroklorik jus gastrik, memproses bolus makanan dengan enzim, dan menggalakkan penyerapan semua yang diperlukan ke dalam dinding usus. Pankreatitis berlaku apabila aliran keluar jus pencernaan terganggu, ia berlarutan di pankreas dan mula mencerna tisunya sendiri. Oleh itu, pemakanan dalam kes penyakit harus sedemikian rupa sehingga ia menonjol sesedikit mungkin.

Dengan keradangan pankreas, anda boleh makan buah-buahan dengan tahap keasidan yang rendah, tanpa kulit keras (serat sukar dihadam), tidak terlalu manis (organ yang berpenyakit tidak dapat menghasilkan insulin untuk memproses glukosa menjadi tenaga). Ini termasuk buah-buahan yang masak dan lembut:

  • aprikot;
  • ceri;
  • pic
  • pir;
  • buah plum;
  • nanas;
  • jeruk keprok;
  • pisang ;
  • buah nanas
  • kesemak .

Adakah mungkin untuk makan epal dengan pankreatitis?

Epal juga termasuk dalam senarai buah-buahan yang dibenarkan, tetapi dengan mata kepada fasa penyakit, kepelbagaian dan strukturnya. Dalam keadaan akut, isu ini tidak dipertimbangkan, dan dengan penstabilannya, buah yang dirawat haba pertama kali diperkenalkan, dilenyek, sebagai sebahagian daripada kolak dan jeli, dan kemudian segar.

Dalam pankreatitis kronik semasa pengampunan, anda juga perlu berhati-hati: meninggalkan jenis berasid, keras, lebih baik mengupas kulit, makan mereka bukan pada perut kosong, dalam jumlah 1-2 keping setiap hari.

Rakan pankreatitis yang kerap adalah cholecystitis. Ia dicirikan oleh genangan hempedu dalam pundi hempedu. Elemen penting dalam rawatan penyakit juga adalah diet. Kedua-dua patologi mempunyai jadual pemakanan yang sama nombor 5, jadi kemasukan buah-buahan dalam diet, termasuk epal, tidak bercanggah dengan pemakanan dengan pankreatitis.

Faedah

Tiada siapa yang meragui faedah epal, dan ketersediaannya membolehkan anda memanfaatkannya sepenuhnya. Maklumat tentang komposisi kimia buah-buahan mengatakan bahawa nilainya tersedia:

  • serat;
  • pektin;
  • karotena;
  • Sahara;
  • asid folik dan organik;
  • vitamin: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
  • banyak unsur surih: kalium, besi, fosforus, iodin, dll.;
  • tannin.

Adalah dipercayai bahawa ini adalah perlindungan terhadap penyakit Alzheimer, ubat yang berkesan untuk menurunkan kolesterol, berat badan, pencegahan kanser, menguatkan sistem imun dan kardiovaskular, memperbaiki penghadaman, membersihkan hati. Mereka baik untuk beriberi dan anemia, mempunyai kesan pembasmian kuman. [1],  [2],  [3],  [4], [5]

Epal bakar

Walaupun rawatan haba menghilangkan sejumlah vitamin, ia lebih baik diserap oleh badan. Epal yang dibakar dalam ketuhar atau gelombang mikro adalah apa yang diperlukan oleh pankreas yang meradang, dan selain itu, ia juga merupakan pencuci mulut yang sangat lazat. Tidak hairanlah mereka disyorkan semasa tempoh pemulihan selepas wabak penyakit, tidak seperti yang mentah.

Epal mentah untuk pankreatitis diperkenalkan ke dalam menu secara selektif dan lama kemudian, apabila keadaan kesihatan telah stabil. Jangan mengesyorkan jenis merah, masam dan sangat manis. Yang musim sejuk, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, terlalu keras. Untuk mengelakkan pengaruh yang tidak diingini, lebih baik untuk membakarnya.

Kolak epal untuk pankreatitis

Dalam fasa keradangan akut, kompot epal pankreas ditunjukkan tidak lebih awal daripada hari ke-4 perjalanan penyakit. Ia disediakan daripada buah-buahan segar tanpa gula tambahan, tidak terlalu pekat. Sebelum diambil, ia ditapis melalui ayak supaya serat buah tidak masuk, walaupun ia lembut. Keadaan yang lebih stabil membolehkan anda makan epal rebus.

Kursus kronik penyakit ini jika tiada eksaserbasi membolehkan anda minum kompot dari epal kering, yang dipanggil uzvar. Mengeringkan buah-buahan memungkinkan untuk mengekalkan kebanyakan sifat bergunanya. Anda juga boleh makan hirisan kering, mereka tidak akan memberi beban yang berlebihan pada badan, tetapi mereka akan menyumbang kepada pembersihan usus yang lembut.

Epal yang direndam untuk pankreatitis

Kaedah penuaian buah ini telah dicipta oleh nenek moyang kita dan ia telah berjaya digunakan sehingga ke hari ini. Epal yang direndam adalah lazat, disimpan untuk masa yang lama dan mengandungi pelbagai jenis bahan berguna. Tetapi, malangnya, mereka tidak boleh diterima untuk penyakit ini, dan semuanya kerana teknologi penyediaan mereka. Ia melibatkan penggunaan gula, rempah ratus, garam, serta tempoh penapaian yang panjang. Selepas penapaian, mereka siap hanya selepas 2 bulan.

Sos epal untuk pankreatitis

Membuat puri adalah peluang terbaik untuk menuai epal dari taman anda untuk musim sejuk. Isi putih amat sesuai untuk tujuan ini. Ia tidak disimpan untuk masa yang lama dan cepat berlepas, tetapi buahnya lembut dan manis.

Untuk mendapatkan jisim homogen, lebih baik mengupasnya, keluarkan tengah dan potong. Di atas api, hidangan disimpan sehingga jisim menjadi homogen, dan warnanya sedikit kuning. Anda tidak boleh menambah gula sama sekali atau menghadkan diri anda kepada 200g setiap kilo epal. Pure siap dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan ditutup rapat.

Konsistensi lembut produk tidak akan membahayakan organ yang berpenyakit, tetapi anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa, kerana. Ini boleh menyebabkan pengeluaran gas meningkat.

Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan puri buah-buahan yang dibeli di kedai, ia mungkin disediakan menggunakan bahan pengawet.

Contraindications

Epal manis dikontraindikasikan pada pesakit diabetes mellitus, yang masam tidak boleh diterima untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser. Asid yang terkandung dalam buah boleh menjejaskan keadaan enamel gigi, tetapi untuk ini mereka perlu dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Kemungkinan risiko

Mempunyai diagnosis pankreatitis, anda perlu mengkaji dengan teliti semua cadangan mengenai pemakanan dan cuba mengikutinya. Jika pankreas mula sakit selepas epal, kemungkinan besar ia menyebabkan keterukan. Komplikasi sedemikian adalah mungkin. Apa nak buat? Berhenti memakannya, lakukan diet yang lebih ketat, dan selepas reda secara beransur-ansur kembalikan epal ke menu, mula-mula dibakar, kemudian sedikit mentah dan pastikan anda mengikuti reaksi.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.