^

Gula-gula untuk pankreatitis: apa yang boleh dan apa yang tidak?

, Editor perubatan
Ulasan terakhir: 17.02.2024
Fact-checked
х

Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.

Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.

Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Keradangan pankreas memerlukan pendekatan khas untuk pemakanan. Di satu pihak, adalah perlu untuk menyediakan badan dengan segala yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya, sebaliknya, untuk memilih produk yang tidak mampu membahayakan organ. Pengimbangan sedemikian memaksa untuk mencari kompromi berterusan antara "Saya mahu" dan "Saya boleh". Kadang-kadang sukar untuk meninggalkan makanan kegemaran anda demi kesihatan anda. Gigi manis bimbang tentang soalan, apa yang boleh dan apa yang tidak boleh menjadi gula-gula dengan pankreatitis? [1]

Ais krim dengan pankreatitis

Mengkaji cadangan mengenai pemakanan, pesakit yang menghidap pankreatitis pasti akan tersandung pada peraturan untuk tidak makan makanan terlalu sejuk atau panas. Terlepas dari peringkat penyakit: pemburukan atau pengampunan, ais krim dikontraindikasikan untuk beberapa sebab:

  • makanan sejuk boleh mencetuskan kekejangan saluran pankreas dan hempedu, yang akan membawa kepada wabak penyakit;
  • ia adalah produk berlemak dan berkalori tinggi yang memerlukan peningkatan pengeluaran enzim makanan untuk membelah, yang merupakan beban tambahan pada badan;
  • ia manis, yang menunjukkan kandungan gula yang mencukupi; gula dengan sendirinya dalam pankreatitis dibenarkan dalam jumlah kecil semasa tempoh yang stabil, tetapi produk yang terlalu manis memerlukan peningkatan rembesan insulin, yang sukar untuk kelenjar yang rosak;
  • ia mengandungi bahan pengawet, perisa, pelbagai perisa dan komponen (kacang, coklat, buah-buahan, susu pekat) yang tidak sesuai untuk keradangan.

Marshmallow untuk pankreatitis

Nasib baik, tidak semua gula-gula diharamkan untuk pankreatitis. Contohnya ialah marshmallow. Dan semuanya kerana ia diperbuat daripada putih telur, pektin, vitamin dan mineral, agar-agar.

Terdapat banyak jenis makanan istimewa ini: putih, merah jambu dengan tambahan pengisi buah, dalam aising coklat. Untuk mengelakkan bahan tambahan yang berbahaya (pengilang tidak selalu menggunakan bahan yang diisytiharkan berguna), yang terbaik adalah memilih putih.

Pada peringkat akut penyakit dan 2 bulan akan datang, ia harus ditinggalkan sepenuhnya. Kemudian biarkan diri anda setengah marshmallow dengan teh tanpa gula. Sekiranya tiada tindak balas negatif dari pankreas, maka makan 1-2 perkara setiap hari.

Kaserol untuk pankreatitis

Mana-mana produk yang dibakar jauh lebih sihat daripada yang digoreng dan lebih enak daripada yang direbus. Dalam kes ini, kaserol keju kotej boleh menggabungkan rasa dan faedah: mudah, dengan epal, lobak merah dan lain-lain; dengan nasi dan labu atau mereka yang mempunyai imaginasi yang cukup.

Satu-satunya syarat dalam kes pertama ialah keju kotej rendah lemak, terdapat sedikit gula, dan hanya protein yang digunakan dari telur. Untuk mendapatkan kesan lapang, protein disebat dengan gula, digabungkan dengan sebahagian besar keju kotej yang dikisar dengan baik, secubit garam dan 1-2 sudu besar semolina yang telah direndam dalam krim masam ditambah. Bahagian atas boleh dicuri dengan buah-buahan atau beri.

Jem untuk pankreatitis

Jem adalah cara menuai beri dan buah-buahan untuk musim sejuk, tetapi ia disediakan dengan penambahan gula, yang tidak diingini untuk pankreas yang sakit. Dalam bentuk akut, ia dikecualikan sepenuhnya, dan semasa tempoh remisi yang stabil, anda mampu menambah sedikit kepada teh, yogurt, kefir, minuman buah cair, masak jeli.

Ketiadaan diabetes membolehkan anda kadang-kadang menghantar sudu hanya ke dalam mulut anda, tetapi anda hanya perlu memberi keutamaan kepada produk dari buah-buahan yang dibenarkan untuk pankreatitis. Ini termasuk epal, aprikot, currant, ceri, plum, strawberi, pic.

Jem buatan sendiri adalah yang terbaik, di mana nyonya rumah cuba mengekalkan sebanyak mungkin vitamin dan mineral, yang bermaksud dia tidak mencerna dan memusnahkan segala yang berguna.

Pai untuk pankreatitis

Kebanyakan resipi untuk pai melibatkan memasaknya dengan yis dan ini adalah halangan utama untuk pankreas yang sakit. Pelbagai komponen sentiasa ditambah kepada doh untuk mereka: lemak, gula, telur, yang menjadikannya tinggi kalori dan berbahaya kepada badan. Mana-mana pastri segar tidak boleh diterima untuk jadual pemakanan nombor 5 yang ditetapkan untuk pankreatitis.

Pengawet, pewarna, perisa ditambah kepada produk yang dibeli, yang juga tidak sesuai untuk pesakit. Oleh itu, yang paling sesuai adalah keropok dari roti panjang, dikeringkan dengan tangan sendiri, biskut biskut "Maria", "Zoologi".

Dengan ketiadaan aduan yang lama, anda boleh membenarkan cookies oatmeal (oatmeal mengandungi enzim yang serupa dengan yang dihasilkan oleh kelenjar itu sendiri), biskut kering, kek pendek keju kotej, meringue, tetapi tidak lebih daripada 50g sehari.

Gula-gula untuk pankreatitis

Bolehkah gula-gula membahayakan pankreatitis? Untuk mengetahui dengan pasti, anda perlu memahami dari apa ia dibuat. Mereka mengandungi gula, kebanyakan jenis menggunakan lemak pepejal, minyak sawit, pewarna, pemekat, perisa, mungkin ada susu tepung, laktosa, cognac, minuman keras, kacang, coklat.

Setiap komponen secara individu sudah bercakap tidak memihak kepada mereka. Gula-gula berkalori tinggi, tinggi karbohidrat, yang dikaitkan dengan peningkatan beban pada pankreas, sangat alergenik, mampu mencetuskan dysbacteriosis, menyebabkan perut kembung.

Walaupun dalam tempoh yang lama tenang tanpa pemburukan, penggunaan makanan istimewa ini harus diminimumkan sebanyak mungkin, dan jenis yang paling selamat di antara mereka adalah gula-gula untuk pesakit kencing manis, soufflé "Susu Burung", jeli, "Korovka".

Karamel, toffee, lolipop dianggap tidak sesuai untuk penyakit ini.

Halva dengan pankreatitis

Halva adalah produk bukan diet sepenuhnya, kerana ia disediakan daripada biji panggang kacang minyak atau biji dengan penambahan jisim karamel, yang mana sejumlah besar molase ditambah untuk mengekalkan keplastikan produk.

Bagi orang yang sihat, gula-gula ini adalah pembekal tenaga yang sangat baik, kerana asid lemak tak tepu ia menghalang perkembangan aterosklerosis, dan terima kasih kepada kalium dan magnesium, ia berguna untuk sistem otot, jantung, pembiakan dan saraf.

Dalam tempoh akut pankreatitis, pantang larang yang ketat dikenakan pada halva, dan hanya selepas beberapa bulan ketiadaan gejala, anda boleh mencuba dengan teliti tidak lebih daripada 20-30g sehari, dan bukan semua orang.

Susu pekat dengan pankreatitis

Susu pekat adalah produk tenusu pekat dengan kandungan gula yang tinggi. Di samping itu, jika tiada kawalan yang betul oleh kerajaan terhadap kualiti produk, susu asli dalam pengeluaran sering digantikan dengan lemak sayuran.

Susu pekat dengan pankreatitis adalah produk berbahaya yang boleh menyebabkan keterukan. Sekiranya pankreas telah kembali normal dan tidak mengganggu untuk masa yang lama, maka kadang-kadang anda boleh merawat diri anda dengan sesudu makanan, jika anda yakin dengan pengilang.

Marmalade dengan pankreatitis

Marmalade semulajadi disediakan berdasarkan jus beri dan buah-buahan. Walaupun sebahagian besar komponen berguna dicerna semasa penyediaannya, masih ada sesuatu, termasuk pektin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Mereka menyumbang kepada peristalsis usus, membersihkan badan toksin dan toksin, menurunkan kolesterol.

Untuk memekatkan, gunakan agar-agar yang diperoleh daripada alga, atau gelatin (dari rawan atau tulang haiwan). Untuk mengurangkan kos produk, perasa, pewarna boleh digunakan. Oleh itu, marmalade untuk pesakit dengan keradangan pankreas diletakkan sebagai agak selamat.

Dengan diet yang ketat, ia tidak digunakan. Pengampunan yang berterusan membolehkan rasa manis ini dan harus dimulakan dengan satu gigitan, tetapi tidak lebih daripada empat kali sehari.

Kualiti mana-mana produk dipaparkan pada harga ke arah kenaikannya, jadi anda perlu memilih produk berdasarkannya, dibungkus dengan lebih baik, pembungkusan yang mengandungi komposisi bercetak, berwarna terang tanpa pewarna. Pilihan terbaik ialah memasaknya sendiri menggunakan resipi dari Internet atau buku masakan.

Gula-gula getah untuk pankreatitis

Dalam proses mengunyah, pengeluaran jus pankreas dan gastrik dirangsang. Sebenarnya, refleks pencernaan ditipu: badan ditala ke makanan, tetapi tidak. Dalam kes ini, pankreas "makan" selnya sendiri.

Sebaliknya, gula-gula getah menggunakan pemanis, tidak selalunya perisa semula jadi, antioksidan yang memberi kesan buruk kepada badan.

Satu-satunya ringkasan yang mungkin mencadangkan dirinya sendiri: jangan gunakan. Nasihat untuk peminat besar adalah untuk menolak sepenuhnya semasa pemburukan patologi dan hadkannya kepada minimum dalam tempoh lain yang tenang.

Pastila untuk pankreatitis

Pencuci mulut jenis ini tidak akan membahayakan tubuh dalam apa jua cara, kecuali untuk tempoh akut, jika anda memasaknya sendiri, terutamanya dari epal hijau.

Resipinya agak mudah: potong buah menjadi kepingan tanpa mengupas (ia mengandungi nutrien yang paling berguna), masukkan ke dalam periuk, tambah sedikit air supaya tidak hangus, reneh. Tiriskan jus yang dihasilkan, bebaskan setiap bahagian dari kulit secara manual atau dengan bantuan penapis, tambah gula (jangan terbawa-bawa), ubahnya menjadi jisim homogen dengan pengisar. Sediakan lembaran penaik, letakkan kertas minyak yang digris dengan minyak sayuran di atasnya, sapukan puri yang dihasilkan di atasnya dengan lapisan nipis. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 130 0 C, keringkan marshmallow selama satu setengah jam, sementara pintu harus terbuka sedikit (letakkan objek tidak terbakar).

Batang jagung untuk pankreatitis

Dalam bubur jagung, dari mana batang jagung dibuat, terdapat banyak serat, yang tidak menguntungkan kelenjar. Walaupun batang itu sendiri ringan dan lapang, mereka menggunakan gula atau gula tepung, garam, minyak sayuran, dan untuk mengembangkan pelbagai, pelbagai bahan tambahan lain (aising coklat, rempah), penambah rasa.

Dalam bentuk pankreatitis kronik dengan ketiadaan serangan yang lama, anda mampu membayar sebahagian kecil, tetapi tidak kering, tetapi menambahnya kepada yogurt, susu panggang yang ditapai, minum teh. Dan untuk sarapan pagi, masih lebih baik untuk memberi keutamaan kepada nasi dan oat.

Fruktosa dalam pankreatitis

Dengan peranan negatif gula pada organ yang berpenyakit, persoalan timbul, bukankah lebih baik menggunakan pemanis dalam diet? Doktor bersetuju dengan kenyataan ini, terutamanya apabila ia datang kepada yang semula jadi, mereka lebih manis daripada gula, jadi mereka memerlukan lebih sedikit untuk mendapatkan sensasi yang biasa.

Salah satunya ialah fruktosa, yang terdapat dalam madu, beri dan buah-buahan. Kemasukannya ke dalam badan tidak disertai dengan pembebasan insulin, tidak seperti glukosa. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakannya hanya semasa penurunan penyakit.

Jeli untuk pankreatitis

Jeli boleh menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sihat jika anda menggunakan produk yang tidak dilarang dalam pankreatitis, seperti epal, plum, pic, di dalamnya. Hirisan buah bergel tanpa banyak gula akan memberi keseronokan dan tidak akan memudaratkan, dengan syarat tiada proses yang tajam.

Membuat jeli di rumah membolehkan anda meminimumkan bahan yang boleh membahayakan pankreas. Walau bagaimanapun, agen pembentuk gel, walaupun berguna untuk sendi, tulang rawan, tisu penghubung, tidak begitu diingini untuk pankreatitis, terutamanya dengan latar belakang batu karang, jadi anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa.

Meringue dengan pankreatitis

Untuk menyediakan meringue, putih telur digabungkan dengan gula digunakan. Jika anda memasaknya di rumah, maka anda boleh menghapuskan semua risiko untuk pankreas: jangan terlalu memaniskannya, jangan tambah bahan tambahan yang berbahaya. Hanya dalam kes ini, pencuci mulut menjadi dibenarkan secara bersyarat semasa penyakit kronik, jarak masa yang mencukupi dari wabak patologi.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.