Alahan protein

Alahan protein telah menjadi ancaman sebenar dalam beberapa dekad kebelakangan ini, tetapi sebelum ini bentuk alahan ini dianggap agak jarang berlaku. Sekarang alahan makanan menjadi lebih biasa, yang bermaksud bahawa protein, yang terdapat bukan sahaja dalam susu dan daging, tetapi juga dalam beberapa jenis tumbuhan, memperoleh status alergen yang memprovokasi. Hakikatnya ialah tubuh manusia adalah sistem pelbagai fungsi protein. Oleh itu, protein lain, tanpa mengira sumbernya, tertakluk kepada pemekaan, badan menerimanya dan mula mengenalinya. Bergantung pada keadaan sistem imun, pemekaan boleh dipercepatkan, aktif, tetapi ia juga boleh menjadi perlahan.

Pada asasnya, alahan protein ialah tindak balas alahan terhadap protein, tindak balas sistem dan organ kompeten imun terhadap pencerobohan protein asing, tetapi serupa dalam komposisi molekul.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Apa yang menyebabkan alahan protein?

Alahan protein, seperti kebanyakan jenis alahan lain, diprovokasi oleh alergen yang telah memasuki saluran gastrousus. Intoleransi makanan terhadap protein dicirikan oleh enteritis, enterocolitis, dan perut kembung. Alahan protein sering disertai dengan dispepsia, gangguan usus - cirit-birit atau sembelit. Mual, yang membawa kepada muntah, adalah mungkin. Dalam kes yang teruk, pesakit mengadu sakit teruk di kawasan epigastrik, yang menjadikannya sukar untuk membezakan gejala penyakit lain saluran pencernaan. Alahan protein dibahagikan kepada jenis dan kaedah rawatan bergantung kepada alergen:

Intoleransi CMP (protein susu lembu).

Ini adalah alergen yang paling biasa memprovokasi, terutamanya dalam diet kanak-kanak, kedua-dua bayi baru lahir dan lebih tua. Alahan terhadap protein susu pada bayi dijelaskan oleh perkembangan organ pencernaan yang tidak mencukupi dan fungsi enzim yang tidak matang. Sistem rembesan tidak mempunyai masa untuk menghasilkan proteoenzim khusus yang mencukupi, protein susu memasuki badan, dan kemudian darah, hampir tidak dicerna. Akibatnya, pemekaan bermula, pengiktirafan struktur protein dan, sebagai akibatnya, tindak balas alahan. Terapi untuk alergi terhadap protein susu, pertama sekali, terdiri daripada mengecualikan semua produk susu keseluruhan daripada diet. Juga, ubat sorben ditetapkan untuk mengeluarkan toksin dari badan. Enterosgel berkesan, yang melindungi membran mukus saluran pencernaan daripada bersentuhan dengan CIC - kompleks peredaran imun. Terapi simtomatik (antihistamin) hanya ditetapkan oleh doktor, ubat-ubatan sendiri tidak boleh diterima, seperti dalam mana-mana kes alahan lain.

Alahan kepada protein susu

Alahan kepada protein susu jarang berlaku pada orang dewasa. Biasanya, pada usia tujuh tahun, alahan seperti itu, yang bermula pada awal kanak-kanak, berlalu. Bentuk silang, menghubungkan alahan kepada BCM dan protein daging atau ikan, juga agak jarang berlaku, dirawat dengan menghapuskan produk yang memprovokasi dari diet orang yang sakit.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Alahan kepada protein ikan dan daging

Alahan kepada protein ikan dan daging adalah yang paling biasa di kalangan orang dewasa, kanak-kanak mengalami bentuk ini kurang kerap disebabkan oleh kekhususan diet mereka. Ciri alahan jenis ini boleh nyata pada masa remaja, semasa akil baligh. Jarang, terdapat alahan terhadap protein daging, terutamanya protein daging lembu. Yang paling agresif ialah protein ikan laut, udang dan makanan laut lain. Ini adalah sarcoplasmic parvalbumin - protein yang kekal tidak berubah walaupun dengan rawatan haba yang berpanjangan. Udang dan krustasea mengandungi tropomyasin, yang boleh bertahan walaupun dalam persekitaran akuatik di sekeliling hidupan laut dan boleh dikatakan tidak tertakluk kepada rawatan dengan jus pencernaan. Alahan jenis ini tidak bergantung pada umur pesakit, alergen yang memprovokasi tidak boleh dirawat, jadi seseorang yang telah didiagnosis dengan alahan terhadap protein ikan harus melupakan produk ini selama-lamanya. Rawatan adalah standard: pengecualian produk alahan daripada diet, sorben, terapi antihistamin.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Alahan kepada putih telur

Alahan kepada protein juga mungkin berkaitan dengan telur dan produk yang mengandunginya. Yang paling berbahaya dianggap sebagai ovomucoid, ovalbumin, conalbumin. Mukoprotein ini agresif, kekal dalam saluran penghadaman untuk masa yang lama, menyamar sebagai trypsin (enzim semulajadi) yang serupa dalam struktur molekul.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Alahan kepada kacang

Semua jenis kacang juga boleh menjadi alergen. Kacang tanah dianggap berbahaya, badam kurang mengancam dari segi menimbulkan alahan, maka hazelnut dan walnut berada dalam senarai. Reaksi boleh cepat dan berlaku pada sebarang umur. Keupayaan untuk pemekaan kekal selama-lamanya, jadi kacang harus dikecualikan daripada diet sekiranya berlaku tindak balas alahan. Anda juga harus berhati-hati dengan penggunaan produk yang mengandungi kacang, walaupun dalam kuantiti yang minimum.

Alahan kepada protein boleh dicetuskan oleh penggunaan bijirin, kekacang, dan produk soya. Protein organik, protein khusus juga menimbulkan bahaya kepada orang yang terdedah kepada reaksi alahan.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Bagaimanakah alahan protein menunjukkan dirinya?

Alahan protein secara klinikal dimanifestasikan sama dengan sebarang bentuk alahan lain. Sebagai peraturan, tindak balas alahan terhadap protein menampakkan diri secara dermal, iaitu pada kulit. Ini boleh menjadi gatal-gatal, ruam, sering bengkak. Hiperemia menunjukkan dirinya dalam cara yang berbeza, secara tempatan, tempatan, tetapi juga boleh digeneralisasikan. Jika alahan protein memberi kesan kepada kanak-kanak, maka dermatitis adalah tipikal untuk bentuk ini, ia disetempat di lipatan kulit, sering dicirikan oleh kekeringan, mengelupas. Ruam lampin, yang biasanya berlaku pada bayi pada tahun pertama kehidupan, tidak dapat dinetralkan dengan cara konvensional. Juga, alahan protein pada bayi baru lahir boleh nyata dalam bentuk gneiss berterusan - kerak susu. Pada orang dewasa, manifestasi kulit intoleransi protein makanan berubah menjadi tindak balas alahan pada membran mukus. Ini adalah rinitis alahan, selalunya dengan komponen asma. Membran mukus mata secara beransur-ansur terlibat dalam proses patologi - konjunktivitis, lacrimation muncul, sklera adalah hiperemik. Tanda tipikal adalah pasir di mata, gatal-gatal dan kemerahan, sering dianggap sebagai gejala bentuk alahan lain, sentuhan. Oleh itu, sangat penting untuk mengumpul anamnesis lengkap, termasuk pemakanan, untuk menentukan dengan tepat sumber yang menimbulkan alahan.