^

Kesihatan

Telur untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2

, Editor perubatan
Ulasan terakhir: 04.07.2022
Fact-checked
х

Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.

Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.

Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Sukar untuk membayangkan cara makan yang tidak termasuk telur. Mereka lazat dalam mana-mana "peranan": sebagai hidangan mandiri, sebagai sebahagian daripada salad, dan sebagai bahan penaik yang sangat diperlukan. Dan terdapat juga penggunaan bukan makanan telur dan komponennya... Dan jika mereka biasa bercakap tentang telur dalam diabetes hanya dalam konteks larangan, hari ini pendapat doktor telah berubah memihak kepada pencinta telur.

Bolehkah saya makan telur dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2?

Selain ubat, pesakit kencing manis perlu makan dengan betul, ini adalah bahagian paling penting dalam rawatan. Prinsip diet adalah makanan berkhasiat ditambah kesederhanaan. Sekiranya prinsip ini diperhatikan, maka keperluan untuk farmaseutikal dikurangkan dengan ketara. Amalan menunjukkan bahawa makanan diet boleh menjadi lazat dan pelbagai. Telur dalam diabetes, termasuk, melaksanakan fungsi ini. [1]

Perbezaan dalam pemilihan hidangan untuk kedua-dua jenis adalah disebabkan oleh sebab dan akibat patologi, yang tidak akan kita bahas sekarang. Adakah mungkin untuk makan telur dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2 adalah isu yang berasingan, dan telah menjadi kontroversi untuk masa yang lama. Ia diputuskan oleh doktor secara individu, berdasarkan ciri-ciri perjalanan penyakit dan keadaan kesihatan secara umum.

Senarai produk yang dibenarkan untuk diabetes termasuk telur dalam kuantiti yang kecil. Dalam cadangan yang lebih lama, sekatan adalah ketat - 2 protein setiap minggu, tidak termasuk kuning. Kemudian ubat dibenarkan sehingga 4 telur, terutamanya dalam bentuk telur dadar. Dan kajian baru telah meyakinkan doktor bahawa produk ini bukan sahaja tidak berbahaya, malah disyorkan untuk pesakit kencing manis.

  • Dengan syarat bahawa patologi tidak rumit oleh masalah tambahan, 1 telur boleh dimakan setiap hari, pada sebarang hidangan.
  • Sekiranya terdapat risiko, penggunaan terhad kepada 2-4 pcs. Dalam sesetengah kes, kuning harus dibuang.
  • Telur mentah boleh diminum oleh mereka yang sangat menyayanginya, tetapi kadang-kadang.

Makanan goreng adalah dilarang jika ini bermaksud pilihan "klasik": telur dengan lemak babi, bacon, sosej. Ia dibenarkan untuk memasak telur hancur pada alat memasak tidak melekat, tanpa penambahan bahan berbahaya. [2]

Maklumat am Telur untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2

Kemudaratan dari telur dikaitkan dengan kolesterol, serta fakta bahawa ia adalah sumber salmonellosis, penyakit usus berjangkit. Produk puyuh dalam pengertian ini kurang berbahaya daripada ayam. Kedua-dua ancaman, bagaimanapun, adalah mudah untuk dicegah: tidak melebihi hidangan yang disyorkan telur untuk diabetes dan berhati-hati mencuci cangkerang daripada pencemaran yang kelihatan dan tidak kelihatan.

  • Jika pakar terdahulu melarang produk ini kepada pesakit kencing manis, kini pendapat alternatif berlaku. Dalam artikel ciri, penulis memetik penyelidikan dari Universiti Sydney yang menyangkal tanggapan awal bahawa telur tidak baik untuk diabetes. [3]

Mengikut syarat, kumpulan sukarelawan itu dibahagikan kepada dua bahagian. Ada yang makan 12 keping setiap minggu, yang lain - satu atau dua telur ayam. Selama beberapa bulan, saintis memantau tahap gula dan kolesterol, serta tekanan darah. Eksperimen menunjukkan bahawa pada masa ini, tiada risiko timbul dalam mana-mana kumpulan. Dan sebenarnya, produk yang sama sekali berbeza adalah berbahaya. Oleh itu, pendapat bahawa telur dalam diabetes adalah berbahaya telah disangkal. [4]

Pada masa yang sama, syor mengenai kadar penggunaan berubah dan berbeza dari negara ke negara. Sebagai contoh, orang Amerika, yang dikenali sebagai pejuang aktif dengan kolesterol, mencadangkan bahawa pesakit kencing manis makan sekurang-kurangnya 4 biji telur seminggu. Penyelidikan mengenai topik ini sedang berjalan dan agak realistik untuk mengharapkan penemuan dan cadangan baharu.

Telur ayam untuk pesakit kencing manis

Selalunya dalam analisis pesakit kencing manis, peningkatan dalam apa yang dipanggil. Kolesterol "buruk". Ini dianggap sebagai faktor risiko yang membimbangkan untuk jantung, kerana mana-mana telur dalam diabetes telah lama menjadi produk yang tidak diingini. Menurut penyelidikan baru, ternyata telur ayam untuk pesakit kencing manis diharamkan secara tidak adil dan sebenarnya ia tidak memberi kesan negatif terhadap keadaan darah. Oleh itu, pesakit kencing manis boleh mengambilnya setiap hari.

  • Peranan telur dalam diabetes jenis 2 adalah untuk membekalkan protein, vitamin, dan lemak yang sihat. Mereka diperlukan setiap hari untuk badan bekerja dalam jumlah tertentu, dan produk itu mampu menyediakannya.

Anda tidak perlu takut dengan kolesterol, kerana jumlahnya tidak kritikal. Bahaya terletak di tempat lain: dalam patogen salmonellosis, yang dijangkiti dengan produk telur. Mengelakkan ancaman adalah mudah: hanya rebus telur. Apabila terdedah kepada suhu tinggi, Salmonella mati dan kehilangan semua bahaya. [5]

Menurut pakar pemakanan, masa terbaik untuk hidangan telur adalah sarapan pagi kedua atau snek petang. Semua pilihan adalah sesuai: hancurkan, "kantung", omelet stim. Memasak menawarkan pelbagai resipi yang lazat, termasuk salad yang digabungkan dengan sayur-sayuran, herba dan bahan-bahan lain. Peminat telur goreng ditawarkan untuk memasaknya tanpa minyak.

Telur mentah, rebus, goreng untuk diabetes

Dalam diet nombor 9, direka untuk orang yang mempunyai glukosa tinggi, makanan dengan kolesterol dan kaya dengan lemak adalah terhad, termasuk telur. Diet harian termasuk tidak lebih daripada 1 pc. Dalam bentuk apa mereka harus dimakan dan yang lebih baik: telur mentah, rebus, goreng untuk diabetes?

  • Produk mentah adalah sumber unik bahan semulajadi yang diperlukan untuk tubuh manusia. Atlet minum koktel yang dipanggil eggnog untuk membina otot, penyanyi untuk menguatkan pita suara. Perubatan alternatif menggunakan telur segar untuk batuk, dan ramai wanita membuat topeng kulit dan rambut.

Malangnya, terdapat juga sisi buruk dalam isu ini. Telur boleh tercemar dengan salmonella, tanpa mengira kawalan veterinar. Dan lebih-lebih lagi jika tiadanya, apabila membeli dari orang rawak yang menjual produk buatan sendiri. Oleh itu, sebelum memecahkan telur, basuh kulit dengan sabun dan air dan periksa kesegarannya. Telur untuk diabetes juga disediakan dengan lemon atau jus buah-buahan lain.

  • Sama pentingnya bahawa telur itu segar, walaupun ia tidak dimakan mentah. Cangkang telur segar bersih, utuh, direndam dalam air, ia tidak terapung ke permukaan. [6]

Telur rebus mampu mencegah perkembangan diabetes, dan ini telah disahkan secara eksperimen. Rebus lembut mengekalkan semua manfaat dan mudah diserap dalam saluran penghadaman. Adalah penting bahawa pemprosesan sedemikian tidak meningkatkan indeks glisemik.

Dengan penggorengan yang betul, GI juga hampir tidak naik. Tetapi telur goreng dalam kuali biasa bukanlah pilihan terbaik. Adalah penting untuk tidak mengenyangkan hidangan dengan lemak berlebihan. Untuk ini, terdapat kaedah stim untuk memasak omelet. Dalam kes yang teruk, tuangkan sedikit minyak sayuran. [7]

  • Anda boleh mempelbagaikan menu dengan bantuan hidangan asli, seperti telur rebus Perancis - salah satu jenis telur rebus lembut. Telur mentah boleh diminum oleh mereka yang sangat menyayanginya, tetapi kadang-kadang.

Tetapi ada syarat: orang dinasihatkan untuk tidak terlalu terbawa-bawa dengan makanan ini, supaya bukannya tambah, mereka tidak mendapat tolak, iaitu, kebarangkalian yang lebih tinggi atau komplikasi diabetes.

Telur puyuh untuk diabetes

Telur puyuh ialah produk pemakanan popular yang mengatasi telur ayam dalam kandungan vitamin, asid amino penting dan mineral. Lisin, besi, interferon - ini dan bahan unik lain meningkatkan imuniti, menguatkan sistem saraf, merangsang aktiviti otak, menghapuskan disfungsi seksual dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan lelaki.

  • Kelebihannya ialah buah zakar kecil puyuh kurang alergenik daripada yang dihasilkan oleh ayam. Mineral berguna juga terkandung dalam cangkerang, yang tidak dibuang oleh orang yang berilmu.

Telur puyuh adalah ubat dalam banyak kes. Oleh itu, telur puyuh dalam diabetes meningkatkan fungsi organ endokrin, menstabilkan pembaharuan, dan menggalakkan penyembuhan luka selepas pembedahan. Bahan mineral dan vitamin menguatkan dan meremajakan badan, memulihkan sistem saraf, mencegah patologi mata dan anemia.

  • Pesakit kencing manis dinasihatkan untuk minum enam keping setiap hari, sebaik-baiknya mentah. Dengan penggunaan biasa, hasilnya menjadi ketara selepas 2-3 minggu. Secara umum, kursus adalah 300 telur. Sila ambil perhatian bahawa produk memberikan kelegaan kepada penghadaman. [8]

Doktor mengesyorkan makan telur mentah, tetapi tidak kisah telur rebus atau hancur. Perkara utama ialah mereka berkualiti tinggi dan segar. Untuk mengekalkan kesegaran, mereka disimpan di dalam peti sejuk, tanpa kehilangan harta benda - sehingga 2 bulan.

Koktel yang lazat dibuat daripada telur yang dipukul dengan jus lemon. Minuman yang diminum semasa perut kosong mengurangkan gula, tepu dengan nutrien. Sarapan hendaklah sejam selepas koktel.

Sesetengah sumber menunjukkan bahawa telur puyuh tidak mempunyai kontraindikasi. Orang lain memanggil kontraindikasi berikut untuk telur dalam diabetes:

  • intoleransi individu;
  • alahan;
  • aterosklerosis;
  • pelanggaran yang berkaitan dengan gangguan pencernaan protein;
  • kolesterol tinggi, tidak boleh diperbetulkan.

Untuk mengelakkan tindak balas negatif, anda harus bermula dengan satu telur. Yakin dengan ketiadaan mereka, tingkatkan dos kepada rawatan. [9]

Telur dengan lemon untuk diabetes

Lemon mempunyai indeks glisemik yang rendah. Indeks menunjukkan bagaimana makanan mempengaruhi tahap glukosa. Makanan glisemik rendah menurunkan gula darah, menjadikannya sangat bermanfaat untuk pesakit. Telur dengan lemon untuk diabetes adalah salah satu cara alternatif untuk menormalkan gula. Buah-buahan segar dan jus digunakan.

  • Serat lemon mengurangkan gula, tekanan darah, kolesterol, yang sangat penting untuk pesakit. Pada masa yang sama, sitrus menggantikan kekurangan vitamin, asid organik, mineral dan komponen lain dalam badan.

Telur untuk diabetes adalah ayam atau puyuh yang sesuai. Kedua-dua jenis ini berkhasiat, dan burung puyuh juga berkhasiat. Mereka digabungkan dengan lemon mengikut resipi berikut: untuk 1 ayam atau 5 telur puyuh, ambil 50 ml jus segar. Bahan-bahan dikacau sehingga rata dan satu dos diperolehi.

  • Skimnya adalah seperti berikut: koktel diminum sekali sehari selama 40 minit. Sebelum makan. Tiga hari berturut-turut. Ini diikuti dengan rehat 3 hari dan prosedur diulang. Dan seterusnya selama sebulan.

Jus lemon mungkin tidak boleh diterima pada tahap keasidan yang tinggi. Dalam kes ini, jus artichoke Jerusalem digunakan jika sayur ini boleh didapati di pasar raya atau pasar.

Ubat ini juga diperoleh daripada kulit lemon dan air mendidih. Untuk 400 ml, kulit 2 buah diperlukan, yang diselitkan dalam termos selama kira-kira 2 jam. Minum cecair vitamin selepas infusi 2 jam, 100 ml, dua hingga tiga dos sehari. Minuman menormalkan paras gula dan diperkaya dengan vitamin.

Faedah

Telur kaya dengan vitamin, lemak tak tepu, protein. Mereka diperlukan untuk fungsi normal badan, dan penghidap diabetes tidak terkecuali. Manfaat telur untuk diabetes adalah jelas; mereka meningkatkan selera makan, memuaskan rasa lapar, mengurangkan berat badan. Semuanya berlaku apabila digunakan dengan betul. Satu-satunya soalan ialah bila dan berapa banyak untuk makan telur dalam diabetes.

  • Sesetengah orang tidak makan kuning telur, supaya tidak mengenyangkan badan dengan kolesterol berbahaya yang menyumbat sistem peredaran darah. Atau kerana takut terkena salmonella. [10], [11]

Ia boleh dikatakan bahawa memasak memusnahkan salmonella dan menjadikan produk tidak berjangkit. Sebagai contoh, telur rebus adalah makanan ringan yang kaya dengan protein dan selamat; antaranya adalah protein yang sangat berguna untuk penglihatan dan aktiviti otak. Dan adalah wajar untuk mengehadkan kuning telur, kepada jumlah yang dipersetujui secara individu dengan doktor. [12]

  • Agar tidak meningkatkan kandungan lemak, goreng telur tanpa minyak, dan gabungkan telur rebus dengan sayur-sayuran dan jangan letakkannya pada sandwic dengan mentega.

Apabila memilih produk, anda harus tahu bahawa mereka menjual telur diet (jangka hayat - seminggu) dan telur kantin (25 hari). Keistimewaan makanan diet ialah telur yang dimasak sukar dikupas, jadi lebih baik untuk memecahkan telur sedemikian mentah.

Contraindications

Kontraindikasi utama adalah alahan dan intoleransi terhadap komponen protein. [13] Telur dalam diabetes adalah dilarang atau dihadkan sekiranya terdapat masalah seperti:

  • aterosklerosis yang meluas;
  • kerosakan pada buah pinggang, hati;
  • protein senak;
  • kolesterol tinggi secara berterusan.

Campuran telur-lemon tidak disyorkan untuk hiperasidosis.

Komplikasi selepas prosedur

Telur puyuh hampir tidak menunjukkan alahan dan kesan sampingan yang lain. [14], Kesan pencahar ringan telur dalam diabetes adalah normal dan tidak dianggap sebagai komplikasi yang mungkin.

Ulasan

Di forum, orang sering berkongsi cerita dan pengalaman mereka tentang perjalanan penyakit. Kebanyakan ulasan berkaitan dengan telur puyuh untuk diabetes, faedahnya untuk tubuh secara keseluruhan.

Ramai pesakit kencing manis yang mengikuti rejimen dan diet mewujudkan kehidupan yang normal. Telur untuk diabetes (ayam, puyuh, burung unta), dengan pendekatan yang betul, hanya memberi manfaat kepada pesakit. Perkara utama ialah memasaknya dengan betul dan tidak menyalahgunakan bahagian.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.