Kanak-kanak boleh "mengingati" bau sayur-sayuran walaupun sebelum lahir: satu kajian menjejaki reaksi daripada janin sehingga usia 3 tahun.

Satu kajian baharu dalam Psikobiologi Perkembangan menunjukkan bahawa kanak-kanak berusia tiga tahun kurang memberi tindak balas negatif terhadap bau sayur-sayuran yang telah mereka temui sebelum lahir melalui diet ibu mereka. Ini melibatkan dua rasa dan bau: lobak merah, rangsangan yang lebih ringan dan kurang pahit, dan kale, rangsangan yang lebih pahit.

Kajian ini meneruskan pemerhatian terdahulu oleh kumpulan penyelidikan yang sama. Pada mulanya, respons kanak-kanak direkodkan sebelum kelahiran menggunakan ultrasound pada minggu ke-32 dan 36 kehamilan, kemudian kira-kira tiga minggu selepas bersalin, dan kini pada usia tiga tahun. Reka bentuk ini menjadikan kajian ini sangat menarik: ia cuba mengesan respons deria yang sama melalui beberapa peringkat perkembangan.

Dua belas kanak-kanak telah mengambil bahagian dalam peringkat akhir. Para penyelidik meletakkan kapas lembap yang dicelup dalam serbuk lobak merah atau kale pada hidung kanak-kanak, merakam reaksi mereka dalam video, dan kemudian mengekod ekspresi wajah mereka sebagai lebih positif atau lebih negatif. Yang penting, kanak-kanak tidak merasa sayur-sayuran; tindak balas mereka terhadap bau telah dinilai.

Kesimpulan utama penulis: pendedahan berulang kali kepada rasa atau bau tertentu pada lewat kehamilan boleh membentuk ingatan kemosensori jangka panjang yang berterusan sekurang-kurangnya sehingga awal kanak-kanak. Ini tidak bermakna bayi dijamin akan makan sayur-sayuran tanpa rintangan, tetapi ia menunjukkan bahawa kebiasaan dengan aroma makanan mungkin bermula sebelum kelahiran.

Parameter	Apa yang diketahui
Majalah	Psikobiologi Perkembangan
Tajuk Artikel	Adakah Janin Manusia Membentuk Kenangan Kemosensori yang Berkekalan?
Tema utama	Ingatan jangka panjang tentang rasa dan bau yang diperoleh sebelum lahir
Rangsangan yang dikaji	Lobak merah dan kale
Umur pemerhatian terakhir	3 tahun
Bilangan kanak-kanak pada peringkat terakhir	12
DOI	10.1002/dev.70165

Bagaimana kajian itu dijalankan

Dalam eksperimen terkawal asal, wanita hamil mengambil kapsul yang mengandungi serbuk lobak merah atau kale. Format ini dipilih secara sengaja: menurut penyelidik, cuba menggunakan jus sayur terbukti menyusahkan sesetengah peserta, jadi kapsul menjadi cara yang lebih praktikal untuk menyeragamkan kesan rasa.

Semasa kehamilan, reaksi janin dinilai menggunakan imbasan ultrasound pada minggu ke-32 dan 36. Para penyelidik mengekod ekspresi wajah selepas terdedah kepada rasa yang sepadan: reaksi yang agak positif digambarkan sebagai "muka ketawa," manakala reaksi yang lebih negatif digambarkan sebagai "muka menangis."

Selepas kelahiran, logik yang sama digunakan sehingga bayi berusia kira-kira tiga minggu. Kemudian, apabila kanak-kanak berumur tiga tahun, para penyelidik menguji reaksi mereka sekali lagi, kali ini kepada bau lobak merah dan kale, dan bukannya untuk merasa. Kapas yang mengandungi serbuk sayur-sayuran diletakkan pada hidung, dan ekspresi wajah mereka dirakam video dan dianalisis.

Pendekatan ini tidak mengukur berapa banyak sayur-sayuran yang sebenarnya akan dimakan oleh seorang kanak-kanak semasa makan tengah hari. Ia mengukur tindak balas emosi dan deria awal terhadap bau: kurang rasa jijik, lebih neutral, atau ekspresi muka yang lebih positif. Oleh itu, kajian ini paling baik difahami sebagai kajian ingatan deria awal dan bukannya sebagai bukti kaedah yang terbukti untuk memupuk tabiat makan.

Pentas	Apa yang mereka lakukan?
Kehamilan	Ibu-ibu mengambil kapsul yang mengandungi serbuk lobak merah atau kale
32 dan 36 minggu	Tindak balas janin dinilai menggunakan ultrasound.
Kira-kira 3 minggu selepas kelahiran	Reaksi bayi telah diuji semula.
3 tahun	Kanak-kanak diberi aroma lobak merah dan kale pada kapas.
Penilaian utama	Ekspresi wajah: reaksi yang lebih positif atau lebih negatif

Apa sebenarnya yang ditemui?

Kanak-kanak yang ibunya mengambil kapsul serbuk lobak merah semasa hamil kurang memberi tindak balas negatif terhadap bau lobak merah pada usia tiga tahun. Walau bagaimanapun, mereka lebih cenderung untuk memberi tindak balas negatif terhadap bau kale, menunjukkan bahawa kesannya adalah khusus kepada rangsangan yang dihadapi oleh anak sebelum lahir.

Corak yang serupa diperhatikan pada kanak-kanak yang ibunya mengambil kapsul yang mengandungi serbuk kale. Kanak-kanak ini kurang bertindak balas secara negatif terhadap bau kale, walaupun kale biasanya lebih sukar untuk dihadam oleh kanak-kanak kerana profilnya yang pahit. Laporan popular kajian ini menekankan bahawa sesetengah kanak-kanak dalam kumpulan kale juga menunjukkan ekspresi muka yang positif apabila terdedah kepada bau sayur-sayuran tersebut.

Profesor Nadja Reissland dari Universiti Durham menjelaskan hasilnya seperti berikut: bayi-bayi masih memberi tindak balas yang lebih baik terhadap sayur-sayuran yang mereka kenali sejak dalam kandungan. Beliau menjelaskan bahawa ini menunjukkan bahawa pendedahan kepada rasa tertentu pada lewat kehamilan boleh membawa kepada ingatan jangka panjang tentang sesuatu rasa atau bau.

Penulis bersama Dr Beyza Ustun-Elayan dari Universiti Cambridge menyatakan bahawa penemuan sedemikian membuka cara berfikir baharu tentang intervensi pemakanan awal: rasa dan bau diet ibu semasa mengandung boleh mempengaruhi secara halus bagaimana seorang kanak-kanak bertindak balas terhadap makanan bertahun-tahun kemudian.

Kumpulan pendedahan pranatal	Reaksi pada 3 tahun
Lobak merah semasa mengandung	Kurang reaksi negatif terhadap bau lobak merah
Kayle semasa mengandung	Kurang reaksi negatif terhadap bau kale
Sayuran yang tidak dikenali	Reaksi itu mungkin lebih negatif
Kesimpulan umum	Reaksi itu dikaitkan dengan bau tertentu, bukan hanya sayur-sayuran secara umum.

Mengapakah janin boleh merasakan rasa dan bau langsung?

Semasa kehamilan, molekul daripada diet ibu boleh memasuki cecair amniotik. Janin menelan dan menyedut cecair amniotik, secara beransur-ansur menemui isyarat kimia yang berkaitan dengan diet ibu. Ringkasan kajian menyatakan bahawa sebatian perisa daripada makanan seperti lobak merah atau kale boleh muncul dalam cecair amniotik sejurus selepas ibu memakannya.

Ini tidak bermakna janin "makan" sayur-sayuran dalam erti kata tradisional. Ia mengenai rangsangan kemosensori: bahan yang berkaitan dengan rasa dan bau sampai ke persekitaran yang bersentuhan dengan janin. Inilah sebabnya para penyelidik bercakap tentang bau serta rasa, kerana saluran deria ini saling berkaitan rapat dalam janin dan bayi baru lahir.

Kale dan lobak merah dipilih sebagai rangsangan yang berbeza. Lobak merah mempunyai profil rasa yang lebih lembut, lebih manis dan kurang pahit, manakala kale lebih pahit dan berpotensi kurang menarik bagi kanak-kanak kecil. Ini membantu menguji sama ada pengenalan pranatal dapat mengurangkan reaksi negatif walaupun terhadap bau sayur yang lebih mencabar.

Dr. Benoist Schaal dari Pusat Penyelidikan Saintifik Kebangsaan Perancis menyatakan bahawa kajian itu mengesahkan keupayaan janin manusia untuk merasai makanan yang dimakan oleh ibu mereka, dan ini boleh mempengaruhi pilihan mereka bertahun-tahun selepas kelahiran. Beliau juga menekankan keperluan untuk mengkaji bau-bauan lain dan bagaimana ia secara khusus mempengaruhi janin dan anak.

Mekanisme	Penjelasan mudah
Diet ibu	Sesetengah sebatian perisa dan aroma memasuki cecair amniotik
Cecair amniotik	Buah itu menelan dan menyedutnya
Pengenalan Sensori	Rasa dan bau makanan boleh dirasai walaupun sebelum lahir
Dedahan berulang	Boleh mengurangkan reaksi negatif terhadap rangsangan yang biasa
Kemungkinan hasil	Kanak-kanak itu kemudiannya bertindak balas dengan lebih tenang terhadap bau sayur yang biasa

Apakah maksud ini untuk makanan bayi?

Bagi ibu bapa dan pakar pemakanan, kebimbangan utama adalah jelas: jika seorang kanak-kanak terdedah kepada aroma sayur-sayuran sebelum lahir, ia boleh membantu mengurangkan daya tahan mereka terhadap sayur-sayuran tertentu di kemudian hari. Ini amat penting untuk sayur-sayuran pahit, yang sering ditolak oleh kanak-kanak kerana sensitiviti semula jadi terhadap kepahitan.

Walau bagaimanapun, keputusan ini tidak boleh ditafsirkan sebagai arahan langsung untuk "makan kale, dan anak anda akan menyukainya." Kajian ini tidak mengukur penggunaan sayur-sayuran sebenar jangka panjang, tetapi menilai ekspresi muka sebagai tindak balas terhadap bau. Mungkin terdapat hubungan antara reaksi yang kurang negatif terhadap bau dan penggunaan sayur-sayuran sebenar, tetapi ini masih belum disahkan.

Jika kajian masa depan mengesahkan kesannya terhadap tingkah laku makan, ini boleh menjadi sebahagian daripada strategi pencegahan yang lembut. Contohnya, wanita hamil boleh dinasihatkan untuk makan pelbagai jenis makanan dengan sayur-sayuran bukan sahaja untuk kesihatan mereka sendiri tetapi juga sebagai cara untuk memperkenalkan anak mereka kepada makanan yang sihat lebih awal.

Cadangan sedemikian mesti mengambil kira keselamatan, toleransi, perbezaan budaya dan tabiat pemakanan sebenar. Profesor Reissland telah menyatakan bahawa idea itu boleh disesuaikan dengan budaya yang berbeza: di sesetengah negara, ini mungkin bermaksud sayur-sayuran, manakala di negara lain, ia mungkin bermaksud ikan atau makanan sihat lain yang lazim dalam diet tempatan.

Kemungkinan aplikasi	Apa yang anda perlu fahami
Diet yang pelbagai untuk wanita hamil	Boleh memperkenalkan janin kepada aroma makanan yang berbeza
Sayuran dengan rasa pahit	Pengenalan pranatal boleh mengurangkan reaksi negatif
Makanan bayi	Potensi bantuan dalam membentuk penerimaan sayur-sayuran
Adaptasi budaya	Insentif hendaklah selaras dengan diet biasa keluarga.
Had	Masih belum terbukti bahawa ini meningkatkan penggunaan sayur-sayuran sebenar.

Mengapa penemuan perlu ditafsirkan dengan berhati-hati

Batasan utamanya ialah saiz sampel yang sangat kecil. Hanya 12 orang kanak-kanak yang mengambil bahagian dalam peringkat akhir, jadi keputusannya tidak boleh dianggap muktamad. Para penyelidik sendiri mengakui bahawa kajian yang lebih besar diperlukan untuk mengesahkan keteguhan kesannya.

Batasan kedua ialah kajian ini menilai ekspresi wajah dan bukannya nutrisi sebenar. Seorang kanak-kanak mungkin bertindak balas dengan lebih tenang terhadap bau sayur tetapi masih enggan memakannya disebabkan oleh tekstur, rupa, suhu, mood, suasana keluarga di meja makan atau tabiat makan.

Batasan ketiga ialah kemungkinan pengaruh pelbagai faktor selepas kelahiran. Pilihan makanan kanak-kanak dipengaruhi oleh penyusuan susu ibu, makanan pelengkap, kekerapan hidangan sayur-sayuran, teladan ibu bapa, tekanan di meja, kepekaan genetik terhadap kepahitan, budaya makanan dan ketersediaan makanan. Pengaruh pranatal mungkin hanya salah satu daripada banyak faktor.

Batasan keempat ialah kajian ini hanya merangkumi dua rangsangan sayur-sayuran. Penemuan ini tidak boleh digeneralisasikan secara automatik kepada brokoli, ikan, rempah ratus, gula-gula, pemanis tiruan atau komponen pemakanan lain. Penulis sendiri menekankan bahawa bau lain dan kesannya terhadap janin dan kanak-kanak perlu dikaji.

Had	Mengapakah ini penting?
12 orang kanak-kanak	Sampel yang lebih besar diperlukan
Ekspresi wajah dan bukannya makan sebenar	Reaksi terhadap bau tidak sama dengan jumlah yang dimakan
Banyak faktor selepas kelahiran	Makanan pelengkap, keluarga dan budaya makanan juga membentuk pilihan
Hanya lobak merah dan kale	Ia tidak boleh digeneralisasikan kepada semua produk
Tiada kesimpulan klinikal jangka panjang	Ini merupakan kajian tentang ingatan deria, bukan program pencegahan yang sedia ada.

Kesimpulan ringkas

Satu kajian oleh Reissland et al. menunjukkan bahawa kanak-kanak berumur 3 tahun boleh mengekalkan tindak balas yang lebih baik terhadap bau sayur-sayuran yang mereka temui sebelum lahir. Lobak merah dan kale berfungsi sebagai model untuk dua profil rasa yang berbeza, dan pengulangan corak yang serupa sebelum lahir, selepas lahir, dan pada usia 3 tahun menyokong idea ingatan kemosensori jangka panjang.

Inti berita ini bukanlah pilihan makanan kanak-kanak ditentukan sepenuhnya semasa kehamilan. Ia mengenai idea yang lebih halus: diet ibu mungkin merupakan salah satu petunjuk awal yang membentuk pendedahan kanak-kanak kepada citarasa masa depan. Jika ini disahkan dalam kajian besar, pendedahan pranatal kepada makanan sihat boleh menjadi alat lain untuk membangunkan diet yang sihat, tetapi buat masa ini, penemuan ini harus dianggap sebagai awal.

Sumber berita: Nadja Reissland dkk. Adakah Janin Manusia Membentuk Kenangan Kemosensori yang Berkekalan? Susulan Longitudinal Daripada Janin kepada Anak Muda bagi Tindak Balas Muka terhadap Rangsangan Perisa/Bau. Psikobiologi Perkembangan, 2026. DOI: 10.1002/dev.70165.