Teh hijau hanya akan mendapat faedah jika ia digunakan dengan betul
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pakar telah membangunkan beberapa peraturan, di mana teh hijau akan membawa manfaat maksimum. Tidak semua peraturan ini sah secara saintifik, tetapi kesahannya dibuktikan secara eksperimen.
Teh hijau yang dimasak dengan betul akan membawa manfaat seratus peratus - sementara teh, dibakar dan dimakan dengan masalah, boleh menjadi tidak enak dan bahkan berbahaya.
Teh hijau yang "betul" berkualiti mempunyai rasa yang kaya dan tak tertandingi, tanpa rasa rindu dan kepahitan yang terkenal. Air untuk kimpalan harus mempunyai suhu 65-85 °: jika airnya lebih sejuk, teh tidak akan mengungkapkan rasa. Dan jika anda tuangkan daun teh dengan air mendidih, maka minuman itu akan menjadi pahit dan manis.
Tempoh pembuatan bir mestilah rata-rata dua minit.
Setelah menjalankan sejumlah besar kajian, saintis telah mengenal pasti beberapa faktor asas untuk mendapatkan minuman berkualiti.
- Lebih kecil saiz daun teh, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk menghasilkan minuman. Teh daun yang besar harus disemai sedikit lebih lama.
- Teh terbaik diseduh dari daun besar. Daun kecil sering terganggu bersama-sama dengan pucuk, cawangan, dan sebagainya. Campuran yang paling heterogen dan bermutu hadir dalam teh, dibungkus dalam sachet.
- Air panas untuk pembuatan bir, lebih cepat daun akan melepaskan catechin. Pada masa yang sama, air pada suhu yang lebih rendah (65-80 °) akan membuat minuman lebih berguna.
- Jika teh dibancuh untuk jangka masa yang panjang, ia bukan sahaja akan menjadi kuat: ia akan meningkatkan tahap kafein, serta jumlah logam berat dan racun perosak.
- Gourmets khas menyediakan teh dengan cara yang luar biasa: daun teh telah dibasuh dalam air sejuk selama kira-kira dua jam, dan hanya kemudian dibancuh mengikut semua peraturan. Teh yang disediakan dengan cara ini menjadi sangat enak dan sangat berguna.
- Jika teh hijau disediakan dengan cekap, maka, sebagai tambahan kepada sifat antioksidan dan meremajakan, ia menjadi wujud dalam keupayaan untuk menghapuskan kesan tekanan, menguatkan otot jantung, mencegah degenerasi sel kanser.
Pada tahun 2009, saintis memeriksa keadaan rongga mulut di hampir seribu sukarelawan. Percubaan menunjukkan bahawa dalam orang-orang yang sering minum teh hijau, gusi lebih sihat berbanding mereka yang tidak menghiraukan penggunaan minuman ini. Oleh itu, didapati bahawa penggunaan teh hijau menghalang perkembangan periodontitis, menghilangkan gusi berdarah dan menghalang hakisan mukosa.
Pada masa yang sama dengan kajian terdahulu, saintis menjalankan beberapa lagi. Mereka berjaya membuktikan bahawa penggunaan tetap tiga cawan teh hijau setiap hari mengurangkan risiko serangan jantung lebih daripada 20%.
Di samping itu, pakar Jepun mengesahkan fakta bahawa teh hijau menghalang perubahan berkaitan dengan usia di dalam badan. Terutamanya ia melibatkan pemeliharaan aktiviti otak pada orang tua dan orang tua. Eksperimen telah mengesahkan: jika anda minum kira-kira lima cawan teh yang betul diseduh sehari, maka anda tidak boleh bimbang tentang perkembangan demensia yang senile.
[1]