Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Cendawan di diabetes mellitus jenis 1 dan 2
Pakar perubatan artikel itu
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Penyakit kencing manis memerlukan pembinaan model pemakanan khas, di mana penggunaan karbohidrat sangat terhad. Ini disebabkan oleh pelanggaran (jenis 2) atau ketiadaan (jenis 1) sintesis insulin, hormon yang dihasilkan oleh pankreas dan bertanggungjawab terhadap pengambilan glukosa oleh sel-sel badan. Menguruskan makanan, adalah penting untuk mengetahui indeks glisemik (GI) bagi setiap produk. Keutamaan diberikan kepada mereka yang mempunyai GI rendah (sehingga 40 U). Bagaimanakah cendawan kelihatan dari sudut pandangan ini dan bolehkah mereka dimakan dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2?
[Manfaat dan bahaya
Cendawan adalah organisma yang unik, tanpa yang sukar untuk membayangkan hidupan liar. Ini adalah sebahagian daripada ekosistem, kerana ia menyumbang kepada penguraian semua bahan organik yang tersisa selepas kematian haiwan dan tumbuh-tumbuhan. Mereka terlibat dalam pengeluaran ubat-ubatan dan dadah. Cendawan yang boleh dimakan adalah nilai pemakanan yang hebat dan digunakan secara meluas dalam masakan. Bagi pesakit diabetes, mereka adalah makanan yang diingini, kerana mereka mempunyai GI yang rendah, banyak serat, vitamin A, B, B2, D, C, PP, mineral: kalium, fosforus, besi, kalsium, magnesium, dan sebagainya.
Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa ini adalah makanan yang sangat berat untuk organ-organ pencernaan, pankreas, jadi anda perlu mengehadkan penggunaannya kepada 100g seminggu, dan tidak semua kaedah memasak sesuai. Dengan pemburukan gastritis, gastroduodenitis, pankreatitis, cendawan boleh memudaratkan kesihatan.