Pemakanan dan diet dalam prediabetes: penerangan terperinci

Perkara asas dalam terapi pradiabetes bukanlah rawatan ubat, tetapi diet rendah karbohidrat dengan penggunaan lemak yang terhad. Tanpa pemakanan yang betul, tiada langkah lain akan membantu menormalkan pankreas dan menstabilkan paras gula dalam had biasa.

Bagi pesakit pradiabetes, doktor boleh mengesyorkan satu daripada dua diet yang sesuai. Diet No 9 sesuai untuk mereka yang berat badannya normal, tetapi bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan obesiti, doktor akan mencadangkan untuk mematuhi keperluan diet No 8. Kedua-dua diet ini berbeza hanya dalam pengambilan kalori dan karbohidrat harian yang disyorkan: diet No 9 - sehingga 2400 kcal, diet No 8 - sehingga 1600 kcal sehari.

Dalam diet No. 8, penggunaan garam (sehingga 4 g sehari) dan air (sehingga 1.5 l) adalah terhad. Walau bagaimanapun, pesakit yang berlebihan berat badan perlu mengambil lebih banyak vitamin C, zat besi, kalsium dan fosforus daripada orang yang mempunyai berat badan normal.

[ 1 ]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Untuk lebih mudah menavigasi keperluan jadual pemakanan, adalah wajar mengkaji dengan teliti maklumat yang menerangkan makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan pradiabetes.

Jadi, mari kita senaraikan produk yang dibenarkan untuk pradiabetes:

• Roti dan produk lain yang diperbuat daripada tepung rai dan dedak, serta tepung gandum
• Mana-mana pasta yang diperbuat daripada gandum
• Sup sayur-sayuran dan sup berdasarkannya
• Okroshka
• Daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda) – boleh direbus, direbus dengan sayur-sayuran dan dibakar
• lidah rebus
• Sosej: sosej doktor rebus dan sosej ayam
• Ikan tanpa lemak (pollock, pike perch, pike, hake, dll.) – rebus atau bakar dalam ketuhar
• Ikan dalam tin tanpa minyak tambahan (dalam jus atau tomato sendiri)
• Susu dan produk tenusu rendah lemak (kefir, keju kotej, yogurt)
• Keju kotej dibuat tanpa garam tambahan
• Hidangan yang diperbuat daripada bijirin (soba, barli mutiara, oat dan barli)
• Bubur nasi dan gandum (dalam kuantiti yang sedikit)
• Labu, labu, zucchini, tomato, terung, asparagus, articok Yerusalem, saderi dan banyak sayur-sayuran lain
• Apa-apa jenis kubis
• Selada dan sayur-sayuran
• Beberapa lobak merah dan bit
• Hidangan daripada kacang soya, kekacang, lentil dan kacang
• Buah-buahan segar dan dibakar
• Pure buah, jeli, mousse tanpa gula
• Kissel buah tanpa gula
• Kacang
• Sos buatan sendiri dengan susu dan tomato
• Sos rendah lemak untuk hidangan
• Teh hitam dan hijau, teh herba dan rebusan, rebusan rosehip,
• Kolak tanpa gula
• Jus sayuran segar
• Jus buah-buahan untuk kanak-kanak
• Air mineral dan tulen (sebaik-baiknya masih)
• Mana-mana minyak sayuran (tidak ditapis)

Di samping itu, ia dibenarkan untuk makan hidangan pertama yang dimasak dalam daging lemah atau sup cendawan tanpa lemak, krim masam rendah lemak (sekali seminggu) beberapa kali seminggu. Kentang boleh menjadi sangat kecil dan hanya direbus atau dibakar. Mentega boleh ditambah kepada hidangan yang disediakan dalam bahagian kecil.

Sekarang mari kita senaraikan makanan dan hidangan yang dilarang untuk pradiabetes:

• Pastri doh yis dengan tambahan mentega dan pastri puff
• Pasta tepung putih
• Sup daging dan cendawan yang kaya, serta hidangan berasaskannya
• Bihun sup
• Daging berlemak (cth daging babi, itik, kambing) adalah dilarang dalam apa jua bentuk
• Daging salai dan sosej

• Mana-mana daging dalam tin
• Ikan berlemak dalam apa jua bentuk
• Ikan salai, kering dan masin
• Ikan dalam tin dalam minyak
• Telur ikan
• Susu buatan sendiri dan produk tenusu tinggi lemak
• Keju kotej berlemak, krim masam tinggi lemak, krim
• Hidangan manis yang diperbuat daripada susu
• Keju keras dan air garam
• Anggur segar dan kering (kurma dan pisang juga mempunyai kandungan gula yang tinggi)
• Ais krim, jem, pengawet, krim, gula-gula
• Semolina dan hidangan yang dibuat daripadanya
• Bubur segera
• Sayur dalam tin
• Sos tomato, mayonis, sos yang dibeli di kedai, rempah panas dan kuah berlemak
• Minuman berkarbonat manis
• Anggur dan jus pisang
• Lemak babi, dijadikan lemak dalaman, lemak babi
• Marjerin

Untuk memudahkan kerja pankreas, disyorkan untuk beralih kepada makanan pecahan (sehingga 6 kali sehari dengan bahagian tidak lebih daripada 200 g). Produk dari bijirin dan bubur untuk prediabetes (kecuali nasi) sebaiknya dimakan pada waktu pagi, buah-buahan - pada separuh pertama hari, makanan protein - semasa makan tengah hari dan pada waktu petang.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet makanan dan hidangan yang mengandungi karbohidrat cepat (madu, gula, buah-buahan manis, tepung premium), produk separuh siap, produk makanan segera, pengganti gula berkalori tinggi. Dalam prediabetes, lebih baik menggantikan buah-buahan manis dengan yang masam-manis atau masam.

Buah-buahan kering bukanlah produk yang dilarang untuk prediabetes, tetapi anda masih tidak boleh memakannya dalam kuantiti yang banyak.