Minyak Biji rami: Apa yang Benar-benar Terbukti pada Orang - Tekanan Darah, Keradangan dan Metabolisme

Nutrien menerbitkan ulasan yang menilai data manusia mengenai minyak biji rami menggunakan bukti penggredan formal (suatu penyesuaian pendekatan GRADE yang diterima pakai oleh Persatuan Pemakanan Cina). Daripada 2,148 penerbitan yang ditemui, 13 kertas (analisis meta RCT dan RCT individu) dimasukkan dalam penilaian akhir, dan setiap blok hasil "dinilai" berdasarkan kekuatan dan konsistensi bukti. Intinya: pada manusia, kesan minyak biji rami pada mengurangkan penanda keradangan, menurunkan tekanan darah secara sederhana, dan meningkatkan sensitiviti insulin telah disahkan paling pasti; bagaimanapun, profil lipid darah (jumlah kolesterol, LDL, dll.) tidak bertambah baik dengan ketara. Data tentang lilitan pinggang, mood dan fungsi kognitif masih tidak mencukupi.

Latar belakang kajian

Minyak biji rami ialah salah satu sumber tumbuhan omega-3 yang paling mudah diakses: ia didominasi oleh asid α-linolenik (ALA), manakala EPA dan DHA "ikan" hampir tiada. Ciri utama ALA ialah dalam tubuh manusia ia hanya sebahagiannya ditukar menjadi omega-3 rantai panjang: dalam kajian pada lelaki, penukaran kepada EPA dianggarkan kira-kira 8% (dalam DHA - 0-4%), pada wanita ia lebih tinggi disebabkan oleh pengaruh estrogen (sehingga ≈21% dalam EPA dan ≈9% dalam DHA); dengan penggunaan tinggi n-6 PUFA (bunga matahari, minyak jagung), laluan ini juga "tersumbat". Oleh itu persoalan praktikal: apakah kesan minyak biji rami itu sendiri telah disahkan pada manusia, jika kita bergantung pada ALA, dan bukan pada EPA / DHA siap pakai?

Beberapa meta-analisis dan kajian klinikal sebelum ini telah melihat "pakej flaks" secara keseluruhan - benih, tepung, lignan dan minyak - itulah sebabnya kesimpulannya tidak konsisten. Secara konsisten, rami (dalam erti kata luas) didapati mempunyai sedikit pengurangan dalam tekanan darah, terutamanya pada orang yang mengalami hipertensi, manakala keputusan untuk lipid darah berbeza-beza. Data baharu dari 2023-2024 pada pesakit hipertensi mengesahkan bahawa penambahan flaks boleh mengurangkan SBP dan DBP sebanyak beberapa mmHg, tetapi magnitud kesan berbeza dengan ketara antara bentuk dan dos. Inilah sebabnya mengapa analisis minyak "disasarkan" sebagai bentuk berasingan diperlukan.

Kajian dalam Nutrien (Mei 2025) menangani jurang ini: pengarang memisahkan kajian minyak biji rami daripada bentuk lain dan menilai blok hasil (keradangan, tekanan darah, rintangan insulin, lipid, lilitan pinggang, mood/kognisi) menggunakan pendekatan GRADE yang disesuaikan. Kesimpulan keseluruhan adalah bahawa minyak mempunyai bukti yang paling boleh dipercayai untuk pengurangan sederhana dalam tekanan darah, pengurangan dalam penanda keradangan, dan peningkatan dalam sensitiviti insulin; walau bagaimanapun, tiada peningkatan ketara dalam profil lipid telah diperhatikan dalam kajian manusia. Pada masa yang sama, minyak meningkatkan tahap EPA plasma (disebabkan oleh penukaran separa ALA), tetapi ini tidak bersamaan dengan kesan pengambilan langsung EPA/DHA daripada ikan/alga.

Dan satu lagi butiran praktikal, penting khusus untuk minyak: ALA ialah asid politaktepu, sensitif kepada pengoksidaan. Kesegaran bahan mentah, kaedah penapisan, penyimpanan (bekas sejuk, gelap, sentuhan minimum dengan udara) memberi kesan ketara kepada pembentukan aldehid/trans-isomer dan kestabilan produk. Oleh itu, walaupun dengan "kesan kelas" minyak biji rami yang terbukti, teknologi dan keadaan penyimpanan yang betul adalah bahagian wajib dari manfaat dan keselamatan sebenar.

Apa yang terbaik disahkan?

Semakan memberikan semua empat arah tahap "B" untuk isi kesimpulan, tetapi dengan arah kesan yang berbeza:

• Keradangan. Minyak biji rami mengurangkan IL-6 dan hs-CRP; kesannya ditunjukkan dalam meta-analisis dan satu percubaan klinikal. Ini memihak kepada kesan anti-radang minyak yang kaya dengan ALA.
• Tekanan darah. Dalam meta-analisis 33 RCT, suplemen biji rami mengurangkan SBP sebanyak ≈3.2 mmHg dan DBP sebanyak ≈2.6 mmHg; dalam subkumpulan minyak biji rami kesannya lebih sederhana (SBP −1.04; DBP −0.54 mmHg, kedua-duanya p<0.001). Dalam meta-analisis sindrom metabolik, minyak mengurangkan SBP sebanyak ≈3.9 mmHg; dalam RCT berasingan pada lelaki dengan dislipidemia, 12 minggu minyak (≈8 g ALA / hari) mengurangkan kedua-dua SBP dan DBP berbanding dengan minyak safflower.
• Rintangan insulin/sensitiviti insulin. Menurut jadual ringkasan penilaian bukti, dalam lebih daripada 70% kajian, pengambilan minyak dikaitkan dengan peningkatan sensitiviti insulin (QUICKI/-HOMA yang dipertingkatkan, dsb.).
• Lipid darah: Walaupun kelas keseluruhan "B" untuk set data, kesimpulannya adalah sebaliknya: tiada pengurangan ketara dalam lipid aterogenik ditemui (iaitu bukti kualiti yang baik bahawa tiada kesan).

Apa yang belum jelas

Penulis menyerlahkan kekurangan dan kepelbagaian data mengenai lilitan pinggang, mood dan fungsi kognitif - adalah terlalu awal untuk membuat kesimpulan yang kukuh. RCT yang lebih panjang dan lebih standard diperlukan.

Apakah keistimewaan minyak biji rami dan apakah dosnya

Minyak biji rami mengandungi ~39-60% asid α-linolenik (ALA) dengan jumlah profil ≈73% PUFA, ≈8% SFA, dan ≈19% MUFA; nisbah n-6:n-3 ialah kira-kira 0.3:1, salah satu yang terbaik antara minyak sayuran. Dalam kajian yang disertakan, minyak diberikan selama 3-24 minggu pada dos ≈1-30 g/hari (atau 1.0-13.7 g ALA/hari), selalunya dibandingkan dengan minyak kacang soya, jagung, bunga matahari, dan safflower.

Kesimpulan praktikal

• Jika matlamatnya ialah beberapa mmHg menurunkan tekanan darah dan sokongan anti-radang ringan, minyak biji rami mempunyai kesan yang terbukti tetapi sederhana.
• Terdapat isyarat positif untuk meningkatkan sensitiviti insulin pada orang yang mempunyai risiko metabolik, tetapi protokol dan tempoh masih perlu diseragamkan.
• Menurut data semasa, minyak biji rami bukanlah alat untuk membetulkan kolesterol/LDL - dalam kes ini, diet secara umum, penurunan berat badan, aktiviti fizikal dan (jika ditunjukkan) ubat adalah lebih baik.

Sumber: Nie Y. et al. Kesan Penambahan Minyak Biji Rami (Linum usitatissimum L.) Terhadap Kesihatan Manusia: Pendekatan Berperingkat Bukti Berpusatkan Manusia. Nutrien (25 Mei 2025), 17(11):1791. https://doi.org/10.3390/nu17111791