Buah-buahan yang menaikkan gula darah
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Buah-buahan yang menaikkan gula dalam darah tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai tahap glukosa darah lebih tinggi daripada biasa, iaitu, kerana pelanggaran metabolisme karbohidrat, hiperglikemia diperhatikan. Penyebab utama hiperglikemia ialah kencing manis (penurunan pengeluaran insulin), gangguan makan, tekanan, jangkitan dan proses keradangan. Serta kekurangan vitamin B7 (biotin), yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan bertanggungjawab untuk tahap gula dalam darah.
Oleh itu, ia berguna bukan sahaja kepada pesakit kencing manis dan orang yang cuba menghilangkan pound tambahan, untuk mengetahui buah-buahan yang menaikkan gula.
Buah manakah yang menaikkan gula?
Apabila seseorang mengambil buah-buahan yang menaikkan gula dalam darah, maka beban pada pankreas tumbuh, jadi ia perlu menghasilkan lebih banyak insulin. Terutama bagi makanan yang mengandungi karbohidrat, terdapat indeks glisemik (Glycemic Index, GI). Indeks ini "mengukur" kesan karbohidrat pada kadar glukosa dalam darah, iaitu menunjukkan berapa banyak paras gula naik. Daripada indeks ini lebih tinggi, tahap gula dalam darah meningkat lebih cepat. GI tinggi - 70 atau lebih, sederhana - dalam lingkungan 55-69, rendah - kurang daripada 55.
Dan sekarang mari kita lihat apakah indeks glisemik buah-buahan yang paling popular hadir dalam diet kita. Dengan cara ini, kami memasukkan beberapa buah beri dalam senarai ini, kami berharap maklumat ini tidak akan berlebihan.
A indeks glycemic yang rendah adalah: ceri (22), limau gedang (25), pear (37), epal (39), plum (38), strawberi (40), pic (42), oren (44), pisang kematangan sederhana (54 ).
Purata indeks glisemik diperhatikan dalam buah-buahan dan beri, sebagaimana mangga (56), betik (56), aprikot (57), kiwi (58), anggur (59), pisang masak (62), tembikai (65), nanas (66 ). Indeks glisemik tinggi mempunyai buah tembikai (72) dan tarikh (146).
Perlu diingat bahawa para pemakanan merujuk kepada buah-buahan yang menaikkan gula darah, yang mempunyai indeks glisemik yang tinggi dan tinggi.
Buah manakah yang menaikkan gula? Sudah tentu, manis! Perlu diingatkan bahawa rasa manis buah-buahan disediakan oleh sukrosa, glukosa dan fruktosa. Sucrose adalah disaccharide dan dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Tempat pertama untuk kandungan sukrosa adalah pic (6 g setiap 100 g buah segar), tembikai (5.9 g), plum (4.8 g) dan tangerine (4.5 g setiap 100 buah).
Glukosa dan fruktosa adalah monosakarida. Glukosa adalah gula enam atom (gula anggur atau hexose), terutamanya kaya dengan anggur (7.3 gram dalam 100 gram buah), ceri dan ceri (5.5 gram).
Fruktosa adalah dua kali lebih manis daripada glukosa dan mudah dicerna daripada sukrosa. Dan untuk mengubahnya menjadi glikogen (yang berlaku di hati) tidak memerlukan insulin. Tinggi fruktosa adalah buah anggur (7.2 g setiap 100 g beri), epal (5.5 g), pir (5.2 g), ceri dan ceri manis (4.5 g), semangka (4.3 gram per 100 g pulpa). Kandungan semua gula adalah pemimpin tanpa syarat - persimmon (lebih daripada 30%), nanas (16%), pir dan pisang (12%), ceri (11.5%).
Jangan lupa bahawa untuk fungsi normal badan - menyediakan sel-sel dengan tenaga dan melaksanakan banyak proses biokimia - glukosa tidak boleh digantikan. Dengan diet yang ketat atau dengan senaman fizikal yang ketara, paras gula darah boleh berkurang, yang membawa kepada hipoglikemia. Ini mempunyai kesan negatif terhadap kesejahteraan. Dan kemudian datang ke buah-buahan menyelamat yang menaikkan gula dalam darah.