Fungsi fisiologi utama flora bakteria usus, aliran nutrien

Keadaan wajib untuk asimilasi makanan adalah pembongkaran struktur kompleksnya kepada sebatian mudah yang berlaku semasa penghadaman. Monomer yang dibebaskan (asid amino, monosakarida, asid lemak, dan lain-lain) tidak mempunyai spesifik spesies dan kebanyakannya sama untuk semua organisma. Dalam beberapa kes, oligomer (di-, tri-, dan kadang-kadang tetramer) boleh dibentuk, yang juga boleh diasimilasikan. Dalam organisma yang lebih tinggi, pengangkutan oligomer ditunjukkan oleh contoh dipeptida. Apabila penghadaman ini direalisasikan dalam tiga fasa: extracellular (gua) pencernaan - penghadaman membran - penyerapan, dan beberapa organisma - dalam empat, dengan penyertaan pencernaan intrasel.

Aliran hormon dan sebatian aktif fisiologi lain

Baru-baru ini menunjukkan bahawa sel-sel endokrin saluran gastrousus dan hormon perangsang tiroid disintesis dan AKTT, iaitu hormon, khas dari hipotalamus dan sel-sel pituitari dan pituitari - gastrin. Oleh itu, sistem hipofalamus dan sistem gastrousus kelihatan berkaitan dengan kesan hormon tertentu. Terdapat juga data bahawa sel-sel saluran pencernaan membekalkan hormon steroid tertentu.

Untuk masa yang panjang, ia dipercayai bahawa sel-sel endokrin saluran gastrousus merembeskan hormon dan faktor-faktor fisiologi aktif lain yang terlibat terutamanya dalam penghadaman diri dan penyerapan nutrien. Walau bagaimanapun, kini diketahui bahawa bahan-bahan aktif fisiologi mengawal bukan sahaja fungsi-fungsi radas pencernaan, tetapi juga fungsi endokrin dan metabolik yang paling penting bagi keseluruhan organisma. Ternyata bahawa hormon klasik yang dipanggil saluran gastrousus (secretin, gastrin, cholecystokinin) dan beberapa hormon andaian yang tidak dikenali selain tempatan, atau tempatan, tindakan, melaksanakan fungsi-fungsi yang berbeza mengikut peraturan agensi lain. Satu contoh hormon tindakan am juga somatostatin dan artereter.

Melanggar aliran endogen faktor aktif fisiologi dari saluran gastrointestinal ke dalam persekitaran dalaman organisma menyebabkan akibat yang teruk. Kami telah membuktikan bahawa penghapusan walaupun sebahagian daripada sistem endokrin alat pencernaan di bawah keadaan tertentu menyebabkan kematian atau penyakit yang teruk pada haiwan.

Aliran aktif bahan aktif fisiologi terdiri daripada bahan tertentu yang terbentuk semasa pemisahan makanan. Jadi, apabila hidrolisis protein pepsin susu dan gandum, bahan-bahan yang dipanggil exorphin, iaitu, sebatian morfin semulajadi (dengan tindakan) terbentuk. Di bawah keadaan tertentu, peptida yang terhasil dapat menembusi darah dalam beberapa kuantiti dan mengambil bahagian dalam modulasi latar belakang hormon keseluruhan organisma. Ia juga boleh dianggap sebagai peptida tertentu, termasuk yang terbentuk semasa pencernaan normal komponen makanan tertentu, melaksanakan fungsi pengawalseliaan. Peptida tersebut tergolong dalam casomorphine, produk hidrolisis protein susu (kasein).

Peranan pemakanan dalam pembentukan piawai fisiologi dan psikologi manusia dipertingkatkan lagi dengan penemuan fungsi asid amino tertentu sebagai neurotransmitter dan pendahulunya.

Oleh itu, pemakanan bukanlah satu tindakan mudah makan yang boleh dikurangkan untuk memperkaya badan dengan nutrien. Pada masa yang sama, aliran hormon kompleks yang wujud bersama-sama, yang sangat penting, dan mungkin penting untuk peraturan asimilasi makanan, metabolisme dan, seperti yang diturunkan, fungsi tertentu sistem saraf.

Aliran metabolit bakteria

Dengan penyertaan flora bakteria usus, tiga aliran terbentuk, diarahkan dari saluran gastrointestinal ke dalam persekitaran dalaman badan. Salah seorang daripada mereka - Feed Nutrient mikroflora diubah suai (mis, amina, asid amino timbul oleh decarboxylation), kedua - aliran produk dari bakteria diri mereka dan yang ketiga - aliran diubahsuai bakteria flora pelawas. Dengan bantuan menengah Nutrien mikroflora dibentuk, termasuk monosakarida, asid lemak meruap, vitamin, asid amino, dan sebagainya. E., Bahan-bahan yang di peringkat pengetahuan semasa diwakili acuh tak acuh, dan sebatian toksik. Ia adalah kehadiran sebatian toksik yang menimbulkan gagasan tentang kesesuaian untuk menekan mikroflora usus, yang dinyatakan oleh II. Mechnikovym. Walau bagaimanapun, bahan-bahan toksik yang mungkin, jika bilangan mereka tidak menyeberangi sempadan tertentu, adalah fisiologi dan sahabat-sahabat eksotropi yang tidak dapat dielakkan dan tidak dapat dielakkan.

Sesetengah bahan toksik, khususnya amina toksik yang terbentuk dalam radang pencernaan di bawah pengaruh flora bakteria, telah lama menarik perhatian. Antara amina mempunyai aktiviti fisiologi yang tinggi diterangkan cadaverine, histamine, octopamine, tyramine, pyrrolidine, piperidine, dimethylamine, dan lain-lain. Sesetengah kandungan amina dalam tubuh memberikan tahap perkumuhan mereka. Sesetengahnya ketara menjejaskan keadaan badan. Dengan pelbagai bentuk penyakit, terutamanya dysbacteriosis, tahap amina secara dramatik boleh meningkat dan menjadi salah satu punca gangguan dalam beberapa fungsi badan. Pengeluaran amina toksik boleh ditindas oleh antibiotik.

Bersama dengan endogen, terdapat histamin eksogen, yang terbentuk terutamanya dalam usus sebagai akibat dari aktiviti bakteria. Oleh itu, penggunaan antibiotik boleh menyebabkan beberapa perubahan dalam status hormon badan. Mungkin banyak perubahan patologi dalam tubuh tidak diprovokasi oleh hiperfungsi sel-sel perut yang menyembuhkan histamin, tetapi disebabkan pengeluarannya yang berlebihan dalam usus oleh flora bakteria. Oleh itu, apabila kelebihan pengeluaran histamine flora bakteria usus muncul ulser perut, kecenderungan kepada gangguan fungsi hypothalamic-pituitari, alahan dan sebagainya. D.

Kepentingan fisiologi nutrien sekunder ditunjukkan dengan peningkatan mendadak dalam permintaan untuk vitamin dalam manusia dan haiwan di mana flora bakteria ditindas oleh antibiotik.

Pengisaran bahan balast di dalam usus berlaku terutamanya di bawah pengaruh mikroflora anaerob.

Sebagai tambahan kepada aliran ini, terdapat aliran bahan yang berasal dari makanan yang tercemar akibat dari pelbagai teknologi perindustrian dan pertanian, atau dari persekitaran yang tercemar. Aliran ini juga termasuk xenobiotik.

Kini kukuh bahawa serat pemakanan memainkan peranan penting dalam normalisasi saluran gastrousus (terutamanya usus kecil dan besar), meningkatkan jisim lapisan otot, memberi kesan kepada aktiviti motor, kadar penyerapan nutrien dalam usus kecil, tekanan di dalam rongga organ saluran penghadaman , metabolisme elektrolit dalam berat badan komposisi elektrolit dan najis dan sebagainya. D. Ia adalah penting bahawa serat diet mempunyai keupayaan untuk mengikat asid hempedu dan air, serta menjerap sebatian toksik Saya. Keupayaan untuk mengikat air mempunyai kesan yang signifikan ke atas kadar transit kandungan di sepanjang saluran gastrointestinal. Dalam kesusasteraan terdapat laporan bahawa serat makanan dedak mengikat 5 kali lebih banyak air daripada beratnya sendiri, dan serat sayuran seperti lobak merah dan lobak 30 kali lebih besar. Akhirnya, serat pemakanan menjejaskan habitat bakteria dalam usus dan merupakan salah satu sumber pemakanan. Khususnya, mikroorganisma menggunakan selulosa, hemiselulosa dan pektin, sebahagiannya memetabolisme mereka ke asetik asetat, propionik dan butyric.

Serat diet adalah perlu untuk aktiviti biasa bukan sahaja alat pencernaan, tetapi juga seluruh organisma. A beberapa gangguan, termasuk aterosklerosis, tekanan darah tinggi, penyakit jantung koronari, gangguan gastrousus, kencing manis, dan lain-lain. Dalam banyak kes ia bukan sahaja hasil daripada pengambilan berlebihan protein dan karbohidrat, tetapi juga akibat penggunaan yang tidak mencukupi pelawas. Terdapat bukti bahawa kekurangan serat makanan dalam diet boleh menimbulkan kanser kolon. Tanpa serat makanan, metabolisme bukan sahaja asid hempedu, tetapi juga kolesterol dan hormon steroid terganggu. (Adalah menarik bahawa Avicenna dan pendahulunya telah mengetahui tentang kemudaratan makanan yang dimurnikan.)

Banyak bentuk patologi saluran dan metabolisme gastrousus yang terdedah kepada pencegahan dan rawatan kerana serat pemakanan yang diperkenalkan ke dalam diet. Oleh itu, serat ini dapat meningkatkan toleransi glukosa dan mengubah suai penyerapannya, yang boleh digunakan untuk mencegah dan merawat kencing manis, hiperglikemia dan obesiti. Peningkatan jumlah serat makanan dalam diet mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, yang dikaitkan dengan penyertaan serat dalam peredaran asid hempedu. Kesan antitoxic dari serat makanan sayur juga ditunjukkan. Pada masa yang sama, apabila menggunakan beberapa serat pemakanan, penyerapan unsur jejak tertentu, terutamanya zink, menurun.

Pemakaian serat makanan yang berpanjangan menyebabkan penurunan keterukan sindrom usus besar dan diverticulosis kolon. Serat pemakanan menyumbang kepada rawatan berjaya sembelit, buasir, penyakit Crohn dan lain-lain penyakit saluran gastrousus, dan juga boleh bertindak sebagai langkah pencegahan terhadap penyakit yang berulang ulser gastrik dan ulser duodenum. Secara khususnya, dengan pankreatitis kronik, diet yang diperkaya dengan serat, iaitu, dengan serat makanan, dalam kebanyakan kes menghasilkan kesan terapeutik yang positif.

Oleh itu, perlu bukan hanya protein, lemak, karbohidrat, unsur surih, vitamin, dan lain-lain, dimasukkan ke dalam makanan, tetapi juga serat makanan, yang merupakan komponen makanan yang berharga.

Oleh itu, berdasarkan teori klasik, percubaan dibuat untuk mencipta makanan yang bertambah baik dan diperkayakan dengan menghapus serat pemakanan, yang membawa kepada perkembangan banyak penyakit, penyakit yang dipanggil tamadun. Pada masa ini, arah yang bertentangan secara intensif sedang dibangunkan - carian sedang dibuat untuk makanan yang mencukupi sesuai dengan keperluan organisma yang timbul dalam perjalanan evolusi. Pada manusia, makanan yang mencukupi yang mencukupi termasuk sebahagian besar bahan yang telah tidak berjaya dipanggil ballast untuk masa yang lama.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]