Resipi sup gastritis

Resipi untuk hidangan pertama makanan akan berguna bukan sahaja untuk pesakit yang menghidap gastrik, tetapi juga untuk semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Pilihan yang paling popular untuk membuat sup suplemen boleh dijumpai lebih lanjut dalam artikel kami: semuanya terbukti, terdiri daripada bahan-bahan yang mudah dan berpatutan, serta lazat dan menyiram mulut - sesuai untuk mereka yang mengikuti diet.

Memasak kursus pertama tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan masakan khas. Perkara utama adalah memasak dengan cinta dan cuba membuat sup sebagai sihat dan lazat yang mungkin. Kemudian hidangan itu akan dimakan bukan sahaja oleh mereka yang mempunyai masalah perut tertentu, tetapi juga oleh sisanya - ahli keluarga yang sihat.

Sekiranya anda tidak pernah memasak di dapur, tidak pernah terlambat untuk bermula: sup adalah hidangan yang terbaik untuk memulakan perkenalan dengan teknik memasak dan memasak. Fikirkan kesihatan anda sendiri dan kesihatan orang tersayang anda: cuba memasak sekurang-kurangnya beberapa resipi yang telah kami usahakan, tanpa berlengah-lengah untuk jangka masa yang lama.

Sup peri gastritis

Sup adalah kursus pertama yang tebal. Ia terdiri daripada sayur-sayuran, bijirin, daging atau fillet ikan. Selalunya ia ditambah dengan susu, atau sedikit mentega atau minyak sayuran.

Hidangan ini mudah dilihat oleh badan, jadi disyorkan untuk memasukkan dalam diet kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, serta pesakit dengan sistem pencernaan yang cacat. Apa lagi yang berguna sup dengan gastritis:

• memudahkan proses pencernaan;
• mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh - protein, karbohidrat kompleks, vitamin;
• menambah cecair kepada diet, sejak kira-kira 50% terdiri daripada air;
• mempercepat metabolisme, jenuh dan tidak mengandung banyak kalori.

Produk berbentuk murni, apabila dilepaskan ke dalam perut, perlahan-lahan menutupi dindingnya, menghalang kesan negatif keasaman meningkat pada tisu mukus. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa semasa gastritis sup ini boleh disediakan hanya dari bahan yang diberi kuasa: jangan tambah krim, keju cair, sayuran panggang, dan lain-lain ke dalam hidangan.

Sup sayur-sayuran gastrik

Sup sayur-sayuran paling kerap disediakan berdasarkan kuah dari sayur-sayuran itu sendiri, atau dari ayam, daging lembu tanpa lemak. Dalam gastritis, ia adalah perkara biasa untuk menggunakan sayur-sayuran "set" dalam hidangan: kentang, wortel, zucchini, brokoli, kacang hijau, kembang kol.

Sup disajikan dengan hangat, dalam nisbah cecair 50:50. Konsistensi ini dianggap optimum untuk penyerapan oleh badan, dan tidak mengganggu dinding perut.

Hidangan sayur-sayuran berguna, rendah kalori, membantu mengembalikan keseimbangan air, meningkatkan metabolisme dan meningkatkan kualiti imuniti.

Sup sayuran yang paling mudah boleh dimasak hanya dalam setengah jam. Berikut adalah ramuannya:

• beberapa kentang;
• separuh bola mentol manis yang rata-rata;
• satu lobak merah;
• kira-kira 350 g kembang kol;
• beberapa sayuran (contohnya, Dill);
• hingga separuh satu sudu garam.

Kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kiub.

Bawang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil.

Wortel dibersihkan, dibasuh, dihancurkan menggunakan parutan halus.

Semua sayur-sayuran tuangkan 1.5 liter air, tambah sedikit minyak sayuran, masak sehingga mendidih.

Tinder pada parutan halus atau bunga kembang kol yang halus, dibuang ke dalam sup. Masak sehingga kentang dimasak.

Sayur hijau dicuci, dicincang halus. Garam sup, tambah sayur-sayuran, keluarkan dari haba. Segala-galanya: sup sayuran yang paling mudah siap!

Sup kacang dengan gastritis

Ia lebih baik digunakan untuk memasak sup kacang dengan gastritis kacang hijau muda. Kacang kering "kering" lebih sesuai untuk pesakit yang mempunyai keasidan rendah jus gastrik.

Kami menawarkan anda untuk mencuba sup lembut, lazat dan menyelerakan, dimasak berasaskan sup ayam, dengan penambahan kacang hijau beku. Hidangan ini mudah disediakan, tetapi pada akhirnya ternyata hebat, lazat dan pemakanan.

Pertama anda perlu mengumpul semua bahan:

• 100 gram kacang hijau;
• sehingga 400 g kentang;
• satu lobak sederhana kecil atau setengah;
• separuh daripada mentol tengah;
• beberapa minyak sayuran;
• beberapa dill atau pasli;
• garam;
• sehingga satu setengah liter sup ayam segar.

Kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kiub, dicurahkan ke dalam kuah dan dibakar. Masak sehingga masak.

Bawang dan wortel dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil (lebih baik menggosok lobak pada parutan). Dibenarkan dengan mentega dalam griddle (jangan goreng, tetapi hanya sedikit dibiarkan: bawang tetap telus).

Masukkan bawang dengan lobak ke periuk dengan kentang, garam, taburkan kacang polong, rebus selama 10-15 minit lagi.

Taburkan dengan herba, keluarkan dari haba. Anda kemudian boleh sup sedikit di bawah tudung untuk menyejukkan dan menetap. Boleh dihidangkan di meja!

Sup ayam gastritis

Setelah menyediakan sup paling lazat dalam sup ayam dengan mi kecil, anda boleh mengharapkan dengan tepat bahawa semua ahli keluarga akan memakannya - dan dengan senang hati. Resipi hidangan sedemikian sangat mudah, dan walaupun seorang pemula baru boleh mencapai hasil yang sangat baik.

Untuk menyediakan sup ayam yang lazat dan lazat, yang disyorkan untuk gastritis, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• fillet ayam (satu bahagian cukup, kira-kira 200 g);
• kentang (sepasang besar atau tiga lebih kecil);
• satu lobak merah;
• bawang merah separuh;
• 100 gram vermicelli kecil;
• garam (sedikit, secukup rasa);
• sekeping kecil daun bay;
• beberapa sayur-sayuran;
• air (kira-kira dua liter).

Daging itu dibasuh, dibersihkan daripada filem, dipotong menjadi kiub.

Tuangkan fillet dengan air, biarkan mendidih, sembuh buih yang muncul, rebus selama 20 minit, kemudian letakkan semua potong secara berasingan pada piring.

Dibasuh dan dikupas kentang dipotong menjadi kiub, tambah kepada sup.

Kucai lobak merah, bawang cincang halus, tambah kepada kentang.

Daging dihancurkan dengan garpu, kembali ke kuali.

Kira-kira 7 minit sebelum akhir memasak menambah bihun dan garam, dan dalam 1-2 minit - daun dan sayur-sayuran.

Selepas penyingkiran dari haba, sup disimpan selama 10-15 minit di bawah tudung, kemudian berkhidmat dalam plat dalam.

Sup susu gastrik

Sup susu tradisional tidak dimasak dalam sup, tetapi dalam susu. Apabila susu gastrik perlu dicairkan dengan air - kira-kira separuh.

Resipi yang paling biasa untuk apa-apa hidangan, yang terdiri daripada pelbagai pasta atau bijirin. Tetapi di sesetengah negara, versi tenusu disediakan dengan kentang, zucchini, dan lentil, dan juga ikan.

Kami akan membentangkan kepada perhatian anda salah satu pilihan yang paling biasa dan mudah untuk menyediakan hidangan. Ia mengenai sup krim soba.

Bahan-bahan apa yang diperlukan:

• gandum kering - setengah gelas;
• susu - satu gelas;
• air - satu gelas;
• beberapa gula dan garam (selera anda).

Sereal perebrannuyu bersih dicurahkan ke dalam periuk air mendidih, membuat api minimum, tutup dengan tudung dan rebus bijirin sehingga selesai.

Susu ditambah pada periuk, rebus selama 10 minit lagi, kemudian garam dan gula ditambah, dibenarkan mendidih, dikeluarkan dari panas dan disimpan di bawah tudung untuk suku lain satu jam. Seterusnya, mengalahkan banyak pengisar dan dihidangkan ke meja. Selera makan!

[1]

Sup asap lendir

Versi diet hidangan pertama - sup berlendir - piawai dibuat daripada ubat beras, oat atau tepung. Berikan padi atau oat dalam air selama kira-kira 1-1.5 jam, kemudian penapis melalui kasa atau ayakan dan tambah jisim yang terdiri daripada kuning telur ayam dan sekeping kecil mentega. Segala-galanya bercampur-campur dan direbus semula.

Produk yang biasa digunakan untuk membuat sup lendir:

• beras atau oat, atau oat;
• air;
• garam atau madu;
• satu kuning telur dan satu kiub kecil mentega.

Bilangan ramuan adalah sewenang-wenang, mengikut citarasa anda.

Di samping itu, satu lagi varian memasak dikenali secara meluas. Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• segelas jenis Hercules jenis oat;
• satu telur;
• tiga gelas susu;
• 1 sudu kecil mentega dan jumlah gula yang sama;
• enam gelas air;
• garam garam.

Air dicurahkan ke dalam periuk, dibawa ke mendidih, tuangkan kepingan dan rebus selama 1-1.5 jam. Seterusnya, menapis sup, tanpa pengisaran tambahan, kembali ke api. Selepas mendidih lagi, tambah gula dan garam, sejuk hingga kira-kira 70 ° C dan tuangkan campuran susu telur. Lengkapkan hidangan dengan minyak dan khidmat pesakit dengan gastritis.

[2]

Sup kentang untuk gastritis

Tidak ramai yang tidak faham apa sup kentang. Dari namanya menjadi jelas bahwa ramuan asas hidangan adalah kentang - kuantitasnya dalam jumlah keseluruhan sup cukup banyak di atas komponen lain. Kentang dikupas, dibasuh dan dibahagikan kepada kiub yang sama terlebih dahulu.

Hidangan ini boleh dimasak dalam air atau sup - jika ia adalah sup, maka sebaiknya sayur atau daging lemah (secara optimum - ayam atau dimasak dalam daging kalkun). Sesetengah pesakit terutama memuji sup kentang dengan susu - tetapi ini, seperti yang mereka katakan, adalah "amatur."

Versi klasik hidangan disediakan seperti ini. Ambil produk berikut:

• 1 sudu kecil mentega;
• satu bawang manis kecil;
• 600-700 gram kentang;
• sehingga 2 liter kuah;
• garam;
• hijau

Sesetengah pencinta menambah susu sup ini semasa gastritis.

Panaskan mentega dalam periuk, tambah sedikit air, masukkan bawang cincang halus, rebus pada api kecil selama 5 minit. Masukkan kentang dadu, garam, sup ke dalam periuk, masak sehingga masak dan masak dengan api yang rendah sehingga kentang lembut. Pada akhir memasak menambah sayur-sayuran, jika dikehendaki - susu. Anda boleh makan dengan pra-mashing pengisar, tetapi anda boleh melangkau langkah ini. Selera makan.

Sup labu untuk gastritis

Sup labu bukan sahaja sangat cantik dan menyelerakan: ia adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik dan lazat. Labu mampu mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat untuk beberapa bulan, jadi anda boleh menikmati hidangan dari itu pada hampir bila-bila masa sepanjang tahun.

Sukar untuk menghasilkan bahan pemakanan yang lebih sesuai untuk pesakit yang mengalami gastrik daripada labu. Dalam pulpa labu banyak karotena, ia mudah digabungkan dengan sayur-sayuran lain, bijirin, dan juga buah-buahan. Dan konsistensi sup boleh dengan mudah dibuat puri atau krim ke citarasa anda.

Memasak sup labu yang paling mudah adalah sangat mudah. Ia dikehendaki menyediakan bahan-bahan tersebut:

• sehingga 300 g lobak;
• sehingga 800 g pulpa labu;
• beberapa minyak sayuran;
• garam;
• satu bawang manis;
• satu gelas susu.

Wortel dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kiub kecil dengan labu. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.

Potong masak dengan minyak sayuran dan sedikit air, dengan kacau sekali (5-10 minit).

Sayuran rebus ditambah ke dalam periuk dengan air masak, garam, dan wortel dan labu direbus sehingga lembut (kira-kira 15 minit). Murni dengan pengisar, tambahkan susu dan masak lagi. Apabila berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus. Ia ternyata lazat, sihat dan tidak sama sekali rumit sup bagi pesakit dengan gastritis.

Sup cendawan gastrik

Pada pesakit dengan gastritis, perutnya meradang dan sangat sensitif terhadap makanan yang dimakan. Cendawan, sebaliknya, diklasifikasikan sebagai berat dan sukar untuk mencerna makanan, jadi menambahkannya kepada diet untuk penyakit gastrointestinal tidak disyorkan.

• Strukturnya kasar dan memerlukan penghadaman yang intensif dan berpanjangan.
• Pengeluaran jus gastrik bertambah, yang boleh memburukkan keadaan tisu mukus. Gastritis boleh meningkat.
• Chitin hadir dalam cendawan - bahan protein yang agak sukar untuk dirasakan oleh badan dan menghalang penyerapan banyak bahan lain - asid amino dan vitamin.
• Cendawan adalah penyerap yang kuat: mereka dapat menyerap semua komponen toksik dan radioaktif dari ruang sekitar. Oleh itu, kulat sering menjadi berbahaya bahkan untuk orang yang sihat.

Ia dibenarkan menggunakan sup cendawan (tanpa cendawan itu sendiri) semasa remisi pada gastritis kronik dengan keasidan yang rendah. Tetapi ini tidak diingini. Secara umum, sup cendawan untuk gastritis adalah dilarang.

Sup krim gastrik

Sesetengah orang berfikir bahawa sup krim adalah istilah yang serupa dengan hidangan seperti sup krim. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Puree sup siap sama ada berdasarkan beberapa sup, atau air. Tetapi sup krim memerlukan pendekatan yang lebih rumit: asasnya adalah sos bechamel ringan, atau sup dengan tepung dan jisim kuning telur dan susu (atau mentega). Selalunya krim ditambah pada hidangan - namun semasa gastritis kaedah ini lebih baik untuk tidak menggunakan, menggantikannya dengan susu.

Sup krim jarang sekali mengandungi senarai besar ramuan. Selalunya hanya terdapat beberapa, misalnya: labu atau kentang, atau kacang, dan lain-lain.

Di sini kami akan menawarkan varian yang lebih sukar tetapi sangat baik seperti hidangan dengan gastritis. Dasarnya adalah fillet ayam. Mari bermula dan berkenalan dengan bahan-bahan:

• fillet ayam - sehingga 150 g;
• satu zucchini kecil (kurang daripada purata);
• satu lobak merah;
• satu bawang sederhana;
• 200 ml susu;
• sepasang telur;
• satu sudu tepung penuh;
• garam

Dibasuh dan dicincang fillet dimasukkan ke dalam periuk, tambah 1 liter air dan dibakar.

Wortel dibasuh, dibersihkan, dihancurkan. Begitu juga dengan bawang dan zucchini.

Apabila air dengan bisul daging, keluarkan busa, letakkan sayur-sayuran yang dicincang ke dalam air. Kira-kira di tengah-tengah proses memasak, sesetengah kuah dibuang ke dalam cawan secara berasingan - ia akan diperlukan kemudian.

Menjelang akhir penyediaan, ambil 200 ml sedikit susu hangat, tambahkan tepung (untuk gastritis, tidak goreng, ini penting), campurkan, masukkan sup panas dan telur. Pukul massa dengan garpu atau pukul.

Apabila semua sayur-sayuran dan daging dimasak, tuangkan jus telur-susu, dan campurkan semuanya dengan teliti. Segera dikeluarkan dari haba. Cerah ke keadaan hangat dan dihidangkan ke meja.

[3]

Sup beras untuk gastritis

Sup beras dengan gastritis boleh dimasak dalam versi kurus, atau dengan daging tanpa lemak atau ikan. Antara resepi yang paling terkenal seperti hidangan adalah sup nasi dengan ayam, bakso atau kentang. Semua pilihan ini boleh berjaya disediakan untuk pesakit yang mengalami gastritis. Benar, ada nuansa: apabila memasak, jangan gunakan rempah panas, dan nasi harus direbus dengan lembut.

Di sini kami akan menawarkan anda untuk menyediakan contoh beras dan zucchini yang ringkas tetapi asli. Hidangan sedemikian akan menjadi pelbagai besar dalam menu seseorang yang menderita penyakit perut.

Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beberapa kentang;
• 100 gram bijirin padi;
• satu zucchini sederhana (200-250 g);
• bawang merah separuh;
• satu lobak merah;
• sekeping kecil daun bay;
• minyak garam dan sayur-sayuran;
• beberapa sayur-sayuran;
• 2.5 liter air (atau sup).

Kentang dan zucchini dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Bawang dengan wortel juga dikupas dan dicincang halus.

Air atau sup akan dibawa ke mendidih. Dip sayur-sayuran (kecuali zucchini) dan dibasuh beras dalam kuali. Masak selama sepuluh minit.

Zucchini dibenarkan pada kuali dengan minyak sayuran dan air selama lima minit, tersebar dalam periuk dengan sup. Sediakan 7-8 minit lagi, tambah garam, daun bay, sayuran. Keluarkan dari haba dan jangan buka tudung selama 20 minit lagi.

Hidangan ini sudah siap, ia boleh dimakan dalam bentuk haba.

Sup keju gastrik

Kemungkinan makan sup keju dengan gastrik sangat terbatas, kerana tidak semua jenis keju dibenarkan dimasukkan dalam diet untuk penyakit sistem pencernaan. Selalunya hidangan ini didasarkan pada keju cair, atau suluguni. Dan itu, dan satu lagi produk dengan gastritis dilarang, disebabkan oleh kesukaran pencernaan dan penyerapan, serta kerana keupayaan untuk merengsakan dinding gastrik.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa keju lain, penggunaannya yang dibenarkan untuk gastritis. Ini adalah produk:

• mocarella;
• Keju Adygei;
• rendah lemak Oltermani;
• Belanda Edamer;
• tauhu;
• mascarpone lembut;
• ricotta.

Pada asasnya, kursus pertama yang lazat dan lazat diperolehi. Tetapi mereka adalah wajar untuk tidak digunakan dan hanya untuk pelbagai makanan.

Berikut adalah contoh hidangan sedemikian: ia akan menjadi resipi dengan mascarpone dan kacang muda.

Sediakan bahan-bahan:

• satu setengah liter air atau sup;
• satu lobak merah;
• 3-4 kentang;
• satu bawang;
• 300 g kacang muda muda (dibenarkan beku);
• 200 g mascarpone keju;
• sekeping daun bay;
• garam

Lobak dicincang dan bawang, daun telur dan kentang diced ditambah kepada sup mendidih. Rebus hingga 90% kesediaan kentang, tambah kacang.

Apabila kentang dan kacang dimasak, hidangan itu diasinkan, dibuang dari panas, terganggu oleh pengisar. Tambah keju dan gunakan pengisar lagi. Dihidangkan hangat, dengan sayur-sayuran dan / atau sedikit minyak zaitun.

Adalah optimum untuk menambahkan sup itu kepada diet pesakit dengan gastritis kronik pada tahap remisi, atau semasa gastritis hipoacid.

Sup daging lembu

Sekeping daging lembu yang rendah lemak dan kecil boleh berfungsi sebagai asas untuk memasak sup bagi gastritis. Di dalam hidangan anda boleh menambah bihun, beras, soba. Tetapi jangan gunakan daging pada tulang: sup tulang tidak disyorkan untuk ditambah kepada diet untuk masalah dengan saluran gastrousus. Dan walaupun anda mengambil daging tanpa lemak secara eksklusif, maka ia perlu dimasak sedikit lebih lama dari biasa - sekurang-kurangnya 1-2 jam.

Pada dasarnya, daging daging lembu tidak termasuk kategori jenis lemak, tetapi ia agak sukar, sehingga dimasak untuk waktu yang lama dan hanya pada api yang paling lemah.

Cuba menyediakan versi ringkas berdasarkan daging lembu dan oat. Untuk mempersiapkan hidangan lebih cepat, disarankan untuk mendidihkan pulpa daging lembu terlebih dahulu.

Anda perlu:

• satu setengah liter air;
• 200 g daging lembu rebus;
• 100 g oat;
• sepasang kentang;
• satu lobak merah;
• satu bawang manis;
• beberapa minyak dill dan sayur-sayuran;
• garam.

Kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kiub dalam fikiran. Wortel mengikat dengan grater, bawang dipotong menjadi separuh whelk.

Dalam kuali dengan minyak sayuran dan air, mereka menambah wortel dan bawang - agak sedikit, menghalang pemanggang. Hidangan rebus yang dicincang halus.

Letakkan kentang dalam air mendidih (atau sup), dan selepas 10 minit tambahkan sayur-sayuran kukus dan oat. Masukkan garam dan rebus sehingga kentang sudah siap.

Apabila berkhidmat taburkan dengan dicincang Dill.

Sup ikan gastrik

Sup yang dibuat dari ikan, terutama berkhasiat dan kuratif. Tetapi ada satu "tetapi": di dalam perut ia mengaktifkan rembesan asid hidroklorik. Oleh itu, membuat keputusan untuk mencuba sup makan malam untuk gastritis, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa:

• ikan dipilih untuk hidangan kurang lemak (cod sesuai, hake, salmon merah jambu);
• jika keasidannya tinggi atau normal, maka sup hendaklah lemah;
• Sup lebih kuat disarankan pada keasidan yang rendah.

Selalunya, sup ikan untuk pesakit gastritis dimasak seperti ini: rebus fillet lemak rendah atau karkas dengan wortel parut atau cincang dan bawang manis (jika dikehendaki, anda boleh menambah kentang). Apabila semua bahan mencapai kesediaan, pukul satu telur ayam dan suntikannya ke dalam hidangan melalui penyaring, sambil kacau dengan cepat. Bawa hingga mendidih, garam dan keluarkan dari haba. Ternyata agak lembut dan berkhasiat.

Pakar mendakwa bahawa untuk pesakit dengan sup ikan gastritis kronik bukan sahaja dibenarkan, tetapi juga disyorkan untuk kegunaan biasa: ia ringan dari segi penyediaan, dan dari segi pencernaan oleh sistem pencernaan.

[4]

Gastritis sup buckwheat

Buckwheat adalah komponen kerap makanan. Ia dimasak dengan cepat, dan melampaui semua bijirin lain yang diketahui dalam faedah.

Resipi berdasarkan soba hampir selalu mudah. Sebagai contoh, campuran bahan yang paling kerap digunakan seperti kentang, bawang, wortel, sedikit minyak dan, sebenarnya, soba. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh bervariasi daging ayam, bakso, ladu dan juga susu.

Kira-kira komposisi hidangan kelihatan seperti ini:

• satu bawang sederhana;
• satu lobak sederhana (atau sepasang kecil);
• dua atau tiga kentang;
• sekeping daun bay;
• garam dan minyak (krim atau sayur-sayuran pilihan).

Jumlah ramuan ini dikira pada satu setengah liter air, yang dibawa ke dalam mendidih dalam periuk, garam, tambah kentang diced hancur, bawang cincang halus dan lobak merah, disirat dan dibasuh bijirin, daun telur, minyak. Masak di bawah penutup pada hob kecil selama kira-kira 20-30 minit. Kemudian anda boleh taburkan dengan herba kecil dan berkhidmat kepada pesakit.

Sup saderi dengan gastritis

Sup sedap sering dikaitkan dengan diet untuk penurunan berat badan. Ini sebahagiannya benar, tetapi saderi boleh berjaya digunakan bukan sahaja untuk menghilangkan pound tambahan, tetapi juga untuk menormalkan kerja sistem pencernaan.

Secara optimum tambah hidangan saderi untuk diet pesakit dengan gastritis kronik, serta dengan keasidan yang normal dan rendah.

Apabila makanan gastritis lebih baik untuk memasak atas dasar tidak rimpang, dan batang seledri. Mereka mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik, dan lebih mudah dicerna daripada akar tumbuhan. Walaupun akar ternyata menjadi hidangan yang berkhasiat: kebenarannya adalah, lebih baik untuk haluskan atau memasak dengan baik dan menguli dengan menghancurkan.

Sebagai contoh, dengan gastritis, anda boleh dengan selamat menggunakan resipi popular sedemikian, yang mana anda perlukan:

• 160-180 gram akar saderi;
• 120 g lobak merah;
• sepasang kentang;
• bawang merah kecil;
• satu sudu teh sayuran dan mentega;
• separuh sebiji tepung tepung;
• 300 ml susu dan jumlah air yang sama;
• beberapa garam dan sayur-sayuran.

Sayuran dibersihkan, dibasuh, parut. Rebus dalam kuali atau langsung dalam periuk, dengan dua jenis minyak dan sedikit air.

Sayuran siap dibakar dengan tepung, kacau rata, keluarkan dari panas. Campurkan pengisar, secara beransur-ansur menambah campuran susu dan air. Garam.

Kembalikan sup ke api, kacau, masak hingga mendidih. Percuma untuk keadaan hangat. Berkhidmat dengan sayur-sayuran.

[5]

Sup kol kembang untuk gastritis

Cauliflower tidak ternilai untuk gastritis. Di samping itu, hidangan daripadanya boleh didapati sepanjang tahun, kerana ia boleh digunakan kedua-dua segar dan beku.

Resipi resipi berkulit mempunyai banyak persamaan dengan kaedah lain untuk memasak sayur-sayuran kursus pertama. Kubis dengan sayur-sayuran lain direbus dalam air atau sup, tambah sedikit minyak sayuran dan hantar ke pengisar: mudah.

Bagi pencinta makanan, kami akan menawarkan resipi ini.

Bahan-bahan:

• satu lobak merah;
• separuh bawang;
• setengah zucchini;
• satu kentang;
• 300 g kembang kol;
• oat flakes (sehingga 70 g);
• air 2.5 l;
• 200 g ayam fillet;
• beberapa garam dan Dill.

Sayuran dibersihkan, dibasuh, dihancurkan sebagai mudah. Kubis dibahagikan kepada inflorescence kecil.

Fillet cincang, buat bakso kecil.

Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam periuk air mendidih, tambah serpih dan bebola daging. Masak sehingga masak. Garam, masukkan dill, keluarkan dari haba dan tutup dengan penutup. Sekat kira-kira setengah jam, dituangkan ke dalam piring dan dihidangkan di atas meja.

Sup dengan bakso semasa gastritis

Bebola daging adalah daging kecil atau bola ikan yang ditambahkan ke kursus pertama dan memberi mereka penampilan yang sesuai: pilihan dengan bebola daging tidak boleh dipanggil suci, mereka dicintai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Hidangan sedemikian dengan bola dibenarkan dimasukkan dalam menu pesakit yang menghidap gastrik. Bola boleh dibuat dari ayam atau ikan cincang, dari kalkun atau daging lembu. Sebagai bahan tambahan, bihun kecil, bijirin beras, bulgur, oat, mi, soba, dan sebagainya sering digunakan.

Kami menawarkan anda untuk memasak sup biasa tetapi sangat berguna untuk gastritis - dengan soba dan bakso.

Apa yang diperlukan:

• fillet ayam (kira-kira 200 g);
• tiga kentang;
• 100 gram soba;
• satu bawang manis;
• satu lobak merah;
• sedikit kehijauan dan garam, sekeping daun bay.

Mengoyak dan bilas bijirin, tambah air dan letakkan di atas api. Lima minit selepas mendidih tambah kupas, dibasuh dan dicincang kentang, wortel dan bawang. Beberapa bawang dibiarkan untuk bakso.

Basuh daging dalam penggiling daging, tambah garam dan bawang cincang, pilihan dill. Bentuk bola kecil dan segera tenggelamkannya satu demi satu dalam periuk sup mendidih.

Apabila kentang sudah siap, tambahkan garam, daun bay dan sayur-sayuran. Bawa hingga mendidih, tutup dengan tudung dan diinkubasi selama kira-kira setengah jam.

Dihidangkan dengan roti kering.

Sup bawang untuk gastritis

Bawang panas yang dirawat dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam hidangan gastritis. Lebih baik menggunakan versi rebus, atau dibungkus dengan ringan dalam kuali dengan penambahan minyak dan air: bawang goreng dan panggang dalam diet tidak digunakan.

Sup bawang digunakan untuk dianggap sebagai makanan orang miskin. Pada mulanya, orang Perancis mula memasak, menggabungkan bawang, sup, keju dan crouton dalam hidangan. Orang Inggeris mengikuti mereka: mentega, sup daging, thyme, wain kering dan bahan tambahan lain adalah sebahagian daripada sup mereka.

Apabila gastritis, sup bawang makan dimakan, tetapi agak berbeza.

Ia dikehendaki mengumpul bahan-bahan tersebut:

• tiga keping kentang;
• satu lobak merah;
• 400 ml susu;
• 100 g keju (Edam, Edamer);
• satu bawang besar dan enam kecil;
• beberapa minyak sayuran.

Bawang besar dibersihkan, ditumbuk dalam periuk dengan minyak sayuran dan air.

Baki enam bawang, dicincang halus, bersama dengan kentang dan lobak yang dicincang dicurahkan ke dalam periuk dengan air mendidih asin, digabungkan dengan bawang rebus, direbus hingga kentang yang dimasak.

Setelah selesai memasak, tambah keju parut, susu. Panas sehingga masak, tetapi jangan rebus. Tutup dengan tudung, tegaskan kira-kira 20-30 minit. Selera makan.

Sup kacang buncis

Kacang tidak selalu dibenarkan untuk makan gastritis sakit. Sebagai contoh, dalam penyakit akut, kekacang biasanya tidak diingini. Tetapi dengan gastritis kronik di peringkat subacute dan pada tahap remisi, adalah mungkin dan bahkan perlu makan sup kacang. Terutama disyorkan adalah penggunaan kacang hijau muda: ia hanya ditambah kepada hidangan sayuran, termasuk sup, kentang tumbuk, dan sebagainya.

Bagaimana untuk memasak hidangan pertama dengan kacang untuk pesakit dengan gastritis? Kacang putih dianggap lebih pemakanan. Kacang kering mesti diletakkan di dalam air selama kira-kira 6-8 jam. Sebenarnya, inilah di mana semua kesukaran berakhir.

Dengan kacang hijau, keadaannya lebih mudah: ia dibasuh, dipotong menjadi jalur pendek dan ditambah dengan hidangan bersama dengan sayur-sayuran lain. Jika produk dibekukan, ia hanya dicairkan dan dihantar ke kuali.

Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan resipi untuk puree sup kacang mudah.

Ramuan hidangan ini:

• kacang rebus - kira-kira 500 g, mengikut budi bicaranya;
• sup - 1 l;
• wortel;
• beberapa minyak sayuran dan garam.

Kacang ditambah kepada sup mendidih. Secara berasingan, biarkan dalam wortel parut dengan minyak sayuran, tambah kepada kacang. Rebus selama kira-kira lima minit, tambah garam, keluarkan dari panas dan mash dengan pengisar. Kemudian sekali lagi kembalikan serbuk itu ke api, biarkan mendidih dan matikan api. Rendam di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 15 minit. Hidangkan panas.

[6], [7]

Lentil sup untuk gastritis

Sup lentil sangat berguna - terutamanya kerana kandungan protein yang mudah dicerna. Dalam kes ini, kacang merah menggunakan mana-mana - hijau atau merah, seperti yang anda suka. Daging juga boleh digunakan untuk daging dan sayuran. Terutama lazat produk ini diperolehi sup sup. Kami menawarkan anda untuk mencuba hidangan ini.

Bahan-bahan memasak:

• 150 gram lentil merah;
• dua liter air;
• satu lobak merah;
• satu bawang;
• beberapa garam dan sayur-sayuran;
• 200 ml susu.

Lentils dibasuh, dipenuhi dengan air, dibawa ke mendidih dan direbus selama kira-kira setengah jam.

Kupas dan basuh, kemudian potong bawang dan tempelkan lobak, tambah pada lentil. Garam, rebus selama 20 minit. Keluarkan dari haba, bersihkan dengan pengisar, tambah susu dan kacau rata. Kembali ke api, biarkan mendidih, tetapi jangan rebus. Berdiri di bawah tudung. Hidangkan panas, ditaburkan dengan herba.

Dill dan pasli untuk gastritis dalam sup

Kedua-dill dan peterseli dibenarkan untuk dimasukkan ke kursus pertama semasa gastritis. Makanan hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cadangan mengenai perkara ini:

• Sebelum memulakan memasak, disarankan untuk merendam herba selama kira-kira 30-40 minit dalam air sejuk;
• Dill dan pasli ditambah pada sup pada akhir masak;
• Daun dill atau daun pasli harus dicincang sebanyak mungkin, dan sayur-sayuran kering harus diguna.

Hijau kaya dengan protein sayuran dan vitamin, mengandungi besi, zink, selenium, fluorin dan flavonoid.

Tetapi seperti tumbuhan hijau, seperti daun pudina, dengan gastritis lebih baik tidak digunakan. Peppermint boleh meningkatkan pembentukan asid dan memperburuk keadaan pesakit.