Vitamin B1
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Vitamin ini harus sentiasa diisi semula dalam badan, kerana vitamin B1 adalah larut dalam air. Ia tidak berlanjutan dan tidak berkumpul di dalam badan. Vitamin B1 sangat baik untuk melawan neuritis, jadi orang yang mempunyai sistem saraf yang habis-habisnya harus selalu memasukkannya dalam diet.
Ciri-ciri vitamin B1
Nama kedua ialah thiamine. Vitamin ini boleh dirawat secara termal, kerana ia mempunyai keupayaan untuk menahan suhu yang sangat tinggi - sehingga 140 darjah. Tetapi harta ini disimpan hanya dalam persekitaran berasid, dan dalam neutral atau alkali apabila dipanaskan, vitamin B1 mula pecah.
Keperluan harian untuk tiamin
Ia berkisar antara 1.6 hingga 2.5 mg untuk lelaki, 1.3 hingga 2.2 mg untuk wanita, dan 0.5 hingga 1.7 mg untuk kanak-kanak di bawah umur 16 tahun.
[Apabila anda memerlukan vitamin B1 yang tinggi
- Di bawah beban berat - mental dan fizikal
- Semasa pendidikan dan sukan jasmani
- Apabila diet tepu dengan karbohidrat
- Apabila seseorang bekerja dalam keadaan suhu rendah (contohnya, di negara yang mempunyai iklim sejuk)
- Di bawah tekanan
- Apabila badan tepu dengan toksin (termasuk alkohol dan tembakau)
- Dalam kehamilan
Kesan pada tubuh vitamin B1
Vitamin ini mengaktifkan metabolisme, dan oleh itu membantu untuk mengawal berat badan. Vitamin B1 terlibat dalam metabolisme karbohidrat, serta dalam pertukaran asid amino. Thiamin (vitamin B1) membantu produk untuk mengoksidasi supaya mereka boleh secara aktif berpecah dalam badan. Terima kasih kepada asid lemak vitamin B1 yang terbentuk, dan juga menggalakkan peralihan karbohidrat dari tepung dan makanan berkalori tinggi lain ke dalam lemak.
Gejala kekurangan vitamin B1
- Perhatian dan kenangan buruk
- Keadaan kemurungan
- Rasa keletihan berterusan
- Tangan gementar
- Fikiran yang keterlaluan dan perasaan rendah diri
- Kerengsaan yang kuat dan tidak berasas
- Tidur yang buruk
- Sakit kepala yang teruk
- Kelemahan otot
- Selera makan miskin dan penurunan berterusannya
- Dihindari pernafasan dan sesak nafas walaupun pada beban rendah
- Jantung berdegup sering dan tidak sekata
- Kesakitan teruk pada anak lembu
- Sensasi membakar di kulit tangan dan kaki
Kestabilan tiin
Vitamin B1 mampu memecahkan apabila memasak, iaitu penurunan haba di atasnya merosakkan. Vitamin B1 juga runtuh apabila produk disimpan, dan semakin ia runtuh, lebih banyak lagi disimpan.
Punca kekurangan tiamin
Jika badan kurang vitamin B1, maka anda perlu menimbang semula diet anda. Vitamin B1 boleh terlepas jika seseorang menggunakan banyak karbohidrat, sering minum minuman beralkohol, menggunakan banyak kopi. Apabila seseorang berada dalam keadaan tekanan, jumlah tiamin sentiasa berkurangan.
Kekurangan tiin berlaku apabila banyak makanan protein berada di menu seseorang.
Makanan apa yang mengandungi banyak vitamin B1
- Dalam kacang pain - 33, 8 mg
- Dalam kacang pistachio - 1 mg
- Dalam kacang tanah, 0.7 mg
- Dalam daging babi - 0.6 mg
- Dalam lentil - 0, 5 mg
- Dalam oat, 0.49 mg