Diet Scandinavia

Orang Norway, atau dipanggil juga, diet Scandinavia dilahirkan di sebuah restoran Copenhagen yang cukup terkenal di Denmark.

Pemula pembangunannya adalah salah seorang pakar pemakanan ibu kota, yang mencadangkan mewujudkan diet yang berkesan akan membantu melawan berat badan berlebihan, meningkatkan kesihatan badan, dan pada masa yang sama ia akan memasukkan bukan produk eksotik untuk wilayah utara, tetapi hidangan sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ikan tempatan.

[ 1 ], [ 2 ]

Diet Scandinavia untuk Rheumatoid Arthritis

Diet yang dibangunkan tidak melanggar ketagihan ramai orang terhadap makanan, tetapi merupakan "jambatan" yang membolehkan peralihan yang tidak menyakitkan kepada pemakanan yang betul dan rasional. Ia menjadi asas kepada diet Scandinavia yang sihat, yang bukan sahaja membolehkan anda menurunkan berat badan tambahan (empat hingga lima dalam beberapa bulan), tetapi juga meningkatkan badan anda dengan ketara. Lagipun, diet membolehkan pengenalan makanan tumbuhan yang kaya dengan vitamin, mikroelemen dan mineral, sangat diperlukan untuk tubuh manusia untuk berfungsi normal. Pada masa yang sama, pemakan daging dan pencinta makanan laut tidak menderita.

Rheumatoid arthritis adalah patologi autoimun yang disebabkan oleh proses keradangan yang menjejaskan tisu sendi badan manusia dan tisu di sekelilingnya. Sebagai peraturan, simetri dalam lesi diperhatikan. Pada masa yang sama, pesakit yang menghadapi masalah ini memahami dengan baik bahawa pound tambahan hanya memburukkan keadaan, meningkatkan beban pada sendi yang berpenyakit. Oleh itu, diet Scandinavia untuk arthritis rheumatoid telah menemui tindak balas positif "dalam hati" pesakit yang menghidap penyakit ini.

Tidak lama dahulu, data daripada pemerhatian pesakit yang didiagnosis dengan arthritis rheumatoid yang menjalani rawatan untuk penyakit itu menggunakan pelbagai diet telah diterbitkan. Dan pakar rheumatologi Scandinavia yang berjaya mencapai hasil yang paling menarik. Diet Scandinavia digunakan sebagai diet asas.

Adalah perlu untuk memberi amaran terlebih dahulu kepada orang yang telah bersetuju dengan pengenalannya ke dalam kehidupan mereka bahawa tidak begitu mudah untuk mengikuti cadangan yang dikemukakan oleh pakar pemakanan Norway dan Denmark, tetapi hasilnya boleh melebihi semua jangkaan. Rawatan arthritis rheumatoid terhadap latar belakang pemakanan pemakanan membolehkan pesakit mengurangkan dengan ketara komponen kuantitatif agen hormon yang mereka ambil.

Mengikuti semua cadangan akan mengurangkan sindrom kesakitan dengan ketara, sendi akan memperoleh mobiliti yang lebih besar. Peringkat pertama menyesuaikan diet penghidap adalah mengekalkan diet rendah kalori yang agak ketat. Peringkat ini biasanya berlangsung dari tujuh hingga sepuluh hari. Dalam tempoh masa ini, produk berikut dibenarkan:

• Teh yang dibancuh daripada pelbagai herba (teh hitam, jus buah-buahan, kopi dan minuman lain adalah dilarang).
• Jus yang baru disediakan yang diperoleh daripada bawang putih, bit atau lobak merah dibenarkan untuk dimakan.
• Berwarna rosehip beri.
• Mengambil sup sayur-sayuran.
• Merebus pasli dan kentang.

Pada peringkat kedua, yang berlangsung selama 3.5 bulan, pesakit beralih ke hidangan sayur-sayuran.

Dibenarkan untuk kemasukan:

• Hampir semua sayur-sayuran.
• Beri dan buah-buahan. Kecuali buah sitrus.
• Dalam kuantiti yang kecil, cuka balsamic, lobak pedas dan mustard dibenarkan. Mereka akan mempelbagaikan dan menambah baik rasa hidangan.
• Nasi dibenarkan.
• Pelbagai kacang.
• Adalah dinasihatkan untuk menggantikan minyak zaitun dan bunga matahari dengan minyak biji sesawi.
• Garam boleh ditambah ke dalam hidangan, tetapi dalam kuantiti yang terhad.

Berikut adalah dilarang untuk kemasukan:

• Produk tenusu, terutamanya susu penuh.
• Produk roti dan barangan lain yang diperbuat daripada bijirin. Ini terutamanya menyangkut gandum dan bubur jagung, oat, rai. Penggunaan produk berdasarkan mereka boleh memburukkan lagi proses keradangan yang berlaku dalam tisu sendi.
• Telur ayam dan telur burung lain adalah dilarang.
• Mana-mana daging. Ia hanya dinasihatkan untuk mengecualikan atau mengehadkan pengambilan daging babi.
• Penerimaan produk separuh siap dan produk makanan segera.
• Gula halus.
• ikan.
• kopi.
• Minuman beralkohol dengan kekuatan apa pun.
• Bahan tambahan tiruan harus dielakkan.
• Makanan dalam tin.
• Makanan bergoreng.
• Buah sitrus, anggur dan pisang.
• Rempah-rempah panas.

Selepas masa yang dinyatakan telah berlalu, diet Scandinavia membenarkan pengembangan bilangan produk yang dibenarkan. Secara beransur-ansur, pesakit boleh kembali ke dietnya:

• Produk susu yang ditapai:
  • Kefir.
  • Susu masam.
  • Keju kotej.
  • Ryazhenka.
  • Yogurt.
  • Keju keras.
• Produk bijirin.
• Telur, tetapi tidak lebih daripada tiga dalam satu minggu.
• Garam tetap dilarang pada peringkat sekatan ini.

Ini, peringkat ketiga diet, biasanya berlangsung kira-kira setahun atau lebih.

Menghadapi latar belakang rawatan diet, sepanjang tempoh rawatan, tubuh pesakit harus disokong dengan mengambil multivitamin dan kompleks vitamin-mineral, yang semestinya ditetapkan oleh doktor yang merawat yang menjalankan terapi. Komposisi ubat tersebut semestinya termasuk vitamin C dan E, serta selenium.

Anda tidak sepatutnya menetapkan diet sedemikian untuk diri sendiri. Sekatan ketat sedemikian mungkin menjejaskan fungsi organ dalaman dan sistem badan yang lain. Oleh itu, sebelum menjalani diet Scandinavia, anda perlu menjalani pemeriksaan penuh, dan jika tidak ada penyimpangan yang ketara dalam saluran gastrousus dan sistem lain, doktor akan memberi kebenaran untuk memulakan sekatan diet.

Majoriti pesakit yang didiagnosis dengan arthritis rheumatoid dan mengikuti diet yang dipersoalkan selama bertahun-tahun melaporkan peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan mereka. Perlu diingatkan bahawa bukan sahaja sakit sendi hilang, tetapi tekanan darah (dengan hipertensi) dinormalkan, lesi ulseratif mukosa gastrousus dihapuskan, dan kilogram berlebihan hilang, angka itu kembali normal, yang juga penting untuk kesihatan emosi pesakit.

Prinsip asas diet Scandinavia ialah:

• Puasa atau, sebaliknya, makan berlebihan adalah dilarang.
• Catuan makanan harian dibahagikan kepada lima hingga enam kali makan.
• Sejurus sebelum tidur, anda dibenarkan minum segelas yogurt, teh herba, kefir, atau susu.

Rheumatoid arthritis tidak memerlukan senaman yang serius. Terhadap latar belakang diet Norway, apabila merawat patologi, kita boleh bercakap tentang latihan terapeutik khas, digabungkan menjadi kompleks khusus, yang dibangunkan untuk pesakit tertentu. Kebanyakannya, beban sedemikian dilakukan dalam kedudukan berbaring dan duduk.

Ia adalah perlu untuk menonton dengan berhati-hati untuk mengelakkan hipotermia. Ia adalah perlu untuk sentiasa memantau kadar denyutan jantung. Lagipun, pesakit sedemikian dilarang keras daripada senaman yang sengit. Selepas menyelesaikan latihan terapeutik, seseorang harus merasa hanya sedikit keletihan.

Menu Diet Scandinavia

Apa yang menarik tentang diet yang dibincangkan dalam artikel ini ialah ia menyesuaikan diri dengan sempurna pada bila-bila masa sepanjang tahun, terikat dengan kemusim sayur-sayuran dan buah-buahan. Ini membolehkan seseorang tidak berasa rendah diri, menerima pelbagai hidangan dan minuman setiap hari sepanjang tahun.

Makanan laut memainkan peranan yang besar dalam diet ini, kerana orang Scandinavia adalah orang laut dan diet dan kehidupan mereka sebahagian besarnya berkaitan dengan unsur ini. Tetapi jika seseorang itu bukan penggemar makanan laut, tidak mengapa, dia cukup mampu memilih diet mengikut citarasanya.

Menu diet Scandinavia terutamanya berdasarkan hidangan ikan. Ini boleh menjadi ikan sungai dan laut: herring, salmon, herring Baltik, pike, cod, makarel, dll. Dari makanan laut, kerang, kerang, sotong akan memperkayakan meja...

Apabila ia datang kepada produk daging, keutamaan harus diberikan kepada jenis tanpa lemak, dan hidangan berdasarkannya harus dimakan tidak lebih daripada dua atau tiga kali seminggu.

Anda boleh mempelbagaikan meja anda dengan produk bijirin, dan lebih baik jika ia mempunyai kandungan serat yang tinggi. Tetapi asas diet masih sayur-sayuran dan buah-buahan, yang boleh dimakan dalam kombinasi apa pun. Satu-satunya pengecualian adalah buah sitrus, serta pisang dan anggur, yang tinggi kalori. Ia hanya perlu diperhatikan bahawa mereka perlu disediakan dalam salah satu cara berikut: dikukus, direbus atau dibakar. Makanan bergoreng harus hilang dari diet seseorang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka.

Anda juga boleh memperkayakan diet anda dengan hidangan cendawan dan resipi kacang. Kacang juga telah membuktikan dirinya dengan baik, tetapi anda harus mengetahui had anda dan tidak memakannya secara berlebihan.

Selaras dengan diet utara, hidangan utama - makan tengah hari - boleh terdiri daripada dua komponen: hidangan pertama dan salad atau hidangan kedua dan salad.

Hidangan pertama "dibenarkan" termasuk:

• Sup ikan yang diperbuat daripada ikan tanpa lemak atau makanan laut.
• borscht pra-puasa.
• Sup acar sayur atau sup kubis.
• Okroshka.

Kursus kedua yang anda boleh tawarkan ialah:

• Salmon bakar dengan hiasan nasi rebus.
• Asparagus rebus dengan bebola daging atau ikan.
• Pure kacang dengan soufflé ikan.
• Steak panggang dengan pucuk Brussels, kohlrabi atau brokoli.
• Tumis sayur.
• Daging tanpa lemak yang dibakar dalam labu.
• Barli mutiara dengan gulai daging (daging tanpa lemak).
• Risotto beras perang dengan sos cendawan.
• Kentang tumbuk bersama ikan rebus.
• Nasi rebus dengan sayur dan cendawan.
• Dan banyak lagi resepi lain.

Variasi pada tema salad agak pelbagai dan ada ruang untuk menerapkan imaginasi anda. Anda hanya perlu mengikuti beberapa syarat. Untuk menyediakannya, gunakan:

• Kobis merah dan kobis putih.
• Kubis jenis lain.
• bit rebus.
• Lobak merah segar.
• salad daun.
• Rumpai laut.
• labu.
• Zucchini.
• Lobak hitam.
• Bawang besar dan bawang putih.
• Kacang.
• Epal, pir, buah-buahan lain yang dibenarkan.
• Minyak sayuran digunakan untuk berpakaian.

Sarapan diet Scandinavia mungkin terdiri daripada:

• Kaserol keju kotej dengan sos beri.
• Telur yang dibakar dalam ketuhar.
• Epal bakar dengan kayu manis dan madu.
• Oat dengan buah-buahan segar atau beri.
• Teh herba dengan roti.
• Omelet, dibakar dalam ketuhar dengan bayam.
• Yogurt dan muesli buatan sendiri.

Untuk sarapan pagi kedua (makan tengahari) anda boleh menghidangkan:

• Sekeping roti bijirin penuh dengan sekeping ham.
• Roti dengan pate.
• Roti rai panggang dengan fricassee ikan.
• Sandwic yang diperbuat daripada roti keras yang dikisar kasar dan keju kotej, dikisar bersama herba.
• Segenggam kacang.
• Roti bakar dengan keju Adyghe.

Untuk makan malam, seseorang yang mengikuti diet utara boleh menyediakan untuk dirinya sendiri:

• Ikan kukus dengan sayur rebus.
• Ayam bakar dengan cendawan.
• Gulai diperbuat daripada daging tanpa lemak.

Menu Mingguan Diet Scandinavia

Apabila musim sejuk tiba, banyak diet mula mengehadkan diri mereka kepada satu set produk yang tersedia yang bukan sahaja membolehkan anda mengekalkan kesihatan anda dalam bentuk yang betul, tetapi juga menghalang anda daripada menambah berat badan. Aspek ini tidak mengambil kira diet Scandinavia sama sekali. Ia membantu badan mendapatkan dos harian vitamin dan mineral yang diperlukan, unsur kimia yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya. Pada masa yang sama, diet seimbang memastikan kehilangan sehingga 900 g dalam tempoh satu minggu. Iaitu, ia memungkinkan untuk menurunkan berat badan dan pada masa yang sama mengekalkan tahap yang diperlukan keadaan badan, membolehkan anda merasa, jika tidak hebat, maka sekurang-kurangnya memuaskan.

Di bawah adalah salah satu pilihan menu untuk seminggu diet Scandinavia, yang mana seseorang, jika dikehendaki, boleh mempelbagaikan atau mengarang mengikut budi bicara mereka sendiri, perkara utama ialah semua cadangan yang ditentukan oleh pemajunya diikuti.

Di bawah adalah salah satu pilihan diet mingguan.

Isnin

Sarapan pagi:

• Telur dibakar dengan kepingan ham.
• Salad tomato segar yang dibalut dengan cuka balsamic dan minyak sayuran.

Makan tengah hari: beberapa kacang.

Makan malam:

• borscht pra-puasa.
• Salad alpukat dengan dada ayam rebus, berpakaian dengan krim masam dan sos lemon.

Snek petang: kolak buah kering.

Makan malam:

• Ayam belanda bakar dengan keju.
• Satu timun segar.

Sebelum tidur: segelas yogurt.

Selasa

Sarapan pagi:

• Muesli dengan segelas susu.

Makan tengah hari: Sekeping roti bijirin penuh dengan sekeping keju keras.

Makan malam:

• Kentang tumbuk.
• Ikan salmon bakar.
• Asparagus rebus.

Snek petang: Epal.

Makan malam:

• Fricassee daging di atas katil bayam.

Sebelum tidur: Segelas kefir.

Rabu

Sarapan pagi:

• Teh hijau.
• Keju keras.

Makan tengah hari: Sandwic roti rai dengan pate.

Makan malam:

• Fillet tenggiri bakar dengan jus lemon.
• Salad kubis segar.

Snek petang: Jus kranberi.

Makan malam:

• Gulai daging yang diperbuat daripada daging tanpa lemak.
• kembang kol rebus.

Sebelum tidur: Segelas susu rendah lemak.

Khamis

Sarapan pagi:

• Telur dadar dengan cendawan.

Makan tengah hari: Roti rai panggang dengan fricassee ikan.

Makan malam:

• Sup ayam dengan brokoli.
• Salad lobak merah segar.

Snek petang: Pear.

Makan malam:

• Spaghetti diperbuat daripada gandum durum.
• Dengan sos tomato dan keju.

Sebelum tidur: Segelas yogurt.

Jumaat

Sarapan pagi:

• Teh herba.
• Keju keras.

Makan tengah hari: Roti bakar dengan keju Adyghe.

Makan malam:

• 1. Gulai bakar dalam periuk labu dengan kerak keju.
• 2. Salad dengan keju kambing.

Snek petang: Segelas jus lobak merah.

Makan malam:

• Gulai daging yang diperbuat daripada daging tanpa lemak.
• kembang kol rebus.

Sebelum tidur: Segelas kefir.

Sabtu

Sarapan pagi:

• Oatmeal.
• Buah-buahan segar atau beri.

Makan tengah hari: Sandwic roti wholemeal dan keju kotej, dilenyek bersama sayur-sayuran.

Makan malam:

• Acar sup.
• Salad - campuran rocula dengan tomato ceri.

Snek petang: jeli buah.

Makan malam:

• Ayam fillet disumbat dengan lada manis, dibakar di dalam ketuhar.

Sebelum tidur: segelas susu panggang yang ditapai.

Ahad

Sarapan pagi:

• Oatmeal.
• Buah-buahan segar atau beri.

Makan tengah hari: Sandwic roti wholemeal dan keju kotej, dilenyek bersama sayur-sayuran.

Makan malam:

• Steak di atas arang.
• Pure kacang atau kacang.

Snek petang: epal.

Makan malam:

• daging lembu rebus.
• Sayur rebus.

Sebelum tidur: segelas infusi rosehip.

Dalam cuaca panas, sup panas dan borscht boleh digantikan dengan sup sayur-sayuran dan buah-buahan yang sejuk.

Resipi Diet Scandinavia

Sudah tentu, mustahil untuk mencerminkan keseluruhan spektrum kombinasi diet Norway dalam satu artikel pendek. Di sini, salah satu daripada pilihan sedemikian telah ditawarkan. Terdapat juga beberapa resipi untuk diet Scandinavia, yang akan membolehkan seseorang yang mengikuti cadangannya untuk mempelbagaikan diet mereka dengan ketara.

Kursus pertama:

[ 3 ]

Sup kubis Finland

Bahan-bahan:

• Sauerkraut - 1 kg
• Daging babi tanpa lemak - 500 g
• Anda boleh mengambil sedikit tulang gula dan otak
• Biji lada - 10 keping
• Garam secukup rasa

Urutan memasak:

• Bilas sauerkraut dengan teliti dalam air sejuk; jika mahu, anda juga boleh merendamnya sedikit selama setengah jam.
• Bilas daging, tulang dan otak dengan teliti dan keringkan dengan tuala dapur. Letakkan dalam air mendidih. Selepas mendidih, keluarkan buih yang telah timbul dari kuahnya.
• Garamkan kuahnya dan masukkan lada.
• Letakkan sauerkraut ke dalam sup, yang mendidih dengan kuat.
• Kecilkan api selepas beberapa minit. Masak sup kubis selama dua hingga tiga jam.
• Sebelum dihidangkan, keluarkan daging, potong, dan kembalikan ke sup.

Sup daging Finland

Bahan-bahan:

• Daging lembu tanpa lemak - 1 kg. Pilihan terbaik ialah tulang gula, daging dada atau bahu
• Lobak merah - 2 keping
• Kentang - 6 ubi sederhana
• Akar saderi - separuh daripada medium
• Rutabaga - satu perempat daripada sayuran akar
• Akar parsnip - separuh daripada sayuran akar
• Bawang - 2 keping
• Air - 2.5 liter
• Biji lada - 10 keping
• Garam - 1 tahap sudu besar
• pasli cincang - 2 sudu besar

Urutan memasak:

• Bilas kepingan daging dan keringkan dengan tuala dapur.
• Letakkan air di atas api dan biarkan mendidih.
• Masukkan daging ke dalam air mendidih, tunggu sehingga mendidih dan keluarkan buih.
• Masukkan garam, bawang besar dan lada sulah.
• Keluarkan daging siap, keluarkan filem dan tendon dan bahagikan kepada kepingan besar.
• Masukkan lobak merah, parsnip, rutabaga, saderi ke dalam larutan mendidih, dan akhir sekali masukkan ubi kentang cincang.
• Beberapa minit sebelum akhir memasak, pasli cincang halus ditambah ke dalam sup.

Sup kacang

Bahan-bahan:

• Daging babi tanpa lemak - 350 g. Tulang gula dengan pulpa akan dilakukan, anda boleh menggunakan tulang sumsum
• Daging lembu tanpa lemak - 250 g
• Kacang polong - 250 g
• Air - 2 liter
• Tepung gandum - 2 sudu besar
• Garam - 1 tahap sudu besar

Urutan memasak:

• Tuangkan air ke atas kacang dan biarkan semalaman, tukar air beberapa kali.
• Letakkan air di atas api dan masukkan semua kacang ke dalam cecair suam. Biarkan mendidih.
• Bilas kepingan daging dengan baik dan keringkan dengan tuala dapur. Masukkan daging dan tulang ke dalam air mendidih, tunggu sehingga mendidih, dan keluarkan buih. Masukkan garam. Masak selama dua hingga tiga jam.
• Ambil seperempat gelas air masak sejuk dan larutkan tepung di dalamnya.
• Perasakan kuah dengan tepung cair.

Sup musim bunga

Bahan-bahan:

• Daging ayam - 200 g
• Perbungaan kembang kol - 200 g
• Lobak merah - 30 g
• Daun bayam - 70 g
• Akar saderi – 10 – 15 g
• Kacang hijau - 180 g
• Kuning telur - separuh
• Krim rendah lemak - 70 g
• Tepung - 2 sudu besar
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak sayuran

Urutan memasak:

• Basuh ayam, keringkan, masukkan ke dalam air, masak sehingga mendidih, keluarkan buih. Teruskan masak dengan api perlahan.
• Potong sayur-sayuran, kembang kol, lobak merah dan saderi.
• Tuangkan sup daging ke atas semua sayur-sayuran cincang, serta kacang hijau, dan reneh selama beberapa minit.
• Larutkan tepung dalam air masak sejuk.
• Masukkan sayur rebus, daun bayam cincang, tepung cair ke dalam air rebusan ayam dan masak sehingga semua bahan siap.
• Sediakan penghubung: pukul kuning telur dengan krim menggunakan garpu pada suhu kira-kira 80 °C.
• Sebelum berkhidmat, berhati-hati menambah penghubung dan herba ke dalam sup.

Kursus kedua diet Scandinavia

Kambing dengan kubis

Bahan-bahan:

• Daging kambing - 500 g
• Kubis putih - 1 kg
• Marjerin – 30 - 60 g
• Tepung - 2 sudu besar
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Urutan memasak:

• Basuh kambing dengan bersih. Bahagikan kepada kepingan kecil, goreng sedikit dalam sedikit minyak sayuran. Anda boleh melakukannya tanpa lemak dalam kuali - panggangan.
• Letakkan kambing dalam periuk dan tuangkan sedikit air, tambah garam dan masak sehingga hampir masak.
• Keluarkan kambing dari kuali dan tambah kubis, dicincang menjadi kepingan besar, ke sos yang tinggal. Reneh hingga habis.
• Keluarkan hidangan kalis api kaca dan letakkan daging dan kubis di dalamnya. Larutkan tepung dalam "jus" yang ditinggalkan selepas bangkai. Garam secukup rasa. Kisar lada, lada cecair dengannya. Masukkan sedikit air dan biarkan di atas api sehingga sos pekat.
• Tuangkan sos ke atas bahan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.

Lauk untuk hidangan ini ialah kentang yang dibumbui dengan biji jintan.

Isi daging babi yang disumbat

Bahan-bahan:

• Untuk satu hidangan fillet daging babi - 250 g
• Prun kering berlubang (diasap tidak diingini, tetapi jika kering tidak tersedia, ia boleh diterima) – 50 g
• Epal - satu
• Mentega atau marjerin - satu hingga dua sudu besar
• Krim rendah lemak - setengah gelas
• Air - satu gelas
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Sedikit tepung kentang

Urutan memasak:

• Bilas fillet dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala dapur. Potong sepanjang serat daging, tinggalkan sedikit hujungnya. Buka dua bahagian dan pukul perlahan dengan tukul.
• Pra-rendam prun dan, apabila empuk, letakkannya di atas kain daging.
• Letakkan kepingan nipis epal yang dikupas di atasnya.
• Gulungkan lapisan yang dihasilkan ke dalam gulungan dan ikat dengan ketat dengan benang untuk mengekalkan bentuknya.
• Letakkan lemak dalam kuali dan panaskan pada suhu tinggi.
• Letakkan gulungan di atas kuali panas dan goreng dengan teliti pada semua sisi sehingga perang keemasan.
• Masukkan garam dan taburkan lada sulah jika suka. Tuangkan sedikit air ke dalam bekas dan reneh sehingga daging masak sepenuhnya.
• Keluarkan benang dari produk siap dengan berhati-hati. Potong menjadi kepingan dengan langkah satu setengah hingga dua sentimeter.
• Tuangkan sos ke atas setiap hidangan.

Boleh dihidangkan bersama nasi atau kentang tumbuk.

Risotto dengan cendawan

Bahan-bahan:

• Beras perang - 250 g
• Air mengikut keperluan
• Garam secukup rasa
• Mana-mana cendawan - 300 g
• Bawang putih - beberapa ulas
• Parsley - satu tandan

Urutan memasak:

• Bilas biji beras beberapa kali dengan air sejuk bersih.
• Letakkan dalam periuk beralas tebal dan tambahkan air supaya kira-kira satu sentimeter di atas permukaan bijirin.
• Masukkan garam dan letakkan di atas api, biarkan mendidih.
• Basuh cendawan, bersihkan jika perlu. Potong menjadi kepingan nipis.
• Secara berasingan, goreng cendawan, bawang putih (keseluruhan) dan pasli cincang dalam kuali.
• Masukkan nasi yang telah dimasak ke dalam cendawan yang telah dimasak. Tekan bersama selama kira-kira lima minit.
• Masukkan sedikit air dan reneh selama lebih kurang 10 minit lagi.

Bebola daging

Bahan-bahan:

• Potongan daging - 250 g
• Daging cincang - 250 g
• Serbuk roti - 2 sudu besar
• Bawang, parut pada parut halus - 1 sudu besar
• Kentang rebus - dua keping
• Pati kentang - 1 sudu teh
• Susu - 1 gelas
• Garam - 1.5 tahap sudu teh
• Lada tanah - seperempat sudu teh
• Sedikit lemak

Urutan memasak:

• Masukkan kentang rebus melalui penggiling daging.
• Lulus daging melalui penggiling daging, tetapi ia akan menjadi lebih enak jika anda hanya memotongnya dengan pisau tajam.
• Campurkan semua bahan dengan teliti. Biarkan selama 20 minit untuk "bertukar" bau dan jus.
• Gulungkan jisim yang terhasil ke dalam bebola bahagian, sama saiznya dengan walnut.
• Tuangkan lemak secukupnya ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Selepas ia panas, masukkan bebola daging. Anda tidak boleh memasukkan terlalu banyak sekaligus, harus ada jurang antara mereka.
• Semasa menggoreng, goncangkan kuali atau balikkan bebola daging dengan spatula untuk memastikan goreng di semua sisi.

Hidangan ini boleh dimakan panas dan sejuk. Sos untuk bebola daging boleh menjadi krim masam, yang mana garam, gula, mustard dan lada ditambah secukup rasa.

Ayam dalam nanas

Bahan-bahan:

• Ayam - 1 kg
• Pulpa nanas, parut pada parut besar - satu gelas
• Gula - 1 sudu teh
• Garam - 100 g
• Mayonis - 100 g
• Krim rendah lemak - 2 sudu besar
• Daun selada

Urutan memasak:

• Ambil satu setengah liter air dan larutkan gula dan garam di dalamnya. Didihkan air garam dan sejukkan pada suhu bilik.
• Basuh dan usus bangkai ayam. Anda boleh melakukannya secara keseluruhan, tetapi lebih baik memotongnya menjadi bahagian. Masukkan dalam air garam dan rendam selama beberapa hari.
• Secara berkala, untuk impregnasi yang lebih seragam, balikkan kepingan.
• Selepas masa berlalu, keluarkan ayam dan rebus dalam air bersih. Sebilangan kecil cecair sudah mencukupi.
• Asingkan daging ayam yang telah siap dari kulit dan tulang.
• Campurkan krim, mayonis dan sedikit jus nanas.
• Letakkan daun salad di atas pinggan. Letakkan daging ayam di atas. Letakkan kepingan nanas di atas. Tuangkan sos krim mayonis ke atas hidangan siap.

Kentang bakar atau rebus boleh digunakan sebagai ulam.

Untuk pencuci mulut anda boleh menyediakan:

Lempeng Sweden

Bahan-bahan: untuk satu hidangan

• Tepung premium (tepung gred pertama boleh digunakan) – 30 g
• Gula - squeak - 11 g
• Jem atau apa-apa pengawet tebal – 40 g
• Telur - 3/4
• Susu - 70 g
• Garam - secubit
• Sedikit lemak untuk menggoreng

Urutan memasak:

• Uli doh menggunakan telur (kuning), tepung, garam, gula dan susu.
• Putih dipukul secara berasingan dan ditambah dengan berhati-hati ke dalam doh.
• Kami menggoreng penkek dari doh yang terhasil dengan cara asas: goreng pertama di satu sisi, kemudian balikkan dengan spatula dan goreng sisi lain.

Hidangan ini dihidangkan bersama jem atau pengawet.

Souffle buah-buahan

Bahan-bahan:

• Gooseberry - 500 g
• Gula - squeak - 120 g
• Tepung gandum - 1 sudu teh
• Perahan separuh lemon
• Telur - 2 keping
• Wain kering putih - setengah gelas

Urutan memasak:

• Basuh dan susun gooseberry.
• Letakkan dalam periuk. Masukkan gula, perahan kulit dan sedikit air.
• Masak sehingga buah beri lembut.
• Gosok beri lembut melalui penapis.
• Asingkan kuning dari telur. Campurkan mereka dengan puri beri dan gula. Letakkan api perlahan dan, kacau sentiasa, tahan selama tiga hingga lima minit.
• Tambah wain putih.
• Keluarkan dari haba.
• Pukul putih telur menjadi buih tebal dan lipat dengan teliti ke dalam campuran beri.
• Ambil hidangan pembakar. Lumurkan permukaan dalamannya dengan minyak.
• Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar dengan api perlahan selama setengah jam.