Diet untuk keradangan usus

Pelbagai jenis keradangan mukosa usus dan gastrik menyebabkan gangguan penghadaman makanan dan penurunan penyerapan nutrien. Diet untuk keradangan usus adalah sebahagian daripada rawatan, ia bertujuan untuk memudahkan kerja sistem pencernaan dan mengurangkan kerengsaan.

Selalunya, jadual diet No. 4 ditetapkan, yang mengurangkan keradangan, menormalkan fungsi saluran gastrousus, menyediakan badan dengan mikroelemen dan vitamin penting, dan juga meningkatkan fungsi organ dalaman yang lain.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Intipati diet

Makanan untuk keradangan usus, pertama sekali, tidak boleh merengsakan membran mukus yang rosak; makanan yang menggalakkan proses penapaian atau pembusukan juga dikecualikan.

Diet untuk keradangan usus termasuk hidangan yang dikukus, direbus, direbus atau dibakar, semestinya dalam bentuk cincang (dalam pengisar, melalui penggiling daging, ayak), adalah penting bahawa makanan itu hangat supaya tidak mengganggu peristalsis usus normal.

Anda tidak boleh mengambil jeruk, makanan berlemak, goreng, makanan salai, sos, perapan atau makanan dengan banyak serat kasar.

Prinsip utama diet adalah pecahan - selalunya, dalam bahagian kecil. Pendekatan ini akan memudahkan kerja usus.

Diet untuk keradangan kolon

Keradangan kolon dicirikan oleh pergerakan usus yang tidak teratur, kecenderungan untuk sembelit, atau, sebaliknya, najis longgar, muncul, oleh itu diet diselaraskan bergantung pada gejala, dalam satu kes perlu mengambil produk dengan kesan pencahar, dalam satu lagi - mereka yang melambatkan pergerakan usus.

Sekiranya anda mempunyai kecenderungan ke arah sembelit, anda perlu menambah bahan manis dengan kesan pencahar pada diet anda - jus buah-buahan, madu, buah-buahan manis.

Dalam kes cirit-birit, pemakanan adalah terhad; dalam kes ini, matlamat utama diet adalah penjimatan maksimum mukosa usus.

Dalam kes ini, sup rendah lemak, daging cincang (daging lembu, ayam), dan bihun disyorkan. Juga, dengan kerentanan biasa, anda boleh makan keju kotej segar.

Apabila gejala berkurangan, makanan lain secara beransur-ansur ditambah kepada diet (bermula dengan puri sayuran, sup tegang, dll.).

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Diet untuk keradangan usus kecil

Dalam penyakit radang mukosa usus kecil (enterocolitis), kecenderungan untuk sembelit atau cirit-birit boleh diperhatikan.

Oleh kerana pergerakan usus yang kerap, badan dengan cepat kehilangan cecair, yang membawa kepada gangguan keseimbangan air-garam, jadi beberapa hari pertama pesakit memerlukan sekatan yang ketat dalam makanan, dan dibenarkan minum teh hitam yang kuat tanpa gula.

Dalam kes cirit-birit, jeli blueberry dan sup nasi memperbaiki keadaan.

Pada hari ke-3 - ke-4, diet diperluaskan sedikit dan makanan diperkenalkan yang meningkatkan peristalsis usus dan mengurangkan penapaian.

Pada peringkat akut, adalah perlu untuk makan sup yang diperbuat daripada nasi atau sup semolina, daging tanpa lemak, ikan, dan jeli oren dan tangerine.

Ia dibenarkan untuk minum jeli beri (strawberi, raspberi, currant), jus (mandarin, oren).

Apabila gejala akut berkurangan, diet untuk keradangan usus berubah sedikit, dan makanan lain diperkenalkan secara beransur-ansur (sementara penting untuk memantau kesejahteraan anda).

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Menu diet untuk keradangan usus

Contoh menu untuk najis longgar:

Isnin

• sarapan pagi – bebola daging ayam, bubur soba, kompot (keju kotej untuk snek).
• makan tengah hari – sup diet, soufflé ikan, teh manis (anda boleh minum teh dengan keropok untuk snek).
• makan malam – keju kotej dan kaserol soba, teh, keropok (jeli sebelum tidur).

Selasa

• sarapan pagi – daging lembu rebus, zucchini rebus, kompot (makanan ringan – biskut kering, teh manis)
• makan tengah hari – mi sup, nasi kaserol dengan daging, teh (snek – jeli).
• makan malam – zucchini rebus, ikan rebus, kompot (jeli sebelum tidur).

Rabu

• keju kotej, nasi rebus, kompot (snek - epal bakar)
• makan tengah hari – sup sayur-sayuran dan barli mutiara, ikan rebus, mi, teh (snek – keropok, jus yang dicairkan dengan air)
• makan malam - rebusan sayuran, ikan rebus, teh (jeli sebelum tidur)

Khamis

• sarapan pagi – kentang tumbuk, bebola daging ayam, kolak epal (snek – beri)
• makan tengah hari – mi ayam, rebusan sayuran, teh (snek – keropok, jus yang dicairkan dengan air).
• Makan malam: potong ikan, kembang kol rebus, soufflé buah, teh (jeli sebelum tidur).

Jumaat

• sarapan pagi - keju kotej, bubur semolina, kompot (snek - epal bakar)
• makan tengah hari – sup sayur-sayuran, roti daging dengan isi omelet kukus, teh (snek – teh, keropok)
• makan malam – kaserol semolina, roti ikan, kompot (jeli sebelum tidur).

Sekiranya anda terdedah kepada sembelit, menu untuk keradangan usus akan berbeza:

1 hari

• Sarapan pagi: telur dadar protein, kaserol keju kotej, kompot (snek - epal bakar)
• Makan tengah hari – sup sup ayam, gulai, bit rebus, teh (snek – prun)
• Makan malam – keju kotej dan kaserol soba, teh (kefir sebelum tidur)

Hari ke-2

• Sarapan pagi – soba, terung rebus, teh (snek – sayur-sayuran segar)
• Makan tengah hari – borscht dengan sup sayur-sayuran, sayur-sayuran rebus dengan daging, teh (snek – prun)
• Makan malam – soba, potong lobak merah, kompot (yogurt sebelum tidur)

Hari ke 3

• Sarapan pagi – oatmeal, vinaigrette, teh dengan susu (snek – aprikot kering)
• Makan tengah hari – sup dengan bebola daging, zucchini rebus, jeli dengan buah-buahan (snek – lobak merah parut)
• Makan malam – potong ikan, kaserol lobak merah, teh dengan lemon (kefir sebelum tidur)

Hari ke 4

• Sarapan pagi – salad sayuran, ikan rebus, teh (snek – anggur)
• Makan tengah hari – sup sayur dengan barli mutiara, sayur rebus, roti daging, jeli (snek – epal segar)
• Makan malam - gulai daging lembu, kaviar zucchini, teh (kefir sebelum tidur)

Hari ke 5

• Sarapan pagi – soba, gulai, teh dengan susu, kompot (snek – tomato)
• Makan tengah hari – sup kembang kol, ayam rebus dengan sayur-sayuran, teh
• Makan malam: bebola daging, kaviar terung, teh (kefir sebelum tidur).

Diet untuk keradangan usus harus menjadi salah satu bahagian utama terapi, pemakanan yang betul akan membantu membran mukus pulih lebih cepat. Perlu diingat bahawa semua makanan harus dilenyek, dikukus, dibakar atau direbus. Sekiranya sembelit, bubur boleh dibumbui dengan sekeping kecil mentega, untuk memasak dan salad dressing - sayuran.

Juga, untuk sembelit, disyorkan untuk menambah sedikit minyak sayuran dan gula kepada kefir.

Resipi diet

• Gulung daging disumbat dengan telur dadar kukus

200g daging lembu, 5-7 keping roti putih, 1 telur untuk daging cincang (jika telur besar, anda boleh mengambil separuh), 2 telur untuk telur dadar, 5-6 sudu besar susu.

Campurkan daging cincang dengan telur, letakkan kain kasa lembap di permukaan, dan letakkan daging cincang di atas, 1.5-2 cm tinggi.

Buat telur dadar: campurkan telur dengan susu. Jika anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh menggunakan periuk dengan air dan pinggan porselin yang dalam. Tuangkan campuran susu telur ke dalam pinggan, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam air mendidih (anda boleh menggunakan periuk yang lebih kecil). Masak selama 8-10 minit.

Letakkan omelet siap pada daging cincang, sambungkan dengan teliti hujung kain kasa supaya satu tepi bertindih dengan yang lain. Anda boleh memasak gulung dalam multicooker, pengukus (kira-kira 25-30 minit) atau dalam pinggan kukus.

• Puding semolina

200g semolina, 450ml susu, 4-5 biji telur, garam, gula secukup rasa, vanillin, mentega.

Masukkan gula, garam, mentega dan vanila kepada semolina siap secukup rasa.

Sejukkan dan masukkan kuning, kemudian pukul putih sejuk sehingga buih tebal, masukkan secara beransur-ansur ke dalam bubur. Griskan borang dengan mentega, letak puding dan kukus (dalam periuk dengan air) selama kira-kira 40-45 minit.

• Kaserol nasi dengan daging

Daging cincang 400g, 2 cawan air, beras 230g, 1 bawang, 2 biji telur, garam (minyak sayuran diperlukan untuk menggoreng).

Rebus beras, cincang halus bawang, goreng sedikit daging cincang dengan bawang.

Campurkan telur mentah ke dalam nasi. Masukkan separuh nasi ke dalam kuali, kemudian daging cincang dan tutup dengan baki nasi.

Masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 1900C selama 25 – 30 minit.

• Keju kotej dan kaserol soba

200g keju kotej bukan berasid, 200g soba, 100ml krim masam (dalam doh), 2 biji telur, garam.

Masak bubur soba, selepas menyejukkan tambah krim masam, keju kotej, telur, garam dan gaul rata.

Letakkan dalam acuan, berus dengan sedikit krim masam atau telur, bakar dalam ketuhar pada suhu 1800C selama 35-40 minit (kaserol harus sedikit perang).

Diet untuk keradangan usus, sebagai salah satu kaedah rawatan utama, digunakan untuk memulihkan membran mukus dan mengurangkan gejala akut penyakit.

Perlu diingat bahawa sebarang penyakit lebih mudah dirawat pada peringkat awal, jadi penting untuk mengenali tanda-tanda awal keradangan usus (sakit, loya, kembung perut, muntah, sembelit atau cirit-birit, penurunan berat badan) dan tidak menangguhkan rawatan.

[ 12 ]

Apa yang anda boleh makan apabila anda mengalami keradangan usus?

Dalam setiap kes individu, diet harus dipersetujui dengan doktor.

Diet untuk keradangan usus harus terdiri daripada produk berikut:

• daging, ikan dibakar, direbus atau dikukus.
• sayur-sayuran, sup ikan, sup daging pemakanan.
• telur (hanya untuk cirit-birit, tidak lebih daripada 1 sehari)
• lobak merah parut, bit, kembang kol, zucchini, labu, rebus atau direbus.
• bubur
• buah-buahan, beri, prun
• kompot, jeli, jeli
• produk susu yang ditapai
• sayang
• barangan bakar tanpa gula dengan tambahan aprikot kering, beri, crouton, roti putih basi.
• dalam kuantiti yang kecil sayur-sayuran dan mentega

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mengalami keradangan usus?

Semasa penyakit, perkara berikut harus dikecualikan daripada diet:

• barangan bakar segar, roti
• lada, sos, perapan, perasa, daging salai
• daging dan ikan berlemak, makanan salai, jeruk,
• sup yang kaya dan berlemak
• lobak, lobak
• lemak
• pasta, cendawan
• kek, coklat dan sebagainya.
• teh, kopi (kuat)

Pemakanan untuk keradangan usus diselaraskan oleh doktor yang hadir bergantung pada gejala, keadaan, dll. (contohnya, dalam kes cirit-birit, 1 telur rebus lembut ditambah ke dalam diet; dalam kes sembelit, telur dikecualikan sama sekali).