Diet untuk osteoarthritis sendi

Semua orang akan bersetuju bahawa pelbagai jenis penyakit yang menjejaskan tubuh manusia pada satu tahap atau yang lain berkaitan dengan makanan yang dimakan seseorang, dan cara pemakanan juga penting. Oleh itu, diet untuk arthrosis sendi, yang bertujuan untuk mewujudkan proses metabolik yang lebih berkesan, tidak begitu penting dalam rawatan atau penyelenggaraan remisi.

Dengan mengikuti semua peraturan yang diperlukan, pesakit bukan sahaja dapat memperbaiki keadaan sendinya, tetapi juga kehilangan pound tambahan, memperbaiki penampilannya.

[ 1 ], [ 2 ]

Apakah diet untuk arthrosis sendi?

Apakah sendi? Ia adalah engsel yang membolehkan badan kita bergerak dengan secukupnya dan, seperti mana-mana mekanisme, di bawah beban tinggi yang berpanjangan atau faktor negatif lain, ia boleh gagal atau kehilangan fleksibiliti sebelumnya. Pada masa yang sama, badan memberitahu pemiliknya tentang masalah yang telah muncul dalam bidang anatomi ini melalui gejala kesakitan.

Sakit yang teruk pada sendi, masalah dengan berjalan, dan hanya dengan sebarang pergerakan. Semua ini menghantui pesakit yang telah disahkan menghidap penyakit ini. Perlu diingat bahawa risiko untuk mendapat penyakit ini lebih tinggi, semakin gemuk seseorang itu. Setiap kilogram tambahan pada badan dengan ketara meningkatkan beban pada sistem muskuloskeletal, menyebabkan perubahan patologi yang kemudiannya boleh menjadi tidak dapat dipulihkan.

Membetulkan diet boleh menjadikan rawatan lebih berkesan atau sekurang-kurangnya menstabilkan dan memperbaiki keadaan pesakit. Pengambilan seimbang karbohidrat, lemak, protein, serta mineral, mikroelemen dan vitamin, mengelakkan makan berlebihan (purata jumlah harian makanan yang diambil oleh orang dewasa tidak boleh melebihi 2,000 kalori) - semua ini akan membolehkan anda mengekalkan sendi anda dalam keadaan kerja untuk masa yang lebih lama.

Tetapi jika seseorang yang telah mendapatkan nasihat di klinik diberi diagnosis yang dipersoalkan selepas pemeriksaan, agar terapi memberikan hasil yang positif, pesakit mesti tahu apakah diet untuk arthrosis sendi?

Orang yang telah menghadapi penyakit ini perlu menyemak semula diet mereka dengan ketara. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan daging daripadanya, terutamanya daging lembu dan daging babi. Ikan harus mengambil tempat mereka. Hanya daging ikan yang mengandungi asid Omega-3 - asid lemak tak tepu yang mempunyai kesan yang baik pada sendi terjejas, menghentikan proses keradangan. Cadangan ini dikaitkan bukan sahaja dengan ciri-ciri individu produk daging, tetapi juga dengan fakta bahawa kualiti produk itu sendiri telah berubah dengan ketara berbanding dengan daging yang dimakan oleh nenek kami.

Hari ini, orang makan daging dari haiwan yang menderita hipodinamia: mereka digemukkan dengan produk khas (antibiotik, bahan tambahan makanan, bahan aktif biologi dan hormon, perangsang pertumbuhan), yang tidak membawa manfaat kepada tubuh manusia yang mengambil produk yang serupa. Suntikan daging dengan pengawet, makanan segera, produk makanan dengan pewarna dan penstabil membawa kepada fakta bahawa doktor terpaksa memilih satu lagi kategori penyakit ini - "arthrosis metabolik".

Pengawet yang masuk ke dalam badan didepositkan dalam sendi dalam bentuk neoplasma kristal, membentuk konglomerat chondrocalcinates, asid urik dan sebatian kimia lain. Mereka adalah yang mempunyai kesan buruk terhadap ciri-ciri cecair sinovial, yang merupakan pelincir sendi.

Ingat mekanisme yang anda terlupa untuk melincirkan. Pada mulanya ia mungkin berderit, dan kemudian ia mula rosak.

Oleh itu, untuk melindungi diri anda daripada patologi ini, dan dalam kes diagnosis penyakit, untuk mengurangkan keadaan sendi, memperbaiki, jika boleh, proses metabolik di dalamnya. Ia masih bernilai mengetahui diet apa untuk arthrosis sendi?

Oleh itu, anda harus mengelak daripada mengambil produk berikut:

• Daging dan derivatifnya, terutamanya sebagai produk makanan segera.
• Produk makanan segera yang lain.
• Ikan salai dan daging dijual di kedai dan pasar raya. Dalam kebanyakan kes, proses "merokok" dikurangkan kepada rawatan kimia produk, dan bukan melalui api dan serpihan kayu, seperti yang dilakukan sebelum ini.
• Makanan bergoreng dan pedas.
• Produk daging yang disediakan yang telah diwarnakan dengan menambah pewarna khas dan penambah rasa (ham, sosej, salami, bacon) untuk mendapatkan penampilan yang lebih baik dan ciri-ciri rasa produk. Adalah dinasihatkan untuk membeli daging daripada pengeluar yang dipercayai, di mana anda benar-benar pasti (jika diketahui bahawa mereka tidak menggunakan bahan tambahan kimia semasa proses pertumbuhan). Bagi penduduk bandar mega, ini mungkin satu tugas yang mustahil. Tetapi salah satu jalan keluar dalam keadaan ini ialah rawatan haba daging, di mana sejumlah sebatian kimia dimusnahkan, kehilangan keagresifannya. Yang kedua adalah untuk membuang lapisan lemak yang kelihatan - selepas semua, ia adalah terutamanya di dalamnya bahawa pengumpulan "bahan berbahaya" berlaku.
• Lemak haiwan membentuk plak kolesterol, yang membawa kepada penyumbatan saluran darah.
• Kubis putih.
• Minuman berasaskan alkohol.
• Keju yang diproses dan masin.

Adalah dinasihatkan untuk mengurangkan penggunaan produk ini:

• coklat.
• Tiada daging jeli.
• Hidangan manis dan pastri.
• Lobak dan lobak.
• Produk daging separuh siap: potong, bebola daging, pelbagai sosej, frankfurters dan wieners.
• Elakkan sup dengan sup daging. Walaupun anda mengeringkan sup pertama selepas mendidih daging, sejumlah besar bahan kimia menyertainya, tetapi ia masih boleh didapati dalam jumlah tertentu dalam bahagian kedua dan ketiga sup.
• Sorrel, bayam.

Pemakanan seseorang yang menderita arthrosis mesti termasuk:

• Keju keras dan keju kotej.
• Air bersih. Jumlah kecil, tetapi kerap.
• Gabungan makanan mentah dan hidangan yang dimasak harus sepadan dengan nisbah 3:1.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran segar (terutamanya yang mengandungi jumlah kalsium yang mencukupi).
• Apabila memilih sup, berikan keutamaan kepada sup tulen atau sup sayur-sayuran dan cendawan ringan.
• Produk tenusu mengandungi sejumlah besar kalsium, yang menguatkan tisu tulang.
• Ikan: salmon, ikan kod, makarel, tuna, trout, sardin dan jenis lemak.
• Telur.
• Makanan laut.
• Kacang, kacang dan lentil.
• Sayur dan mentega.
• Soba dan bijirin lain. Pengecualian adalah semolina dan nasi putih.
• Aprikot kering dan aprikot kering. Ia cukup untuk makan dua atau tiga keping sekali sehari.
• Roti gandum.
• Kentang bakar yang dimakan tanpa garam tetapi dengan kulitnya.
• Buah sitrus dan pisang. Ia cukup untuk makan setengah pisang tiga kali sehari untuk mendapatkan jumlah kalium yang diperlukan. Mengambil sebilangan besar pisang, sebaliknya, membawa kepada kemerosotan dalam keadaan, kerana ia menimbulkan penyingkiran cepat dari badan. Pengambilan tetap sangat penting. Tetapi penggunaan pisang yang berterusan boleh menyebabkan penampilan pound tambahan, untuk mengelakkan ini, lebih baik menggantikan pisang dengan kentang panggang, yang lebih baik dimakan dengan kulitnya, yang mengandungi maksimum vitamin dan unsur mikro.
• Kismis dan kacang. Pengambilan harian 30-40 g.
• Untuk berpakaian salad, lebih baik menggunakan mana-mana minyak sayuran, tetapi tidak lebih daripada dua sudu sehari.

Sekiranya bengkak sendi diperhatikan, diet perlu diselaraskan. Ia perlu memperkenalkan banyak cecair, decoctions diuretik, teh (tembikai sangat berguna) dan meminimumkan jumlah garam yang diambil (sehingga 8-10 g sehari). Dalam keadaan ini, ia patut mengeluarkan tomato, lada panas dan manis, coklat kemerah-merahan, rempah panas dari menu.

Diet untuk arthrosis sendi lutut

Patologi ini mempunyai istilah khusus - gonarthrosis - dan dinyatakan oleh ubah bentuk sendi lutut, punca yang boleh menjadi trauma, kegagalan dalam proses metabolik, obesiti atau usaha fizikal yang berat.

Diet untuk arthrosis sendi lutut bertujuan untuk mengurangkan beban pada elemen engsel sistem muskuloskeletal. Faktor utama dalam peningkatan yang diinginkan adalah pengurangan berat badan pesakit. Tetapi anda tidak boleh mengamalkan puasa atau mengenakan sekatan ketat ke atas diri anda. Diet untuk arthrosis sendi lutut haruslah diet seimbang yang lengkap, dengan jumlah vitamin, lemak, karbohidrat, mikroelemen dan protein yang mencukupi. Pada masa yang sama, ia harus rendah kalori.

Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan diuretik dan produk yang mempunyai kesan julap. Pendekatan kepada masalah ini dengan ketara mengurangkan badan, membasuh kalsium, yang hanya memburukkan keadaan dengan sendi yang berpenyakit.

Pesakit sedemikian harus makan bahagian kecil (sehingga 250-300 g), tetapi selalunya. Kepingan makanan hendaklah dikunyah dengan baik. Jika ada keinginan untuk mempunyai snek antara waktu makan, ini boleh dilakukan dengan roti diet, buah-buahan segar atau sayur-sayuran. Tetapi makan berlebihan tidak digalakkan.

Sarapan pagi adalah satu kemestian, kerana kebanyakan kalori yang "dimakan" dihabiskan pada separuh pertama hari itu. Pada siang hari, pesakit sedemikian harus minum sehingga dua liter air bersih dalam bahagian kecil. Diet untuk arthrosis sendi lutut tidak termasuk buah-buahan dan jus masam daripadanya. Pada masa yang sama, keperluan untuk pemilihan produk yang telah disuarakan di atas terpakai.

Dalam kes rawatan arthrosis sendi lutut atau pencegahan penyakit ini, anda harus minum segelas delima atau jus oren setiap hari. Telah disahkan secara klinikal bahawa penggunaan biasa cecair ini boleh mengurangkan kemungkinan berlakunya patologi yang dipersoalkan sebanyak 16%. Dan mengambil lima sudu jus delima setiap hari membantu menghentikan proses keradangan pada sendi yang terjejas. Pakar pemakanan tidak menasihati memulakan makan jika pesakit kecewa atau letih. Anda tidak sepatutnya memakan masalah, meningkatkan makanan kepada tujuan kewujudan. Pakar pemakanan menasihatkan untuk melaksanakan diet harian utama sebelum jam tujuh malam, membuat lakukan pada masa kemudian, jika perlu, dengan sayur-sayuran rebus atau segar.

Bagi orang yang mempunyai sebarang patologi yang bergantung pada kuantiti dan kualiti makanan, doktor yang hadir menasihatkan untuk mendapatkan "Diari Makanan", di mana pesakit harus menulis semua yang dia makan pada siang hari. Dengan pendekatan diet ini, anda boleh mengawal pemilihan produk dan jumlah kandungan kalorinya dengan lebih berhati-hati.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Diet untuk arthrosis pinggul

Perubahan dystrophik yang menjejaskan tisu cartilaginous sendi pinggul ditetapkan oleh doktor dengan satu istilah - coxarthrosis. Penyakit ini boleh meneruskan dengan komplikasi serius yang mempunyai kesan merosakkan pada tisu tulang mekanisme muskuloskeletal. Pembentukan kistik boleh terbentuk di sepanjang tepi sendi yang cacat. Oleh itu, diet untuk arthrosis sendi pinggul melibatkan penyediaan dan peningkatan terapi ubat yang berfungsi pada pertumbuhan semula tisu tulang rawan, penstabilan dan normalisasi pengeluaran cecair sinovial, yang merupakan pelincir untuk unsur-unsur bergerak sendi.

Apabila mendiagnosis patologi yang dipersoalkan, pesakit perlu menyesuaikan dietnya dengan ketara. Produk "baik" dan "buruk" di atas pasti berfungsi dalam keadaan ini.

Seseorang tidak sepatutnya melupakan kandungan vitamin dalam diet. Lagipun, kehadiran jumlah vitamin, mineral dan mikroelemen yang mencukupi meningkatkan pertahanan badan, memberikannya keupayaan untuk menahan penyakit, terutamanya ini menyangkut sejarah keradangan dalam perkembangan arthrosis sendi pinggul.

Perlu diingat bahawa makanan berikut sangat kaya dengan vitamin B: gandum bercambah, produk susu yang ditapai, lentil dan kacang, roti bijirin penuh, kacang dan pisang, kuning telur. Vitamin E boleh didapati terutamanya dalam gandum bercambah, kacang, buah-buahan segar dan sayur-sayuran. Kacang hijau, pucuk Brussels dan kembang kol, pinggul mawar, lada benggala, currant hitam, strawberi terutamanya kaya dengan vitamin C. Banyak vitamin A boleh didapati dalam rumpai laut, lobak merah, kuning telur, lada manis, pasli, mentega, pic, labu.

Pakar pemakanan mengesyorkan pesakit sedemikian menghapuskan produk yang diperbuat daripada tepung premium daripada diet mereka. Ini terutamanya pastri manis, roti gandum putih, pasta dan biskut. Adalah lebih baik untuk menggantikan produk makanan ini dengan roti yang diperbuat daripada tepung gandum atau dedak, serta barangan bakar yang diperbuat daripada tepung rai.

Untuk mengekalkan semua bahan berguna dalam bijirin, bubur berdasarkannya harus disediakan dalam salah satu daripada dua cara:

• Bijirin dimasukkan ke dalam air mendidih atau susu dan dibawa ke separuh siap. Selepas itu, ia diketepikan pada skru dan kuali dibalut dengan baik. Termos pelik ini membolehkan bubur "datang" dengan sendirinya.
• Kaedah penyediaan lain adalah dengan merendam bijirin terlebih dahulu. Prosedur ini mengambil masa enam hingga lapan jam dan barulah ia dibawa kepada kesediaan penuh.

Pesakit sedemikian perlu mengurangkan penggunaan gula mereka. Jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan produk lebah, seperti madu (jika pesakit tidak alah kepadanya), serta buah-buahan kering atau buah-buahan manis segar dan beri.

Diet untuk arthrosis pinggul melibatkan penggunaan produk susu yang ditapai, manakala susu harus dikeluarkan daripada diet pesakit sedemikian.

Larangan ke atas daging berlemak juga terpakai pada menu untuk coxarthrosis, manakala lidah, hati, jantung dan buah pinggang boleh dimakan secara sederhana, kerana produk sampingan ini tidak berlemak dan tidak boleh membahayakan sendi yang berpenyakit. Tetapi pelbagai hidangan ikan sangat diingini, satu-satunya pengecualian ialah ikan masin. Sup daging curam dan hidangan berdasarkannya harus dikeluarkan dari menu pesakit, menggantikannya dengan sup sayur-sayuran dan borscht, sup cendawan.

Jika anda ingin menikmati snek di antara waktu makan, anda boleh melakukannya dengan sebiji epal, beberapa keping biji kacang atau buah kering. Dalam keadaan sedemikian, anda boleh minum setengah gelas jus semulajadi.

Selepas seseorang mencapai usia tertentu, proses metabolik melambatkan, jadi kandungan kalori diet pesakit sedemikian harus dikurangkan sedikit. Adalah dinasihatkan untuk menyokong diet untuk arthrosis sendi pinggul dengan senaman pagi ringan (tidak berbaloi untuk meletakkan banyak tekanan pada lutut yang sakit) dan berjalan di udara segar.

[ 6 ]

Diet untuk arthrosis sendi bahu

Arthrosis sendi bahu adalah haus dan degenerasi tisu yang membentuk sendi bahu, yang ditunjukkan oleh gejala sakit pada sendi artikular semasa pergerakan dan juga semasa berehat. Punca-punca patologi ini boleh berbeza: patah anggota atas, lebam, tenaga berlebihan lengan oleh usaha fizikal, keseleo, penyakit dalaman pelbagai genesis yang menjejaskan kawasan bahu. Arthrosis sendi bahu adalah penyakit pekerjaan bagi ramai atlet, seperti pemain kanu, pemain bola tampar, pemain bola baling, pemain tenis, gimnas dan ramai lagi.

Untuk mencegah atau merawat patologi yang dipersoalkan, orang yang berminat mesti mematuhi peraturan kehidupan tertentu. Diet untuk arthrosis bahu memainkan peranan penting dalam senarai ini.

Perkara pertama yang perlu dilakukan oleh pesakit adalah mengehadkan jumlah rempah panas dan garam yang digunakan. Adalah dinasihatkan untuk memasukkan makanan yang mengandungi jumlah kolagen yang mencukupi, bahan binaan untuk pertumbuhan semula tisu sendi, ke dalam diet secepat mungkin. Ini boleh menjadi makanan laut, ikan dengan daging merah, sayur-sayuran segar dan ayam.

Prinsip asas pemilihan makanan adalah konsisten sepenuhnya dengan senarai di atas. Sekatan diet adalah sama sekali. Sekiranya kesakitan disertai dengan bengkak bahu, pesakit perlu memulakan terapi anti-edematous, termasuk decoctions anti-radang dan diuretik dengan banyak cecair (secara purata, jumlah cecair yang diminum setiap hari harus mencapai dua liter).

Diet untuk arthrosis sendi bahu harus kaya dengan kalium. Gudang unsur ini ialah: aprikot kering, kentang yang dibakar dalam kulitnya, aprikot kering, pisang. Dua atau tiga buah tiga kali sehari dan jumlah kalium diisi semula, setengah pisang sudah cukup. Pengambilan tetap dan pematuhan ketat terhadap cadangan adalah sangat penting. Hanya dengan pendekatan ini dinamik positif dalam perkembangan patologi dapat dicapai.

[ 7 ], [ 8 ]

Diet untuk arthrosis buku lali

Ubah bentuk sendi pada kaki - patologi ini terutamanya memberi kesan kepada ibu jari kaki bahagian bawah. Punca penyakit ini berbeza. Perkembangan patologi sedemikian boleh berlaku disebabkan oleh keturunan, berat badan berlebihan, kaki rata, penyakit buah pinggang, berdiri berpanjangan, kegagalan dalam keseimbangan garam air, kasut ketat dan "makanan yang salah". Oleh itu, diet yang dipilih dengan secukupnya untuk arthrosis sendi buku lali boleh melakukan keajaiban, dengan ketara meningkatkan keadaan pesakit.

Apabila mendiagnosis patologi yang dipersoalkan, pesakit harus menyesuaikan dietnya, yang harus berdasarkan cadangan yang dicadangkan di atas.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Resipi diet untuk arthrosis sendi

Biasanya, apabila menetapkan diet untuk penyakit tertentu, pakar pemakanan yang berkelayakan bersedia untuk menawarkan pesakitnya beberapa cadangan untuk penyediaan, serta resipi untuk diet untuk arthrosis sendi.

1. Minum segelas jus oren segar setiap hari boleh memperbaiki keadaan pesakit dengan ketara.
2. Tiga hingga empat sudu jus delima atau biji buah beri ini, diambil setiap hari, akan mengurangkan dengan ketara jumlah enzim yang dihasilkan, yang menyumbang kepada pemusnahan tisu tulang rawan, dengan sempurna menghentikan proses keradangan.
3. Sekiranya bengkak diperhatikan, maka dari situasi ini pesakit perlu beralih kepada diet bebas garam, serta memperkenalkan teh diuretik dan infusi ke dalam dietnya, sambil minum lebih banyak cecair. Berikut adalah beberapa decoctions dan infusions yang mempunyai kesan diuretik.
   • Sediakan campuran tiga bahagian knotweed, dua bahagian daun bearberry, satu bahagian wort St. John dan satu bahagian bunga violet. Tuangkan satu gelas air masak ke atas satu sudu besar adunan tadi. Biarkan selama kira-kira setengah jam, kemudian tapis. Minum setengah gelas tiga kali sehari, setengah jam sebelum waktu makan yang anda jangkakan.
   • Sediakan campuran tiga bahagian daun bearberry, satu bahagian akar likuoris dan satu bahagian bunga jagung. Tuangkan satu gelas air masak ke atas satu sudu campuran yang dihasilkan. Biarkan selama kira-kira setengah jam, kemudian tapis. Minum setengah gelas tiga kali sehari, setengah jam sebelum waktu makan yang dijangkakan.
4. Dalam keadaan sedemikian, adalah idea yang baik untuk minum teh anti-radang. Ini boleh jadi bijak, wort St. John, bunga raya (karkade), chamomile, kulit paya, calendula, bunga linden. Semua teh sedemikian disediakan dengan cara yang sama. Tuangkan satu gelas air mendidih ke atas satu sudu tumbuhan kering. Biarkan selama 30 minit, kemudian tapis. Ambil setengah gelas tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Berita baiknya ialah diet untuk arthrosis sendi tidak mempunyai sekatan yang ketat, contohnya, seperti penyakit saluran gastrousus. Terima kasih kepada ini, anda boleh makan bukan sahaja dengan betul, tetapi juga lazat, pelbagai, perkara utama adalah mengikuti cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan. Di bawah adalah resipi untuk diet untuk arthrosis sendi, yang sudah atau mungkin menjadi kegemaran.

[ 12 ]

Daging sejuk

Bahan-bahan yang diperlukan: empat kaki babi, kira-kira setengah kilogram daging babi (sebaik-baiknya kepingan tanpa lemak), lobak merah kecil dan satu bawang, sepasang daun bay, secubit garam, beberapa kacang lada sulah dan 20g gelatin segera.

Urutan memasak. Bersihkan dan basuh kaki dengan bersih. Letakkannya dalam bekas di mana ia akan dimasak. Isi kuali dengan air supaya ia meliputi produk daging babi sebanyak lima hingga enam sentimeter. Letakkannya di atas api dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja ia mendidih, keluarkan buih yang telah timbul dengan berhati-hati dengan sudu atau sudu berlubang. Buat api pada penunu serendah mungkin supaya cecair tidak mendidih, tetapi hanya bergoyang sedikit. Kemudian daging jeli akan menjadi telus. Mulai saat ini, mulakan masa. Dalam mod ini, biarkan kaki di atas api selama kira-kira empat jam. Secara berkala, angkat penutup dan keluarkan filem berlemak yang muncul dari permukaan sup. Ini akan membantu mengekalkan ketelusan, menjadikan hidangan itu enak dan tidak terlalu berminyak.

Semasa kaki babi mendidih, isikan bekas kecil dengan segelas air rebusan, biarkan sehingga ia menjadi suam. Kemudian masukkan gelatin dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya.

Masukkan daging ke dalam bekas di mana kaki mendidih dan biarkan di atas dapur selama sejam lagi. Pada masa ini, kupas dan potong dadu lobak merah dan bawang. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sup, tambah daun bay dan lada. Selepas itu barulah cecair itu diasinkan secukup rasa (tetapi lebih baik kurang garamnya). Selepas ini, yang sejuk kekal di atas api selama sejam lagi. Iaitu, jumlah masa memasak ialah enam jam. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menambah lebih banyak air ke dalam cecair semasa proses memasak.

Selepas jumlah masa berlalu, kaki dan daging dikeluarkan dari sup dan disejukkan sedikit. Kami meletakkan kaki di tepi, dan memotong daging menjadi kepingan dan mengembalikannya ke kuah yang sedikit mendidih. Selepas mendidih lagi, masukkan gelatin yang bengkak dan gaulkan dengan teliti tetapi sebati.

Tuangkan campuran sejuk yang telah siap ke dalam acuan dan biarkan sejuk, selepas itu ia boleh diletakkan di dalam peti sejuk atau mana-mana tempat sejuk lain sehingga ia mengeras sepenuhnya.

Kentang dibakar dalam foil

Produk yang diperlukan: setengah kilogram kentang, sekumpulan dill dan sedikit mentega.

Urutan memasak. Basuh kentang dengan baik dengan berus, kerana kentang harus dibakar dalam kulitnya. Ia juga lebih baik untuk memakannya tanpa mengupasnya, kerana kulit mengandungi jumlah maksimum kalium, yang sangat diperlukan untuk tubuh. Selepas mencuci, keringkan ubi dengan tuala dapur. Selepas itu, ambil setiap kentang dan potong sama ada berbentuk kipas atau bersilang. Masukkan sekeping kecil mentega ke dalam celah yang terhasil. Tutup setiap ubi dengan tangkai dill dan bungkusnya dengan baik dalam kerajang.

Panaskan ketuhar hingga 200 °C dan letakkan bebola foil di atas loyang. Sebiji kentang bersaiz sederhana akan siap dalam masa empat puluh minit selepas meletakkannya di dalam ketuhar panas. Apabila masanya tamat, keluarkan kentang dan keluarkan pembungkusnya. Garam sedikit dan makan bersama kulitnya.

Ikan Tenggiri Bakar

Produk yang diperlukan: sepasang ikan, satu bawang bersaiz sederhana, sebiji lemon, sedikit garam dan minyak sayuran.

Urutan memasak. Bilas ikan dengan teliti dan keringkan pada tuala dapur. Pisahkan kepala dan keluarkan isi perut dari badan dengan berhati-hati. Bilas sekali lagi dengan teliti, cuba keluarkan filem dalaman hitam. Jika anda tidak melakukan ini, produk akhir akan terasa pahit. Lapkan bangkai sekali lagi dengan tuala, keluarkan kelembapan berlebihan. Selepas ini, dengan berhati-hati bebaskannya dari tulang belakang, dapatkan dua fillet ikan.

Taburkan bangkai dengan jus sebiji lemon dan sapu sedikit dengan garam. Letakkan cincin lemon pada separuh bahagian fillet, dan tutup separuh lagi dengan cincin bawang. Taburkan kedua-dua bahagian dengan sedikit minyak sayuran. Kemudian letakkan mereka bersama-sama bahagian kulit ke atas.

Letakkan produk yang disediakan dalam lengan pembakar dan letakkan di dalam ketuhar, yang sebelum ini dipanaskan hingga 180 °C. Ikan dibakar selama 40 minit.

Salah satu pilihan hidangan sampingan mengharmonikan keserasian rasa dengan hidangan ini: sayur-sayuran, kentang rebus, kentang tumbuk, sepotong lemon. Sayur-sayuran, sama ada dibakar atau direbus, adalah baik.

[ 13 ], [ 14 ]

Salad vitamin diperbuat daripada sayur-sayuran segar

Bahan-bahan yang diperlukan: satu besar atau beberapa lobak merah kecil dan setengah kepala kubis sederhana, secubit garam, jus satu lemon dan sedikit minyak sayuran.

Urutan memasak. Parut lobak merah pada parutan bersaiz sederhana. Potong kubis dan, selepas menambah sedikit garam, tumbuk dengan tangan anda. Taburkan dengan jus lemon, gabungkan dengan lobak merah. Masukkan minyak dan gaul rata. Salad sudah siap.

Pencuci mulut dadih

Produk yang diperlukan: 0.5 kg keju kotej, 100 g buah-buahan kering, madu.

Urutan memasak. Menggunakan peralatan dapur, pukul keju kotej sehingga ia menjadi homogen. Panaskan madu hingga 40 °C, tetapi tidak lebih, jika tidak, ia akan kehilangan sifat perubatannya. Satukan dua komponen ini dan gaul rata.

Basuh buah-buahan kering. Potong buah beri besar, kemudian tambahkan kepada jisim dadih.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Vitamin tincture

Produk yang diperlukan: 0.5 kg pelbagai buah-buahan kering, madu, tiga liter air.

Urutan memasak. Letakkan semua bahan dalam balang tiga liter dan isi dengan air. Biarkan selama 12 jam, selepas itu anda boleh minum tanpa menambah pemanis. Tetapi jika masih kurang rasa manis, boleh tambahkan beberapa sudu madu dan biarkan lama sedikit.

Menu diet untuk arthrosis sendi

Walaupun terdapat beberapa produk yang dilarang, menu diet untuk arthrosis sendi tidak boleh dipanggil sangat ketat. Jika dikehendaki, meja pesakit boleh menjadi lazat dan pelbagai. Mari kita pertimbangkan menu anggaran untuk satu hari untuk pesakit sedemikian.

Sejurus selepas bangun tidur, dinasihatkan untuk minum segelas air tulen atau jus oren asli. Langkah mudah ini akan membolehkan anda "membangunkan" saluran penghadaman.

Sarapan pertama:

1. Mana-mana bubur yang diluluskan oleh pakar pemakanan, dimasak dalam air dan diperisakan dengan sekeping mentega. Hidangan itu boleh sama ada masin sedikit, atau, sebaliknya, madu atau buah-buahan kering boleh ditambah.
2. Kek keju atau kaserol keju kotej juga sesuai untuk hidangan pagi.
3. Segelas salah satu produk susu yang ditapai.
4. Biskut biskut.

Sarapan pagi kedua – aprikot kering, pisang, nanas atau delima.

Makan malam:

• Sup sayur-sayuran atau bijirin.
• Kentang bakar.
• Salad lobak merah segar.
• Roti rai.
• Teh hijau yang lemah.

Snek petang: buah segar atau jeli buah dengan buah kering.

Makan malam:

• Sayur rebus.
• Tudung botak disumbat.
• Teh bunga raya.

Satu lagi versi menu diet untuk arthrosis sendi.

Sarapan pertama:

• Oat atau telur dadar.
• Mana-mana salad sayuran.
• Sekeping keju tanpa garam.
• Teh hijau lemah tanpa gula.
• Roti rai.
• Minyak.

Sarapan kedua - segelas produk susu yang ditapai.

Makan malam:

• Hidangan daging atau ikan aspik atau kukus (bakar): bebola daging, daging rebus, potong.
• Kentang tumbuk.
• Rebus atau sayur rebus.
• Roti bijirin penuh.
• Infusi rosehip.

Snek petang: mousse atau jeli dengan roti rangup.

Makan malam:

• Salad bit rebus.
• Ladu malas.
• Teh hijau yang lemah.

Hidangan terakhir harus ringan, supaya tidak membebankan perut semalaman dan tidak memprovokasi badan untuk menambah berat badan.

Apa yang anda boleh makan jika anda mengalami arthrosis sendi?

Kesakitan adalah tindak balas yang tidak menyenangkan tetapi semula jadi badan kepada perubahan patologi dalaman. Banyak penyakit boleh diperbetulkan sebahagian atau sepenuhnya atau dikurangkan dengan mengubah diet pesakit.

Jika seseorang diganggu oleh sakit sendi, dia pasti perlu tahu apa yang boleh dimakan dengan arthrosis sendi?

• Daripada produk daging, adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada ayam (ayam belanda, ayam, itik). Dari semasa ke semasa, anda boleh menggunakan jantung, buah pinggang dan hati dalam masakan.
• Anda tidak boleh melakukannya tanpa ikan. Ia boleh sama ada jenis berlemak atau daging tanpa lemak. Pengecualian adalah ikan masin. Produk makanan ini kaya dengan asid lemak Omega-3, yang dengan sempurna "memadamkan" keradangan dan mengambil bahagian dalam penjanaan semula tisu rawan yang rosak.
• Minyak biji rami dan biji rami.
• Produk susu yang ditapai: kefir, keju kotej, susu masam, whey, yogurt (mereka kaya dengan kalsium). Beri keutamaan kepada whey. Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa keju kotej kaya dengan unsur ini, kebanyakannya kekal dalam whey, bukan dalam keju kotej. Sekiranya pesakit bertolak ansur dengan produk ini, dinasihatkan untuk minum sehingga setengah liter cecair ini setiap hari. Produk harus semulajadi, tanpa pengawet, pewarna dan, sebaik-baiknya, tanpa gula.
• Hijau: pelbagai salad, dill, adas, saderi.
• Lada merah berkesan melawan radikal bebas, yang menyebabkan kulit menjadi layu dan tulang rawan serta tisu sendi menjadi tua. Ini disebabkan oleh jumlah antioksidan yang besar dalam produk ini.
• Mengambil dua hingga tiga sudu gandum bercambah setiap hari akan mengisi semula keperluan badan untuk vitamin dan unsur mikro.
• Semua jenis kacang yang kaya dengan vitamin E: walnut, hazelnut, badam, kacang pain. Dua hingga tiga sudu sehari sudah memadai.
• Pelbagai bubur, kecuali semolina dan nasi putih.
• Zucchini dan labu.
• Roti yang diperbuat daripada tepung dedak atau tepung gandum.
• buah-buahan. Nanas amat bernilai disebut, kerana ia bagus untuk melegakan gejala keradangan. Keputusan ini dicapai terima kasih kepada bromelain, yang terdapat dalam buah ini. Adalah lebih baik untuk memakannya segar, dan segera selepas mengelupas. Kandungan maksimum sebatian aktif ini adalah dalam inti dan mahkotanya (bahagian atas buah).
• Jus oren dan delima yang baru diperah.
• Brokoli dan kembang kol.
• Mentega dan minyak sayuran.
• lobak merah.
• Produk dengan kandungan protein yang tinggi agak popular dalam diet untuk arthrosis sendi. Ini adalah lentil, kacang dan kekacang.
• Telur.
• Berwarna rosehip.
• Merebus daun currant dan raspberi.
• Makanan laut.
• Keju keras tanpa garam.

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mempunyai arthrosis sendi?

Sekiranya terdapat tanda-tanda untuk penggunaan keutamaan produk individu, maka persoalannya secara semula jadi timbul: apa yang tidak boleh dimakan dengan arthrosis sendi? Dan senarai ini juga agak besar. Perkara berikut harus dikecualikan daripada diet seseorang yang mengalami sakit sendi:

• Roti manis dan barangan yang baru dibakar, roti yang diperbuat daripada tepung gandum.
• aiskrim.
• Daging babi dan daging lembu.
• Marjerin.
• Minuman manis yang dicampur dengan karbon dioksida.
• Minuman beralkohol dan nikotin.
• Teh dan kopi manis yang pekat.
• Produk coklat dan biji koko.
• Rusks dan crouton.
• Pemuliharaan.
• Pencuci mulut yang diperbuat daripada krim dan susu.
• Gula-gula, terutamanya dengan mentega dan krim lain.
• Kerepek dan popcorn.
• Produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi: yogurt (kandungan lemak melebihi 3.2%), krim masam (kandungan lemak melebihi 10%), krim, keju kotej dengan kandungan lemak lebih dari 4%, susu keseluruhan.
• Bijirin sarapan kering yang diperbuat daripada gandum dan jagung.
• Minuman beralkohol rendah.
• Sarapan sedia untuk dimakan.
• Rempah panas, penggunaan pelbagai sos, rempah ratus dan herba.
• Produk salai.
• Mayonis.
• Makanan bergoreng.
• Kaviar merah dan hitam.
• Produk makanan segera.
• Sturgeon, salmon, halibut.
• Produk makanan yang mengandungi bahan tambahan makanan dan pengawet, penstabil, perangsang rasa dan agen pewarna.
• Bijirin segera.
• Makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu, seperti Omega-6.