Diet untuk gastritis erosif

Pada masa kini, gastritis erosif bukanlah penyakit perut yang jarang berlaku. Kami akan bercakap tentang jenis penyakit dan cara merawatnya dalam topik yang berasingan. Dan sekarang kita perlu mengetahui prinsip pemakanan yang harus diikuti oleh pesakit, atau, secara ringkasnya, diet apa yang disyorkan untuk gastritis erosif.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Rawatan gastritis erosif dengan diet

Prinsip pemakanan dalam rawatan gastritis erosif mungkin bergantung pada kerumitan dan fasa penyakit. Dalam bentuk akut, diet yang ketat ditetapkan, dan semasa tempoh pelepasan gejala, diet menjadi kurang ketat.

Dalam semua kes, rawatan gastritis erosif dengan diet melibatkan pengecualian lengkap minuman beralkohol, makanan goreng, berlemak dan pedas, serta berhenti merokok.

Spesifik diet juga ditentukan oleh ciri-ciri tertentu penyakit ini: jika keasidan jus gastrik meningkat, diet harus ditujukan untuk mengurangkannya, dan jika proses keradangan berlaku dengan atrofi tisu mukus, penekanan harus diberikan pada merangsang fungsi kelenjar utuh.

Apa, pertama sekali, perlu dikecualikan daripada menu:

• perangsang pengeluaran jus gastrik (alkohol, minuman berkarbonat, jus masam, kopi yang kuat, produk salai dan sosej, kekacang, kebanyakan jenis kubis, roti hitam);
• makanan yang memburukkan proses keradangan di dalam perut (produk daging berlemak, lobak, cendawan);
• hidangan yang kedua-duanya terlalu panas dan dari peti sejuk - makanan harus sama ada hangat atau pada suhu bilik;
• makanan bergoreng;
• perasa, termasuk lada dan garam.

Apa yang dibenarkan untuk dimakan dalam rawatan gastritis erosif:

• kepingan daging rebus tanpa lemak (ayam atau arnab), yang lebih baik dihidangkan dicincang;
• jenis ikan pemakanan;

• sayur-sayuran, direbus dan dikisar dalam pengisar atau penggiling daging, dibawa ke keadaan sup puri atau krim;
• bubur bijirin yang dimasak dengan baik, mungkin dengan penambahan sayur-sayuran atau buah-buahan parut halus;
• jeli asli (bukan produk separuh siap), kompot buah dan beri (tidak masam);
• susu, keju kotej buatan sendiri (rendah lemak);

• jeli.

Sekiranya keasidan meningkat, air mineral natrium bikarbonat (masih) disyorkan, 1 gelas sejam sebelum makan utama.

Makanan harus dimakan dalam kuantiti yang kecil, mengelakkan regangan perut yang berlebihan, tetapi selalunya, supaya tidak membenarkan rasa lapar muncul (kira-kira setiap 3 jam).

Sekatan diet sedemikian mesti dipatuhi selama sekurang-kurangnya 3 bulan. Sebagai tambahan kepada diet, pesakit memerlukan rehat, tidur yang cukup dan suasana keluarga yang baik.

Diet untuk gastritis erosif akut

Prinsip pemakanan diet untuk gastritis erosif akut adalah berdasarkan penghapusan keradangan pada tisu perut.

Pada hari pertama eksaserbasi, disyorkan untuk menahan sepenuhnya dari makanan. Dari hari kedua, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur memperkenalkan bubur separa cair yang dimasak dengan baik, jeli asli, telur rebus ke dalam menu. Ini adalah diet yang agak ketat, yang secara beransur-ansur akan dilembutkan apabila proses akut berkurangan.

Anda perlu makan secara pecahan, 5-6 kali sehari dalam bahagian yang sangat kecil. Makanan harus dimasak terutamanya dengan mengukus, dan juga memotong dan menumbuk makanan sebanyak mungkin. Selama beberapa hari selepas normalisasi proses keradangan, anda boleh memperkenalkan biskut, telur dadar kukus, keju kotej tidak berasid dan rendah lemak, sup sayur-sayuran, daging putih pemakanan, teh lemah dengan susu ke dalam menu.

Dalam gastritis erosif akut, diet yang ketat berlangsung 15-25 hari. Selepas tindak balas keradangan telah reda, diet boleh diperluaskan sedikit, tetapi anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan diet. Seperti yang telah kami katakan di atas, untuk menyatukan hasilnya, diet mesti diikuti selama sekurang-kurangnya 3 bulan. Dengan peningkatan keasidan, ia dibenarkan untuk memasukkan minyak sayuran secara beransur-ansur dalam menu; dengan penurunan keasidan - sup, sedikit garam, jus lemon.

Makanan pedas, roti dan roti, makanan berlemak dan goreng, sos dan perapan, lemak babi dan sosej kekal dilarang sepanjang diet.

Diet untuk gastritis erosif kronik

Pemakanan dan diet untuk gastritis erosif kronik bergantung pada peringkat penyakit. Semasa eksaserbasi, diet yang ketat ditetapkan, sama seperti gastritis erosif akut. Semasa remisi, diet sedikit berkembang, tetapi pemakanan masih kekal pecahan, dengan bahagian kecil makanan, kira-kira 6 kali sehari.

Adalah disyorkan untuk memulakan setiap pagi dengan segelas air bersih, bukan air sejuk. Makanan hendaklah selembut mungkin: elakkan makanan pedas, jeruk, salai, masin dan mengandungi pengawet. Buah-buahan perlu dimakan tanpa kulit.

Elakkan mentega, gantikan dengan mana-mana minyak sayuran.

Lupakan tentang roti manis, krim dan alkohol.

Sekiranya tahap asid perut meningkat, disyorkan untuk:

• susu skim;
• rusk roti putih;
• hidangan yang diperbuat daripada hati, lidah, daging putih;
• ikan rendah lemak;
• telur rebus;
• sayuran rebus atau rebus;
• sup sayur-sayuran atau puri;

• hidangan sampingan tulen yang diperbuat daripada bijirin (sebaik-baiknya nasi, oat atau semolina);
• jus bukan berasid yang baru diperah dicairkan separuh dengan air masak.

Untuk asid perut rendah, perkara berikut disyorkan:

• sup, sup;
• produk susu yang ditapai;
• sayur-sayuran rebus dan rebus;
• daging rendah lemak, ikan;
• hidangan sampingan yang dibuat daripada bijirin tanpa menambah susu dan mentega (anda boleh menambah minyak sayuran);
• jem buatan sendiri, madu asli, aprikot kering, buah ara, kismis (bukan pencuci mulut);
• salad buah-buahan dan sayur-sayuran;
• teh yang dibancuh kuat, teh herba mungkin (chamomile, wort St. John, balsem lemon);
• roti gelap kering atau crouton (bukan dibuat daripada tepung putih).

Diet ini perlu diikuti selama beberapa bulan sehingga pengampunan yang stabil dicapai.

Diet untuk gastritis refluks erosif

Gastritis refluks erosif berlaku apabila kandungan duodenum memasuki rongga perut. Akibatnya, hakisan muncul pada mukosa gastrik, yang agak sukar untuk disembuhkan. Sebabnya adalah penyalahgunaan makanan, minuman, dan makan berlebihan yang tidak sihat.

Sebelum memulakan rawatan, perlu menyediakan perut: untuk tujuan ini, puasa ditetapkan selama 1-2 hari. Pada hari-hari ini, hanya dibenarkan minum air mineral bukan berkarbonat dan teh lemah tanpa gula. Dalam tempoh dua hari ini, perut akan dapat pulih dan berehat.

Diet selanjutnya untuk gastritis refluks erosif akan terdiri daripada bahagian makanan yang kerap dan kecil. Ini hanya akan menjadi hidangan rebus atau kukus, terutamanya sayur-sayuran, pelbagai bijirin dan sup berlendir, daging putih yang dikisar.

Tempoh rawatan untuk penyakit ini adalah kira-kira 1 bulan.

Adalah penting untuk mengecualikan minuman keras (alkohol, bir, teh dan kopi yang kuat), serta garam, rempah ratus, lemak haiwan, makanan bergoreng, perapan, cuka, pewarna, soda dan sos. Makan berlebihan tidak boleh dibenarkan dalam apa jua keadaan.

Diet untuk gastritis erosif antral

Gastritis erosif antral adalah sejenis gastritis refluks. Nama "antral" menunjukkan bahawa terdapat lesi pada tahap yang lebih besar dari bahagian perut yang sama.

Diet untuk gastritis erosif antral tidak termasuk penggunaan daging berlemak (daging sedemikian sangat sukar untuk dicerna oleh perut), serta makanan masam, termasuk keju kotej masam dan susu masam.

Dalam tempoh akut, makanan pecahan ditetapkan, kira-kira 6 kali sehari. Adalah dinasihatkan untuk makan dalam kuantiti yang sangat kecil dan dalam keadaan berbaring.

Dilarang: kopi, bir, minuman beralkohol, merokok, makanan kasar dan pedas, produk separuh siap, daging salai dan soda. Tidak termasuk garam, rempah ratus, gula-gula (tepung, ais krim dan krim), bawang merah, bawang putih, lobak pedas dan mustard, serta mayonis dan sos tomato.

Matlamat utama diet sedemikian adalah untuk merangsang pengeluaran stabil enzim gastrik dan melegakan dinding perut daripada kesan mekanikal makanan.

Secara umum, pemakanan untuk lesi bahagian antral perut tidak jauh berbeza daripada diet untuk gastritis refluks erosif.

[ 6 ]

Diet untuk gastritis hemoragik erosif

Gastritis hemoragik erosif berlaku dengan pendarahan berkala, yang dikaitkan dengan kerosakan pada dinding vaskular dalam mukosa gastrik. Kesukaran untuk merawat gastritis erosif ini ialah permukaan hakisan boleh berdarah sehingga hakisan pulih sepenuhnya. Tetapi walaupun selepas ini, adalah jauh dari selalu mungkin untuk mengatakan dengan pasti bahawa penyakit itu sembuh.

Rawatan ubat gastritis hemoragik erosif tidak akan berkesan melainkan anda mengubah gaya hidup anda dan mengkaji semula diet anda.

Diet untuk gastritis hemoragik erosif adalah asas untuk pemulihan yang cepat. Pesakit mesti meninggalkan sepenuhnya makanan goreng, tin atau jeruk, serta rempah, garam dan makanan salai. Gula-gula, makanan bakar, roti putih, koko, kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat, buah-buahan masam dan beri adalah dilarang.

Apa yang harus terdiri daripada diet? Menu harus termasuk hidangan ringan yang tidak membebankan perut:

• sup sayur-sayuran;
• oat, serta soba, beras dan barli mutiara;

• puri sayuran dengan minyak sayuran;
• rebus sayur-sayuran dan herba;
• produk susu segar yang ditapai (keju kotej rendah lemak, kefir).

Ikan atau telur kukus atau rebus adalah makanan protein yang sangat baik. Bagi telur pula, ia boleh dimakan mentah, direbus atau dikukus menjadi telur dadar.

Untuk menambah kehilangan darah, disyorkan untuk makan hidangan hati dan membakar jenis epal yang manis.

Perhatian besar diberikan kepada rutin harian dan pengambilan makanan. Ia perlu makan 6 kali sehari dalam bahagian kecil. Produk harus dicincang sebanyak mungkin, dan semasa makan - dikunyah dengan baik, supaya tidak merosakkan membran mukus perut yang berpenyakit dengan kepingan yang tidak dikunyah.

Daripada teh, disyorkan untuk minum infusi herba, menambah sedikit kulit kayu oak, wort St. John atau chamomile kepadanya.

Menu diet untuk gastritis erosif

Kami membentangkan kepada perhatian anda menu anggaran diet untuk gastritis erosif selama tujuh hari.

Isnin.

• Sarapan pagi. 2 telur rebus lembut, secawan teh lemah dengan keropok.
• Snek. pisang.
• Makan tengah hari. Sup puree saderi, bebola daging kukus, teh rosehip, crouton.
• Snek petang. Berry dan mousse buah.
• makan malam. Isi ikan laut kukus dengan kentang.
• Segelas kefir pada waktu malam.

Selasa.

• Sarapan pagi. Semangkuk oat dengan madu, teh chamomile.
• Snek. Biskut, jeli.
• Makan tengah hari. Semangkuk sup bijirin, potongan ikan, secawan kolak buah, rusk.
• Snek petang. soufflé beri.
• makan malam. Sepinggan rebusan daging.
• Yogurt pada waktu malam.

Rabu.

• Sarapan pagi. Lempeng keju kotej kukus, secawan kompot.
• Snek. Pear manis.
• Makan tengah hari. Sup ubi bit vegetarian, fillet ayam dengan sayur-sayuran, roti bakar, teh herba.
• Snek petang. Epal bakar.
• makan malam. Hiaskan soba dengan hati, teh.
• Pada waktu malam – segelas teh dengan susu.

Khamis.

• Sarapan pagi. Telur dadar kukus, jeli plum.
• Snek. Segenggam aprikot kering.
• Makan tengah hari. Sebahagian daripada sup nasi dan kentang, kaserol ikan dan sayur-sayuran, rusk, teh lemah.
• Snek petang. Segelas kolak dengan biskut kering.
• makan malam. Pilaf vegetarian, sekeping roti bakar, teh herba.
• Sebelum tidur – segelas susu panggang yang ditapai.

Jumaat.

• Sarapan pagi. Keju kotej dan kaserol beri dengan jem, teh.
• Snek. Campurkan beri dengan yogurt.
• Makan tengah hari. Semangkuk sup tomato, potongan kukus dengan barli mutiara, segelas kolak prun, sekeping roti bakar.
• Snek petang. Keju kotej dengan yogurt rendah lemak.
• makan malam. Sekeping ikan rebus dengan sayur-sayuran, crouton.
• Sebelum tidur - segelas kefir.

Sabtu.

• Sarapan pagi. Ladu malas dengan yogurt rendah lemak, secawan teh lemah.
• Snek. Souffle buah-buahan.
• Makan tengah hari. Sup barli mutiara, lobak merah dan potong bit dengan ikan rebus, segelas kompot, crouton.
• Snek petang. Segenggam mana-mana buah kering.
• makan malam. Kaserol ikan dan sayuran, teh lemah, sekeping roti bakar.
• Yogurt pada waktu malam.

Ahad.

• Sarapan pagi. Puding beras, kompot.
• Snek. Epal manis.
• Makan tengah hari. Sup bit, potong ayam kukus, kentang rebus, teh lemah, crouton.
• Snek petang. biskut.
• makan malam. Sebahagian daripada ulam sayur, ikan rebus, sekeping roti bakar, secawan teh herba.
• Sebelum tidur - teh dengan susu.

Resipi diet untuk gastritis erosif

Berikut adalah beberapa resipi untuk menambah variasi pada menu mingguan yang digariskan di atas.

• Puding epal untuk sarapan pagi

Kami memerlukan: setengah gelas jus epal, 5 kuning telur, 300 ml susu, 100 g gula, 25 g gelatin.

Tambah gelatin ke jus epal dan biarkan selama setengah jam. Sementara itu, pukul kuning, letakkan susu di atas dapur, biarkan mendidih. Masukkan gula, gaul. Selepas itu, tambah jus dengan gelatin kepada susu, dan akhirnya - kuning. Kacau sentiasa, masak dengan api perlahan selama 15 minit. Tutup api, tuang adunan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras selama 8 jam. Jika anda memasak puding pada waktu petang, maka pada waktu pagi sarapan pagi yang luar biasa dan sihat akan disediakan.

• Bebola daging dengan sos susu

Kami memerlukan: 0.5 kg ayam cincang, bawang, 3 keping roti, 200 ml susu, 2 sudu tepung, 3 sudu minyak sayuran, herba.

Kisar sebiji bawang besar dan roti ke dalam daging cincang.

Sediakan sos secara berasingan: tuangkan 1 sudu besar tepung ke dalam kuali, tambah minyak sayuran, kacau, tuangkan susu, masak selama kira-kira 10 minit.

Buat bebola daging dari daging cincang dan masukkan ke dalam sos, reneh hingga masak (~35 minit). Taburkan dengan herba semasa menghidangkan.

• Kuskus sayuran

Kami memerlukan: 3 sudu besar minyak bunga matahari, 200 g pulpa labu, satu lada benggala manis, 1 zucchini kecil, 250 ml air, 150 g couscous, 1 bawang kecil.

Basuh zucchini, lada dan pulpa labu, bersihkan lada di tengah. Potong sayur-sayuran bersama-sama dengan bawang menjadi kiub kecil dan reneh dengan api perlahan. Rebus 250 ml air dalam kuali yang berasingan, tuangkan air mendidih ke atas couscous, tambah satu sudu minyak bunga matahari dan biarkan ia membengkak selama kira-kira 5 minit. Kemudian satukan couscous dan sayur-sayuran. Simple dan sedap.

[ 7 ]