Diet cirit-birit

Diet untuk cirit-birit, iaitu, dalam kes gangguan usus (yang biasanya dipanggil gangguan), harus mewujudkan fungsi normalnya - tidak kira apa sebab untuk gejala ini.

Dengan najis yang kerap dan longgar, badan tidak dapat tidak kehilangan air dan garam, jadi kedua-duanya perlu diisi semula. Ia juga amat penting untuk menyediakan sistem pencernaan dengan rejim ringan buat sementara waktu, dan inilah sebabnya mengapa perlu mengikuti diet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Merawat Cirit-birit dengan Diet

Keberkesanan merawat cirit-birit dengan diet telah diiktiraf oleh perubatan sejak zaman Hippocrates, yang menulis bahawa "kesan ubat diet adalah tahan lama, manakala kesan ubat-ubatan adalah sementara."

Diet untuk cirit-birit pada orang dewasa adalah berdasarkan: pengurangan ketara dalam jumlah makanan, sekurang-kurangnya 4 kali sehari dalam bahagian kecil, serta pemberhentian lengkap penggunaan produk yang dalam apa jua cara merengsakan saluran gastrousus, meningkatkan kontraksi otot licin usus (peristalsis) dan menyumbang kepada peningkatan penapaian di dalamnya. Diet untuk cirit-birit pada wanita hamil mematuhi prinsip yang sama.

Menurut pemakanan terapeutik Pevzner, ini adalah diet lembut No. 4 secara mekanikal, kimia dan haba untuk mukosa usus dan keseluruhan saluran gastrousus. Adalah disyorkan untuk mengikutinya untuk semua patologi usus yang disertai dengan cirit-birit dan dispepsia selama 3-5 hari (sehingga peningkatan yang ketara dalam keadaan).

Diet harian harus menyediakan sekurang-kurangnya 2000 kcal, iaitu kandungan kalori makanan adalah di bawah norma fisiologi purata (2900-3200 kcal). Kandungan protein harian sepadan dengan norma (90-95 g), lemak adalah 30% kurang daripada norma (70 g), tetapi komponen karbohidrat hampir dua kali lebih rendah daripada norma (tidak lebih daripada 250 g). Jumlah cecair bebas hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari: dalam kes cirit-birit, adalah sangat penting untuk minum air untuk mengelakkan dehidrasi.

Diet untuk kolitis dengan cirit-birit

Diet untuk kolitis dengan cirit-birit adalah diet No. 4B, yang dianggap lengkap dari segi fisiologi: kandungan kalorinya ialah 2900 kcal sehari, kandungan protein dan lemak adalah 100 g setiap satu, karbohidrat adalah kira-kira 400 g. Ia mengesyorkan enam kali makan sehari dalam bahagian kecil. Makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.

Diet untuk kolitis dengan cirit-birit, seperti pada orang dewasa yang tidak mengalami keradangan membran mukus kolon, mengehadkan hampir produk yang sama, tetapi pada masa yang sama membenarkan penggunaan:

• puree sayur-sayuran (daripada kentang dan lobak merah);
• buah-buahan dan beri masak (tidak masam, dikupas);
• produk tenusu (kefir, yogurt, keju kotej, tetapi susu dan krim masam - hanya sebagai bahan tambahan kepada hidangan);
• mentega;
• keju ringan dan sosej yang dimasak;
• sos (berdasarkan sup rendah lemak dengan dill dan pasli).

Begitu juga, semua hidangan perlu direbus atau dikukus, dan kemudian dibawa ke konsistensi homogen (direbus atau dicincang tambahan).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diet untuk dysbiosis dengan cirit-birit

Pemakanan pemakanan untuk gangguan mikroflora usus, iaitu, untuk kekurangan enzim yang teruk dan gangguan mikrobiocenosis usus, pada dasarnya, tidak berbeza daripada diet yang disebutkan di atas (lihat - diet untuk cirit-birit pada orang dewasa).

Penyebab cirit-birit dengan dysbacteriosis ialah bilangan bakteria berfaedah yang memecah asid hempedu primer berkurangan dalam usus kecil, dan terlalu banyak bakteria berbahaya terkumpul yang memusnahkan enzim pencernaan. Ini mempunyai kesan negatif terhadap metabolisme normal asid hempedu - dehidroksilasi, dekonjugasi dan penyerapan semula. Akibatnya, isipadu asid hempedu terdekonjugasi dalam usus meningkat dengan banyak sehingga cirit-birit bermula. Di samping itu, dengan sindrom pencernaan yang tidak mencukupi, ciri dysbacteriosis, loya dan muntah sering muncul. Dan kemudian ahli gastroenterologi menetapkan diet untuk cirit-birit dan muntah.

Tugas utama pemakanan pemakanan adalah untuk mengekalkan keseimbangan air dalam badan, iaitu, jumlah cecair yang digunakan harus mengimbangi jumlah cecair yang hilang dengan muntah dan najis. Walau bagaimanapun, doktor memberi amaran bahawa anda harus minum air tidak lebih awal daripada satu setengah jam selepas muntah, dan jumlah air yang digunakan pada satu masa tidak boleh melebihi 100-150 ml.

Kemudian, jika anda berasa sekurang-kurangnya sedikit lebih baik, anda boleh minum jus bukan berasid yang dicairkan (kecuali anggur, plum dan aprikot, sudah tentu), teh dengan keropok tanpa gula yang sama. Dan kemudian, jika tidak ada muntah berulang selama beberapa jam, anda boleh secara beransur-ansur minum sup beras, epal bakar, bubur nasi tumbuk separa cecair, dimasak dalam air dan tanpa minyak.

Adalah jelas bahawa diet untuk dysbacteriosis dengan cirit-birit melarang makan apa-apa yang boleh merengsakan saluran gastrousus dan membawa kepada peningkatan rembesan hempedu: berlemak, masin, pedas, masam dan dalam tin, serta roti segar dan roti, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, semua jenis kekacang, cendawan, gula-gula, mineral minuman berkarbonat dan lain-lain. Jadi ini adalah diet No 4 mengikut Pevzner. Tetapi pengambilan cecair adalah terhad - tidak lebih daripada satu liter sehari.

[ 9 ], [ 10 ]

Diet untuk cirit-birit pada kanak-kanak

Diet untuk cirit-birit pada bayi yang disusui melibatkan penyusuan yang berterusan, tetapi perlu menambah bilangan penyusuan. Sekiranya kanak-kanak itu enggan menyusu, jangan cuba lakukan ini dalam apa jua cara... Lebih baik memberi anak air: kehilangan cecair amat berbahaya untuk kanak-kanak kecil.

Adalah penting untuk diingat bahawa pemakanan pemakanan untuk cirit-birit pada kanak-kanak dalam dua bulan pertama kehidupan mungkin memerlukan penggantian penyusuan dengan formula bebas laktosa (gula susu) untuk seketika. Ini terpakai kepada kes di mana bayi baru lahir (biasanya bayi pramatang atau bayi dengan berat lahir rendah) telah didiagnosis dengan kekurangan laktase - kekurangan enzim laktase yang memecahkan gula susu. Pemakanan dengan formula bebas laktosa diteruskan sehingga kanak-kanak berhenti mengalami cirit-birit dan pakar pediatrik membenarkan kembali penyusuan.

Selepas tiga tahun, apabila kanak-kanak makan hampir segala-galanya dan makan bersama ahli keluarga dewasa, diet untuk cirit-birit termasuk makanan yang sama dan mempunyai sekatan yang sama seperti diet untuk orang dewasa.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diet selepas cirit-birit

Diet selepas cirit-birit - diet No 4B, ditetapkan untuk tempoh pemulihan selepas patologi usus akut. Kandungan kalori diet ini ialah 2900-3100 kcal sehari, kandungan protein - 100 g, lemak - 100 g, karbohidrat - 420-450 g. Hidangan pecahan, 5-6 kali sehari. Jumlah air yang diminum setiap hari adalah sehingga 1.5 liter.

Mengikuti diet bermakna mengecualikan daripada diet rai dan roti bijirin, roti putih segar dan sebarang produk roti dan tepung, serta daging berlemak, ikan, ayam dan sup yang kaya berdasarkannya; makanan asap dan dalam tin (daging dan ikan); cendawan dan sup cendawan; semua kekacang; sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang belum menjalani rawatan haba; kopi, koko, air berkarbonat dan minuman.

Selain mendidih dan mengukus, ia dibenarkan untuk menyediakan hidangan dengan membakar dalam ketuhar, dan tidak perlu lagi memotong makanan.

Pemakanan diet selepas cirit-birit membolehkan penggunaan:

• roti gandum kering;
• hidangan pertama dalam sup yang lemah atau sup sayur-sayuran (dengan sayur-sayuran dan bijirin yang dicincang halus dan direbus dengan baik);
• daging tanpa lemak, ikan, ayam (direbus, dicincang atau dibakar tanpa kerak);
• bubur rapuh (kecuali barli mutiara dan bijirin);
• bihun rebus dan mi;
• produk susu yang ditapai, dan susu, krim masam dan krim - apabila ditambah pada hidangan;
• puri sayuran (kentang, lobak merah, kembang kol);
• buah masak dan manis (epal, pear, buah sitrus) dan beri tanpa kulit (kecuali plum dan anggur) - tidak lebih daripada 200 g sehari.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Menu diet untuk cirit-birit

Menu diet untuk cirit-birit dalam tempoh akut mungkin terdiri daripada bubur semolina yang dimasak dalam air dan teh dengan rusk putih (untuk sarapan pagi); kira-kira 100 g keju kotej (untuk sarapan pagi kedua); sup puree daging dengan rusk putih (untuk makan tengah hari): secawan jeli blueberry (untuk snek petang); bubur nasi tumbuk dalam air dan segelas teh (untuk makan malam).

Lebih kurang menu diet yang sama untuk kolitis dengan cirit-birit: bubur nasi yang ditapis di atas air dan segelas teh dengan rusk putih (untuk sarapan pagi); telur dadar stim protein (untuk sarapan pagi kedua); sup pada sup ayam dengan lobak merah dan bihun yang ditapis, potongan ayam kukus dengan bubur soba yang ditapis, jeli blueberry (untuk makan tengah hari); sos epal (untuk snek petang); ikan rebus dengan kentang tumbuk dan teh dengan rusk putih (untuk makan malam).

Menu diet selepas cirit-birit boleh termasuk bubur nasi susu dan kopi dengan susu dan biskut (untuk sarapan pagi); telur dadar kukus (untuk snek petang); sup daging dengan kentang, lobak merah dan kembang kol, fillet ayam rebus dengan nasi (untuk makan tengah hari); sos epal (untuk snek petang); keju kotej dan puding pisang dan teh dengan susu (untuk makan malam).

Resipi diet untuk cirit-birit

Pada dasarnya, resipi untuk diet untuk cirit-birit tidak memberikan sebarang kesulitan masakan. Di sini, sebagai contoh, adalah resipi untuk menyediakan dua hidangan diet yang sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak yang mengalami cirit-birit.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Resipi Diet Sos Epal

Hidangan ini baik untuk mukosa usus dan mikroflora usus kerana kandungan pektinnya. Untuk menyediakannya, kupas dan inti 2-3 epal manis. Rebus kulit selama 10 minit, buang, dan tambahkan epal yang dihiris ke dalam sup yang dihasilkan dan renehkannya di bawah tudung sehingga lembut sepenuhnya (ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit). Kemudian sejukkan sedikit dan kisar menjadi jisim homogen menggunakan pengisar.

Resipi untuk diet keju kotej kukus dan puding pisang

Untuk menyediakan puding diet yang indah ini, anda memerlukan 200-250 g keju kotej rendah lemak, 2 telur mentah, satu pisang masak, satu sudu gula pasir atau satu sudu pencuci mulut gula tepung, setengah paket gula vanila dan 40 g mentega lembut.

Putih dipisahkan dari kuning dan disebat menjadi buih; keju kotej, gula, mentega dan kuning telur digaul rata sehingga sebati (dengan pengadun), kemudian dimasukkan putih yang disebat. Pisang yang dikupas dipotong (tidak terlalu halus) dan ditambah kepada jisim yang terhasil. Semuanya dicampur semula, dibentangkan dalam acuan dan diletakkan dalam mandi wap selama 40 minit (atau dalam pengukus selama 20 minit).

Perlu diingat bahawa cirit-birit hanyalah gejala. Dan gejala ini mempunyai banyak penyakit serius. Sudah tentu, diet untuk cirit-birit membantu menghentikan cirit-birit dan menormalkan fungsi usus. Tetapi jika gangguan usus berlaku agak kerap, anda harus memikirkan kesihatan anda dan berunding dengan ahli gastroenterologi.

[ 21 ]

Apa yang anda boleh makan apabila anda mengalami cirit-birit?

"Menu" klasik untuk cirit-birit terdiri daripada keropok gandum (putih) dengan teh hitam yang kuat, bubur nasi yang dimasak dalam air, epal bakar dan jeli blueberry. Anda perlu berpegang pada makanan sedemikian selama beberapa hari, walaupun pakar pemakanan juga memasukkan yang berikut dalam senarai apa yang boleh anda makan untuk cirit-birit:

• soba dan bubur oat (dalam air, rebus, separa cair);
• sup dengan sup daging atau ikan yang lemah (dengan nasi atau semolina);
• sup sayur-sayuran;
• daging lembu tanpa lemak, anak lembu, arnab, ayam atau ayam belanda (direbus atau dikukus, dicincang halus);
• ikan tanpa lemak rebus;
• keju kotej rendah lemak;
• telur (dadar rebus atau kukus);
• koko (tanpa susu), kopi hitam, jus yang dicairkan dengan air (kecuali plum, anggur dan aprikot).

Pakar pemakanan mendakwa bahawa dalam kes cirit-birit, terutamanya berlimpah, sebagai tambahan kepada epal bakar, ia sangat berguna untuk mengambil jus lobak merah dengan pulpa dan pisang segar. Ketiga-tiga produk ini menyediakan badan dengan asid organik, pektin, karotena dan kalium yang diperlukan.

Apa yang tidak boleh anda makan jika anda mengalami cirit-birit?

Apabila anda mengalami cirit-birit, anda tidak boleh makan apa-apa yang tidak termasuk dalam senarai makanan yang dibenarkan untuk dimakan dalam diet No. 4 yang sama, iaitu:

• roti segar, termasuk rai;
• barangan bakar dan apa-apa pastri lain dan produk gula-gula tepung;
• daging berlemak, ayam dan ikan, serta sup yang dibuat daripadanya;
• sup dengan sayur-sayuran dan bijirin;
• millet, barli mutiara, barli dan bubur jagung;
• susu keseluruhan dan produk tenusu;
• barangan dalam tin, jeruk, sos dan perasa;
• keju dan sosej;
• kacang, cendawan, kacang;
• sayur-sayuran segar, buah-buahan dan beri;
• semua gula-gula, termasuk madu dan jem;
• minuman beralkohol dan berkarbonat.