Kubis putih

Musim luruh bukan sahaja masa daun yang gugur, hujan dan kemurungan. Ia juga adalah masa apabila banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang sihat "masak". Labu, epal dan, tentu saja, gudang sebenar vitamin – kubis putih. Bukan tanpa alasan bahawa "ahli sihir" ini masak sekarang, pada musim luruh. Hakikatnya pada masa ini badan kita sudah mula mengalami kekurangan vitamin dan kerana inilah kita mula berasa sayu dan mengalami serangan kemurungan. Dan menu kubis putih akan membantu menyelesaikan masalah ini dengan mudah.

Varieti kubis putih

Disebabkan populariti produk ini, penternak dan petani mengembangkan varieti dan kacukan baru hampir setiap tahun. Setiap varieti atau hibrid baharu mempunyai kualiti rasa tersendiri, serta keadaan penyimpanan dan pertumbuhan. Popular di kalangan petani adalah varieti yang bertolak ansur dengan penyimpanan jangka panjang dengan baik dan membawa hasil tuaian yang baik dalam sebarang keadaan cuaca. Jenis kubis putih yang paling popular ialah Zarya, S-217 Yubileiny, Geneva. By the way, kubis putih boleh menjadi awal, pertengahan musim dan lewat masak. Bergantung pada ini, varieti dibahagikan.

Tetapi kacukan kubis masih lebih popular, kerana anak benih mereka lebih tahan terhadap perubahan suhu, bertindak balas lebih baik terhadap cuaca kering atau musim panas yang terlalu hujan. Akibatnya, kacukan kubis putih memberikan hasil yang lebih tinggi, dan disimpan lebih lama.

Varieti kubis pertengahan musim juga popular. Antaranya, perlu diperhatikan pelbagai Podarok. Varieti ini sangat menghasilkan hasil yang tinggi. Kobis putih ini mempunyai kepala bulat yang agak besar. Pelbagai ini adalah universal. Satu lagi kelebihan kubis ini ialah kepala disimpan dalam jangka masa yang agak lama. Secara purata, dari 4 hingga 6 bulan.

Kubis putih awal

Semua orang akan bersetuju bahawa sudah pada awal musim bunga anda ingin merawat diri anda dengan penuaian sayur-sayuran dan buah-buahan yang baru. Tetapi, malangnya, peluang seperti itu tidak selalu diberikan kepada kita. Untuk tujuan ini, petani dan penternak mengembangkan varieti awal pelbagai produk untuk menggembirakan kami dengan rasa mereka secepat mungkin.

Kobis putih awal biasanya masak dalam 52-55 hari selepas menanam anak benih. Jenis kubis ini termasuk hibrid Ixion F1. Ia menghasilkan tuaian yang baik, dan kubis itu sendiri mempunyai kualiti rasa yang sangat baik dan sesuai untuk pelbagai salad dan hidangan lain.

Hibrid kubis awal yang dipanggil "Pandion" masak dalam 45 hingga 50 hari. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menanamnya di rumah hijau, kerana ia agak menuntut dari segi suhu dan kelembapan.

Varieti dan kacukan lain kubis putih awal mengambil masa lebih lama untuk masak. Secara purata, ia adalah 60-80 hari. Petani bercakap terutamanya secara positif tentang kacukan seperti "Iyunskaya" dan "Podarok". Mereka juga masak dengan cepat dan tahan terhadap keadaan cuaca buruk.

Kobis putih lewat

Varieti dan kacukan kubis lewat memerlukan perhatian khusus. Hakikatnya ialah jenis kubis putih ini digunakan untuk penjerukan, serta untuk penyimpanan jangka panjang. Tetapi di sini juga, anda perlu dapat memilih varieti yang betul. Oleh kerana sesetengah kacukan boleh disimpan dengan sempurna, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk membuat sauerkraut.

Adalah lebih baik untuk menyediakan tempat untuk jenis kubis lewat pada musim gugur, menyuburkannya dengan teliti dan menggalinya. Dengan cara ini, hampir semua jenis kubis putih yang lewat memberikan hasil yang baik jika kentang atau lobak merah ditanam di katil taman sebelum ini.

Varieti lewat dan kacukan kubis putih lewat yang paling popular ialah "Moscow lewat", "Zimovka", "Akvilon" dan "Kolobok".

Varieti akhir kubis putih mempunyai bentuk yang lebih bulat daripada varieti awal. Juga, kubis putih seperti itu lebih padat dan berair.

Dengan cara ini, jika anda memilih jenis kubis putih yang betul dan juga mengikuti peraturan penyimpanan, ia boleh dengan mudah berbaring di sana dan tidak kehilangan rasa walaupun sehingga penuaian seterusnya.

Hidangan dan resipi dari kubis putih

Kobis putih adalah salah satu tetamu yang kerap di atas meja kami. Terdapat banyak resipi untuk pelbagai hidangan dari sayuran ini. Bermula dari sup kubis tradisional dan berakhir dengan pai dan salad yang sangat lazat.

Sudah tentu, setiap suri rumah mempunyai resipi rahsia sendiri untuk menyediakan pelbagai hidangan dengan kubis. Dan ramai yang keberatan untuk berkongsi, tetapi terdapat banyak hidangan tradisional dengan kubis putih yang telah diturunkan dari mulut ke mulut hampir sekian lama. Sebagai contoh, pai tradisional atau ladu dengan kubis.

Ladu kukus dengan kubis

Bahan-bahan: kubis putih, 1 lobak merah, 2 cawan tepung, segelas kefir, 0.5 sudu teh soda, bawang, garam, lada.

Kaedah penyediaan: Bilas dan keringkan kubis dengan teliti. Cincang atau kisar kubis yang disediakan. Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar, kupas bawang dan potong kecil. Renehkan kubis dengan api perlahan bersama lobak merah dan bawang. Isi sudah siap! Mari mula membuat doh. Uli doh yang tidak terlalu keras. Campurkan kefir dengan soda, tambah garam, dan kemudian tepung. Uli sebati. Letakkan periuk dalam di atas dapur, tuangkan air ke dalamnya, dan tutup dengan sekeping kain kasa atau pasangkan mesh khas. Didihkan air, dan pada masa ini, buat ladu. Apabila air mendidih, letakkan ladu pada jaringan atau kain kasa dan tutup dengan penutup, terbalikkan ladu selepas 5-10 minit. Hidangkan hidangan siap dengan mentega atau bacon goreng dan bawang.

Hidangan diet dari kubis putih

Oleh kerana kubis rendah kalori dan tinggi nutrien, ia adalah bahan penting dalam banyak hidangan diet. Malah, anda boleh membuat salad ringan dari hanya kubis yang akan membantu menahan rasa lapar, membekalkan badan anda dengan vitamin, dan tidak membebankan pinggang anda dengan kilogram. Untuk melakukan ini, hanya potong beberapa kubis putih, tambah beberapa lobak merah, dan perasakan semuanya dengan jus lemon atau minyak zaitun.

Juga, hidangan dari "produk ajaib" ini sering dimasukkan dalam pemakanan pemakanan untuk pelbagai penyakit, contohnya, semasa rawatan perut. Untuk setiap penyakit, pemakanan diet khusus ditetapkan. Tetapi, pada asasnya, menu sedemikian termasuk kubis rebus atau kaserol dari kubis putih.

Salah satu hidangan diet yang paling popular dari kubis putih ialah kubis yang direbus dalam susu. Ia sangat mudah untuk disediakan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memotong kubis dan merebusnya bukan dalam minyak sayuran, tetapi dalam mentega. Kemudian masukkan susu dan rebus kobis sehingga masak. Jika mahu, anda boleh menambah bahan-bahan lain. Kadang-kadang pakar pemakanan menasihatkan untuk menumbuk hidangan ini, maka ia lebih baik diserap oleh badan dan mengambil sedikit masa untuk mencernanya.

Anda juga boleh membuat sup krim dari kubis putih. Potong kubis dan rebus dalam susu. Anda juga boleh menambah beberapa kentang ke dalam sup ini. Pukul kubis siap menjadi puri dan tambah rempah secukup rasa.

[ 1 ]

Salad kubis putih

Salad kubis putih adalah tetamu yang kerap di atas meja kami, baik semasa perayaan dan pada hari-hari biasa. Kelebihan utama hidangan ini ialah ia cepat dan mudah disediakan, dan juga mengandungi banyak bahan berguna.

Kubis putih sesuai dengan kacang, lobak merah pedas, prun, biji jintan, dan terutamanya epal dalam salad. Salad sedemikian juga boleh dihidangkan dengan pelbagai dressing - dari minyak sayuran hingga pelbagai sos berdasarkan krim masam, yogurt atau kefir.

Kubis putih ternyata sangat lazat jika anda menyediakan salad "perap".

Salad Marinara

Bahan-bahan: Kobis putih, cuka, garam, lada panas, bawang putih, lobak merah, gula dan daun bay.

Kaedah penyediaan: Bilas kubis dan potong dalam apa jua bentuk. Parut lobak merah pada parut kasar, kupas bawang putih, dan cincang lada nipis. Lulus bawang putih melalui penekan. Untuk penjerukan, kita memerlukan perapan. Untuk menyediakannya, cairkan kira-kira 250 g gula dan 2 sudu besar garam dalam satu liter air panas. Masukkan juga beberapa sudu cuka ke dalam bahan perapan. Letakkan kubis dan lobak merah dalam periuk yang mudah, tambah daun bay, lada panas cincang dan bawang putih. Tuangkan perapan ke atas segala-galanya dan letakkan di bawah penekan untuk seketika.

Kobis putih rebus

Kubis putih sangat kaya dengan mineral dan bahan berguna yang walaupun selepas penyediaannya vitamin tidak hilang, tetapi kekal dalam hidangan kubis. Dan, sebagai contoh, kubis rebus lebih mudah diserap oleh badan dan dengan itu menjadi hidangan yang sangat diperlukan di setiap meja. Di samping itu, kubis rebus, kerana kandungan vitamin C, boleh menguatkan sistem imun, memperbaiki keadaan umum badan dan juga merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap kanser payudara.

Satu lagi kelebihan kubis putih yang direbus ialah ia adalah hidangan yang hampir bebas sisa. Lagipun, kubis boleh dimakan bukan sahaja dalam bentuk "tulen", tetapi juga ditambah kepada pai, pasties dan ladu. Dan kubis rebus adalah keseronokan, perkara utama adalah jangan lupa untuk mengaduknya supaya ia tidak hangus. Resipi paling mudah untuk kubis rebus adalah mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong kubis putih, taburkannya dengan cuka, garam dan lada. Anda boleh menambah sedikit lobak merah yang dicincang dan beberapa keping lada panas. Rebus kubis dengan api perlahan selama kira-kira 30-40 minit.

Anda juga boleh menyediakan versi yang lebih canggih untuk hidangan ini. Sebagai contoh, rebus kubis dalam krim masam. Untuk menyediakan hidangan ini dengan akar Perancis, mula-mula potong kubis, kemudian garam dan lada. Goreng sedikit kubis dalam mentega, kemudian tuangkan krim masam ke atasnya dan reneh selama kira-kira 20-30 minit. Garam hidangan secukup rasa dan tambah rempah.

Ngomong-ngomong, masakan Jerman sangat terkenal dengan kubis rebusnya. Mereka telah merebus kubis dengan sosej sebagai snek tradisional di festival bir Oktoberfest yang terkenal. Dan ia tidak sukar untuk disediakan. Anda hanya perlu menambah sosej yang dicincang halus ke dalam kubis semasa ia direbus.

By the way, kubis putih jeruk juga sesuai untuk rebus; ia ternyata agak masam, tetapi ia juga sangat lazat.

Potongan kubis putih

Apabila orang asing datang ke Ukraine atau negara-negara CIS, mereka sentiasa terkejut dengan banyaknya hidangan dan resipi yang dibanggakan oleh suri rumah kita. Dan semua kerana kami suka memasak dan walaupun dari produk separuh siap biasa yang hanya perlu dipanaskan, kami berjaya menyediakan hidangan masakan sebenar supaya tiada siapa yang meneka bahawa asas hidangan ini adalah produk separuh siap. Oleh itu, kubis putih sering menjadi tetamu di meja kami bukan sahaja dalam bentuk salad dan ladu, tetapi juga dalam bentuk lain, hidangan tidak kurang lazat. Sebagai contoh, dalam bentuk potong.

Potongan sayuran yang menakjubkan yang diperbuat daripada kubis putih akan menambah kelainan pada diet anda dan akan menjadi penyelamat untuk anak-anak anda, kerana potongan daging sangat sihat, dan rasanya akan membuatkan anak-anak melahap setiap serbuk yang terakhir.

Memasak potong semudah hidangan kubis lain.

Potongan "Kubis Razgulyay"

Bahan-bahan: Kubis putih - 500 g, semolina - 2 sudu besar, susu - 100 ml, telur - 1 pc. Garam dan lada - secukup rasa.

Cara memasak. Potong kubis halus, tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Letakkannya dalam kuali atau kuali angsa dan tuangkan susu. Rebus kubis sehingga masak. Campurkan kubis putih yang dimasak dengan semolina dan reneh selama 5-10 minit lagi. Kemudian cincang kubis atau cincang dalam pengisar. Masukkan telur ke dalam daging cincang dan bentuk potongan. Goreng potongan kubis di kedua-dua belah dalam sejumlah besar minyak sayuran dengan api perlahan. Dengan cara ini, anda boleh menambah banyak bahan tambahan pada potongan kubis, seperti cendawan atau kentang.

Kaserol Kubis Putih

Kubis putih adalah produk serba boleh yang anda boleh membuat hidangan pertama, hidangan kedua, dan "kompot" daripadanya. Perkara utama ialah menyimpan resipi dan keinginan yang sesuai. Dan disebabkan fakta bahawa produk ini juga diet, resipi baru untuk menyediakan pelbagai hidangan dari kubis putih muncul hampir setiap hari. Sebagai contoh, terdapat beribu-ribu resipi untuk kaserol kubis sahaja. Tetapi terdapat juga hidangan tradisional, diuji masa dan diuji oleh ramai suri rumah, yang tidak akan dilupakan dan akan sentiasa lazat.

Kaserol "Sup Kubis Tradisional"

Bahan-bahan: kubis putih - 1 kepala, tomato - 2-3 pcs., terung - 1 pc., krim masam - secukup rasa, telur - 2 pcs., keju - secukup rasa.

Cara memasak. Bilas sayur-sayuran dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana, lebih baik memotong terung menjadi cincin nipis. Celupkan cincin terung dalam tepung dan goreng dalam minyak bunga matahari. Potong bawang dan lobak merah dan juga goreng ringan, masukkan kubis dan tomato ke dalam kuali. Reneh semuanya selama 5 minit lagi. Campurkan telur dengan krim masam dan pukul ke dalam sos pekat. Letakkan sayur-sayuran goreng dalam hidangan pembakar dan tuangkan sos krim masam. Taburkan semuanya dengan keju parut di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Sup kubis putih

Kubis putih adalah kawan baik seorang gadis, dan bukan sahaja kerana sebelum ini dipercayai bahawa kubis mempengaruhi saiz payudara dengan ketara, tetapi kerana hidangan yang dibuat dari produk ini sangat rendah kalori dan membantu mengekalkan pinggang yang nipis tanpa berdiet.

Hidangan pertama dari kubis putih, yang membantu menurunkan berat badan, adalah sup. Setiap suri rumah menyediakan sup kubis dengan cara tersendiri. Terdapat lebih banyak versi sup kubis yang enak, sebagai contoh, "Kapusnyak" Ukraine lama atau "Shchi" Rusia, tetapi kini sup krim dan hidangan yang lebih mudah disediakan dalam fesyen. Dengan cara ini, pada satu masa orang Perancis juga membuat filem tentang sup kubis, yang dipanggil "Sup dengan kubis".

Sup "Harum"

Bahan-bahan: Kubis putih - 300 g, kentang - 1 pc., lobak merah - 1 pc., bawang putih - 2-3 ulas, bawang merah - 1 bawang kecil, garam, lada - secukup rasa, thyme - dua tangkai, lada sulah - secubit, lada - 2-3 pcs., ketumbar - secubit.

Cara memasak. Bilas kubis putih dan keluarkan daun yang rosak, potong halus. Tuangkan rempah ke dalam mortar yang dalam dan tumbuk. Campurkan semuanya dengan teliti. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dalam, kupas bawang, potong dan letakkan dalam periuk dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Kupas bawang putih dan potong. Masukkan rempah dan bawang putih ke dalam minyak yang dipanaskan. Kemudian letakkan kentang dan lobak merah yang telah dikupas dan dicincang dalam periuk. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah kubis dan tuangkan satu liter air panas. Didihkan sup, kemudian reneh dengan api perlahan selama kira-kira 10-25 minit.

Dengan cara ini, sup ini boleh dihidangkan bukan sahaja selepas memasak, tetapi juga sejuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah krim masam dan separuh telur rebus ke dalam sup.

Jus kubis putih

Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, jus kubis putih dinilai bukan sahaja sebagai ubat diet, tetapi juga sebagai ubat semasa rawatan penyakit tertentu. Dalam perubatan rakyat, jus kubis putih dikreditkan dengan banyak sifat penyembuhan.

Pertama sekali, jus kubis putih membersihkan badan dengan baik. Hakikatnya ialah kubis putih, seperti jusnya, kaya dengan sulfur dan klorin. Bahan-bahan ini dalam duet hanya menyediakan cara yang paling berkuasa untuk membersihkan perut daripada toksin.

Jus ini juga digunakan semasa rawatan tumor, keradangan dan banyak penyakit lain. Minuman ini juga boleh dipanggil minuman kecantikan. Hakikatnya ialah jus kubis putih mengandungi banyak mikroelemen berguna yang memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.

Dengan cara ini, jus kubis digunakan bukan sahaja secara dalaman, tetapi juga secara luaran. Hakikatnya daun kubis telah lama digunakan untuk pelbagai luka dan melecur. Tetapi daunnya perlu sering ditukar, kerana lukanya kering dengan cepat, tetapi jika anda merawat luka dengan jus kubis, kesannya akan kelihatan dalam beberapa jam.

Sesetengah pakar mengesyorkan mencampurkan jus kubis dengan jus sayuran lain yang baru diperah untuk meningkatkan sifat bermanfaatnya.

Kandungan kalori kubis putih

Kubis putih mengandungi banyak mineral dan bahan berguna, tetapi kandungan kalorinya boleh dikatakan sifar. Ini adalah salah satu sebab mengapa kubis adalah komponen dalam banyak diet.

100 g kubis putih mengandungi kira-kira 27 kalori. Penunjuk kecil sedemikian menjadikan kubis sebagai produk yang ajaib dan pembantu terbaik bagi mereka yang mencari sosok yang ideal. Dengan cara ini, kandungan kalori rendah kubis putih membolehkan anda memenuhi impian gadis yang paling dihargai - "makan dan menurunkan berat badan". Hakikatnya ialah banyak diet "kubis" tidak mengehadkan penggunaan kubis sepanjang hari. Iaitu, sebaik sahaja anda berasa lapar, anda boleh menikmati snek kubis rebus, segar atau jeruk dengan selamat.

Selain rendah kalori, kubis putih juga mengandungi minimum lemak. Terdapat kira-kira 0.1 g lemak dalam 100 g kubis putih. Terdapat kira-kira 6.8 g karbohidrat dalam jumlah kubis ini, dan 1.8 g protein.

Kubis juga mengandungi banyak serat makanan, yang juga terlibat dalam proses penurunan berat badan, kerana ia membuat badan kita mencerna kubis untuk masa yang lama, yang memberikan perbelanjaan tenaga untuk badan, yang membantu menghilangkan pound tambahan.

Ciri-ciri kubis putih

Kubis putih mempunyai banyak bukan sahaja perubatan, tetapi juga sifat kosmetik, pemakanan dan lain-lain. Itulah sebabnya kubis putih digunakan secara meluas bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi dan rawatan.

Oleh kerana komposisi vitamin dan mineralnya, produk ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, membantu menghilangkan jerawat, keradangan dan masalah kulit yang lain.

Kami menulis di atas tentang bagaimana kubis menjejaskan saluran gastrousus, tetapi sebagai tambahan kepada ini, ia mempunyai sifat berguna yang lain. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk menghilangkan migrain, osteochondrosis, radiculitis dan juga untuk merawat buasir.

Dan digalakkan sapukan daun kubis ke kawasan yang terkena ekzema untuk menghilangkan penyakit yang tidak menyenangkan ini.

Daun kobis juga membantu melegakan sakit sendi malah mengatasi sakit yang disebabkan oleh gout.

Kubis putih dan jusnya juga mempunyai sifat ekspektoran yang sangat baik. Oleh itu, ia berguna semasa rawatan bronkitis dan penyakit pernafasan lain.

Khasiat Kobis Putih

Kubis putih adalah bom vitamin. Ia mengandungi zink, vitamin C, dan vitamin B. Kubis juga mengandungi cukup banyak vitamin E, kalium, kalsium, magnesium, dan natrium.

Komposisi mineral dan vitamin yang kaya menjadikan kubis putih sebagai produk ajaib. Kubis putih adalah perangsang yang sangat baik untuk buah pinggang dan pankreas. Kubis juga mempunyai kesan yang sangat baik pada perut. Ia digunakan untuk merawat pelbagai jenis kolitis dan gastrik.

Walau bagaimanapun, doktor menggesa untuk tidak mengubat sendiri. Hakikatnya ialah kubis mempunyai beberapa kontraindikasi untuk dimakan. Sebagai contoh, diketahui bahawa kubis putih mengatasi dengan baik dengan merangsang pankreas dan hati. Tetapi ia tidak boleh dimakan dengan pankreatitis. Oleh itu, sebelum anda mula menggunakan semua faedah kubis, anda harus berunding dengan pakar.

Komposisi mineral produk ini sangat pelbagai sehingga penggunaan biasa membantu untuk mengatasi pelbagai jenis penyakit. Dari bronkitis kepada pencegahan kanser.

[ 2 ]

Vitamin dalam kubis putih

Kubis putih sangat kaya dengan vitamin C. Ia adalah produk yang mempunyai kebanyakannya. Pakar mendakwa bahawa jumlahnya jauh melebihi kandungan vitamin C dalam produk seperti oren atau lemon. Itulah sebabnya ia bernilai menambah kubis ke dalam diet anda semasa musim sejuk.

Kubis putih juga mengandungi banyak asid folik, yang dipanggil vitamin B19. Tanpa vitamin ini, sistem imun dan peredaran darah "tidak berada dalam keadaan terbaik."

Kubis putih juga kaya dengan vitamin B lain: B1, B2, B6. Walaupun kubis tidak mengandungi banyak vitamin A, ia juga tidak boleh diketepikan, kerana kubis mengambil masa yang lama untuk dihadam, dan vitamin diserap dengan lebih baik.

Vitamin PP atau asid nikotinik juga penting untuk fungsi normal badan kita. Dalam 100 g kubis kandungan asid nikotinik adalah kira-kira 0.4%.

Tetapi vitamin B1, atau kerana ia juga dipanggil – tiamin, mempunyai kesan yang sangat baik pada sistem saraf dan juga mempunyai kesan menenangkan. Oleh itu, kubis dan hidangan yang dibuat daripadanya hanya diperlukan pada musim gugur, apabila badan kita sangat terdedah kepada tekanan.

Komposisi kimia kubis putih

Kubis putih mempunyai komposisi kimia yang sangat kaya. Apa yang mengejutkan ialah 100 g kubis putih mengandungi kira-kira 90 g air. Dengan cara ini, ini adalah satu lagi sebab mengapa kubis putih mempunyai kandungan kalori yang rendah dan sangat berguna untuk diet.

Protein dalam 100 g - 1.8 g, karbohidrat - kira-kira 5 g, dan lemak hanya 0.1 g. Komposisi kimia produk ini juga termasuk mono- dan disakarida. Terdapat kira-kira 4.6 g daripadanya dalam 100 g kubis. Sebagai tambahan kepada vitamin, makroelemen dan mikroelemen, kubis juga mengandungi kanji (kira-kira 0.1 g), serat makanan (2 g) dan asid organik (kira-kira 0.3 g). Jangan lupa bahawa kubis juga mengandungi kira-kira 1 g abu.

Perhatian khusus harus diberikan kepada kehadiran metionin dalam komposisi kimia produk ini. Hakikatnya asid amino ini tidak dihasilkan dalam tubuh manusia, tetapi sangat penting untuk kehidupan normal. Ia juga digunakan dalam rawatan ulser, kerana ia membantu menyembuhkan kawasan yang terjejas pada mukosa gastrik.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kemudaratan kubis putih

Pada dasarnya, kubis putih tidak membahayakan organisma yang sihat. Walau bagaimanapun, dalam beberapa penyakit, penggunaan produk ini adalah kontraindikasi. Juga, dengan pelbagai diet kubis, atau lebih tepatnya dengan penyalahgunaan diet sedemikian, kelemahan dan kegelapan mata, keadaan pra-pengsan mungkin berlaku.

Juga, apabila mengambil sejumlah besar sayur-sayuran ini, "kesan sampingan" adalah mungkin. Oleh itu, ia penuh dengan kembung perut dan juga loya. Juga, jika kubis tidak dikunyah dengan baik, berat di dalam perut mungkin.

Oleh kerana kubis putih merangsang rembesan kelenjar gastrik, penggunaannya adalah kontraindikasi dalam beberapa penyakit saluran gastrousus. Penyakit sedemikian termasuk peningkatan keasidan, kolitis dan sakit perut yang kerap. Juga, anda tidak boleh makan kubis dalam penyakit pankreas dan hati. Khususnya, dalam pankreatitis.

Doktor juga tidak mengesyorkan makan kubis apabila pelbagai penyakit berada di peringkat akut. Oleh kerana semasa remisi atau permulaan penyakit, kubis putih dapat membantu mengatasi penyakit dan memperbaiki keadaan badan, maka semasa pemburukan, kubis, sebaliknya, boleh memburukkan lagi perkembangan penyakit.

Ciri-ciri perubatan kubis putih

Rawatan batuk: terima kasih kepada vitamin C dan mikroelemen lain yang bermanfaat, jus kubis boleh memberi kesan positif pada saluran pernafasan, membebaskan bronkus daripada cecair dan mempunyai kesan ekspektoran.

Rawatan Mastitis: Pulpa kubis membantu badan mengatasi mastitis, melegakan kulit dan melegakan simptom.

Rawatan penyakit ulser: kubis putih mengatasi dengan baik ulser duodenum. Hanya rawatan sedemikian boleh menyebabkan kesulitan kecil - ia meningkatkan pembentukan gas dalam badan.

Rawatan limpa: komposisi mineral kubis putih membolehkan ia digunakan dalam rawatan limpa. Jus kubis disyorkan untuk diminum sebelum makan.

Kubis putih juga mempunyai khasiat perubatan yang lain. Daun kubis melegakan kesakitan dan merupakan agen penyembuhan luka yang sangat baik.

Oleh kerana kubis mengandungi banyak vitamin, ia disyorkan sebagai langkah pencegahan yang sangat baik terhadap kekurangan vitamin. Dan kandungan vitamin C yang tinggi membolehkan kubis digunakan dalam rawatan skurvi.

Kubis putih untuk pankreatitis

Sudah tentu, kubis putih sangat berguna untuk banyak penyakit, tetapi beberapa penyakit bertindak balas dengan sangat "tajam" terhadap penggunaan kubis. Oleh itu, doktor sering melarang kubis semasa pemburukan ulser, dan terutamanya dengan pankreatitis.

Pankreas sangat menuntut dan jika ada masalah dengannya, maka tidak ada pilihan. Hakikatnya ialah dalam pankreatitis, diet khas biasanya dibuat dan anda tidak boleh menyimpang daripadanya.

Diet ini tidak termasuk banyak sayur-sayuran segar, termasuk kubis putih. Walau bagaimanapun, anda boleh mengecualikannya tidak sepenuhnya. Hakikatnya adalah sangat berat untuk dihadam oleh badan dan ini memberi tekanan tambahan pada pankreas. Tetapi sesetengah doktor membenarkan makan kubis putih yang direbus atau direbus. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya menyalahgunakannya, dan lebih baik menjauhkan diri daripadanya sama sekali.

Tetapi kubis putih jeruk dan segar dikontraindikasikan dengan ketat untuk pankreatitis, kerana ia merengsakan membran mukus.

Dalam perubatan rakyat, jus kubis kadang-kadang digunakan untuk merawat pankreatitis. Tetapi jangan goda nasib, lebih baik berjumpa doktor.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Kubis putih untuk penurunan berat badan

Setiap orang mempunyai sosok ideal mereka sendiri. Tetapi dalam mengejar cita-cita mereka, gadis bersedia untuk melakukan apa sahaja. Ada yang kelaparan, yang secara serius menjejaskan kesihatan mereka, yang lain hanya makan air dan produk dengan warna tertentu. Semua ini sangat sukar untuk ditanggung dan oleh itu tidak semua orang dapat menahan diet selama lebih dari beberapa minggu.

Tetapi beberapa orang tahu bahawa anda boleh menurunkan berat badan tanpa banyak usaha. Perkara utama adalah mengetahui tentang produk yang betul yang akan membantu anda menghilangkan berat badan tambahan yang dibenci, serta menjalani gaya hidup aktif, dan meninggalkan tabiat buruk, khususnya alkohol.

Salah satu pembantu ajaib dalam menurunkan berat badan ialah kubis putih. Sebab pertama mengapa kubis putih adalah salah satu produk pertama yang membantu kanak-kanak perempuan mengekalkan pinggang yang langsing adalah kerana ia mempunyai sedikit kalori. 300 gram kubis hanya mempunyai 60 kalori. Oleh itu, salad kubis ringan bukan sahaja akan tepu, memberikan vitamin, tetapi juga tidak akan menjejaskan pinggang dalam apa jua cara.

Di samping itu, badan kita akan memerlukan lebih banyak kekuatan dan tenaga untuk memproses salad seperti itu daripada yang diperoleh daripada makan kubis. Itulah sebabnya pelbagai diet berdasarkan kubis putih praktikalnya tidak mengehadkan penggunaannya.

Ramai pakar pemakanan yakin bahawa dengan bantuan kubis putih anda boleh kehilangan kira-kira 10 kg sebulan. Diet berasaskan kubis boleh menjadi sangat pelbagai. Ada yang hanya memasukkan kubis segar, ada yang membantu anda menurunkan berat badan dengan bantuan sauerkraut atau jus kubis, dan ada juga yang membenarkan anda makan sup kubis.

Pemakanan kubis tradisional sangat mudah. Pada waktu pagi, anda boleh mulakan dengan kopi asli panas, tetapi tidak termasuk gula. Semasa makan tengah hari, anda boleh menjamu diri anda dengan salad kubis yang enak. Salad boleh berpakaian dengan minyak zaitun atau sayuran. Perkara utama adalah jangan keterlaluan dengan berpakaian, minyak harus sederhana - kira-kira satu sudu.

Tetapi untuk makan malam anda boleh memanjakan diri anda dengan sedikit daging atau ikan rebus. Atau, jika anda ingin mencapai hasil yang cepat, bukannya daging pada waktu petang anda boleh minum segelas kefir.

Sup kubis akan memunggah diet anda dengan sempurna dan membantu anda menurunkan berat badan. Ia boleh disediakan mengikut mana-mana resipi, tetapi terdapat beberapa syarat. Pertama sekali, sup mestilah sayuran secara eksklusif dan mengandungi minimum garam. Kedua, ia boleh ditambah dengan bahan-bahan lain yang turut menyumbang kepada penurunan berat badan, contohnya, saderi.

By the way, sauerkraut mempunyai lebih sedikit kalori. Oleh itu, diet sedemikian akan membantu anda menurunkan berat badan dengan lebih cepat. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya berpegang kepada diet sedemikian untuk masa yang lama. Kobis putih masih sangat berat untuk perut. Dan orang yang mempunyai masalah perut harus mengelakkan diet sedemikian sama sekali. Juga, jika anda makan hanya kubis untuk masa yang sangat lama, badan mula kehilangan nutrien dan bukannya penurunan berat badan yang diingini, keletihan, kelemahan dan juga kemerosotan kesihatan datang. Oleh itu, anda tidak sepatutnya menggunakan kaedah penurunan berat badan ini selama lebih daripada tujuh hari.

Kobis putih untuk bayi

Memberi makan anak yang enak, dan yang paling penting, makanan yang sihat bukanlah tugas yang mudah. Dan dengan bayi, keadaan lebih teruk. Mana-mana sayur-sayuran, buah-buahan atau hidangan harus dimasukkan ke dalam diet mereka dengan berhati-hati dan dalam dos yang minimum.

Kobis putih boleh menjadi makanan pelengkap yang baik untuk bayi. Tetapi ramai pakar memberi amaran bahawa disebabkan oleh ciri kubis seperti peningkatan pembentukan gas, bayi mungkin mengalami kolik di perut dan masalah lain. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memperkenalkan kubis ke dalam diet bayi lebih dekat dengan setahun, tidak lebih awal daripada umur tujuh bulan.

Kobis perlu direbus dalam air sebelum diberikan kepada bayi. Anda tidak sepatutnya memberi kanak-kanak sebahagian besar kubis sekaligus. Produk sedemikian agak berat, dan sistem gastrousus kanak-kanak belum terbiasa dengan beban sedemikian. Tetapi anda tidak boleh menolak kubis, kerana ia sangat berkhasiat dan mengandungi banyak vitamin berguna.

Tetapi ada juga amaran untuk ibu bapa. Masalahnya ialah jika bayi mempunyai masalah dengan perut, kolik atau masalah lain, lebih baik meninggalkan kubis putih untuk seketika.

Kobis putih semasa menyusu

Memiliki bayi adalah keputusan yang sangat penting dalam hidup anda. Dan ia memerlukan langkah yang serius. Semasa kehamilan, serta selepas bersalin, semasa penyusuan, anda harus memantau dengan teliti diet anda, tidak termasuk banyak produk daripadanya. Ramai ibu muda berminat sama ada boleh makan kubis putih semasa menyusu.

Masalahnya ialah kubis menimbulkan "gas", yang menakutkan ibu muda. Tetapi pakar pediatrik memberi jaminan bahawa kubis putih selamat untuk bayi. Ia perlu dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada tiga hingga empat minggu selepas kelahiran.

Kubis rebus, sup dan kaserol sesuai untuk dimakan. Tetapi semasa menyusu, lebih baik menolak kubis putih jeruk dan penggunaannya dalam bentuk mentah. Walaupun produk ini memasuki badan kanak-kanak melalui susu ibu, dan ia tidak boleh menyebabkan banyak bahaya kepada bayi, adalah lebih baik untuk berada di bahagian yang selamat.

Selepas makan kubis, anda harus memberi perhatian kepada reaksi bayi selepas menyusu.

[ 12 ]

Mengapa anda bermimpi tentang kubis putih?

Hampir semua buku impian menafsirkan impian tentang kubis putih secara berbeza. Tidak ada tafsiran tunggal tentang mimpi tentang kubis.

Beberapa buku impian mendakwa bahawa kubis putih mengimpikan berita buruk dan juga masalah. Penuaian kubis boleh menunjukkan keterlaluan anda. Oleh itu, jika anda bermimpi bahawa anda sedang menuai kubis, analisa dengan teliti pembelian yang dirancang dan timbang semua kebaikan dan keburukan.

Tetapi jika kubis dalam mimpi anda belum masak, anda harus melihat dengan lebih dekat separuh lagi anda. Kubis hijau dalam mimpi mungkin menunjukkan bahawa separuh lagi anda melihat "ke kiri."

Beberapa buku impian menafsirkan mimpi di mana anda makan kubis dengan cara yang sama sekali berbeza. Ada yang mendakwa bahawa ini bermakna nasib baik, perjanjian yang berjaya, atau hanya keuntungan. Juga, selepas mimpi seperti itu, anda boleh menerima hadiah yang tidak dijangka. Dan jurubahasa lain pasti bahawa mimpi seperti itu tidak memberi petanda yang baik dan meramalkan penyakit orang tersayang dan kerugian kewangan yang ketara.

Hampir semua buku impian bersetuju dengan satu perkara - adalah baik jika dalam mimpi anda melihat kubis putih, yang hanya tumbuh. Ini menunjukkan bahawa dalam masa terdekat prospek yang menarik akan terbuka di hadapan anda.

By the way, beberapa penterjemah mimpi mengaitkan kubis putih dan kehamilan. Tetapi ada tafsiran mimpi tentang kubis.

Menyimpan kubis putih

Sejak zaman purba, hanya varieti lewat kubis putih telah disimpan. Sebelum memilih kubis untuk penyimpanan, periksa keadaan kepala. Ia harus elastik, dan daun harus sesuai dengan kepala. Juga, tidak sepatutnya ada kecacatan, reput atau kotoran di kepala.

Dengan cara ini, untuk penyimpanan, lebih baik untuk mengumpul kubis putih apabila ia sudah masak sepenuhnya, tetapi belum mula rosak. Jika anda mengumpul kepala yang belum masak, kubis putih akan disimpan lebih teruk. Ini boleh menyebabkan layu dan "penampilan boleh dipasarkan" dan rasa yang buruk. Juga, jangan tunggu sehingga kepala terlalu masak, kerana kubis seperti itu akan disimpan lebih sedikit, kepala boleh retak, yang juga akan memberi kesan buruk pada rasa sayuran. Dengan cara ini, penuaian itu sendiri harus dilakukan dalam cuaca kering, jika tidak, kelembapan boleh memainkan jenaka kejam pada kubis dan ia akan cepat reput.

Kubis putih disimpan dengan sangat baik dan jika anda memilih varieti kubis yang sesuai untuk penyimpanan dan mengikut semua peraturan penyimpanan, anda boleh menyimpannya dalam keadaan baik selama empat hingga enam bulan.

Kubis putih boleh disimpan dalam kotak dan secara pukal. Tetapi dalam kedua-dua kes, adalah perlu untuk memastikan peredaran udara yang baik di sekeliling produk. Ramai yang menganggap menggantung kepala kubis dari siling dalam jaring sebagai salah satu cara terbaik untuk menyimpan kubis putih. Jangan biarkan suhu udara di dalam bilik turun di bawah sifar. Suhu yang paling optimum dianggap dari satu darjah Celsius hingga sifar.

Sesetengah suri rumah menasihatkan untuk meletakkan jerami atau bahan lain yang menyerap kelembapan dengan baik di bawah kubis. Apabila bahan tepu dengan kelembapan, ia perlu ditukar. Dengan cara ini, kubis putih akan kekal bebas daripada reput dan kerosakan untuk lebih lama.

Kubis putih adalah hadiah sebenar musim luruh untuk badan kita. Ia kaya dengan vitamin dan mineral, yang hanya diperlukan untuk badan kita.