Varieti jagung

Apabila pergi ke kedai, kebanyakan pengguna tidak mengesyaki betapa serba boleh jenis jagung. Sesetengah daripada mereka hanya sesuai untuk pengetinan, yang lain - untuk penggunaan hanya dalam bentuk rebus. Dan untuk memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri sendiri, anda perlu memahami subspesies utama.

Jagung lekuk dengan tongkol besar yang berkuasa digunakan terutamanya untuk pengeluaran tepung, bijirin, dan juga untuk makanan haiwan. Ia tidak disyorkan untuk orang makan rebus, tetapi ia dianggap standard produk ini untuk masa yang lama.

Jenis jagung yang paling boleh diterima untuk manusia adalah jagung manis, yang mempunyai beberapa subspesies. Kesemuanya mengandungi minimum kanji, tetapi dibezakan oleh rasa manis yang ketara dan bijirin lembut yang cair di mulut. Tidak seperti jagung lekuk, tongkol jagung manis dimasak tidak lebih dari satu jam. Faktor ini akan menunjukkan bahawa pilihan jatuh pada varieti yang betul. Jika, secara kebetulan, pilihan jagung penyok telah dibeli, jangan putus asa! Jagung ini sangat baik untuk pengetinan.

Jagung manis

Tidak seperti varieti lain, jagung manis disukai oleh pengguna domestik serta-merta. Struktur yang manis dan rapuh membolehkan produk ini dimakan bukan sahaja dalam bentuk rebus! Ia sering digunakan untuk menyediakan salad, sup, ulam dan juga kaserol! Dan dalam setiap jenis ini, jagung sedemikian akan menunjukkan dirinya hanya dari sisi terbaik.

Baru-baru ini, puri jagung, yang disediakan secara eksklusif daripada jenis gula, juga menjadi popular. Produk rebus dikisar dengan teliti dalam pengisar dan, jika perlu, perasakan dengan mentega.

Di samping itu, jagung manis sangat bersahaja pada peringkat pertumbuhan. Varieti ini, tidak seperti yang lain, tidak memerlukan penyiraman berterusan dan boleh menahan turun naik suhu yang ketara.

Apa yang diperlukan oleh tumbuhan ini adalah kawalan perosak dan penyiraman yang tepat pada masanya, sekurang-kurangnya sekali seminggu. Dengan pendekatan yang agak mudah ini, anda boleh mendapatkan hasil yang ketara. Yang, sudah tentu, akan menarik seluruh keluarga.

Jagung Bonduelle

Musim panas adalah masa kehangatan, kegembiraan dan matahari, dan jagung Bonduelle sesuai dengan semua gabungan ini. Dalam banyak budaya, matahari dihormati, kerana ia membawa kehangatan, cahaya dan kehidupan. Banyak negara, menyembah matahari, menghormati dan menghormati budaya yang entah bagaimana berkaitan dengan planet ini. Dari penggambaran ini, anda boleh mencipta banyak hidangan, salad, bubur, sup dan karya masakan luar biasa yang lain.

Salah satu varieti terbaik ialah "bonduelle" - tanaman putih berbiji panjang yang diutamakan oleh banyak pemilik tanah kerana rasanya. Ini adalah jenis jagung yang dihidangkan di restoran mahal, dan pengguna domestik juga memberi perhatian kepadanya.

"bonduelle" Perancis dijual di seluruh negara, dibungkus dalam tin, dibungkus dalam kotak. Untuk menanam "bonduelle", ia mesti ditumbuhkan terlebih dahulu dalam kotak, seperti anak benih, mengikut prinsip penanaman tomato. Kemudian, apabila anak benih bercambah, semak perlu dipindahkan ke dalam tanah yang disediakan. Seperti semua makhluk hidup, jagung suka menyiram dan, pada mulanya, pengairan daun itu sendiri.

Popcorn

Produk yang sangat menakjubkan seperti jagung kembung ditemui lebih awal daripada yang disangkakan kebanyakan orang. Pada pertengahan abad yang lalu, sekumpulan saintis dan penyelidik telah menemui tapak orang purba yang tinggal di dalam sebuah gua.

Bersama dengan beberapa penemuan, saintis telah membuktikan bahawa biji jagung adalah salah satu makanan kegemaran orang purba. Di antara jenazah, yang pakar berusia lima ribu tahun, jagung kembung panggang ditemui. Kemudian dipanggil "popcorn", ia menjadi penemuan dan keselamatan bagi orang Inggeris semasa musim sejuk pertama di tanah baru, semasa tempoh penempatan semula dan pembangunan tempat baru.

Ia mudah disediakan, dan tidak seperti kebanyakan produk lain, ia mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Keistimewaan hidangan luar biasa ini juga ditunjukkan dalam fakta bahawa apabila dipanaskan, bijirin tidak membiarkan air masuk, sehingga menghasilkan tekanan, pecah, berpusing ke dalam, dan menjadi seperti bunga yang aneh.

Tidak menghairankan bahawa jagung kembung telah mendapat populariti sebegitu di seluruh dunia, kerana metamorfosis tersebut tidak dapat dikesan dengan mana-mana sayuran lain yang ada di dunia.

Jagung susu

Hidangan kegemaran kebanyakan pengguna domestik - jagung susu, adalah sebahagian daripada makan tengah hari musim panas. Walau bagaimanapun, ia boleh disediakan dalam beberapa cara yang berbeza sekaligus.

Salah satunya ialah memasak jagung dengan tambahan mentega, yang akan mengambil masa paling lama satu jam. Telinga muda jagung susu dicuci bersih dengan air dan diletakkan dalam periuk air mendidih dan dimasak mengikut prinsip ladu. Selepas telinga terapung ke permukaan, mereka mesti direbus dalam air mendidih selama 10 minit lagi. Kemudian api dikurangkan, dan ia terus masak selama 5 minit lagi. Selepas tempoh yang ditentukan, jagung dikeluarkan dari air, ditaburi dengan mentega cair dan dihidangkan di atas meja dengan garam.

Sudah tentu, jagung susu boleh disediakan menggunakan resipi klasik, tetapi rasanya akan sedikit pudar. Ia juga harus diperhatikan bahawa apabila memilih jagung, anda harus memberi perhatian kepada bijirinnya. Mereka mestilah putih atau kuning pucat, berbentuk bulat. Dan daun pada tongkol harus berwarna hijau eksklusif. Warna kuning mereka menunjukkan bahawa sayuran itu sudah tua, yang pastinya akan menjejaskan rasanya. Berpandukan petua mudah tersebut, anda boleh memilih produk yang paling optimum yang akan menarik minat semua ahli isi rumah.

Makanan jagung

Selalunya, apabila membeli jagung di pasar atau di kedai, pengguna jarang menyedari sama ada ia adalah makanan atau jagung suapan, dan sia-sia. Pada mulanya, terdapat pucuk liar sayuran ini, kemudian, makanan dibiakkan berdasarkannya, dan kemudian makanan.

Jagung makanan ternakan kurang menuntut dalam penjagaan dan tumbuh lebih cepat, menghasilkan tuaian yang banyak. Jagung makanan, seterusnya, tumbuh secara eksklusif dalam keadaan rumah hijau, yang mesti dicipta oleh manusia untuknya. Varieti makanan ternakan mempunyai kepala yang lebih memanjang, dan bijirinnya kurang tepu dengan rasa dan mempunyai warna kemerahan, tidak seperti jagung makanan - besar dalam bijirin dan manis, cair di dalam mulut.

Jika kita bercakap tentang faedah, maka gred makanan lebih sihat, kerana ia mengandungi lebih banyak protein dan glukosa. Walaupun jagung ternakan sesuai untuk kegunaan manusia, dalam kebanyakan kes ia masih digunakan untuk memberi makan lembu atau mengisar menjadi bijirin. Bagi manusia, terdapat lebih banyak jenis elit, yang terdapat banyak di dunia hari ini.

Jagung merah

Satu keajaiban sebenar dunia, jagung merah, tidak dijual di setiap kedai hari ini, tetapi ia pasti berbaloi untuk dicuba. Kandungan antosianin yang tinggi memberikan warna ungu yang kaya sehingga menjadikan tanaman ini benar-benar unik.

Vitamin di dalamnya adalah antioksidan yang melambatkan penuaan dan menghalang perkembangan sejumlah besar penyakit. Makan ia boleh menghalang peningkatan kolesterol dalam darah dan menormalkan tekanan darah. Ia harus ditanam jauh dari pucuk biasa, sebaik-baiknya di taman atau ladang yang berasingan.

Untuk penuaian yang baik, cahaya matahari yang banyak dan tanah hitam berkualiti tinggi diperlukan. Pucuk perlu disiram pada akar dan dibaja setiap dua hingga tiga minggu. Apabila jagung merah dimasak dalam air mendidih, ia tidak kehilangan warna dan sifatnya, walaupun ramai tukang masak, untuk memeliharanya, masak dengan kukus atau panggang. Kesemua sifat ini menunjukkan bahawa jagung adalah produk yang unik, termasuk dari sudut estetik.

Jagung yang diubah suai secara genetik

Konsep jagung yang diubah suai secara genetik telah menjadi biasa kepada purata Rusia dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Terdapat pendapat bahawa jagung yang diubah suai secara genetik menduduki hampir separuh daripada kawasan taburan negara.

Produk sedemikian adalah bencana sebenar bagi masyarakat moden, kerana ia boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada tubuh. Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa orang yang sentiasa makan produk sedemikian mempunyai peningkatan risiko mendapat kanser, dan mungkin secara berkala mengalami sakit pada anggota badan.

Walau bagaimanapun, ahli agronomi domestik, sayangnya, tidak tergesa-gesa untuk meninggalkan penanaman tanaman sedemikian. Intinya ialah jagung yang diubah suai secara genetik tahan terhadap banyak penyakit, benihnya bercambah dengan cepat dan bertolak ansur dengan haba hampir sempurna.

Di samping itu, produk yang diubah suai juga menang dalam rasa. Tongkolnya mempunyai warna yang terang, dan bijirin mempunyai rasa yang kaya dan manis. Ini adalah kualiti yang diberi perhatian oleh kumpulan utama pengguna, dengan itu membuat kesilapan besar! Lagipun, penjagaan kesihatan harus di atas segalanya. Oleh itu, jagung yang dipilih mesti memenuhi keperluan keselamatan tertentu.