Labu Cherry

Untuk memahami soalan, adakah mungkin untuk mempunyai ceri untuk gout, yang selama beberapa tahun dibincangkan dan pakar perubatan, dan pesakit perlu, sekurang-kurangnya secara umum memberi tumpuan kepada dua perkara penting - metabolisme asid organik dalam badan, serta nisbah diet untuk gout dan asid homeostasis -schelochnogo (pH).

Ini adalah benar-benar penting, kerana tahap asid urik dalam darah (hyperuricemia) adalah pra-syarat untuk pembangunan gout dan songsang bergantung kepada pH: yang lebih rendah itu, yang lebih tinggi boleh menjadi kandungan asid urik dalam serum.

[1], [2]

Cherry untuk gout adalah sumber asid organik

Untuk memastikan peningkatan dalam pH badan - iaitu penurunan keasidan cecair fisiologi, termasuk darah - anda perlu makan dengan betul: meminimumkan sebahagian protein diet. Juga, pakar pemakanan mengatakan bahawa untuk mengelakkan peningkatan keasaman persekitaran dalaman, perlu mengambil lebih banyak makanan dengan asid organik. Asid-asid ini ditukar kepada faktor alkali semasa proses pencernaan.

Dan di sini faedah ceri dengan gout tidak diragukan lagi. Buah ceri adalah sumber asid organik yang berharga. Mereka dalam pulpa ceri hampir 2%; ia adalah epal, lemon (citrate), tartaric, succinic (mempromosikan proses regenerasi), serta kina, shikimova, gliserin dan asid glikolik. Secara berasingan, kita mengambil asid askorbik, iaitu vitamin C, dan 100 g ceri 10 mg.

Dengan cara ini, antara ahli fisiologi dan pakar pemakanan tidak berhenti lama kontroversi darah yang dipanggil alkalizing, terutama berlaku untuk orang yang mengidap gout. Oleh itu, menurut kepada asas-asas fisiologi, apa yang anda makan atau minum kesan yang sangat sedikit pada pH darah. Tahap keasidan orang yang sihat dalam "mod automatik" dikawal oleh sistem biokimia yang kompleks. Dan di dalam darah keasidan biasa (pH 7,34-7,45) mengandungi asid hydroxy (sitrat, isocitrate, oxaloacetate, asid 2-oxoglutaric, asid fumaric, dll), Menyediakan proses metabolik asid amino penting, serta alpha-ketopropionovaya (asid pyruvic) dan turunan purin adalah asid urik.

Pada masa yang sama, pendapat pakar pemakanan juga tidak berasas, dan sebarang makanan menjejaskan kesihatan keseluruhan. Adalah cukup untuk daun melalui buku nutraceutist Amerika T. Baroudi "Untuk alkali atau mati" (Dr Theodore A. Baroody "Alkalinize atau Die"), yang diterbitkan pada awal 1990-an.

Walau bagaimanapun, disebabkan oleh mekanisme pengawalseliaan semula jadi badan (yang tidak memerlukan diet khas untuk kerja biasa), kesan pengalkilan ceri dengan gout, yang digunakan 80-100 g sehari, adalah minimum dan jangka pendek.

Ahli-ahli sains sifat ini kepada hakikat bahawa hati metabolizes asid organik: tidak perlu dan berlebihan menghantar buah pinggang (untuk pelupusan akhir dan penghapusan), dan bekalan yang diperlukan ke dalam peredaran sistemik - sebanyak yang diperlukan untuk fungsi normal sistem badan.

Walau bagaimanapun, manfaat ceri dalam gout terdiri daripada bahan pektin yang terkandung di dalamnya (11%). Oleh kerana kehadiran pectins glucuronic asid biasa diet kemasukan ceri menggalakkan perkumuhan bukan sahaja kolesterol "jahat", tetapi juga sisa nitrogenous (sisa katabolisme protein) - asid urik, urea, kreatinin, indican.

Manfaat ceri untuk gout: kation K, Ca, Mg, Na

Sekali lagi pada keseimbangan asid-bes, serta imbangan elektrolit dan apa yang penggunaan ceri gout dari segi kandungan di dalam buah-buahan kalium (173 mg setiap 100 g), kalsium (16 mg), magnesium (9 mg) dan natrium (3 mg).

Hakikatnya ialah K, Ca, Mg dan Na dikenakan secara positif (+), iaitu, mereka adalah kation. Para saintis pada permulaan abad ke-XX menekankan peranan bahan yang menyediakan proses osmotik dalam badan - zarah-zarah yang bermuatan negatif (anion) dan zarah-zarah bercas positif. Makanan dengan kandungan anion yang tinggi (klorida, fosfat dan sulfat) membentuk persekitaran berasid, sementara produk yang mempunyai kandungan kation yang tinggi mempromosikan penciptaan medium alkali, iaitu membantu mengurangkan keasidan darah (meningkatkan pH).

Biasanya, darah mengandungi 200-210 mg kalium, 172-175 mg natrium, sehingga 5 mg kalsium dan sedikit lebih daripada 4 mg magnesium. Perubahan dalam nisbah bahan-bahan dan ceri keseimbangan elektrolit untuk gout terjejas setakat yang sama seperti buah-buahan lain dan beri: limau, plum, buah delima, aprikot, raspberi, currants (hitam dan merah), beri hitam.

[3], [4], [5]

Manfaat ceri untuk gout: anthocyanins

Cherry mengandungi anthocyanin - pigmen sayur-sayuran larut air berwarna merah, yang tergolong dalam flavonoid dan heterosik oksigen dengan kumpulan fenil dan kation pyrene. Anthocyanins adalah antioksidan yang kuat.

Di samping itu, anthocyanin dapat menghalang cyclooxygenase (enzim yang memberikan reaksi keradangan dan menyakitkan badan). Oleh itu, potensi penggunaan ceri dalam gout adalah keupayaan antosianin untuk mengurangkan keradangan dan kesakitan yang berkaitan dengan kerosakan pada sendi oleh hablur asid urik.

Ini adalah kesimpulan kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari UK dan Afrika Selatan dan sebahagiannya dibiayai oleh Marketing Institute Cherry (Institut ceri Marketing) - American organisasi ceri pengeluar, lebih daripada 200 jenis jus ceri, bahan tambahan makanan dengan ekstrak serbuk ceri dan makanan ringan dengan kering Cherry (Montmorency tart cherries). Hasil kajian itu diterbitkan dalam salah satu majalah mengenai produk makanan pada tahun 2014.

Tetapi kurang daripada dua puluh orang yang sihat tanpa gout mengambil bahagian dalam kajian ini dan mereka hanya mengambil ujian darah dan air kencing untuk asid urik sebelum dan selepas 48 jam ceri beku. Jadi tahap bukti seperti "kajian" tidak menimbulkan kritikan. Walau bagaimanapun, pada tahun 2012, ceri telah diisytiharkan sebagai produk yang mempunyai kesan anti-inflamasi tertinggi, tidak lebih rendah daripada ubat-ubatan anti-radang bukan steroid.

Selepas ditimbulkan (termasuk di Internet), Institut Pemasaran Cherry juga menubuhkan satu jawatankuasa untuk mengkaji sifat-sifat perubatan buah ini (Jawatankuasa Penyelidikan Cherry).

Orang yang menghidap gout perlu mengetahui produk apa yang membentuk asid, dan yang menyumbang kepada alkali. Bolehkah makan ceri dengan gout? Ia mungkin dan perlu. Dan anda perlu memahami perbezaan antara makanan yang berbeza yang akan membantu mencegah masalah kesihatan yang serius dan memperbaiki keadaannya.

[6]