Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
7 makanan musim gugur yang paling sihat
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Musim luruh adalah masa yang indah apabila alam semula jadi berubah menjadi warna baru dan juga memberi kita sayur-sayuran dan buah-buahan yang sihat.
Labu
Sangat sedap dan sihat. Labu kaya dengan kalsium, kalium, zat besi, magnesium, vitamin C, B1 dan B2, dan provitamin A. Sayuran ini adalah 90% air. Ia disyorkan untuk orang yang menderita aterosklerosis dan penyakit gastrousus. Di samping itu, ia membantu dengan insomnia dan mengatasi edema dengan baik. Anda boleh membuat hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat dari labu, dari sup hingga penkek dan pencuci mulut.
Bit
Khazanah vitamin dan mikroelemen yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Ia mengandungi vitamin B dan vitamin C, serta bahan nitrogen, asid organik, karotena dan karbohidrat (fruktosa, sukrosa, glukosa). Bit mempunyai kandungan mineral yang tinggi: kalium, natrium, kalsium, mangan, fosforus, besi dan kobalt. Bit digunakan untuk menyediakan borscht, salad dan makanan ringan.
[ 1 ]
Buah epal
Buah-buahan ini sangat berguna untuk gigi, pencernaan, dan mempunyai kesan yang baik pada kulit. Epal disyorkan untuk digunakan dalam kes kelemahan, masalah penglihatan, gangguan gastrousus, anemia, disentri, dan penyakit lain. Epal boleh dimakan bukan sahaja mentah, tetapi juga dibakar, dan digunakan untuk membuat salad buah.
Keledek
Sayuran ini adalah sumber serat halus, jadi ia sangat berguna untuk orang yang mengalami gangguan pencernaan. Ia adalah beberapa kali lebih tinggi daripada kentang dalam kandungan kalsium, dan juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ubi keledek mengandungi provitamin A dan mineral. Terdapat banyak resipi untuk memasak keledek, contohnya, soufflé, kentang tumbuk bakar dan kerepek berempah, sayur ini juga boleh disumbat. Tetapi di China, tepung ubi dianggap sebagai penawar ajaib yang membantu melawan pelbagai penyakit.
Parsnip
Parsnips patut dipertimbangkan untuk orang yang sedang menjalani diet, serta mereka yang mempunyai penyakit buah pinggang, penyakit saluran hempedu, penyakit saraf, gout dan batuk kering. Parsnips merangsang metabolisme, melegakan kekejangan, menguatkan dinding kapilari, digunakan sebagai diuretik dan membantu mengeluarkan batu dan garam dari badan. Parsnip digunakan untuk menyediakan rebusan yang menyegarkan dan memberi tenaga. Hidangan dengan sayur-sayuran ini juga pelbagai: anda boleh membuat sup, salad, rebus dan berkhidmat sebagai ulam.
Kobis
Senarai ini tidak lengkap tanpa kubis, yang mengandungi vitamin U, yang jarang ditemui dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia membantu dengan gastrik dan ulser. Kubis juga mengandungi sejumlah besar vitamin C, dan dari segi tahapnya adalah kedua selepas lemon. Sayuran ini mengandungi hampir keseluruhan set vitamin yang membantu menguatkan badan. Anda boleh membuat salad, rebus, penkek dari kubis, bakar dengan keju dan nasi.
Kembang kol
Berbanding dengan kubis putih, ia mengandungi kurang serat kasar, jadi lebih mudah dihadam dan tidak merengsakan mukosa gastrik. Ia disyorkan untuk ulser, penyakit hati dan pundi hempedu, serta masalah peristaltik. Sebagai tambahan kepada kualiti pemakanan, kembang kol adalah produk yang sangat menguntungkan untuk idea masakan. Ia boleh direbus, digoreng, digunakan dalam salad dan juga dalam tin. Selain itu, sayur ini sangat bagus untuk memanggang.
[ 2 ]