Kuprum Boleh Membantu Mengekalkan Kesihatan Otak Selepas Strok

Satu kajian baru mendedahkan kuasa tembaga yang meningkatkan otak: Jumlah yang betul boleh membantu orang dewasa yang lebih tua kekal tajam, terutamanya selepas strok. Kajian pemerhatian terhadap warga Amerika yang lebih tua mendapati bahawa pengambilan tembaga diet yang lebih tinggi dikaitkan dengan fungsi kognitif yang lebih baik, terutamanya pada mereka yang mempunyai sejarah strok. Kajian itu diterbitkan dalam Laporan Saintifik.

Prasyarat

Prevalens kecacatan kognitif semakin meningkat di seluruh dunia, terutamanya disebabkan oleh populasi yang semakin tua. Kemerosotan kognitif adalah ciri penting bagi semua bentuk demensia, daripada kemerosotan kognitif ringan kepada penyakit Alzheimer.

Anggaran terkini mencadangkan bahawa bilangan penghidap demensia akan mencapai 152.8 juta menjelang 2050, menekankan keperluan untuk membangunkan strategi untuk mengurangkan risiko kecacatan kognitif.

Menambahkan mikronutrien penting diet — vitamin dan mineral — telah dilihat sejak beberapa tahun kebelakangan ini sebagai pendekatan yang berharga untuk meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah demensia, terutamanya pada orang dewasa yang lebih tua. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa ketidakseimbangan mikronutrien tertentu, seperti zink, selenium, dan kuprum, dalam otak boleh membawa kepada gangguan kognitif dan seterusnya perkembangan penyakit neurodegeneratif.

Kuprum adalah mikronutrien penting yang diperlukan untuk pembangunan dan fungsi sistem saraf. Walau bagaimanapun, otak memerlukan tahap kuprum yang optimum untuk berfungsi normal: kekurangannya boleh menyebabkan gangguan neurologi, dan lebihannya boleh menyebabkan tekanan oksidatif dan neurodegenerasi.

Dalam kajian semasa, para penyelidik mengkaji hubungan tindak balas dos tak linear antara pengambilan tembaga diet dan fungsi kognitif di kalangan rakyat Amerika berumur 60 tahun ke atas.

Metodologi

Kajian itu menganalisis data daripada 2,420 peserta dalam Tinjauan Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan (NHANES) dari 2011 hingga 2014. Sampel NHANES mewakili populasi dewasa AS.

Maklumat tentang pengambilan kuprum diet diperolehi daripada dua soal selidik ingat semula diet 24 jam. Untuk menilai ingatan dan fungsi eksekutif, peserta menyelesaikan empat ujian fungsi kognitif: ujian ingat senarai perkataan lisan segera dan tertunda (CERAD-IRT dan CERAD-DRT), ujian penggantian simbol digit (DSST), dan ujian kefasihan lisan haiwan (AFT). Purata skor kognitif global dikira daripada keputusan keempat-empat ujian.

• CERAD-IRT dan CERAD-DRT menilai keupayaan untuk memperoleh maklumat leksikal baharu.
• DSST mengukur kelajuan pemprosesan maklumat dan fungsi eksekutif.
• AFT menilai kebolehan lisan dan eksekutif.

Keputusan Utama

Peserta dengan pengambilan tembaga diet tertinggi mempunyai skor kognitif yang lebih tinggi daripada mereka yang mempunyai pengambilan terendah. Fungsi kognitif secara beransur-ansur bertambah baik apabila pengambilan kuprum meningkat, menunjukkan hubungan tindak balas dos yang positif tetapi tidak linear.

Penyelidik telah mengenal pasti ambang pengambilan kuprum yang optimum:

• 1.63 mg/hari untuk DSST;
• 1.42 mg/hari untuk AFT;
• 1.22 mg/hari untuk skor kognitif global.

Perkaitan positif antara pengambilan tembaga dan fungsi kognitif diperhatikan pada pengambilan di bawah ambang ini. Di atas ambang, persatuan itu mempunyai bentuk L terbalik dan kehilangan kepentingan statistik. Ini menunjukkan bahawa selepas tahap tertentu, pengambilan tembaga tidak lagi meningkatkan fungsi kognitif.

Analisis subkumpulan menunjukkan bahawa kesan positif tembaga pada skor kognitif global amat ketara pada peserta yang mempunyai sejarah strok: peningkatan dalam fungsi kognitif global skor-Z dalam kumpulan ini adalah signifikan secara statistik (p untuk interaksi = 0.009).

Kepentingan kajian

Kajian itu menyerlahkan kepentingan pengambilan tembaga diet yang mencukupi untuk meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua, terutamanya yang terselamat daripada strok.

Tembaga mengawal banyak proses fisiologi: sintesis neurotransmitter, pengeluaran tenaga selular, dan perlindungan antioksidan. Ia berfungsi sebagai kofaktor untuk beberapa enzim yang terlibat dalam fungsi otak. Gangguan homeostasis tembaga dikaitkan dengan penyakit neurodegeneratif, termasuk penyakit Wilson dan penyakit Alzheimer.

Kesan kebaikan tembaga amat ketara pada peserta yang mempunyai sejarah strok. Data sedia ada juga menunjukkan kesan perlindungan tembaga dalam mengurangkan risiko strok dan mengurangkan kerosakan neuron dalam strok iskemia.

Tembaga terlibat dalam kerja enzim antioksidan, mengurangkan pembentukan radikal bebas dan mencegah kerosakan oksidatif pada lipid dalam otak. Ia juga menggalakkan peralihan makrofaj daripada fenotip pro kepada anti-radang, yang menghalang keradangan saraf dan menyediakan perlindungan saraf, menyokong kebolehan kognitif.

Peningkatan fungsi kognitif melalui tembaga juga dikaitkan dengan peranannya dalam sintesis neurotransmitter asetilkolin, yang penting untuk pembelajaran dan ingatan.

Secara keseluruhannya, kajian menunjukkan bahawa pengambilan kuprum yang optimum (≈ 1.22 mg/hari) boleh meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua, terutamanya mereka yang mengalami strok. Percubaan terkawal rawak diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini.

Walau bagaimanapun, mewujudkan hubungan sebab akibat adalah mustahil kerana reka bentuk keratan rentas kajian dan kemungkinan pengaruh faktor pemakanan dan tingkah laku yang tidak diambil kira.