Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Mengapa sesetengah lemak lebih berbahaya daripada yang lain?
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Adalah dipercayai bahawa lemak adalah musuh utama jantung kita dan punca beberapa penyakit. Namun, badan kita memerlukan lemak sebagai bahan bakar untuk mendapatkan tenaga. Mengapa lemak tidak berguna untuk badan kita?
Menurut hipotesis baru yang diterbitkan dalam The Quarterly Review of Biology, jawapan kepada soalan ini mungkin terletak pada interaksi lemak dengan mikroorganisma dalam usus manusia.
Menurut kajian penyelidik dari University of New Mexico dan Northwestern University, kumpulan lemak tertentu boleh menggalakkan pertumbuhan bakteria dalam sistem pencernaan.
Badan kita telah berkembang untuk mempunyai sistem imun yang boleh menghalang keradangan usus yang boleh disebabkan oleh bakteria.
"Walaupun fakta bahawa terdapat maklumat yang mencukupi mengenai kajian proses keradangan yang disebabkan oleh interaksi lemak dengan mikroflora usus, mekanisme di mana lemak mempengaruhi penyebaran bakteria dalam saluran gastrousus masih tidak jelas," tulis para penyelidik.
Lemak tak tepu adalah bahan antimikrob yang kuat. Mereka bertindak balas dengan membran pelindung bakteria, melemahkannya.
Lemak tak tepu terdapat dalam kacang, alpukat, minyak zaitun dan ikan. Mereka boleh menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Menurut penyelidikan pakar dari Universiti Harvard dan Universiti, menggantikan diet tinggi karbohidrat dengan diet lemak meningkatkan keadaan sistem kardiovaskular dan mengurangkan tekanan darah.
Selama beberapa tahun, saintis telah mengkaji interaksi lemak dan bakteria usus, serta apa yang dipanggil "sistem amaran awal" yang melindungi tubuh daripada produk interaksi antara lemak dan mikroorganisma berbahaya.
Pakar telah membuat kesimpulan bahawa proses keradangan dirangsang oleh lemak haiwan, yang banyak terdapat dalam makanan bergoreng dan makanan ringan makanan segera. Mereka dipanggil pro-radang, mereka tidak mempunyai sifat antimikrobial.
Apabila lemak tepu memasuki badan, tubuh manusia sedang mencari "tetamu yang tidak diundang" dan bertindak balas terhadap serangan bakteria dengan proses imun yang meradang.
Para penyelidik tidak menegaskan tentang ketepatan hipotesis mereka, kerana ini hanyalah andaian yang perlu disahkan oleh penyelidikan yang lebih mendalam dalam bidang ini.