Mengapa Kanak-kanak Prihatin Makan Lebih Banyak Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Kanak-kanak yang terlibat dalam lebih banyak membantu, berkongsi dan tingkah laku penyayang pada awal kehidupan berkemungkinan sedikit lebih konsisten untuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran menjelang akhir remaja. Analisis membujur 6,265 peserta dalam Kajian Kohort Milenium UK mendapati bahawa setiap peningkatan +1 SD dalam skor prososialiti pada usia 5 tahun dikaitkan dengan kemungkinan +14% lebih besar untuk mengekalkan (pada kedua-dua umur 14 dan umur 17) ≥2 hidangan buah-buahan dan ≥2 hidangan sayur-sayuran setiap hari (PR=91.2%). Persatuan magnitud yang sama diperhatikan untuk skor prososialiti pada umur 7 dan 11 tahun. Kajian itu diterbitkan dalam American Journal of Preventive Medicine.

Latar belakang

Remaja jarang konsisten berpegang kepada "buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari," dan tabiat makan yang terbentuk pada masa muda kemudian "seret" menjadi dewasa. Oleh itu, adalah penting untuk mencari faktor awal yang boleh diubah suai yang membantu mengekalkan diet yang sihat bukan hanya sekali, tetapi tahun demi tahun.

• Prososialiti sebagai sumber. Tingkah laku tolong menolong-berkongsi-penyayang pada zaman kanak-kanak dikaitkan dengan hubungan sosial yang lebih kukuh, mood yang lebih baik, keberkesanan diri dan daya tahan tekanan. Sumber psikologi dan sosial ini mungkin menyokong peraturan kendiri dan pilihan makanan yang sihat, terutamanya apabila remaja mendapat autonomi membuat keputusan yang lebih besar.

Jurang dalam pengetahuan

Sebelum ini, hubungan antara prososial dan tabiat sihat sering dikaji secara keratan rentas (pada usia yang sama) dan tanpa memeriksa sama ada kesannya berterusan sepanjang masa remaja. Jarang perkara berikut dipertimbangkan:

• trajektori prososialiti dalam tingkap umur yang berbeza (5, 7, 11 tahun);
• kemungkinan sebab musabab terbalik (bahawa kanak-kanak yang diberi makanan yang lebih baik pada mulanya mungkin kelihatan lebih "taat"/prososial);
• pencapaian matlamat yang mampan dalam dua arah sekaligus (kedua-dua buah-buahan dan sayur-sayuran) pada dua mata - pada usia 14 dan 17 tahun.

Mengapa kohort dan kaedah tertentu ini

Kajian Kohort Milenium (UK) menyediakan:

• sampel yang besar mewakili negara, pengukuran berulang dari umur 5 hingga 17;
• subskala prososialiti SDQ yang disahkan (laporan induk);
• keupayaan untuk menetapkan hasil yang sukar: "mengekalkan ≥2 hidangan buah-buahan dan ≥2 hidangan sayur-sayuran setiap hari pada kedua-dua umur 14 dan 17";
• pelarasan berperingkat untuk faktor pengeliru yang penting (jantina, demografi, masalah emosi, kebolehan lisan) dan mengambil kira penggunaan buah awal (pada 5 tahun) untuk mengurangkan sebab-akibat terbalik;
• penggunaan regresi Poisson dengan pengiraan nisbah kelaziman (PR), yang sesuai untuk hasil yang tidak jarang berlaku.

Hipotesis dan kebaharuan

Hipotesis pengarang: Prososialiti yang lebih tinggi pada zaman kanak-kanak meramalkan pematuhan yang berterusan (bukannya ad hoc) kepada cadangan buah-buahan dan sayur-sayuran pada akhir remaja. Kebaharuan adalah tumpuan pada kestabilan jangka panjang tingkah laku, perbandingan kesan prososialiti yang diukur pada peringkat umur yang berbeza, dan pertimbangan berhati-hati terhadap kemungkinan pengacau dan tabiat pemakanan awal.

Idea ini mudah tetapi praktikal: jika "kebaikan dan kerjasama" di sekolah rendah bukan sahaja mengenai hubungan tetapi juga mengenai kemampanan tabiat sihat, maka sekolah dan keluarga mendapat titik aplikasi tambahan - dengan membangunkan prososial, kita berpotensi mengukuhkan pemakanan sihat pada masa remaja.

Apa yang mereka lakukan?

• Kohort: sampel kebangsaan UK, kanak-kanak lahir 2000–2002; analisis termasuk mereka yang mencapai umur 17 dan mempunyai data pemakanan pada 14 dan 17 tahun (N=6,265).
• Prososialiti. Penilaian ibu bapa bagi subujian Soal Selidik Kekuatan dan Kesukaran (5 item: “sopan/penyayang,” “berkongsi,” “membantu apabila seseorang kecewa/sakit hati,” “baik hati”, “menawarkan bantuan”). Skor 0–10, diseragamkan merentas model.
• Pemakanan. Dilaporkan sendiri oleh remaja pada 14 dan 17 tahun: kekerapan penggunaan ≥2 hidangan buah-buahan dan ≥2 hidangan sayur-sayuran setiap hari.
  • Hidangan buah ialah buah keseluruhan atau ~80 g buah yang dihiris (jus tidak termasuk).
  • Hidangan sayur-sayuran ialah ~3 sudu besar sayur-sayuran rebus, segenggam sayur mentah atau semangkuk kecil salad (kentang tidak termasuk).
• Analitis. Regresi Poisson dengan pembetulan berperingkat:
  1. jantina; 2) demografi (etnik, pendapatan, pendidikan ibu bapa, status perkahwinan); 3) masalah emosi dan kebolehan lisan kanak-kanak; 4) pengambilan buah awal pada 5 tahun (untuk mengurangkan risiko sebab-akibat terbalik).
• Selain itu, kami menguji persatuan secara berasingan untuk umur 14 dan 17; kami mengulangi analisis menggunakan prososial pada umur 7 dan 11 tahun.

Keputusan Utama

• Corak 'sihat' yang konsisten jarang berlaku: hanya 11.8% mengekalkan tahap sasaran buah-buahan dan sayur-sayuran pada kedua-dua 14 dan 17 tahun.
• Kesan utama: lebih prososial pada umur 5 → peluang lebih tinggi untuk mengekalkan diet sihat menjelang umur 17 (sambungan pada umur 14 lebih lemah dan selalunya sifar).
• Sebanding pada 7 dan 11 tahun: trend linear PR≈1.12 (7 tahun) dan PR≈1.13 (11 tahun) pada +1 SD.
• Merentasi kuartil pendedahan, "paling baik" (kuartil atas) mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk penggunaan sihat yang berterusan daripada "paling rendah", walaupun selepas pelarasan penuh.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran secara berasingan: dalam model yang dilaraskan sepenuhnya, kesannya menjadi lemah dan sering hilang kepentingan - sasaran gabungan (kedua-dua buah-buahan dan sayur-sayuran) yang bertahan dengan lebih baik.

Bagaimana ini boleh dijelaskan?

Penulis membincangkan model "sumber": prososialiti mengukuhkan hubungan sosial, meningkatkan keberkesanan diri, mood, dan rasa kecekapan-semuanya membantu remaja mengekalkan tabiat yang sihat apabila mereka menjadi lebih bebas dalam tabiat makan mereka.

Had (penting untuk diingati)

• Langkah-langkah: Diet-satu soalan; prososial—laporan ibu bapa (tingkah laku di luar rumah mungkin sukar difahami). Kebolehpercayaan subskala adalah sederhana (α≈0.65–0.68).
• Pengacau: Gaya keibubapaan dan suasana kekeluargaan mungkin tidak diambil kira sepenuhnya.
• Kebolehgeneralisasian: Kanak-kanak yang dilahirkan di UK pada awal 2000-an; kebolehgeneralisasian kepada negara lain dan kohort memerlukan ujian.
• Persatuan, bukan sebab musabab. Ini adalah kajian pemerhatian, RCT diperlukan untuk membuat kesimpulan "impak".

Apakah maksud ini dalam amalan?

• Sekolah dan komuniti. Program yang menggalakkan kerjasama dan penyayang (pembelajaran koperatif, bimbingan, pembelajaran perkhidmatan/sukarelawan) boleh mempunyai kesan gabungan: iklim yang lebih baik, kemasyarakatan yang lebih baik dan tabiat sihat yang lebih mampan. Dalam beberapa kajian, campur tangan sedemikian telah dikaitkan dengan penunjuk tingkah laku dan juga kardiometabolik yang lebih baik pada remaja.
• Untuk ibu bapa. Hadiah, rutin dan corak tingkah laku "kelihatan" berfungsi: memasak bersama-sama, "pelangi di atas pinggan", sayur-sayuran/buah-buahan cincang yang tersedia di rumah, pujian kerana membantu orang lain dan kerana "menyumbang kepada keluarga" — ini semua adalah tentang kemahiran kawal selia diri yang sama.
• Untuk pekerja penjagaan kesihatan dan majlis perbandaran: Apabila membangunkan program pemakanan sihat untuk golongan muda, adalah berbaloi untuk melabur bukan sahaja dalam maklumat makanan, tetapi juga dalam kemahiran sosial-emosi (SEL) yang menjadikan pengetahuan itu kekal dalam kehidupan sebenar.

Apa seterusnya?

Kajian rawak dan kuasi eksperimen diperlukan yang menguji secara langsung: prososial yang lebih baik di sekolah rendah → pengekalan pemakanan sihat yang lebih baik di sekolah menengah dan seterusnya. Langkah pemakanan yang lebih tepat (diari/kaji selidik 24 jam) dan skala prososialiti multidimensi (empati, altruisme, kerjasama - secara berasingan) adalah wajar.

Kesimpulan

"Perwatakan yang baik" pada zaman kanak-kanak bukan sahaja mengenai hubungan. Ia seolah-olah membantu mengekalkan tabiat pemakanan yang sihat apabila seorang remaja mempunyai lebih banyak kebebasan. Prososialiti adalah "titik permohonan" yang menjanjikan untuk sekolah dan keluarga jika matlamatnya bukan kempen jangka pendek, tetapi diet jangka panjang dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.