Minyak rapeseed diacylglyceride boleh melawan obesiti dengan meningkatkan metabolisme lipid

Minyak kanola adalah minyak sayuran yang digunakan secara meluas, tetapi penggunaan berlebihan boleh menyumbang kepada obesiti. Kajian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients mengkaji bagaimana minyak canola diacylglycerol (RDG), yang digunakan sebagai lemak berfungsi, boleh menjejaskan pengumpulan lemak dan metabolisme dalam model tetikus.

Obesiti ialah pengumpulan lemak yang berlebihan disebabkan oleh pengambilan tenaga yang kronik dan berlebihan berbanding dengan perbelanjaan tenaga. Obesiti dikaitkan dengan pelbagai penyakit, termasuk diabetes jenis 2, hipertensi, penyakit kardiovaskular, dan beberapa jenis kanser.

Dengan kelaziman obesiti yang semakin meningkat, penyelidik menganggarkan bahawa kira-kira empat bilion orang boleh menjadi obes menjelang 2035. Oleh itu, pencegahan obesiti adalah bidang penting dalam penyelidikan kesihatan awam.

Terdapat tiga jenis tisu adiposa: tisu adiposa putih (WAT), tisu adiposa coklat (BAT), dan tisu adiposa kuning air. WAT ialah sumber triasilgliserol (TAG) yang penting, hasil akhir penghadaman lemak selepas pengambilan tenaga yang berlebihan.

BAT dan tisu adiposa kuning air aktif secara metabolik dan membolehkan tenaga keluar sebagai haba. Haba ini dihasilkan oleh uncoupling bukan oksidatif, yang seterusnya membawa kepada peningkatan pengambilan glukosa oleh sel-sel lemak dan peningkatan metabolisme lipid. Oleh itu, pengaktifan bentuk tisu adiposa ini mungkin penting dalam membetulkan ketidakseimbangan metabolik obesiti.

"Mengurangkan WAT dan meningkatkan BAT adalah penting untuk meningkatkan metabolisme lipid dan mencegah obesiti."

Minyak dalam diet manusia

Minyak adalah sumber penting asid lemak, vitamin, dan nutrien larut lemak yang lain. Walau bagaimanapun, penggunaan minyak yang berlebihan dalam makanan meningkatkan risiko obesiti.

Diacylglycerol (DAG) didapati dalam jumlah kecil dalam minyak semula jadi. Ia telah dicadangkan sebagai pengganti yang sihat untuk minyak yang kaya dengan TAG kerana DAG tidak ditukar kepada TAG atau TAG-chylomicrons, yang dikaitkan dengan obesiti.

TAG ditukar kepada kilomikron dalam usus kecil, dan ia terkumpul dalam tisu adipos. Sebagai perbandingan, DAG membekalkan tenaga dan mengawal metabolisme lemak, meningkatkan kepekaan insulin, mengawal tahap lipid darah dan mengurangkan lemak visceral.

DAG juga boleh mengurangkan risiko pembekuan darah yang tidak normal dan penyakit kardiovaskular tertentu, seperti paras glukosa dan lipid yang tinggi. Di samping itu, DAG meningkatkan penghadaman lemak dengan menggalakkan pembebasan asid lemak dalam usus.

Minyak rapeseed adalah minyak sayuran utama di China dan terdiri daripada asid lemak tak tepu. Oleh itu, RDG bersedia untuk menggantikan minyak sayuran konvensional, termasuk minyak biji lobak, dalam makanan yang kaya dengan minyak. Ini adalah motivasi untuk kajian semasa, yang membandingkan keberkesanan RDG dengan minyak rapeseed triacylglycerol (RTG) pada parameter berkaitan obesiti dan sindrom klinikal dalam tikus obes.

Mengenai kajian

Kajian semasa membandingkan paras glukosa serum dalam tikus obes dalam percubaan diet tinggi lemak. Dalam kumpulan RDGM, tikus diberi makan diet tinggi lemak (HFD) selama lapan minggu, diikuti oleh 12 minggu RDG, dengan 45% daripada jumlah tenaga daripada minyak RDG.

Bagi kumpulan RTGM, termasuk tikus yang juga diberi makan HFD selama lapan minggu, diikuti dengan 12 minggu RTG, kumpulan kawalan menerima diet kawalan selama 20 minggu, kumpulan diet tinggi lemak (HFD) dan kumpulan RDG, yang menerima diet RDG selama 20 minggu, juga dimasukkan dalam analisis.

Semua kumpulan kecuali kumpulan kawalan menerima 45% tenaga mereka daripada minyak. Selepas lapan minggu, semua kumpulan menunjukkan peningkatan purata berat badan sebanyak 20% berbanding kawalan, menunjukkan bahawa obesiti telah dicapai.

Kebaikan RDG untuk Tikus Obes

Tikus obes dalam kumpulan RDGM mempunyai tahap glukosa puasa yang lebih rendah daripada kumpulan RTGM. Tahap keton darah juga menurun, menunjukkan pengurangan beban metabolik. Tahap trigliserida serum dalam kumpulan RDGM juga 26% lebih rendah daripada kumpulan RTGM.

Kumpulan RDGM menunjukkan peningkatan berat badan yang jauh lebih perlahan berbanding kumpulan RTGM. Tikus dari kumpulan RDGM dan RDG juga menunjukkan penurunan dalam indeks WAT dan menjadi lebih kurus daripada tikus dari kumpulan RTGM.

Saiz hati tikus kumpulan RDG adalah serupa dengan kawalan, manakala tikus kumpulan RTGM mempunyai hati terbesar, diikuti oleh tikus kumpulan RDGM. Struktur hati menunjukkan perubahan yang menggalakkan selepas campur tangan RDGM berbanding dengan RTGM, menunjukkan peningkatan metabolisme lipid dalam kedua-dua usus dan hati. Tahap trigliserida telah dikurangkan dalam tikus kumpulan RDGM berbanding dengan kumpulan RTGM, bagaimanapun, lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) dan paras kolesterol adalah serupa.

Kesan transkrip

Kesan transkrip juga diperhatikan dalam kumpulan RDGM. Penurunan dalam ekspresi gen reseptor γ (PPAR-γ) dan diacylglycerol acyltransferase (DGAT) yang diaktifkan peroksisom proliferator, yang dikaitkan dengan pengumpulan lemak, diperhatikan dalam usus dan hati. Khususnya, ekspresi PPAR-γ dalam hati dan usus masing-masing dikurangkan sebanyak 22% dan 7%, berbanding hampir 40% dan 47% untuk DGAT, masing-masing.

Pecahan lemak dalam BAT kekal tidak berubah, dengan perubahan kecil dalam ekspresi gen lipolitik. Pemerhatian ini menunjukkan bahawa perubahan yang disebabkan oleh RDG dalam ekspresi gen adipogenik mengakibatkan penurunan deposit lemak putih dengan saiz sel lemak yang lebih kecil.

Penggunaan RDG telah dikaitkan dengan kepelbagaian mikrob usus yang lebih besar. Perubahan dalam spesies boleh meningkatkan metabolisme lipid, membawa kepada kesan yang bermanfaat.

Kesimpulan

Campur tangan diet dengan RDGM dalam tikus obes dikaitkan dengan kesan yang bermanfaat termasuk komposisi badan yang lebih baik, mengurangkan indeks berkaitan obesiti, mikrobiom usus yang lebih pelbagai, adipogenesis terhad, dan metabolisme lipid yang lebih baik dalam beberapa tisu utama.

Oleh kerana RDG mempunyai potensi untuk mengurangkan kerosakan hati dan mengawal metabolisme kolesterol, hubungan ini menunjukkan bahawa penggunaan RDG boleh mengawal metabolisme lipid.