Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pemakanan sihat: mengapa makan serat?
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Produk yang kaya dengan serat sangat berguna untuk tubuh manusia. Masalahnya ialah ia mengandungi serat tumbuhan yang mengurangkan masa makanan tinggal di saluran gastrousus. Di samping itu, mereka membersihkan badan, mengeluarkan toksin daripadanya.
Pengambilan makanan kaya serat dalam beberapa kes membawa kepada penurunan paras kolesterol dan metabolisme yang lebih baik. Serat tumbuhan yang terkandung dalam bijirin dan bijirin penuh boleh melambatkan pembentukan plak kolesterol. Dan bentuk seperti pektin adalah cara yang baik untuk mencegah aterosklerosis.
Penyelidikan yang dijalankan oleh saintis dalam dan luar negara telah menunjukkan bahawa dengan peningkatan penggunaan serat, risiko penyakit onkologi tertentu (contohnya, kanser kolon) dan diabetes jenis II berkurangan. Di samping itu, banyak produk yang kaya dengan gentian tumbuhan mengandungi sejumlah unsur mikro yang berguna.
Oleh itu, adalah perlu untuk memastikan bahawa terdapat jumlah serat pemakanan tumbuhan yang mencukupi dalam diet harian? Ini adalah, pertama sekali, pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, kekacang, bijirin penuh. Seseorang harus menerima sekurang-kurangnya 25 gram serat setiap hari dengan makanan. Jika anda tidak mengambil cukup produk ini setakat ini, tingkatkan dos secara beransur-ansur untuk menyediakan saluran gastrousus untuk perubahan dalam diet. Sediakan salad vegetarian, pastikan anda memasukkan hidangan kekacang dalam diet anda. Daripada lauk biasa, lebih baik makan sayur. Pada siang hari, cuba makan sekurang-kurangnya sebiji epal, pir atau pisang. Jangan lupa bahawa dengan peningkatan penggunaan serat, adalah perlu untuk meningkatkan pengambilan cecair.
Tetapi ini tidak bermakna bahawa semua orang harus menjadi vegetarian, hanya makan makanan yang kaya dengan serat. Sekeping daging, ayam atau ikan yang baik bersama-sama dengan produk yang disebutkan di atas hanya akan memberi manfaat kepada seseorang, kerana protein diperlukan untuk fungsi normal badan, dan terdapat sedikit dalam makanan tumbuhan, dan ia diserap jauh lebih buruk daripada protein haiwan.
[ 1 ]