Manusia purba adalah pemakan keju

Pada masa kini, orang tahu cara memasak makanan dalam pelbagai cara - dan ia dianggap sebagai seni. Sebagai contoh, daging boleh dibakar, digoreng, direbus, direbus - dan semua kaedah ini memerlukan api.

Para saintis dari University of York telah menjalankan kajian arkeologi yang panjang dan teliti, yang hasilnya menunjukkan bahawa orang primitif yang hidup di Bumi lebih daripada sejuta tahun yang lalu tidak memproses makanan secara terma.

Pakar telah memeriksa gigi salah seorang manusia purba - hominid era Pleistocene. Lebih tepat lagi, plak pada giginya diperiksa. Sisa-sisa tamadun purba yang ditemui di dalam gua berhampiran banjaran gunung Atapuerca di utara Sepanyol digunakan untuk eksperimen.

Ternyata dengan kepastian 100% bahawa orang zaman ini tidak menggunakan api untuk memproses dan memasak makanan. Makanan mereka - khususnya, daging dan ikan - hanya dimakan mentah.

Keputusan penuh kajian itu diterbitkan dalam majalah Naturwissenschaften berkala Jerman. Intipati eksperimen ialah pakar mengeluarkan unsur plak dari sisa pergigian dan menjalankan analisis terperinci zarah terkecilnya. Menurut kesimpulan, plak itu terdiri daripada sisa tisu haiwan, bahagian serangga, debunga dari jarum pain dan butiran kanji. Pada masa yang sama, tiada tanda rawatan haba makanan yang diambil ditemui.

Berdasarkan hasil kajian, ahli arkeologi membuat kesimpulan berikut. Pada masa orang paling purba berhijrah dari benua Afrika dan mendiami wilayah Eropah semasa (dan ini adalah kira-kira 1.2 juta tahun yang lalu), mereka belum tahu tentang penggunaan api. Kebakaran muncul dalam kehidupan orang sedikit kemudian, dan sebelum itu diet mereka terdiri daripada daging mentah dan ikan, produk tumbuhan mentah, serangga.

Ada kemungkinan orang purba bukan sahaja tidak tahu menggunakan api, tetapi juga takut dengannya. Lagipun, api, sebagai tambahan kepada faedah yang tidak dapat dinafikan - cahaya, kehangatan dan perlindungan - juga membawa kuasa pemusnah yang sangat besar. Manusia telah melihat akibat kebakaran hutan, sambaran petir, letusan lava di mana-mana, jadi selama beribu-ribu tahun kebakaran dianggap secara eksklusif sebagai sumber kemusnahan.

Selepas menjinakkan "naga api" barulah orang-orang dahulu menyedari kelebihan yang telah mereka hilangkan. Memandangkan membuat api pada mulanya merupakan sains yang kompleks, ia dijaga dan diselenggara sepanjang masa, menghalangnya daripada padam. Bagi kebanyakan orang, kehilangan sumber api dikaitkan dengan kematian - sehingga tahap sedemikian orang menerima api ke dalam hidup mereka.

Bukti saintifik pertama pemprosesan makanan dengan api ditemui dalam tinggalan yang berusia kira-kira 800 ribu tahun. Dari tempoh inilah evolusi manusia aktif bermula: dengan kemunculan api, orang bukan sahaja belajar memasak makanan, tetapi juga menggunakannya untuk keperluan rumah tangga yang lain. Sebagai contoh, api mula memproses bahan (besi, tembaga, batu), memanaskan badan, membakar tanah liat untuk hidangan, menakutkan haiwan liar, dll.

Pada masa kini, sukar untuk membayangkan kehidupan normal tanpa sumber api, haba dan cahaya. Dan makan daging mentah secara amnya dianggap karut. Walau bagaimanapun, seperti yang disahkan oleh kajian, nenek moyang kita makan persis seperti itu.