Pemanis tidak meningkatkan risiko obesiti dan diabetes
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis Amerika telah mengkaji penyelidikan tentang kesan sirap tinggi fruktosa dan sukrosa pada metabolisme, berbanding dengan gula jadual konvensional dan tidak mendapati perbezaan yang signifikan dalam metabolisme produk ini.
Penulis dianalisis beberapa kajian bakal rawak, dan membuat kesimpulan bahawa, menurut data yang ada, penggunaan sukrosa atau fruktosa tinggi dalam jumlah yang konvensional tidak menambah atau mengurangkan berat badan, dan tidak meningkatkan risiko penyakit kronik. Penggunaan sirap tidak menjadikan seseorang lebih rentan terhadap obesiti, berbanding sukrosa atau gula biasa.
"Dalam media baru-baru ini, pengaruh sirap fruktosa tinggi terhadap risiko obesiti dan penyakit kronik telah dibincangkan secara aktif, tetapi kajian saintifik tidak menyokong teori ini. Menurut satu kajian baru-baru ini, penggunaan fruktosa normal tidak mempengaruhi berat badan atau paras lipid, "kata James M. Rippe, salah seorang penulis kajian.
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dan Pusat Kawalan Penyakit, dalam dekad kebelakangan ini, Amerika telah mengonsumsi lebih banyak kalori, sementara kelebihan obesitas dan diabetes telah meningkat. Juga dalam penggunaan sedekad terakhir sirap fruktosa tinggi dan pemanis lain telah meningkat.
Pada pertengahan 1970-an, purata Amerika mengonsumsi 2,200 kalori sehari, pada tahun 2008 - kira-kira 2,700 kalori, atau 22% lebih. Pada masa yang sama, penggunaan kalori dari gula berkurangan daripada 500 kalori pada tahun 1999 kepada 450 pada masa kita. Kandungan kalori makanan rakyat Amerika meningkat terutamanya disebabkan oleh lemak, tepung dan bijirin.
"Pengambilan sirap fruktosa tinggi secara beransur-ansur bertambah sejak tahun 1970-an, memuncak sekitar tahun 1999, dan kemudian mula menurun. Walaupun demikian, kelaziman obesiti dan kencing manis terus meningkat, termasuk di negara-negara di mana orang menggunakan sedikit sirap fruktosa tinggi atau tidak menggunakannya sama sekali, "jelas James M. Rippe.
[