Penyelidik telah membangunkan model baharu dan lebih baik untuk menilai risiko dan faedah penggunaan ikan

Model yang dibangunkan oleh penyelidik boleh membantu memaklumkan cadangan dan menambah baik asas bukti mengenai risiko dan faedah penggunaan ikan, terutamanya semasa kehamilan.

Dalam kertas kerja yang diterbitkan dalam The American Journal of Epidemiology, penyelidik dari Brigham and Women's Hospital, Harvard TH Chan School of Public Health, Pusat Perubatan Universiti Rochester, dan Cornell University membentangkan rangka kerja baharu yang mengambil kira anggaran purata kandungan merkuri ikan yang digunakan. Ini membantu menimbang kesan berbahaya merkuri terhadap potensi manfaat nutrien dalam ikan.

Menggunakan pendekatan ini kepada populasi pemakan ikan di Massachusetts, pasukan itu mendapati bahawa secara keseluruhan, pengambilan ikan rendah merkuri yang semakin meningkat semasa kehamilan adalah bermanfaat, manakala memakan lebih banyak ikan merkuri tinggi memudaratkan perkembangan saraf.

"Bagi pesakit yang mendapatkan nasihat tentang penggunaan ikan, cadangan awam boleh mengelirukan dan membawa kepada penurunan penggunaan ikan," kata pengarang utama Susan Corrick, MD, dari Bahagian Perubatan Rangkaian dan Bahagian Perubatan Pulmonari dan Penjagaan Kritikal di Brigham dan Hospital Wanita. Corrick juga merupakan ahli Pusat Harvard-NIH untuk Kesihatan Persekitaran.

"Kajian kami menunjukkan bahawa penggunaan ikan secara amnya bermanfaat untuk perkembangan saraf apabila wanita hamil makan ikan dengan paras merkuri yang rendah, tetapi berbahaya apabila mereka mengambil ikan dengan paras merkuri purata tertinggi. Adalah penting untuk memikirkan ikan apa yang anda makan, dan bukannya hanya mengurangkan ikan secara keseluruhan, "kata pengarang utama Sally Thurston, PhD, dari Pusat Perubatan Universiti Rochester.

Pendedahan kepada metilmerkuri (MeHg) boleh menyebabkan ketoksikan perkembangan saraf. Walau bagaimanapun, banyak nutrien dalam ikan bermanfaat untuk perkembangan saraf, termasuk asid lemak tak tepu, selenium, iodin, dan vitamin D.

Banyak kajian yang mengkaji hubungan antara pendedahan merkuri dan kesihatan mengukur merkuri berdasarkan pengumpulannya dalam rambut. Walau bagaimanapun, hanya menggunakan rambut menjadikannya mustahil untuk memisahkan kesan merkuri yang berpotensi berbahaya daripada kesan berfaedah penggunaan ikan. Sebagai contoh, memakan sejumlah besar ikan rendah merkuri atau sedikit ikan merkuri tinggi boleh mengakibatkan paras merkuri yang sama dalam sampel rambut tetapi mempunyai potensi risiko kesihatan yang berbeza.

Keputusan daripada analisis menggunakan pendekatan statistik biasa untuk masalah ini boleh menjadi sukar untuk ditafsirkan. Untuk menangani batasan ini, para penyelidik mencadangkan model baharu yang mengambil kira purata kandungan merkuri yang dijangkakan bagi ikan yang digunakan.

Pasukan itu melihat data daripada peserta dalam New Bedford Cohort (NBC), satu kajian yang mengikuti 788 anak ibu yang tinggal berhampiran tapak Superfund di New Bedford, Massachusetts.

Selain memeriksa sampel rambut, pasukan itu menggunakan data tinjauan daripada soal selidik kekerapan makanan yang disiapkan oleh ibu kira-kira 10 hari selepas bersalin. Peserta mengisi butiran tentang pelbagai jenis ikan yang mereka makan semasa mengandung.

Para penyelidik melihat hubungan antara penggunaan ikan - dikategorikan sebagai tahap merkuri purata rendah, sederhana dan tinggi - dan perkembangan saraf pada kanak-kanak dalam kohort. Pasukan itu mengukur perkembangan saraf menggunakan ujian IQ, bahasa, ingatan, dan perhatian.

Bagi kanak-kanak yang ibunya mengambil paling banyak ikan dengan kandungan merkuri yang paling rendah, penggunaan ikan secara positif (baik) dikaitkan dengan hasil perkembangan saraf; Sebaliknya, bagi kanak-kanak yang ibunya mengambil ikan dengan kandungan merkuri tertinggi, perkaitan antara penggunaan ikan dan hasil perkembangan saraf adalah negatif (memudaratkan).

Penulis mencatat beberapa batasan kajian, termasuk anggaran kandungan merkuri dalam ikan dan data tinjauan pemakanan adalah tidak sempurna. Populasi kajian termasuk hanya peserta dari kawasan New Bedford dan hanya melihat perkembangan saraf. Kajian itu juga tidak mengambil kira variasi dalam nutrien berfaedah dalam ikan yang dimakan, seperti kandungan PUFA atau selenium.

"Matlamat kami adalah untuk membantu kajian kami menyumbang kepada penilaian yang lebih baik tentang pertukaran manfaat risiko pengambilan ikan, komponen utama dalam banyak diet sihat, " kata pengarang utama Susan Corrick, MD, Bahagian Perubatan Rangkaian Brigham dan Hospital Wanita dan Bahagian Perubatan Pulmonari dan Penjagaan Kritikal.

Pasukan berharap kajian masa depan akan mengembangkan pendekatan pemodelan ini untuk mengambil kira purata kandungan merkuri dan nutrien ikan.