Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sepotong keju setiap hari adalah pencegahan penyakit serius
Ulasan terakhir: 02.07.2025
Ramai orang suka keju keras. Dan kini saintis telah membuktikan bahawa keju seperti itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.
Pakar-pakar China mendapati bahawa makan hanya 40 gram keju keras setiap hari dengan ketara meningkatkan peluang untuk mengelakkan penyakit seperti penyakit jantung koronari, serangan jantung dan strok.
Keputusan ini dicapai oleh saintis selepas kajian menyeluruh terhadap satu setengah dozen eksperimen pemerhatian, di mana hubungan antara ciri pemakanan dan perkembangan patologi kardiovaskular diperiksa.
Keju keras adalah antara produk makanan yang paling popular di dunia. Menurut data untuk 2015, jumlah perolehan produk keju di pasaran dunia adalah hampir 81 bilion dolar, dengan penggunaan harian keju setiap orang - daripada 2 kg (Jepun) kepada 28 kg (Perancis). Di negara kita, jumlah keju yang digunakan setiap tahun ditentukan dari 4 hingga 6 kg setiap orang.
Sudah tentu, telah lama diketahui bahawa keju mengandungi banyak bahan berguna - kalsium, vitamin, zink. Walau bagaimanapun, manfaat produk ini untuk sistem kardiovaskular telah dipersoalkan sehingga kini, kerana keju mengandungi banyak lemak haiwan.
Walau bagaimanapun, saintis kini telah berjaya membuktikan bahawa keju sebenarnya baik untuk jantung dan saluran darah.
Sepanjang kajian, saintis berjaya membandingkan sejumlah besar maklumat. Secara keseluruhannya, data daripada dua ratus ribu orang dari pelbagai bahagian dunia telah terlibat dalam eksperimen. Tempoh projek adalah 10 tahun.
Pakar telah mendapati bahawa penggunaan keju sistematik mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular sebanyak 18%. Penyakit jantung iskemia berlaku 14% kurang kerap pada orang yang suka keju (dan strok, sewajarnya, sebanyak 10%). Semasa eksperimen, para peserta tidak mengalami sebarang patologi jantung atau vaskular dan tidak mematuhi prinsip pemakanan khas.
Penulis kajian menunjukkan bahawa untuk kesan pencegahan yang berkekalan adalah perlu untuk mengambil kira-kira 40 g keju setiap hari.
Pada masa yang sama, penyelidik sendiri dan pakar bebas lain mengakui bahawa varian eksperimen sedemikian boleh menghasilkan kedua-dua keputusan rawak dan salah. Oleh itu, untuk menyatakan dengan yakin manfaat keju dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, ujian khusus diperlukan, dengan organisasi kumpulan kawalan dan pemantauan berhati-hati yang berterusan.
Kajian serupa telah dijalankan sebelum ini, dan mereka juga mengesahkan bahawa keju adalah baik untuk saluran darah. Walau bagaimanapun, satu fakta yang membimbangkan: dalam kedua-dua kes, penaja projek penyelidikan adalah, sebagai tambahan kepada Institut Kajian Produk Tenusu, syarikat makro individu yang mengeluarkan produk tenusu. Jadi apakah keputusan yang diperoleh: adakah ia benar atau hanya iklan lain? Pengguna hanya boleh berharap bahawa kajian seterusnya akan lebih tepat dan akan mengesahkan pendapat saintis bahawa keju keras adalah baik untuk sistem kardiovaskular.
Butiran lanjut mengenai kajian itu boleh didapati dalam European Journal of Nutrition.
[