Keseluruhan kebenaran tentang gula

Ramai orang percaya bahawa apa yang dipanggil "ketagihan gula" bukanlah fiksyen dan ia benar-benar wujud. Sejauh manakah kebenaran ini?

Ketagihan Gula: Fakta atau Fiksyen

Sukar untuk menjawab soalan ini dengan tegas, kerana gula mempengaruhi rembesan dopamin dan serotonin, meningkatkan kesejahteraan. Ada orang yang tidak boleh hidup sehari tanpa sekurang-kurangnya sekeping coklat dan gula-gula. Walau bagaimanapun, saintis tidak boleh mengatakan dengan pasti bahawa gula adalah ubat.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kesan Gula pada Otak

Gula mempunyai kesan kimia pada sel-sel otak. Jika seseorang terlalu banyak memakan gula-gula, ia boleh menyebabkan perubahan dalam fungsi reseptor otak yang mengawal selera makan. Menurut penyelidikan oleh saintis, walaupun apabila melihat gambar gula-gula, seseorang mula mempunyai aktiviti dalam otak yang hampir sama dengan yang diperhatikan pada orang yang mempunyai sebarang ketagihan.

Paras gula dalam darah

Makan gula-gula menyebabkan turun naik paras gula dalam darah kerana karbohidrat ringkas ditukar menjadi glukosa apabila ia memasuki aliran darah. Karbohidrat mudah ditemui bukan sahaja dalam gula-gula dan coklat, tetapi juga dalam sayur-sayuran, buah-buahan, dan produk tenusu, di mana protein dan serat membantu mereka untuk diserap dengan betul.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Gula dan Mood

Untuk memindahkan glukosa ke dalam darah, pankreas menghasilkan hormon insulin. Selepas ini, seseorang berasa lebih teruk dan mengalami serangan kelaparan baru. Ini disebabkan oleh fakta bahawa paras gula dalam darah menurun dengan ketara.

Sumber Gula yang Tidak Dijangka

Produk tepung, dan yang mengejutkan, kentang goreng dan kerepek Perancis, menyebabkan turun naik yang sama dalam paras gula darah seperti gula-gula. Ini kerana karbohidrat yang terkandung dalam produk ini, apabila ia masuk ke dalam badan, dipecahkan kepada gula ringkas.

Cara Mengurangkan Pengambilan Gula

Adalah lebih baik untuk mengurangkan jumlah gula yang anda makan secara beransur-ansur, menghapuskan gula-gula daripada diet anda dan mengurangkan jumlah gula dalam teh dan kopi anda. Lama kelamaan, anda akan terbiasa dan boleh meninggalkan gula sama sekali.

Pemanis semulajadi

Jika anda tidak boleh melepaskan gula-gula sepenuhnya, belajar untuk mendapatkan gula daripada sumber lain. Ini adalah buah beri dan buah-buahan yang sihat, serta yogurt dan susu skim, yang mengandungi gula susu - laktosa.

Serat dan protein

Perasaan lapar adalah sekutu yang buruk dalam memerangi keinginan untuk gula-gula, jadi masukkan lebih banyak serat dan protein dalam diet anda, yang akan membantu mengekalkan rasa kenyang untuk masa yang lama.

[ 8 ], [ 9 ]

Pemanis

Menurut penyelidikan oleh saintis, pengganti gula bukan sahaja tinggi kalori, yang menghalang penurunan berat badan, tetapi juga menyumbang kepada keinginan yang lebih besar untuk manisan. Oleh itu, menggantikan gula dengan analognya, yang lebih berbahaya, tidak masuk akal; adalah lebih baik untuk secara beransur-ansur menyerah sepenuhnya.

Gula merah dan madu

Walaupun ini adalah makanan semula jadi yang mengandungi nutrien, ia juga boleh menyebabkan paras gula dalam darah berubah-ubah. Seperti gula biasa, ia mengandungi jumlah kalori yang cukup.

Awas! Gula Tersembunyi

Bukan gula-gula sahaja yang mengandungi gula. Produk seperti sos, sos tomato dan sos salad juga mengandungi gula. Dan roti pun boleh mengandungi cukup banyak.

[ 10 ], [ 11 ]