Tidak semua wain sama-sama bermanfaat

Terdapat perdebatan lama mengenai faedah wain dalam komuniti saintifik, sesetengah penyelidik yakin bahawa minuman ini mempunyai kesan positif pada tubuh manusia, sementara yang lain mempersoalkan kesimpulan rakan sekerja mereka. Wain boleh membahayakan kesihatan manusia dan membawa manfaat, tetapi di UK, sepasukan pakar telah mendapati bahawa hanya wain yang dibuat mengikut resipi kuno dan dalam dos sederhana mempunyai manfaat.

Wain mengandungi bahan dari kumpulan procyanidin, yang meneutralkan endothelin-1 (peptida vasoconstrictor), yang mempunyai kesan negatif terhadap fungsi jantung dan saluran darah.

Dalam kajian baru, pakar British telah menentukan bahawa tidak semua jenis wain adalah sama bermanfaat.

Wain yang dibuat mengikut resipi zaman pertengahan, yang masih digunakan di Perancis dan Itali, boleh dianggap sihat. Menurut pemeriksaan, wain yang dihasilkan di Australia tidak mengandungi sebarang bahan berguna, dan pada dasarnya, wain tersebut hanyalah minuman yang memabukkan. Pakar yakin bahawa hanya wain tua yang mempunyai manfaat maksimum, kerana bahan berguna muncul di dalamnya semasa proses penuaan. Menurut pakar, kerja mereka akan membantu dalam pembangunan ubat baru untuk penyakit vaskular dan jantung.

Baca juga: Manfaat Wain Merah

Tetapi tidak semua orang bersetuju dengan kesimpulan British, sesetengah pakar percaya bahawa wain tersebut berguna, anggur yang ditanam di tanah asli, iaitu wain domestik akan membawa manfaat kesihatan yang maksimum. Di samping itu, banyak pengeluar wain mematuhi kaedah tradisional dan sering menggunakan resipi lama, jadi wain mereka juga boleh bersaing dengan wain tuan Itali dan Perancis.

Juga, menurut pakar dari negara lain, bukan sahaja jenis anggur memainkan peranan penting dalam manfaat produk akhir, setiap wain mengandungi bahan berguna yang dipindahkan ke anggur dari tanah asal mereka, jadi untuk kesihatan lebih baik memilih wain dari pengeluar domestik, dan yang terbaik dari semua anggur yang ditanam di wilayah asal.

Dengan cara ini, ramai yang pasti bahawa wain dalam kuantiti yang kecil membantu memanjangkan hayat. Satu kajian mendapati bahawa rozveratrol yang terkandung dalam wain memainkan peranan penting dalam umur panjang. Tetapi bahan ini, sebagai tambahan kepada wain, juga terdapat dalam coklat, raspberi, dan kacang tanah. Penyelidikan terbaru oleh pakar Amerika telah menafikan data sebelumnya - ternyata, rozveratrol tidak menjejaskan jangka hayat.

Para saintis dari Sekolah Perubatan Johns Hopkins mengkaji kesihatan orang tua di sebuah perkampungan Itali. Sesetengah peserta mempunyai tahap rozveratrol yang tinggi dalam darah mereka, manakala yang lain mempunyai kurang. Sepanjang 9 tahun eksperimen, 268 daripada 783 orang mati, dan tahap rozveratrol dalam darah semua si mati adalah berbeza sama sekali.

Berdasarkan data ini, saintis membuat kesimpulan bahawa roveratrol tidak menjejaskan jangka hayat dan minum wain merah atau produk lain yang mengandunginya tidak akan membantu anda hidup beberapa tahun lebih lama, tetapi bahan-bahan yang merupakan sebahagian daripada wain merah membantu meningkatkan kesejahteraan dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan, sudah tentu, jika anda tidak menyalahgunakannya.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]