Tidak semua wain diciptakan sama

Terdapat perdebatan lama tentang faedah wain dalam masyarakat saintis, sesetengah penyelidik yakin bahawa minuman ini mempunyai kesan yang bermanfaat kepada tubuh manusia, sementara yang lain mempersoalkan rakan sekerja mereka. Wain boleh, bagaimana untuk merosakkan kesihatan seseorang, dan manfaat, tetapi di UK, satu pasukan pakar mendapati bahawa faedahnya adalah wain yang dibuat hanya oleh resipi lama dan dos sederhana.

Komposisi wain termasuk bahan-bahan kumpulan procyanidin, meneutralkan endothelin-1 (vasoconstrictor peptide), yang memberi kesan negatif terhadap kerja jantung dan saluran darah.

Dalam kajian baru mereka, pakar-pakar British memutuskan bahawa tidak semua jenis wain sama-sama berguna.

Wain yang dibuat mengikut resipi zaman pertengahan, yang masih digunakan di Perancis dan Itali, boleh dianggap berguna. Dalam wain yang dihasilkan di Australia, menurut pemeriksaan, tidak ada bahan yang berguna, dan pada dasarnya wain itu hanyalah minuman yang memabukkan. Pakar yakin bahawa hanya wain vintaj yang mempunyai manfaat maksimum, kerana dalam proses penuaan, bahan yang berguna muncul di dalamnya. Menurut para pakar, kerja mereka akan membantu dalam pembangunan ubat baru untuk penyakit vaskular dan jantung.

Lihat juga: Manfaat wain merah

Tetapi dengan kesimpulan British, tidak semua dipersetujui, sesetengah pakar percaya bahawa anggur-anggur itu, yang mana anggur ditanam di tanah air mereka, berguna. Faedah kesihatan maksimum akan membawa wain domestik. Di samping itu, banyak pengeluar wain mematuhi kaedah tradisional dan sering menggunakan resipi lama, jadi wain mereka juga boleh bersaing dengan wain tuan Itali dan Perancis.

Selain itu, menurut pakar-pakar dari negara-negara lain, bukan sahaja jenis anggur memainkan peranan penting dalam manfaat produk akhir, setiap wain mempunyai bahan-bahan berfaedah yang menghantar anggur dari tanah asalnya, jadi kesihatan adalah lebih baik untuk memilih wain pengeluar domestik, dan yang terbaik dari anggur, ditanam di kawasan asli.

Dengan cara ini, ramai yang percaya bahawa wain dalam jumlah kecil membantu memanjangkan hayat. Dalam satu kajian, didapati bahawa rosaveratrol yang terkandung dalam wain memainkan peranan penting dalam umur panjang. Tetapi bahan ini sebagai tambahan kepada wain juga terdapat dalam coklat, raspberi, kacang tanah. Kajian terkini oleh pakar Amerika telah menafikan data terdahulu - ternyata, rosveratrol tidak menjejaskan jangka hayat.

Para saintis dari Sekolah Perubatan Johns Hopkins mengkaji keadaan kesihatan orang tua di salah sebuah kampung Itali. Sesetengah peserta menunjukkan paras rosveratrol yang tinggi dalam darah, yang lain kurang. Selama 9 tahun, sementara eksperimen berlangsung, 268 orang daripada 783 meninggal dunia, sementara tahap rosaverol dalam darah semua orang mati sama sekali berbeza.

Berdasarkan data ini, para saintis telah membuat kesimpulan bahawa rosveratrol tidak memberi kesan kepada jangka hayat dan minum anggur merah atau produk-produk lain di mana ia terkandung, ia tidak membantu untuk hidup beberapa tahun lagi, tetapi bahan-bahan yang membentuk wain merah membantu meningkatkan kesejahteraan dan positif Sudah tentu, jika mereka tidak menyalahgunakannya.

[1], [2], [3]