Masalah pemakanan pada bayi baru lahir

Kesilapan yang berkaitan dengan memberi makan bayi baru lahir dan berdasarkan teori pemakanan seimbang adalah menarik perhatian. Seperti yang diketahui, dalam organisma yang lebih tinggi, termasuk manusia, makanan dicerna oleh rongga dan pencernaan membran. Walau bagaimanapun, semasa tempoh penyusuan susu pada manusia dan mamalia yang belum matang, pencernaan rongga kurang berkembang, dan pencernaan membran adalah dominan. Pada hari-hari pertama selepas kelahiran, pencernaan intraselular jenis endositik dan pengangkutan vesikular melalui enterosit tanpa polimer membelah memainkan peranan yang sangat penting. Nampaknya, mekanisme yang memastikan pencernaan membran telah pun terbentuk menjelang akhir tempoh embrio. Sebaliknya, pencernaan rongga berkembang semasa peralihan daripada penyusuan susu kepada penyusuan campuran. Dalam kes ini, perubahan dalam spektrum enzim membran sel usus berlaku, termasuk penindasan sintesis laktase.

Sehingga kini, penggantian susu manusia dengan pelbagai produk yang disediakan berasaskan susu lembu telah digunakan secara meluas. Dari sudut teori pemakanan seimbang, peniruan susu manusia berasaskan susu lembu adalah pengganti yang sangat baik. Perbezaan kecil dalam komposisi kimia tidak penting. Walau bagaimanapun, terdapat bukti bahawa penggantian sedemikian tidak mencukupi. Dari sudut pandangan teori pemakanan yang mencukupi, penggantian susu manusia pada bulan pertama kehidupan kanak-kanak adalah tidak memuaskan, dan pada hari-hari pertama ia sangat berbahaya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, seperti yang dinyatakan, sejurus selepas kelahiran, endositosis intensif mendominasi, yang memastikan penyerapan makromolekul oleh sel-sel usus dan kemasukan protein susu ibu ke dalam badan bayi yang baru lahir (dan apabila menggunakan pengganti - penghantaran antigen asing ke dalam persekitaran dalaman badan). Mekanisme ini terdiri daripada penangkapan molekul pelbagai jenis oleh reseptor pada permukaan sel usus, kepekatan pesat mereka di kawasan lubang sempadan yang dipanggil dan rendaman dalam sitoplasma dalam bentuk vesikel. Mekanisme ini biasanya memberikan pelbagai kesan, termasuk pengaliran imunoglobulin dari badan ibu ke badan anak. Walau bagaimanapun, jika susu ibu digantikan dengan susu wakil mamalia spesies lain, maka antigen asing akan memasuki persekitaran dalaman badan dengan bantuan endositosis. Beberapa hari selepas kelahiran, endositosis hampir berhenti. Pada usia ini, dengan pemberian susu, timbul gambar yang menunjukkan perbezaan ketara antara susu ibu dan lembu atas sebab lain.

Seperti yang diketahui, kandungan laktosa dalam susu ibu adalah jauh lebih tinggi daripada susu lembu. Semasa penyusuan normal kanak-kanak, hanya sebahagian daripada laktosa yang diserap dalam usus kecil, dan sebahagian lagi mencapai usus besar, menyediakan persekitaran yang sedikit berasid yang menggalakkan untuk pembangunan asid laktik dan bakteria bermanfaat yang lain. Apabila menggunakan susu lembu, laktosa tidak sampai ke usus besar, dan dalam rongga yang terakhir, bukannya penapaian asid laktik, proses pembusukan mungkin berlaku, yang membawa kepada keracunan berterusan badan kanak-kanak. Pembentukan produk toksik terhadap latar belakang kelemahan halangan usus dan hati membawa kepada gangguan kedua-dua perkembangan fizikal dan intelektual kanak-kanak, yang boleh menjejaskan bukan sahaja pada zaman kanak-kanak, tetapi juga dalam tempoh kehidupan kemudian. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, percubaan yang berjaya telah dibuat untuk mengoptimumkan ("memanusiakan") formula susu dengan menambah laktosa untuk memulihkan penapaian asid laktik dalam usus besar dan menyekat proses reput. Dalam semua keadaan, contoh kesan susu lembu terhadap perkembangan kanak-kanak yang baru lahir menunjukkan betapa pentingnya akibat campur tangan manusia dalam kimia badan sendiri dan, khususnya, dalam proses semulajadi asimilasi makanan boleh berlaku. Oleh itu, telah ditunjukkan bahawa tindak balas anafilaksis boleh diperhatikan pada bayi apabila pengambilan pertama susu lembu. Secara amnya, sehingga 7.5% kanak-kanak mengalami alahan terhadap susu lembu.

Nampaknya, pada kanak-kanak dalam tempoh awal perkembangan terdapat dua jenis alahan makanan yang berbeza dalam mekanisme:

1. Alahan jenis IgE sebagai tindak balas kepada sejumlah kecil antigen dalam susu;
2. alahan sebagai tindak balas kepada pemakanan buatan.

Kekurangan antibodi IgE dalam susu ibu adalah faktor risiko untuk perkembangan alahan makanan pada kanak-kanak.

Adalah membimbangkan untuk diperhatikan bahawa susu manusia tidak membekalkan kalsium, fosforus, natrium dan protein yang mencukupi untuk keperluan bayi pramatang, yang disyorkan susu manusia yang diperkayakan.

Perlu diingatkan bahawa hidrolisat protein khas disyorkan untuk kanak-kanak yang mengalami alahan makanan. Ciri-ciri dan penggunaan mereka dalam pemakanan terapeutik kanak-kanak dibentangkan dalam beberapa ulasan moden.

Oleh itu, salah satu cabaran global pada zaman kita ialah perkembangan peniru susu ibu yang tidak mempunyai akibat negatif selepas penggunaannya.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]