Aditif makanan berbahaya: apa yang semua orang perlu tahu?

Antara yang paling berbahaya ialah aditif kumpulan E.

Hari ini, dalam pasaran makanan terkaya, pengeluar menawarkan kepada pengguna pelbagai jenis produk makanan. Tetapi tahukah kita bahawa di sebalik pembungkusan yang menarik, terdapat produk yang mendatangkan bahaya besar kepada kesihatan kita?

Seperti biasa, kami mula mengamalkan pengalaman Barat yang terbukti dan membeli makanan sekurang-kurangnya seminggu. Untuk memenuhi keperluan kami, pengilang terpaksa menyediakan kami produk dengan rasa yang baik, dengan jangka hayat yang mencukupi dan, tentu saja, dengan penampilan yang menyelerakan. Untuk menjual produk dalam keadaan persaingan yang semakin meningkat, pengeluar menggunakan helah, selalunya menggunakan bahan tambahan kimia yang berbahaya kepada kita.

Antara yang paling berbahaya ialah aditif kumpulan E. Indeks "E", yang bermaksud "Eropah", telah diterima pakai lebih daripada lima puluh tahun yang lalu oleh Sistem Pelabelan Aditif Makanan Eropah.

Sebagai contoh, satu hari nota muncul di salah satu laman web, yang mengatakan bahawa bahan tambahan makanan dengan kod E128 telah diharamkan di Rusia. Penyelidikan oleh saintis Eropah menunjukkan bahawa ia adalah karsinogenik dan berbahaya untuk generasi muda. Pewarna E128 telah ditambah kepada sosej. Malah sebelum ini, bahan tambahan E217 dan E216 telah diharamkan.

Tetapi, malangnya, hari ini terdapat sejumlah besar aditif ini. Kami mengambilnya setiap hari, bermula daripada produk tenusu dan berakhir dengan kerepek dan sosej. Anak-anak kita pun makan semua ni.

Mari kita serlahkan kumpulan utama bahan tambahan makanan:

• E 1.. – pewarna. Meningkatkan warna produk. Antara pewarna terlarang: E121, E123, E128.
• E 2.. – pengawet. Meningkatkan jangka hayat produk, iaitu menyekat pertumbuhan mikroorganisma dan kulat. Formaldehid E240 dan E220 adalah dilarang.
• E 3… – antioksidan. Mereka melambatkan proses pengoksidaan, dan oleh itu juga menghalang kerosakan produk.
• E 4.. – penstabil. Mengekalkan konsistensi produk (gelatin, kanji).
• E 5.. – pengemulsi yang membantu memelihara struktur produk. Sebagai contoh, lecithin, yang merupakan sebahagian daripada sebarang coklat bar.
• E 6.. – penambah rasa dan bau; Dari masa ke masa, tanpa mereka, makanan mula kelihatan tawar.

Menurut bahan Pusat Kepakaran Alam Sekitar Bebas "KEDR", simbol kesan berbahaya berikut wujud:

• R – krustasea
• Oh! - berbahaya
• OO!! - sangat berbahaya
• (Z) - dilarang
• RK - menyebabkan gangguan usus
• RD - mengganggu tekanan darah
• C - ruam
• RJ - menyebabkan sakit perut
• X - kolesterol
• VK - berbahaya kepada kulit

Dan jika huruf E juga ditetapkan oleh tanda *, sebagai contoh, E121*, E153**, E155**, E174**, E173**, maka bahan tersebut termasuk dalam senarai aditif makanan yang dilarang untuk digunakan dalam industri makanan.

E-nombor sedemikian adalah karsinogen, boleh menyebabkan loya, tindak balas alahan dan diharamkan di beberapa negara. Baiklah! Tentukan sendiri: untuk menjadi sihat atau tidak! Jika anda masih lebih suka makan produk "sedap dan sihat" dari pasar raya, maka saya menasihati anda untuk membeli kaca pembesar dan teliti pembungkus yang cantik sebelum menuju ke pembayaran. Cuba untuk mempunyai sesedikit mungkin E-nombor yang meragukan ini, terutamanya jika kita bercakap tentang seorang kanak-kanak. Tapi kalau masih nak sihat, gunalah resepi nenek lama. Ini bermakna, elakkan produk separuh siap siap dan makanan segera. Lagipun, makanan yang paling sihat dan paling berguna adalah makanan yang disediakan dengan tangan anda sendiri daripada produk semula jadi.

[ 1 ]