Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Asid lemak trans-isomer meningkatkan kerengsaan dan pencerobohan
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Para saintis dari Amerika Syarikat telah menunjukkan bahawa makanan yang mengandungi sejumlah besar asid lemak trans meningkatkan kerengsaan dan pencerobohan.
Pasukan saintis yang diketuai oleh Profesor Beatrice Golomb dari Universiti California, Sekolah Perubatan San Diego menjalankan kajian yang melibatkan kira-kira 1,000 lelaki dan wanita. Doktor berminat dengan bilangan isomer asid lemak trans yang diambil oleh peserta. Dan dengan bantuan ujian khas, mereka mengenal pasti ciri-ciri tingkah laku orang, termasuk keagresifan dan kecenderungan untuk berkonflik. Subjek juga perlu menilai kerengsaan dan sikap tidak bertoleransi mereka sendiri pada skala khas. Ciri-ciri personaliti dikaitkan dengan jantina, umur, tahap pendidikan, merokok, dan penggunaan alkohol.
Selepas menilai semua parameter, ternyata sejumlah besar asid lemak trans dalam diet meningkatkan keagresifan orang. Lebih-lebih lagi, makan makanan yang tidak sihat lebih dikaitkan dengan kerengsaan dan pencerobohan daripada faktor risiko lain yang diketahui untuk tingkah laku tersebut. Contohnya, minum alkohol dan merokok.
Asid lemak trans terdapat dalam banyak produk. Ini terutamanya produk perindustrian, keropok, biskut, kek, makanan bergoreng, marjerin. Asid lemak trans terbentuk hasil daripada penghidrogenan. Dalam kes ini, lemak tak tepu bertukar menjadi lemak pepejal pada suhu bilik. Asid lemak trans amat berbahaya kepada kesihatan. Pengambilan mereka dikaitkan dengan peningkatan tahap kolesterol berbahaya, lipid darah, semua jenis gangguan metabolik, rintangan insulin, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung, obesiti dan diabetes. Di samping itu, di bawah pengaruh lemak trans, proses pengoksidaan dan keradangan dicetuskan dalam badan. Tetapi bahan-bahan ini tidak berguna.
Perlu diingat bahawa ini adalah karya pertama seumpamanya. Oleh itu, kajian lain mengenai topik ini diperlukan. Walau bagaimanapun, jika kesimpulan penulis disahkan, adalah perlu untuk mengesyorkan menghapuskan lemak trans daripada diet di sekolah dan penjara. Iaitu, di mana peningkatan keagresifan boleh membawa kepada akibat berbahaya bagi orang lain.