Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Uncang teh: mitos dan fakta
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Hari ini, ramai pengguna berpendapat bahawa semua uncang teh adalah set bahan kimia dan perasa yang padat.
Ramai orang mendapati bahawa uncang teh mereka dibancuh dalam air sejuk sama seperti dalam air mendidih, dan rasa lebih kaya daripada teh daun lepas.
Ternyata proses mewarna air dengan teh dari beg tidak selalu dikaitkan dengan kehadiran sebarang agen pewarna tambahan di dalamnya, kerana teh itu sendiri adalah pewarna semula jadi. Uncang teh mengandungi sebahagian kecil daun teh, jadi prosesnya berlaku dalam beberapa minit, dan jika mana-mana daun teh disimpan dalam air untuk masa yang lama, ia juga akan mewarnakannya.
Teh dari beg mempunyai rasa yang lebih kuat dan kaya daripada teh daun longgar. Ciri ini juga menimbulkan banyak mitos di kalangan pengguna tentang kualiti teh yang rendah dalam beg, penggunaan habuk, pekat dan bahan "bukan teh" lain. Malah, satu-satunya perbezaan kualitatif antara teh yang dibungkus dan teh daun longgar ialah saiz daun yang lebih kecil. Selepas pemprosesan awal, daun teh yang terbaik juga dihancurkan, yang membolehkan teh dibancuh dengan lebih cepat, kerana bilangan daun pecah di mana enzim dilepaskan ke dalam infusi meningkat, memberikan warna gelap dan rasa yang mendalam.
Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk membancuh teh daun lepas kerana bukan teh itu sendiri yang paling kerap mengancam kesihatan anda, tetapi kertas dari mana uncang teh dibuat. Kebanyakan uncang teh dibuat menggunakan bahan kimia yang dipanggil epichlorohydrin, sebatian yang digunakan untuk membuat plastik dan sebagai racun perosak. Bahan itu sendiri selamat. Tetapi apabila ia bersentuhan dengan air, ia ditukar kepada 3-monochloropropanediol, karsinogen sebenar. Walaupun jumlahnya kecil, jika ia masuk ke dalam badan secara kerap, ia boleh menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan anda.
Sudah tentu, tidak semua syarikat kertas beg teh menggunakan epichlorohydrin. Hampir mustahil untuk mengetahui sama ada jenama kegemaran anda mengandunginya, kerana ia tidak ditunjukkan pada pembungkusan. Oleh itu, patut dipertimbangkan dengan serius untuk beralih kepada teh daun longgar dan mendapat keseronokan dan faedah maksimum daripada minuman ini.