Kombucha teh hijau boleh mengubah usus anda dan mempercepatkan penurunan berat badan

Penyelidikan baharu menunjukkan bagaimana kombucha berasaskan teh hijau boleh membantu menguruskan masalah usus, meningkatkan kesihatan metabolik dan menggalakkan penurunan berat badan yang lebih sihat, menawarkan kelebihan yang lazat kepada campur tangan diet.

Dalam percubaan terkawal rawak baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Foods, penyelidik mengkaji kesan penggunaan teh hijau kombucha (GTK) pada kesihatan usus, mikrobiota, dan metabolisme dalam individu yang berlebihan berat badan pada diet terhad kalori. Mereka mendapati bahawa penggunaan GTK tidak menjejaskan komposisi mikrobiota atau kebolehtelapan usus dengan ketara, tetapi meningkatkan gejala gastrousus dan mengubah metabolom serum dengan menjejaskan metabolit tertentu yang dikaitkan dengan sifat anti-radang dan antioksidan. Keputusan ini menunjukkan potensi manfaat untuk kesihatan metabolik dalam individu yang berlebihan berat badan.

Makanan yang ditapai seperti kombucha telah mendapat populariti kerana manfaat kesihatan yang dikatakan, termasuk meningkatkan kesihatan usus, memodulasi mikrobiota dan memerangi ketidakseimbangan metabolik.

Kombucha, dibuat dengan menapai teh hijau atau hitam manis dengan budaya simbiotik bakteria dan yis, mengandungi sebatian bioaktif seperti asid fenolik, asid organik dan vitamin. Walaupun penggunaannya semakin meningkat, kesan sebenar kombucha terhadap kesihatan manusia, terutamanya dalam individu yang berlebihan berat badan, masih tidak jelas. Individu yang berlebihan berat badan selalunya telah mengubah mikrobiota usus, kepelbagaian rendah, dan halangan usus yang lemah, yang menyumbang kepada keradangan dan gangguan metabolik.

Kajian haiwan mencadangkan bahawa kombucha boleh mengurangkan dysbiosis usus dan meningkatkan kesihatan usus. Walau bagaimanapun, sehingga kini, tiada kajian manusia menilai peranan GTK dalam kombinasi dengan diet terhad kalori dari segi parameter usus dan metabolomik serum. Kajian ini adalah yang pertama untuk mengkaji kesan GTK pada gejala GI, kebolehtelapan usus, komposisi mikrobiota, dan metabolit serum dalam individu berlebihan berat badan yang menjalani rawatan penurunan berat badan.

Peserta yang berlebihan berat badan (indeks jisim badan ≥ 27 kg/m², jisim lemak > 30% pada wanita dan > 25% pada lelaki) secara rawak ditugaskan kepada dua kumpulan: kumpulan kawalan (CG, n = 37) menerima diet terhad kalori, dan kumpulan kombucha (KG, n = 38) yang menerima diet 100 ml/hari yang sama. Kriteria pengecualian termasuk kehadiran penyakit metabolik atau kronik, penggunaan makanan tambahan secara tetap atau makanan atau teh yang ditapai. GTK dihasilkan dalam persekitaran makmal, dengan probiotik pada 1 bilion unit pembentuk koloni setiap hidangan.

Para peserta mengekalkan tahap biasa aktiviti fizikal dan tabiat pemakanan mereka, yang dipantau sepanjang kajian. Hasil, kualiti hidup, dan gejala gastrousus dinilai menggunakan soal selidik, antropometri, pengumpulan sampel biologi, dan ujian metabolik.

Analisis mikrobiota dilakukan untuk menilai kepelbagaian, trend takson seperti peningkatan Romboutsia dan penurunan Alistipes, dan korelasi dengan metabolit dalam kumpulan GTK. Metabolom dikaji menggunakan sampel serum.

Kedua-dua kumpulan KG dan CG mengalami penurunan berat badan dan komposisi badan yang lebih baik, walaupun tidak terdapat perbezaan yang ketara antara mereka. Kumpulan KG juga mengalami peningkatan kecil dalam pengambilan serat harian, tetapi ini tidak signifikan secara statistik.

Aliran Mikrobiota Usus

Walaupun GTK tidak mengubah komposisi mikrobiota dengan ketara, trend ke arah peningkatan bakteria Romboutsia yang bermanfaat dan penurunan Alistipes yang berpotensi berbahaya telah diperhatikan, menunjukkan modulasi halus mikrobiota.

Dari segi kualiti hidup, kumpulan CG bertambah baik dalam jumlah skor, fungsi fizikal, dan sakit badan, manakala kumpulan KG bertambah baik dalam jumlah skor, kesihatan umum, daya hidup, dan peranan emosi, tetapi tidak terdapat perbezaan yang signifikan antara kumpulan.

Parameter usus termasuk zonulin (penanda bio disfungsi penghalang usus), protein pengikat lipopolysaccharide, asid lemak rantai pendek (SCFA) dan pH najis tidak menunjukkan perbezaan yang ketara antara kumpulan selepas intervensi, kecuali kumpulan CG, yang menunjukkan peningkatan nisbah laktulosa/manitol, pH najis dan tahap zonulin. Kedua-dua kumpulan menunjukkan penurunan dalam pengeluaran asid butirik, tetapi tiada perubahan ketara lain dalam SCFA.

Gejala GI bertambah baik dalam kedua-dua kumpulan, tetapi KG menunjukkan peningkatan yang lebih besar, terutamanya dalam gejala seperti najis keras dan pergerakan usus yang tidak lengkap. Kumpulan KG juga menunjukkan perubahan ketara dalam konsistensi najis, dengan peningkatan dalam najis jenis 4.

Selain itu, tidak terdapat perbezaan yang ketara antara kumpulan pada peringkat genus, walaupun KG menunjukkan penurunan dalam Alistipes dan peningkatan dalam Romboutsia. Kepelbagaian alfa meningkat dalam kedua-dua kumpulan, dengan indeks Chao 1 yang lebih tinggi dalam kumpulan KG pada peringkat genus berbanding garis dasar.

Kesimpulannya, metabolomik serum mengenal pasti 25 metabolit putatif dalam kumpulan KG, yang kebanyakannya berkaitan dengan asid amino dan metabolisme asid lemak, termasuk dietil malonate dan taurine, dengan korelasi antara perubahan mikrobiota dan metabolit.

Reka bentuk kajian yang teliti meningkatkan kuasanya, tetapi saiz sampel yang agak kecil dan bilangan sampel biologi yang terhad mengehadkan keputusan. Penggunaan GTK buatan makmal, walaupun diseragamkan, mungkin berbeza daripada versi komersial, yang mungkin menjejaskan kebolehgeneralisasian keputusan.

Kesimpulannya, kajian menunjukkan bahawa GTK meningkatkan simptom GI, terutamanya menggalakkan pergerakan usus yang lengkap dan memudahkan najis pejal pada individu yang berlebihan berat badan yang menjalani rawatan penurunan berat badan. Walaupun tiada modulasi mikrobiota usus yang ketara diperhatikan, trend ke arah peningkatan kepelbagaian dan perubahan dalam taksa tertentu telah dikenalpasti, yang memerlukan penyiasatan lanjut dalam ujian masa depan. Kumpulan CG menunjukkan kebolehtelapan usus dan pH najis yang semakin teruk, menunjukkan bahawa kombucha boleh membantu mencegah kesan negatif ini.

Selain itu, penggunaan kombucha mempengaruhi metabolisme serum, dengan metabolit dikaitkan dengan laluan metabolik, anti-obesiti, anti-radang dan antioksidan, yang berpotensi meningkatkan kesihatan keseluruhan pada individu yang berlebihan berat badan.