Senarai teh paling sihat telah disusun

Kemungkinan kesan kesihatan positif pengambilan teh telah disahkan oleh banyak kajian. Jenis teh yang paling sedikit diproses - hijau dan putih, serta pelbagai teh herba (infus) - dianggap paling bermanfaat.

Teh herba

Teh herba, atau rebusan, adalah penyerapan herba yang tidak dibuat daripada daun tumbuhan teh. Infusi boleh dibuat daripada bunga segar atau kering, daun, biji, dan akar. Biasanya, bahagian tumbuhan direndam dalam air mendidih selama beberapa minit. Terdapat pelbagai jenis teh herba.

Tumbuhan herba ditanam untuk kulinari, perubatan, dan dalam beberapa kes juga untuk tujuan rohani. Bahagian tumbuhan yang berdaun hijau biasanya digunakan. Penggunaan umum herba untuk teh adalah berbeza daripada herba masakan dan tumbuhan ubatan. Herba ubat mungkin pokok renek atau tumbuhan berkayu, manakala herba masakan bukan tumbuhan berkayu. Sebaliknya, rempah-rempah dan biji-bijian, buah beri, kulit kayu, akar, buah-buahan, dan bahagian lain tumbuhan juga ditinggalkan dalam beberapa kes, jadi semua ini, serta mana-mana buah-buahan atau sayur-sayuran yang boleh dimakan, boleh dianggap sebagai "herba" dalam erti kata perubatan.

Teh putih

Teh putih ialah teh yang dibuat daripada tunas baru dan daun muda tumbuhan Camellia Sinensis (daun teh). Daun dikukus atau dibakar untuk menyahaktifkan pengoksidaan dan kemudian dikeringkan. Teh putih mengekalkan kepekatan tinggi katekin yang terdapat dalam daun teh segar.

Tunas juga boleh dilindungi daripada cahaya matahari langsung semasa pertumbuhan untuk mengurangkan pembentukan klorofil. Teh putih dibuat daripada tunas kecil yang dilitupi bulu keperakan yang memberikan pucuk muda warna putih mereka.

Terdapat banyak jenis teh, yang paling popular ialah Da Bai (Putih Besar), Xiao Bai (Putih Kecil), Narcissus dan semak Chaicha. Teh putih dikukus dan dikeringkan sejurus selepas menuai (kadang-kadang sebelum ladang dituai).

Teh hijau

Teh hijau diperbuat daripada daun teh yang lebih matang daripada teh putih dan boleh dikeringkan dahulu sebelum dikukus atau dibakar. Walaupun teh hijau kaya dengan katekin, ia mempunyai kurang sebatian bermanfaat daripada teh putih. Ia juga mengalami pengoksidaan minimum semasa pemprosesan.

Faedah Kesihatan Teh

Penyelidikan menunjukkan bahawa polifenol dalam teh hijau dan putih mempunyai sifat antioksidan yang boleh membantu mencegah kanser. Penyelidikan mengenai teh sedang dijalankan. Terdapat juga spekulasi bahawa teh boleh membantu meningkatkan daya tahan senaman dengan meningkatkan metabolisme lemak.

Anda harus berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan kepekatan tinggi teh untuk pencegahan penyakit. Minum teh dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan masalah pencernaan dan lain-lain disebabkan oleh potensi tinggi polifenol dalam teh dan kafein, walaupun tiada data yang boleh dipercayai mengenai kesan berbahaya daripada pengambilan teh.