Makanan termurah di dunia adalah di Amerika Syarikat

Pada tahun 2010, rakyat Amerika membelanjakan lebih daripada 9 peratus daripada pendapatan mereka untuk makanan (5.5 peratus untuk makanan yang dimasak di rumah dan 3.9 peratus untuk makanan lain). Itu peratusan terendah dalam beberapa dekad; pada awal 1960-an, angka itu hanya melebihi 17 peratus, dan pada tahun 1930, ia adalah 24 peratus.

Nampaknya mempunyai makanan yang lebih murah menjadikan orang Amerika kelihatan lebih baik daripada negara lain, tetapi pada hakikatnya, jika rakyat Amerika boleh menjimatkan beberapa dolar untuk makanan mereka, mereka perlu memberikan wang yang disimpan ini untuk kesihatan mereka dan ekologi planet ini.

Tidak ada tempat di planet ini di mana makanan lebih murah daripada di Amerika Syarikat.

Seperti yang dilaporkan di laman web TreeHugger, Profesor Mark Perry menyatakan di blognya:

“…berbanding dengan negara lain, tidak ada tempat di planet ini di mana makanan lebih murah daripada di Amerika Syarikat. Orang Amerika membelanjakan 5.5 peratus daripada pendapatan mereka untuk makanan yang dimasak di rumah, kurang daripada separuh daripada yang dibelanjakan oleh orang Jerman (11.4 peratus), Perancis (13.6 peratus), Itali (14.4 peratus), dan kurang daripada satu pertiga daripada perbelanjaan Afrika Selatan (20.4.1.1.1.), Mexico (20.4.1.1.). Rakyat Amerika berbelanja jauh lebih sedikit semasa Kemelesetan Besar daripada perbelanjaan pengguna di Kenya (45.9 peratus) dan Pakistan (45.6 peratus).

Malangnya, pendekatan "lebih cepat, lebih besar, lebih murah" terhadap pengeluaran makanan yang telah diterima oleh AS adalah tidak mampan dan menyumbang kepada kemusnahan planet kita dan kesihatan anda. Michael Pollan, pengarang The Omnivore's Dilemma dan banyak buku terlaris lain, mengatakan yang terbaik:

"Makanan murah adalah ilusi. Tidak ada yang namanya makanan murah. Kos sebenar makanan dibayar di tempat lain. Dan jika ia tidak dibayar di mesin tunai, ia ditunjukkan dalam persekitaran atau dalam dompet awam dalam bentuk subsidi. Dan ia dicerminkan dalam kesihatan anda."

Dengan kata lain, bayar sekarang atau bayar kemudian. Makanan Amerika mungkin murah, tetapi itulah satu-satunya "pujian" yang sepatutnya, kerana apabila anda bergantung pada makanan murah, anda biasanya mendapat apa yang anda bayar.

Mengapa terdapat begitu ramai orang Amerika yang gemuk dan sakit?

Dalam banyak kes, ia disebabkan oleh faktor pemakanan. Berjuta-juta rakyat Amerika tinggal di "padang pasir makanan" di mana hasil segar sukar diperoleh dan makanan yang diproses serta segera adalah semua yang ada. Jika diet anda terdiri daripada burger $1 dan minuman besar, anda sedang menuju ke arah obesiti, diabetes dan penyakit jantung, untuk menamakan beberapa akibat negatif yang boleh berlaku kepada mereka yang makan diet biasa Amerika.

Jika anda menerima subsidi persekutuan tahunan, anda hanya akan menerima $7.36 untuk membeli makanan ringan dan hanya 11 sen untuk buah segar. Dalam erti kata lain, wang ini akan digunakan untuk membayar pelbagai bahan tambahan makanan, makanan segera, dan hanya sebahagian kecil daripadanya akan digunakan untuk buah-buahan segar.

Penyakit jantung adalah gambaran langsung diet. Penyakit jantung membebankan rakyat Amerika $189.4 bilion setiap tahun. Walau bagaimanapun, unjuran menunjukkan bahawa menjelang 2030, kos ini akan meningkat tiga kali ganda kepada $818 bilion. TreeHugger melaporkan:

"Sekiranya rakyat Amerika terus membungkus pound, kos untuk memerangi obesiti akan menjadi anggaran $344 bilion menjelang 2018, bersamaan dengan kos penjagaan kesihatan hari ini ditambah 21 peratus, menurut USA Today, dan itu tidak termasuk isu kesihatan yang tidak dapat diselesaikan yang berkaitan dengan pengeluaran makanan yang diubah suai secara genetik."

Apakah pendapatan daripada makanan yang mengandungi produk yang diubah suai secara genetik?

Soalannya hampir berfalsafah. Di Amerika Syarikat, hampir semua makanan yang diproses mengandungi komponen yang diubah suai secara genetik (GM), terutamanya jagung Bt dan kacang soya Roundup Ready. Tanaman transgenik ini dan lain-lain kini ditanam di atas hampir 4 bilion ekar di 29 negara, dan pengeluarnya (terutamanya Monsanto, Dupont, Syngenta) terus memuji mereka kerana nilainya yang tidak terbatas. Syarikat-syarikat ini memiliki hak harta intelek kepada 70 peratus daripada bijirin yang dijual di seluruh dunia. Mereka memuji kebaikan tanaman GM, kononnya mereka akan menyelesaikan masalah kelaparan dunia dan krisis makanan.

Tetapi sebenarnya, laporan bersama oleh NGO India Navdanya dan Navdanya International, Suruhanjaya Antarabangsa Mengenai Masa Depan Makanan dan Pertanian (ICFFA), Pusat Keselamatan Makanan (CFS) dan lain-lain mengatakan bahawa tanaman GM dikelilingi oleh janji palsu dan telah merendahkan tanaman sedemikian rupa sehingga kini merosakkan keseluruhan sektor pertanian dengan rumpai besar, dll.

Para saintis telah menemui banyak risiko kesihatan yang dikaitkan dengan makanan yang diubah suai secara genetik, termasuk masalah dengan pembiakan hormon dan kerosakan pada kelenjar pituitari, tetapi kajian ini telah berulang kali diabaikan oleh Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) dan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA). GMO secara amnya telah dianggap setara dengan tanaman konvensional. Walau bagaimanapun, ini tidak benar sama sekali, kerana GMO mengandungi gen asing yang tidak pernah ada dalam tanaman ini sebelum ini dan tercemar dengan sisa racun herba toksik khusus GMO.

Hampir setiap roti murah mempunyai pengisian dengan CAFO

Kita tidak boleh menutup mata terhadap fakta bahawa haiwan domestik diberi makan dan dibesarkan dalam operasi makanan haiwan terkurung (CAFO) sebagai pertukaran untuk makanan Amerika yang paling murah. CAFO biasa boleh menempatkan puluhan ribu haiwan (100,000 jika ayam) di bawah satu bumbung dalam keadaan yang mengerikan, tidak bersih, dan menghasilkan penyakit.

Haiwan yang dibesarkan dalam CAFO selalunya disimpan dalam sangkar yang sesak, dengan tempat tidur yang ditutupi najis dan selalunya tiada peredaran udara. Bagi mereka yang tidak tahu, lebih kurang 80 peratus daripada semua antibiotik yang digunakan dalam pertanian digunakan bukan sahaja untuk memerangi penyakit, tetapi juga untuk menjadikan haiwan bertambah berat dengan cepat. Malangnya, amalan ini menyumbang kepada penyebaran penyakit tahan antibiotik, yang membunuh puluhan ribu rakyat Amerika.

CAFO telah dibangunkan sebagai cara cepat untuk mendapatkan makanan untuk orang ramai. Ladang-ladang besar memberi makan jagung, kacang soya, bijirin dan tanaman lain dalam kuantiti yang banyak yang boleh mereka beli dengan harga kurang daripada kos sebenar kerana subsidi kerajaan. Disebabkan subsidi ini, petani Amerika menanam dalam kuantiti yang banyak kacang soya, jagung, gandum, dll. Seperti yang diterangkan dalam "CAFO: Tragedi Penternakan Haiwan."

"Terima kasih kepada subsidi kerajaan AS yang dilaksanakan dari 1997 hingga 2005, ladang besar menjimatkan kira-kira $3.9 bilion setiap tahun dengan membenarkan mereka membeli jagung dan kacang soya pada harga rendah. Tanpa diskaun ini, tidak mungkin banyak operasi ternakan besar akan dapat bertahan dan menguntungkan.

Tetapi terdapat banyak ladang kecil yang menanam sebahagian besar makanan mereka sendiri dan tidak menerima wang kerajaan. Namun mereka berharap untuk memenuhi syarat yang memberi subsidi kepada ladang-ladang mega besar itu. Akibat daripada persaingan yang tidak adil ini, CAFO "memerah" rakan sejawat mereka yang lebih kecil.

Pada masa ini, "70 peratus daripada semua tanah pertanian dan 30 peratus daripada tanah bebas ais di planet ini digunakan untuk menanam makanan ternakan untuk ternakan. Jika trend pertumbuhan semasa berterusan, saintis meramalkan bahawa pengeluaran daging akan berganda antara permulaan abad ke-21 dan 2050." Adakah anda gembira dengan itu?

Makanan adalah gambaran langsung kesihatan anda

Jika anda ingin menjadi sihat, anda hanya perlu kembali kepada asas pemilihan makanan. Dan apabila semakin ramai orang menyedari keperluan mudah makanan sihat, tidak ada cara lain jika anda mahu keluarga anda sihat dan untuk melakukan ini anda mesti meluangkan sedikit masa di dapur, menyediakan makanan anda menggunakan bahan-bahan segar.

Meninggalkan makanan yang diproses memerlukan perubahan dalam pemikiran, yang tidak selalu menjadi tugas yang mudah. Ia mesti dilakukan, bagaimanapun.

Daripada melihat makanan yang diproses sebagai sesuatu yang mudah dan praktikal, rasanya enak atau menjimatkan wang anda, cuba fikirkannya sebagai:

• kalori tambahan yang akan membahayakan badan anda;
• campuran toksik bahan kimia asing dan wangian tiruan yang akan membuat anda sakit;
• pembaziran wang anda.

Matlamat anda adalah untuk makan 90 peratus makanan keseluruhan yang tidak diproses. Anda bukan sahaja akan menikmati mengekalkan kesihatan anda, terutamanya jika anda kebanyakannya membeli makanan organik, tetapi anda juga akan mendapat lebih kepuasan daripada mengetahui dengan tepat apa yang anda masukkan ke dalam badan anda. Ia mungkin kos anda lebih sedikit, tetapi sebaliknya, ia adalah satu-satunya cara untuk pergi.

Anda boleh menjadi lebih sihat dengan memakan lebih banyak makanan semula jadi daripada yang anda dapati di pasar raya anda. Restoran boleh menampung kos mereka dengan mendapatkan hasil mereka terus daripada pembekal. Anda juga boleh menjalin hubungan langsung dengan petani tempatan kecil secara bersendirian atau menyertai koperasi makanan di kawasan anda untuk mencari makanan sebenar yang ditanam oleh petani sebenar yang komited untuk berkhidmat kepada masyarakat.

Prinsip mudah untuk makan dengan baik tanpa menghabiskan banyak wang

Terdapat banyak strategi yang tersedia untuk memastikan belanjawan makanan anda dapat memberi makanan yang sihat kepada keluarga anda. Daripada membazirkan wang untuk membeli kotak bijirin yang mahal dan beg cip, belanjakan wang anda untuk makanan yang akan memberi manfaat kepada kesihatan anda, seperti tenusu mentah, telur organik, sayur-sayuran segar dan makanan yang ditapai yang anda buat di rumah (makanan yang ditapai adalah sangat menjimatkan).

Prinsip berikut juga akan membantu anda makan dengan baik mengikut bajet:

Dapatkan seseorang untuk memasak makanan anda. Seseorang perlu menghabiskan masa di dapur atau anda akan termakan makanan segera yang tidak sihat dan makanan diproses. Oleh itu, anda atau pasangan anda, ahli keluarga lain atau orang lain yang anda bayar adalah perlu untuk memasak makanan keluarga anda daripada bahan-bahan yang sihat dan sihat.

Jadilah bijak: Nenek anda mungkin mempunyai beberapa petua tentang cara menghabiskan dan meregangkan setiap suap makanan, kerana ini adalah rahsia yang lebih banyak dimiliki oleh generasi lebih tua yang terselamat dalam perang dan tahun selepas perang. Bertujuan untuk kembali kepada asas menggunakan sumsum tulang untuk membuat periuk sup, belajar cara membuat rebusan daripada daging yang murah, menggunakan semua sisa, dan sebagainya.

Rancang makanan anda: Anda hanya perlu merancang lebih awal, tentukan terlebih dahulu apa yang akan anda makan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Ini penting kerana anda mesti bersedia untuk semua hidangan terlebih dahulu. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan meninjau produk bermusim di ladang tempatan dan merancang apa dan di mana anda akan membeli. Sudah tentu, anda boleh melakukan perkara yang sama di pasar raya atau, lebih baik, menggunakan sayur-sayuran dari kebun anda sendiri.

Secara umum, anda boleh membuat menu sekali untuk sepanjang minggu dan pastikan anda mempunyai semua produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan dan kemudian memasaknya dengan cepat daripada produk yang anda ada.

Peraturan mudah ini akan membantu anda menjadi lebih sihat dan menjimatkan wang anda, terutamanya jika anda membawa makanan dari rumah ke tempat kerja.

Elakkan Pembaziran Makanan: Menurut kajian yang dijalankan dan diterbitkan dalam jurnal PloS One, rakyat Amerika membazirkan kira-kira 1,400 kalori setiap orang setiap hari. Kedua-dua kaedah yang dinyatakan di atas akan membantu anda menggunakan sisa makanan di rumah anda.

Beli produk haiwan organik. Produk organik yang paling penting untuk dibeli ialah produk haiwan (daging, telur, mentega, dll.) kerana produk haiwan cenderung mengumpul racun perosak dalam kuantiti yang banyak. Jika anda tidak mampu untuk membeli semua makanan organik yang anda perlukan, anda harus memilih dan membeli produk haiwan organik terlebih dahulu.