Membongkar mitos puasa selang waktu

Dalam kertas baru, penyelidik dari University of Illinois di Chicago membongkar empat mitos umum tentang keselamatan puasa sekejap.

Puasa berselang-seli menjadi kaedah yang semakin popular untuk menurunkan berat badan tanpa perlu mengira kalori. Sebilangan besar kajian telah menunjukkan ia selamat. Walau bagaimanapun, beberapa mitos tentang puasa telah tersebar di kalangan doktor, wartawan dan orang awam: bahawa ia boleh menyebabkan pemakanan yang tidak baik atau kehilangan otot, menyebabkan gangguan makan, atau mengurangkan tahap hormon seks.

Dalam ulasan baharu dalam jurnal Nature Reviews Endocrinology, penyelidik UIC menafikan setiap mitos ini. Mereka mendasarkan penemuan mereka pada kajian klinikal, sebahagian daripadanya dijalankan sendiri dan sebahagian daripadanya dilakukan oleh saintis lain.

"Saya telah mempelajari puasa berselang selama 20 tahun, dan saya sentiasa ditanya sama ada diet ini selamat," kata pengarang utama Krista Varady, seorang profesor kinesiologi dan pemakanan di UIC. "Terdapat banyak maklumat salah di luar sana. Tetapi idea-idea ini tidak berdasarkan sains; ia hanya pendapat peribadi."

Terdapat dua jenis utama puasa berselang. Dalam puasa ganti hari, orang bergantian antara hari yang sangat rendah kalori dan hari apabila mereka makan apa sahaja yang mereka mahu. Dalam puasa terhad masa, orang makan dalam tempoh empat hingga 10 jam setiap hari dan kemudian berpuasa untuk sepanjang hari. Penyelidik menyimpulkan bahawa kedua-dua jenis puasa adalah selamat, walaupun terdapat mitos yang popular.

Berikut adalah penemuan mereka:

Puasa berselang-seli tidak membawa kepada pemakanan yang buruk

Para penyelidik menunjukkan kajian yang menunjukkan bahawa pengambilan gula, lemak tepu, kolesterol, serat, natrium, dan kafein tidak berubah semasa berpuasa berbanding sebelum berpuasa. Peratusan tenaga yang digunakan sebagai karbohidrat, protein, dan lemak juga tidak berubah.

Puasa berselang tidak menyebabkan gangguan makan

Tiada kajian mendapati bahawa berpuasa menyebabkan peserta mengalami gangguan makan. Walau bagaimanapun, semua kajian mengecualikan peserta yang mempunyai sejarah gangguan makan, dan para penyelidik mengesyorkan bahawa mereka yang mempunyai sejarah gangguan sedemikian tidak mencuba puasa sekejap. Mereka juga menggesa pakar pediatrik supaya berhati-hati apabila memantau remaja obes jika mereka mula berpuasa, kerana kumpulan ini berisiko tinggi untuk mengalami gangguan makan.

Puasa sekejap tidak menyebabkan kehilangan otot yang berlebihan

Penyelidikan menunjukkan bahawa orang kehilangan jumlah jisim otot yang sama sama ada mereka menurunkan berat badan melalui puasa atau diet lain. Dalam kedua-dua kes, latihan kekuatan dan peningkatan pengambilan protein boleh mengimbangi kehilangan jisim otot.

Puasa sekejap tidak menjejaskan hormon seks

Walaupun kebimbangan mengenai kesuburan dan libido, estrogen, testosteron, atau hormon lain yang berkaitan tidak terjejas oleh puasa, kata para penyelidik.

Pengarang bersama kertas kerja itu ialah Vanessa Oddo dan Sofia Cienfuegos dari UIC, dan Shuhao Lin, dahulunya UIC dan kini di Mayo Clinic.