Minyak zaitun - 7 gram sehari boleh mencegah demensia!

Dalam kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam JAMA Network Open, penyelidik menggunakan kajian kohort prospektif yang besar untuk mengkaji persatuan jangka panjang antara penggunaan minyak zaitun dan risiko kematian yang berkaitan dengan demensia. Kohort mereka yang terdiri daripada 92,383 orang dewasa Amerika mendapati bahawa mengambil tujuh atau lebih gram minyak zaitun setiap hari dikaitkan dengan pengurangan 28% dalam kematian berkaitan demensia, berbanding dengan peserta yang tidak mengambil minyak zaitun. Kajian ini menekankan kepentingan diet dalam penurunan kognitif dan kematian berkaitan usia. Ia mencadangkan bahawa penggunaan minyak zaitun mungkin merupakan strategi yang berkesan untuk mengurangkan risiko kematian berkaitan demensia.

Makanan Boleh Mempengaruhi Kemerosotan Kognitif Berkaitan Umur

Demensia ialah istilah umum untuk pelbagai keadaan yang mempengaruhi keupayaan seseorang untuk mengingati butiran dan peristiwa, memproses data atau membuat keputusan yang rasional, dan menjejaskan lebih daripada 55 juta orang dan menyumbang lebih daripada 33% daripada semua kematian dewasa di seluruh dunia. Walaupun kemajuan terkini dalam bidang perubatan yang telah menyebabkan penurunan keseluruhan kematian akibat penyakit kardiovaskular (strok dan penyakit jantung), kelaziman kematian berkaitan demensia dan demensia semakin membimbangkan, dengan lebih daripada 10 juta kes baharu dilaporkan setiap tahun.

Penyelidikan yang meluas, terutamanya semasa dan sejurus selepas wabak penyakit koronavirus 2019 (COVID-19), telah mendedahkan hubungan yang kompleks tetapi menarik antara tabiat kesihatan yang baik (terutamanya tidur, aktiviti fizikal dan diet) dan hasil penyakit kronik, dengan campur tangan pemakanan semakin diterokai untuk kesannya yang bermanfaat terhadap hasil kardiovaskular dan kognitif yang berkaitan dengan usia. Corak pemakanan Mediterranean dan derivatifnya (cth, Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan Hipertensi – DASH), yang diilhamkan oleh tabiat pemakanan tradisional orang di selatan Sepanyol, selatan Itali dan Kreta, semakin popular di seluruh dunia kerana faedah anti-radang dan pelindung saraf mereka yang diperhatikan.

Minyak zaitun adalah bahagian asas diet Mediterranean dan sumber utama minyak dan lemak dalam diet ini. Minyak ini terkenal dengan kandungan yang kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal, vitamin E dan polifenol, sebatian kaya antioksidan yang telah terbukti melambatkan permulaan demensia dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. Kajian terdahulu mengenai penggunaan minyak zaitun telah menunjukkan bahawa penggunaan biasa minyak zaitun, digabungkan dengan diet sihat yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar serta rendah lemak dan daging yang diproses, boleh meningkatkan hasil kognitif secara berkesan berbanding dengan penggunaan sekali-sekala atau tidak teratur. Malangnya, kebanyakan kajian yang mengkaji potensi manfaat minyak zaitun telah dijalankan di negara Mediterranean, dengan kekurangan data dari negara lain.

Dalam kajian ini, para penyelidik mengkaji kesan jangka panjang penggunaan minyak zaitun dalam kohort AS yang besar untuk menyiasat kemungkinan peningkatan dalam hasil kematian berkaitan demensia dalam populasi ini. Mereka juga mengkaji bagaimana hasil ini berbeza-beza dengan kualiti diet (pematuhan kepada diet yang sihat) dalam kombinasi dengan penggunaan minyak zaitun biasa. Kajian prospektif mereka termasuk peserta (N = 92,383) daripada dua kajian jangka panjang sedia ada - Kajian Kesihatan Jururawat I (NHS; kohort peserta wanita) dan Kajian Susulan Profesional Kesihatan (HPFS; kohort peserta lelaki).

Data untuk kajian itu dikumpul dalam tempoh 33 tahun dari 1990 hingga 2023 dan termasuk penilaian dwitahunan terhadap tabiat gaya hidup peserta dan sejarah perubatan. Peserta NHS dan HPFS dengan sejarah klinikal CVD, kanser, pengambilan tenaga harian yang tidak realistik atau data pengambilan minyak zaitun yang tidak lengkap telah dikecualikan daripada analisis berikutnya. Soal selidik (Soal Selidik Kekerapan Makanan [FFQ]) telah disahkan oleh pakar dalam kohort ujian yang lebih kecil dan memasukkan lebih 130 item. Versi indeks Alternatif Mediterranean Diet (AMED) yang diubah suai digunakan untuk menilai kualiti diet.

"Peserta ditanya berapa kerap mereka mengambil makanan tertentu, termasuk jenis lemak dan minyak, yang digunakan untuk memasak atau ditambah pada makanan sepanjang 12 bulan yang lalu. Jumlah penggunaan minyak zaitun ditentukan dengan merumuskan jawapan kepada tiga soalan yang berkaitan dengan penggunaan minyak zaitun (iaitu minyak zaitun yang digunakan untuk salad dressing, ditambah pada makanan atau roti, dan minyak zaitun yang digunakan untuk membakar dan menggoreng di rumah)."

Oleh kerana alel apolipoprotein E ε4 (APOE ε4) hampir selalu dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia, terutamanya untuk pembawa homozigot, sampel darah (atau pengikisan mukosa) daripada subset peserta (N = 27,296) telah dikumpulkan untuk genotaip APOE. Kematian dan kovariat (status merokok, berat badan, tahap aktiviti fizikal, status menopaus, penggunaan ubat-ubatan dan makanan tambahan) masing-masing diperoleh daripada Indeks Kematian Kebangsaan dan soal selidik dwitahunan. Untuk pengesahan statistik, model bahaya berkadar Cox berstrata umur digunakan untuk mengira perkaitan antara penggunaan minyak zaitun dan kematian berkaitan demensia.

Hasil penyelidikan dan kesimpulan

Daripada 92,383 peserta (65.6% wanita) termasuk dalam kajian itu, 4,751 kematian berkaitan demensia dilaporkan dalam tempoh susulan 33 tahun. Purata pengambilan minyak zaitun merentas kohort ialah 1.3 g/hari, dengan pematuhan kepada diet Mediterranean dianggarkan pada 4.5 dan 4.2 mata untuk kohort NHS dan HPFS, masing-masing.

"Penggunaan minyak zaitun dikaitkan secara songsang dengan kematian berkaitan demensia dalam model pelarasan berstrata umur dan pelbagai pembolehubah. Berbanding dengan peserta dengan penggunaan minyak zaitun terendah, HR terkumpul untuk kematian berkaitan demensia dalam kalangan peserta dengan penggunaan minyak zaitun tertinggi (>7 g/hari) ialah 0.72 (95% CI, 0.64-0.81), selepas faktor sosiografik dan 81.

Kajian ini menyerlahkan bahawa penggunaan minyak zaitun yang konsisten, apabila dimakan sebagai sebahagian daripada diet seimbang yang sihat (di sini, diet Mediterranean), boleh mengurangkan dengan ketara risiko kematian berkaitan demensia yang berkaitan dengan usia, terutamanya di kalangan wanita. Yang menghairankan, pengambilan lebih daripada 7.0 g/hari minyak zaitun dapat mengurangkan risiko demensia walaupun tanpa diet Mediterranean, mencadangkan keupayaan bebasnya untuk memperlahankan perkembangan penurunan kognitif.