Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pakar pemakanan dari USA telah mengetahui makanan apa yang baik untuk dimakan untuk sarapan pagi
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Para saintis dari Amerika Syarikat telah mengetahui makanan yang sihat untuk dimakan untuk sarapan pagi dan menerbitkan pemerhatian mereka dalam Journal of Nutrition and Metabolism.
Sekumpulan pakar pemakanan yang diketuai oleh Profesor Kantha Shelke dan Richard Mattes menguji bagaimana sarapan pagi mempengaruhi rasa kenyang sepanjang hari dan tahap glukosa darah. Hasil kajian menunjukkan bahawa kira-kira 30% rakyat Amerika melangkau sarapan pagi satu hingga tiga kali seminggu. Jika orang berjaya makan pada waktu pagi, mereka selalunya lebih suka bijirin atau telur.
Sementara itu, penulis kajian menekankan penggunaan makanan indeks glisemik rendah untuk sarapan pagi. Indeks glisemik mencirikan berapa banyak produk tertentu meningkatkan paras gula darah selepas makan. Penunjuk ini hanya digunakan untuk karbohidrat. Makanan dengan indeks glisemik tinggi cepat dihadam dan meningkatkan kepekatan glukosa dalam darah. Ini adalah gula-gula, jus, soda manis, roti putih. Dan karbohidrat dengan indeks glisemik rendah, sebaliknya, dipecahkan dengan lebih perlahan, yang membawa kepada peningkatan gula darah yang lebih lancar dan rembesan insulin yang sederhana. Ini sangat penting untuk pesakit kencing manis. Dan untuk orang yang sihat ia dianggap sebagai makanan yang lebih berguna.
Penulis kajian mendapati bahawa orang yang makan badam untuk sarapan pagi, yang mempunyai indeks glisemik rendah, berasa kenyang lebih lama. Di samping itu, mereka mempunyai paras glukosa yang lebih rendah bukan sahaja selepas sarapan pagi, tetapi juga selepas makan tengah hari. Oleh itu, sarapan pagi dengan indeks glisemik rendah membantu mengelakkan peningkatan glukosa darah yang kuat selepas makan seterusnya. Selepas sarapan pagi sedemikian, orang berasa kenyang lebih lama, yang membantu mengelakkan makan berlebihan sepanjang hari. Dan ini sangat penting, kerana sebilangan besar orang hari ini mempunyai gangguan metabolisme karbohidrat. Menurut saintis, menjelang 2030, 16% penduduk dunia akan mengalami masalah sedemikian.
Untuk melindungi diri anda daripada wabak obesiti global, doktor menasihati memilih sarapan pagi yang sempurna. Dan ia, sebagai tambahan kepada indeks glisemik yang rendah, harus menyelerakan, menyenangkan untuk dilihat dan rasa, tidak digoreng. Juga, bahagian yang tidak terlalu besar untuk sarapan pagi harus dengan cepat dan untuk masa yang lama memberikan rasa kenyang. Dan, akhirnya, produk ini harus disukai oleh seisi keluarga.
[