Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis telah mengisytiharkan bahawa keju berbahaya kepada kesihatan anda
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Ramai orang gembira memulakan hari baru dengan secawan kopi aromatik dan sandwic keju. Dan hanya sedikit yang boleh membayangkan bahawa keju akan dipanggil produk berbahaya untuk kesihatan.
Walaupun fakta bahawa ini menimbulkan kening dan juga rasa tidak percaya, pakar memberi amaran bahawa tahap garam dalam keju sangat membimbangkan, kerana ia mungkin menyumbang kepada wabak tekanan darah tinggi, yang mengancam serangan jantung, strok dan, akibatnya, beribu-ribu kematian pramatang setiap tahun.
Para saintis di Institut Wolfson London telah mendapati bahawa keju cheddar mengandungi lebih banyak garam daripada sebungkus kerepek kentang, manakala feta dan halloumi mengandungi lebih banyak garam daripada air laut.
"Produk keju tepu dengan lemak. Walau bagaimanapun, jika anda tahu ukurannya dan tidak menyalahgunakannya, maka tidak ada ancaman kepada kesihatan manusia. Tetapi apabila garam ditambah kepada lemak, maka ia menjadi tidak selamat. Ini meletakkan kesihatan orang yang memasukkan keju dalam diet harian mereka berisiko, "komen Profesor dan pengarang bersama kajian Graham MacGregor.
Pakar mengatakan bahawa seseorang tidak disyorkan untuk makan lebih daripada enam gram garam setiap hari. Oleh itu, jumlah maksimum keju yang boleh dimakan setiap hari harus diukur berdasarkan jumlah garam dalam komposisinya, iaitu, lebih banyak garam, lebih sedikit keju yang perlu anda makan.
Khususnya, beberapa jenis keju mengandungi jumlah garam berikut: Roquefort - 1 gram, Halloumi mengandungi 0.81 gram, dan keju feta mengandungi 0.76 gram garam. Sebagai perbandingan, 30 mililiter air laut mengandungi 0.75 gram garam. Ternyata keju ini melebihi air masin dari segi kandungan garam. Pakar-pakar membuat kesimpulan ini berdasarkan ulasan seratus pasar raya dan analisis beberapa jenis keju.
Sememangnya, kanak-kanak tidak boleh diberi sejumlah besar keju, atau membaca label dengan teliti dan memilih jenis dengan jumlah garam paling sedikit. Pakar tidak mengesyorkan meninggalkan keju sama sekali.
[