Peti sejuk boleh membahayakan kesihatan

Dari sudut pandangan domestik, peti sejuk adalah unit yang sangat berguna, yang menambah banyak keselesaan dalam hidup kita. Walau bagaimanapun, ahli sains British telah mengenali beliau sebagai salah satu barangan dapur paling kotor.

Pada mulanya, saintis menetapkan diri mereka untuk mengenal pasti peralatan dapur yang paling tercemar. Semasa percubaan, mereka mendapati bahawa bakteria yang paling berbahaya dari segi jangkitan adalah peti sejuk, atau lebih tepatnya, kotak di dalamnya, di mana sayur-sayuran biasanya disimpan.

Maklumat mengenai kajian itu diterbitkan dalam Mail Daily berkala. Pakar dalam bakteriologi menghitung kira-kira lapan ribu patogen per sentimeter persegi dalam petak sayur dari peti sejuk - ambang jangkitan yang sangat tinggi, yang berbahaya untuk kesihatan manusia. Penunjuk kadar pencemaran, yang umumnya diiktiraf di negara-negara Eropah, tidak boleh melebihi 10 bakteri per sentimeter persegi.

Menurut ahli mikrobiologi, antara mikroorganisma yang dikesan hadir sebagai salmonella, dan batang usus, serta lain-lain, termasuk bakteria yang jarang berlaku.

Memandangkan maklumat yang diterima, pakar membuat kesimpulan bahawa mereka dengan sukarela berkongsi dengan pembaca Surat Harian:

• jangan mengisi semua tempat kosong di dalam peti sejuk "di bawah rentetan" - banyak patogen (contohnya, listeria) seperti tempat yang berdekatan dan terpencil yang jarang berventilasi;
• Sebelum anda meletakkan sayur-sayuran di dalam peti sejuk, bilas mereka di bawah air yang mengalir untuk mencuci kebanyakan bakteria;
• Kotak atau palet untuk produk tumbuhan hendaklah dibasuh dengan detergen, sekurang-kurangnya sekali sebulan;
• secara berkala melihat melalui sayur-sayuran dan buah-buahan, membuang spesimen busuk;
• Jangan letakkan sayur-sayuran yang tidak dicuci di dalam peti sejuk: pertama mereka mesti "mendapatkan" - contohnya, pada tingkap pada suhu bilik;
• Jangan simpan dalam kentang kulkas, bawang putih, bawang, pisang - dalam keadaan sejuk mereka cepat merosot dan menjangkiti bakteria dengan makanan lain;
• Jangan letakkan pada satu sayuran atau buah-buahan dan sayur-sayuran: kombinasi ini membawa kepada peningkatan pengeluaran etilena - bahan gas yang menimbulkan kerosakan awal produk segar;
• Segera melupuskan sayur-sayuran, yang muncul tempat pelik, "kudis", plak, atau jika mereka mula menerbitkan bau yang mencurigakan - selepas penyingkiran spesimen seperti membasuh petak peti sejuk atau sekurang-kurangnya di mana sayur-sayuran ini disimpan.

Sekiranya anda melukis garis di bawah cadangan di atas, cara terbaik untuk memelihara sayur-sayuran ialah memasak mereka, tanpa menunggu reput.

Sudah tentu, jika anda mempunyai peti sejuk generasi terbaru, dengan elektronik tepat yang membolehkan anda mewujudkan keadaan terbaik untuk keselamatan produk, maka banyak item cadangan boleh dilepaskan. Walau bagaimanapun, walaupun peti sejuk mewah perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teratur - peraturan mudah ini akan menghalang sejumlah besar pelbagai penyakit yang mengancam kita.