Fact-checked
х

Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.

Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.

Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Sayuran organik jauh lebih kaya dengan antioksidan semula jadi

, Editor perubatan
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Diterbitkan: 2012-07-09 12:57

Sayuran organik jauh lebih kaya dengan antioksidan semulajadi daripada sayur-sayuran yang ditanam secara konvensional.

Adalah dipercayai bahawa sayur-sayuran organik tidak mengandungi sisa racun perosak, logam berat, nitrat - ini adalah kelebihan mereka yang tidak dapat dipertikaikan. Kini satu lagi kelebihan telah terbukti: produk ini lebih kaya dengan antioksidan semula jadi berbanding sayur-sayuran yang ditanam dengan cara biasa.

Kajian ini dijalankan oleh saintis dari Universiti Barcelona. Pada mulanya, didapati bahawa jus dan sos tomato daripada tomato organik mengandungi lebih banyak polifenol daripada jus dan sos tomato daripada sayur-sayuran hasil tuaian konvensional. Polifenol adalah bahan antioksidan, perlindungan semula jadi tumbuhan daripada pengaruh luaran yang buruk. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, banyak kajian telah membuktikan kebaikan antioksidan dan keupayaannya untuk meneutralkan radikal bebas yang mempercepatkan proses penuaan pada manusia. Banyak makanan tambahan popular telah dibangunkan berasaskan polifenol. Walau bagaimanapun, penyelidik mendakwa bahawa bahan berguna daripada produk semula jadi adalah lebih bermanfaat untuk manusia daripada kapsul dan tablet, kerana adalah mustahil untuk mengelak pelbagai jenis komponen semula jadi hidup pelengkap ke dalam ubat.

Menurut saintis, tumbuhan organik menghasilkan lebih banyak bahan pelindung yang berguna kerana mereka kekurangan perlindungan tambahan racun perosak kimia. Sememangnya, andaian ini terpakai bukan sahaja untuk tomato.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]


Portal iLive tidak memberikan nasihat, diagnosis atau rawatan perubatan.
Maklumat yang diterbitkan di portal adalah untuk rujukan sahaja dan tidak boleh digunakan tanpa berunding dengan pakar.
Berhati-hati membaca peraturan dan dasar laman web ini. Anda juga boleh hubungi kami!

Hak Cipta © 2011 - 2025 iLive. Hak cipta terpelihara.