Telur mengurangkan risiko diabetes mellitus

Satu kajian oleh penyelidik di Universiti Connecticut mencabar kepercayaan lazim bahawa orang yang mempunyai kolesterol tinggi tidak boleh makan telur. Pakar percaya bahawa telur mempunyai kesan yang baik terhadap tahap lipid darah.

Satu pasukan saintis yang diketuai oleh Dr Maria Luz Fernandez, seorang profesor di Universiti Connecticut, menjalankan kajian, yang mana pakar dapat membetulkan kesihatan orang yang mengalami sindrom metabolik.

Sindrom metabolik adalah keadaan patologi yang dicirikan oleh beberapa gangguan: tekanan darah tinggi, paras kolesterol jahat yang tinggi dalam darah, deposit lemak di kawasan pinggang, dan paras glukosa yang tinggi. Menurut saintis, kira-kira 34% penduduk di Amerika Syarikat mengalami sindrom metabolik. Di samping itu, keadaan ini menjadi lebih biasa. Pakar menyatakan bahawa lelaki mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengalami sindrom metabolik berbanding wanita.

Orang yang mempunyai sindrom metabolik selalunya mempunyai peningkatan risiko untuk menghidap diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Walau bagaimanapun, saintis tahu bagaimana untuk membantu pesakit sedemikian dan mengurangkan risiko kesihatan yang berkaitan dengan sindrom tersebut.

Ternyata anda hanya perlu menambah telur ayam biasa dalam diet harian anda.

Kajian itu melibatkan wanita dan lelaki yang menunjukkan tanda-tanda sindrom metabolik. Pakar meminta sukarelawan untuk "duduk" dalam diet telur. Selain berat badan berlebihan, semua subjek mempunyai tahap kolesterol jahat yang tinggi dalam darah - lipoprotein berketumpatan rendah.

Semasa eksperimen, subjek dibahagikan kepada dua kumpulan. Semua peserta dalam kajian itu menerima tiga telur setiap hari, tetapi satu kumpulan menjalani diet rendah karbohidrat, manakala yang lain makan makanan berkalori tinggi yang biasanya terdapat dalam diet mereka. Eksperimen berlangsung selama dua belas minggu, selepas itu semua subjek diperiksa.

Ternyata, diet telur memberikan hasil yang baik: semua peserta dalam eksperimen menunjukkan peningkatan kepekatan kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi dalam darah dan penurunan tahap kolesterol jahat.

Orang ramai boleh mengawal berat badan mereka dengan memberi perhatian kepada apa yang mereka makan dan bagaimana mereka memakannya. Sebagai contoh, makan makanan lengkap dan protein berkualiti tinggi boleh membantu orang berasa lebih baik, memberi mereka tenaga dan membantu mereka menurunkan berat badan, kata pakar.

Penyelidik ambil perhatian bahawa makan telur untuk sarapan pagi adalah pilihan yang bagus kerana memakannya membantu seseorang untuk tidak berasa lapar untuk masa yang lama, mengenyangkannya, dan ini mempunyai kesan langsung pada indeks jisim badan. Selain itu, protein berkualiti tinggi yang terkandung dalam telur adalah aspek penting untuk mencegah banyak penyakit kronik.

Satu telur ayam mengandungi 13 vitamin, mineral, dan nutrien seperti vitamin D dan kolin, yang hanya terdapat dalam beberapa makanan. Dan antioksidan zeaxanthin dan lutein melindungi daripada kehilangan penglihatan.

[ 1 ], [ 2 ]