Tiga diet Dr. Mosley: pengalaman pakar

Pasti ramai yang terinspirasi dengan susuk tubuh atletik dan penampilan sihat para atlet di Sukan Olimpik yang berlangsung di London baru-baru ini.

Sudah tentu, untuk mencapai keputusan sedemikian tidak mudah - untuk memperoleh badan atlet yang diukir, anda perlu berlatih keras setiap hari. Dr Michael Mosley cuba menentukan dari pengalamannya sendiri sama ada diet boleh menjadi alternatif kepada senaman fizikal yang berat dan memanjangkan hayat.

Seperti yang dikatakan saintis itu sendiri, beberapa bulan lalu dia menetapkan sendiri tugas untuk mencari jalan untuk kekal muda selagi mungkin, menghilangkan berat badan berlebihan dan mencari jalan untuk awet muda.

"Saya juga ingin membuat perubahan minimum pada gaya hidup saya dan masih menikmati makanan yang saya gemari. Selepas berunding dengan beberapa pakar saintifik, saya mula membangunkan diet yang akan mencabar kebijaksanaan konvensional tentang bagaimana dan bila kita harus makan. Saya mula berminat dengan sesuatu yang dipanggil puasa berselang-seli."

Walaupun fakta bahawa kebanyakan agama membenarkan puasa, saya sentiasa ragu-ragu dengan tuntutan manfaat perubatan diet sedemikian. Saya sentiasa mengikut peraturan standard: jangan sekali-kali melangkau makan dan jangan meletihkan diri dengan diet yang ketat. Sebab sikap negatif saya terhadap pantang makanan seperti itu adalah mudah - orang yang kurang makan, cuba mencapai hasil yang diinginkan dengan cara ini, sering kemudian merosakkan semua usaha mereka. Apabila lapar, mereka mula mengambil makanan ringan tinggi lemak dalam kuantiti yang banyak, berjanji pada diri mereka sendiri untuk menghukum diri mereka esok dan tidak makan sedikit pun. Diet ekspres, terima kasih kepada seseorang yang menurunkan berat badan dengan cepat, juga tidak boleh dipercayai. Pada asasnya, seseorang kehilangan hanya air, sedikit jisim lemak, dan kadang-kadang jisim otot ke dalam tawar-menawar."

Dr. Mosley pada mulanya berminat dengan diet Fauji Singh, yang pada usia 101 adalah pelari maraton tertua. Walau bagaimanapun, pelari maraton bertubuh kecil adalah seorang vegetarian dan memakan diet yang membosankan, yang tidak sesuai dengan Dr. Mosley, yang merupakan peminat tegar makanan lazat.

Doktor kemudiannya memutuskan untuk berpuasa berkala, yang telah dinasihatkan oleh Profesor Valter Longo kepadanya. Dia mendasarkan kejayaan kaedah ini pada kesihatan tikus eksperimen yang belum pernah terjadi sebelumnya. Di bawah pengawasan Profesor Longo, Dr. Mosley berpuasa selama empat hari.

"Saya memulakan percubaan saya pada malam Isnin, " katanya. "Sebelum itu, saya tidak dapat menahan diri dan membenarkan diri saya makan malam mewah stik coklat keemasan.

Rasa lapar saya berakhir pada hari Jumaat, selepas semua ujian saya selesai.

Sepanjang percubaan berpuasa, diet saya termasuk teh hitam, kopi dan banyak air.

Sudah pada hari pertama saya yakin bahawa saya akan berhadapan dengan mantra pengsan kerana kelaparan dan penglihatan tentang hidangan lazat, dan pada akhirnya saya akan mengalah dan terus ke kedai roti terdekat untuk merasai karya rangup pembuat roti.

Walau bagaimanapun, jangkaan saya tidak disahkan, selepas dua puluh empat jam pertama saya berasa hebat. Dan lebih-lebih lagi, sedikit rasa lapar berlalu, dan saya berasa ringan yang luar biasa.

Pada pagi Jumaat saya menimbang berat badan saya dan mendapati bahawa saya telah kehilangan hanya dua paun lemak, tetapi paras glukosa darah saya jauh lebih rendah dan paras insulin saya, yang telah lebih tinggi daripada biasa, dipotong separuh.

Justeru, saya belajar bahawa puasa bukanlah penyeksaan diri dan rantaian mantra pengsan. Dan yang paling penting, "kimia" badan saya bertambah baik.

Walau bagaimanapun, Dr. Longo, di bawah jagaan saya, memberi amaran kepada saya bahawa untuk mengekalkan bentuk badan saya dan hasil yang dicapai dengan berpuasa, saya mesti mengubah diet saya dan mengehadkan jumlah protein yang saya ambil.”

Memandangkan makanan yang memberi kebanyakan orang keseronokan - daging dan ikan - kaya dengan protein, Dr. Mosley terpaksa meninggalkan kaedah Profesor Longo.

Dr Mosley kemudian berpaling kepada rakan sekerjanya di Universiti Illinois di Chicago, Krista Varady.

Semasa berbual dengan Dr. Vardy di kedai makan, sambil menikmati burger dan kentang goreng, Dr. Mosley belajar tentang kaedahnya untuk menurunkan berat badan. Dr. Vardy berkata dia sedang menguji kaedahnya pada sukarelawan, dan intipatinya adalah untuk tidak mengecualikan makanan kegemaran anda daripada diet anda, malah piza berminyak. Terima kasih kepada diet hari puasa yang dipanggil, satu hari anda makan seperti yang anda mahu, dan keesokan harinya anda mengehadkan kalori yang anda makan.

Dr Mosley menganjurkan dua hari puasa seminggu selama dua bulan - Selasa dan Khamis. Dia mendakwa bahawa selepas tempoh penyesuaian yang singkat, dia dapat mengekalkan diet ini tanpa banyak kesukaran.

Dr Varady sendiri terkejut kerana sukarelawannya, termasuk Dr. Mosley, tidak makan berlebihan pada hari-hari biasa selepas berpuasa, tetapi makan secara normal, secara beransur-ansur membiasakan diri dengan makanan yang sihat.

Selepas mengambil ujian selepas dua bulan percubaan, Dr. Mosley sangat gembira dengan hasilnya. Semua parameter yang diuji - jisim lemak, glukosa, insulin dan tahap kolesterol dalam darah - adalah lebih baik daripada sebelum diet. Mosley berasa ringan dan ceria dan berjanji untuk terus berpegang kepada diet 5:2 (5 hari "biasa" seminggu, 2 hari berpuasa), kerana kaedah ini paling sesuai untuknya.

Walau bagaimanapun, Dr. Mosley mahupun Dr. Varady tidak menganggap kaedah ini universal. Diet sedemikian mungkin tidak sesuai dengan semua orang, dan lebih baik memilih diet hari puasa secara individu.

[ 1 ]