Prinsip am atau undang-undang pemakanan fisiologi kanak-kanak

Prinsip kecukupan fisiologi pemakanan ialah tahap pematuhan maksimum produk makanan dengan keupayaan menggigit, mengunyah, menelan, pencernaan, penyerapan dan metabolisme yang dimiliki oleh kanak-kanak pada umur tertentu. Adalah sangat penting untuk bergantung pada corak semula jadi yang dipelajari dengan baik tentang kemunculan keupayaan penapaian tertentu, toleransi imunologi atau kemasukan dalam proses plastik. Konsep "kecukupan" harus merangkumi sifat imunologi, mekanikal produk, ciri osmotik dan rasa. Dalam amalan, seseorang juga menghadapi "pseudoadequacy" - toleransi yang baik yang jelas bagi produk makanan tertentu.

Perkara ini perlu ditekankan kerana kanak-kanak mempunyai keplastikan penyesuaian yang hebat dan mampu menyesuaikan diri dengan cepat dan berkesan untuk "bertolak ansur" pelbagai produk makanan. Ia juga boleh dikatakan bahawa keplastikan penyesuaian sedemikian digunakan dalam fisiologi umur itu sendiri. Pergerakan menelan janin dengan pengambilan cecair amniotik yang berlaku pada peringkat pertengahan kehamilan adalah peringkat baru penyesuaian saluran gastrousus dengan semua sistem enzimatik pencernaan parietal kepada pemakanan susu enteral masa depan. Sistem langkah penyesuaian semula yang sangat lancar yang sama digunakan oleh keluarga dan pakar pediatrik, mengawal selia secara beransur-ansur membiasakan kanak-kanak dengan makanan pekat apabila memperkenalkan makanan pelengkap. Tetapi selalunya perlu untuk menyatakan bahawa kanak-kanak bertolak ansur dengan "eksperimen" pemakanan yang agak kasar tanpa kerosakan klinikal yang kasar. Terdapat pemerhatian terhadap reaksi yang benar-benar tenang kanak-kanak dari beberapa hari atau minggu hidup untuk memberi makan tambahan dengan formula susu mudah, termasuk susu penuh atau kefir, atau kepada pengenalan awal makanan pelengkap berdasarkan bijirin yang mengandungi gluten. Kanak-kanak dipaksa untuk patuh dan mempercayai orang dewasa. Walau bagaimanapun, penyesuaian sedemikian sentiasa mewakili "zigzag" pada laluan pembangunan normal. Fenomena sedemikian boleh dibentangkan sebagai manifestasi khusus fenomena umum "pembangunan penyesuaian".

Kemunculan pramatang atau peningkatan fungsi akibat penyesuaian paksa, di satu pihak, membawa kepada ketinggalan relatif dalam arah pertumbuhan dan pembezaan yang lain, mewujudkan heterokroni pembangunan, dan sebaliknya, kepada ketidaklengkapan akhir pembentukan fungsi yang disebabkan secara pramatang. Ini adalah salah satu undang-undang umum sifat pembangunan. Pemakanan buatan adalah fisiologi untuk kanak-kanak, ia tidak dapat tidak menjana ciri biologi yang ketara dan perubahan dalam spektrum morbiditi dalam kehidupan seterusnya kanak-kanak yang lebih tua, remaja dan orang dewasa. Ini termasuk seperti hiperlipidemia, hiperinsulinemia, obesiti dan obesiti, aterosklerosis awal, gangguan tingkah laku dan keupayaan untuk membentuk hubungan, mengurangkan keupayaan pembelajaran.

Pada masa ini, tidak dinafikan bahawa penyusuan susu ibu tidak boleh dianggap sebagai bekalan nutrien dan tenaga secara eksklusif. Sebagai setara dan kesinambungan sambungan tali pusat tempoh intrauterin, susu ibu membawa rangkaian terluas pengawalseliaan dan pembawa maklumat - hormon, bahan aktif biologi dan perangsang pembezaan sistem dan organ individu, faktor pengawalan imunologi dan toleransi. Yang sangat penting dalam pemakanan semula jadi adalah sistem unik psikologi dan sosial dalam proses penyusuan, serta mekanisme khusus usaha menghisap dan ketegangan. Pada masa yang sama, hanya sebagai komponen kesan kompleks penyusuan, fenomena pemakanan melalui susu ibu itu sendiri adalah "standard emas" dietetik. Dalam "pelajaran" penyusuan, banyak prinsip asas dietetik perkembangan boleh didedahkan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]